Глиняный раствор для кладки печи из кирпича пропорции: 404 ошибка — страница не найдена.

Содержание

Раствор для кладки печи из кирпича: компоненты, пропорции, приготовление

Правильно приготовить раствор для кладки печи из кирпича – это одно из наиболее важных условий действительно успешного строительства данной конструкции. Многие люди достаточно часто не уделяют должного внимания этому моменту, вследствие чего их печь стоит недолго, а иногда и вовсе не может нормально функционировать. Именно поэтому в данной статье мы детально рассмотрим, как правильно изготавливается раствор для кладки печи из кирпича, и что нужно учитывать для того, чтобы печка была действительно надежной и прочной.

Что это будет?

В процессе кладки печей требуется в основном приблизительно по три ведра раствора на каждые сто кирпичей. В преимущественном большинстве случаев раствор для кладки печи из кирпича имеет однородный состав, и при этом он должен выдерживать температуру более 1000о С, не деформируясь. Профессиональными специалистами, которые в течение длительного времени работают в данной сфере, качество глины для изготавливаемого раствора безо всякого труда определяется на ощупь, а кладка осуществляется с толщиной швов около 4 мм. Если делать более толстые швы, раствор для кладки печи из кирпича не сможет выдерживать высоких температур и будет крошиться, что приведет к образованию трещин, ухудшающих тягу и увеличивающих расход топлива. Помимо всего прочего, нельзя не сказать о том, что подобные проблемы в конечном итоге приводят к опасности выхода угарного газа в жилое помещение, что может спровоцировать крайне неприятные последствия.

Что нужно учитывать?

Одним из наиболее важных правил печника является следующее: чем меньше глины используется в процессе кладки, тем более высоким будет ее качество. При этом следует отметить тот факт, что сама по себе глина является благородным строительным материалом, так как с ней могут работать даже те люди, которые не занимаются подобными вещами профессионально и в принципе не имеют каких-либо соответствующих навыков. В том случае, если кладка осуществляется на растворе из цемента, то в этом случае разобрать его будет невозможно без серьезных потерь, так как приготовить раствор для кладки кирпича непрофессиональному человеку еще несложно, но при этом гораздо сложнее правильно все построить. Глиняный раствор же позволяет в случае необходимости без труда разобрать печь без каких-либо отходов. В процессе проведения ремонтных работ как кирпич, так и другой строительный материал, для укладки которого используется глиняный раствор, всегда сохраняется.

Нужны ли добавки?

Есть мнение, что можно увеличить прочность используемого раствора, если использовать специализированные добавки, но на самом деле не стоит забывать, что буквально 100 лет назад никакие такие присадки не использовались, но при этом печи, которые основывались именно на глиняном растворе, верой и правдой служили людям на протяжении ста и более лет, так как приготовить раствор для кладки кирпича из глины – далеко не такая сложная задача, даже если нужно сделать все максимально правильно и эффективно. В том случае, если вы смогли правильно подготовить все компоненты, для изготовления глиняного раствора вам не понадобится никаких добавок, а различные рекомендации в данном случае являются простой подстраховкой.

Каким он должен быть?

Чтобы построить действительно надежные печи из кирпича, нужно использовать предельно пластичный, но при этом в меру «жирный» раствор. В том случае, если серьезно переборщить с «жирностью» данного раствора, после окончательного высыхания он достаточно сильно уменьшиться в объеме или вовсе может растрескаться. В то же время «тощий» раствор не позволит добиться нужной прочности, вследствие чего сама конструкция будет ненадежной.

Глины для изготовления данного раствора отличаются между собой по пластичности и жирности, при этом стоит отметить тот факт, что существуют такие залежи глины, из которых изготавливается раствор нормальной жирности даже при полном отсутствии песка. Нередко приходится смешивать одновременно два или даже три типа глины, которые берутся из разных мест, но в данном случае соблюдается достаточно строгая дозировка.

Как происходит смешивание?

Первоначально смешивание раствора для кладки печи из кирпича осуществляется в сухом виде, но потом полученная смесь затворяется водой. В том случае, если глина окажется более жирной, чем планировалось, в раствор дополнительно добавляется песок в количестве от половины до пяти частей в зависимости от объема. Наиболее распространенным соотношением песка и глины в уже приготовленном растворе является пропорция 1:1 или 2:1. Воды добавляется около четвертой части от общего объема глины.

Вам следует запомнить то, что для обработки жирной глины нужно использовать большее количество песка, причем само он должен быть мелкозернистым, при полном отсутствии каких-либо посторонних примесей. Изначально песок просеивается тщательно через частое сито, а из очень тощей глины нужно удалить все излишки песка.

Как проверить качество?

Есть достаточно большое количество способов того, как проверить качество глины. Как говорилось выше, в преимущественном большинстве случаев профессиональные специалисты способны определить качество просто трогая глиняный раствор для кладки после приготовления.

Для людей, которые не специализируются в данной области, наиболее простым способом является лепка шарика из изготовленного раствора и его бросок об пол. В том случае, если шарик полностью рассыпался, это говорит о том, что в приготовленном растворе присутствует слишком большое количество песка, о чем говорит также образование большого количества трещин. При нормальной или завышенной жирности полученного раствора в шарике не должно оставаться никаких трещин.

Также есть три других способа определения качества кладочного раствора.

Первый

Берется приблизительно 0.5 л глины, после чего в нее добавляется небольшое количество воды и тщательно разминается руками до той поры, пока вся вода в нее полностью не войдет, а сама она не будет прилипать к рукам. После приготовления крутого теста скатывается шарик, диаметр которого составляет от 40 до 50 мм, и этот же шарик потом используется для изготовления лепешки, диаметр которой составляет 100 мм. В нормальных условиях данное изделие просушивается на протяжении двух-трех дней.

Далее, если на лепешке за этот период времени образовались какие-либо трещины, это говорит о том, что глина является слишком жирной, и нужно будет добавить в нее песок. Опять же, если трещины полностью отсутствуют, и при этом даже после падения с высоты одного метра шарик не рассыпается, глина является пригодной для того, чтобы сделать действительно качественный раствор из глины и песка.

Тощая глина тоже не будет растрескиваться, но при этом вы должны понимать, что она является непрочной, вследствие чего нужно будет добавлять к ней достаточно большое количество жирной глины, и в итоге может получиться большой расход раствора на 1м3 кладки. Сама глина или же песок добавляется за несколько заходов, после каждого из которых осуществляется повторная проверка качества изготовленного раствора.

Второй

Глина помещается в какую-нибудь посуду и заливается водой, после чего полученная консистенция разминается в комки и перемешивается веселкой. В том случае, если глина достаточно сильно пристает к веселке или даже полностью ее обволакивает, то это говорит о чрезмерной жирности полученного раствора, вследствие чего в него нужно будет добавить определенное количество песка. Если после перемешивания на веселке остаются только одиночные сгустки, то значит глина нормальная, и из нее может приготавливаться печной раствор для кладки даже при полном отсутствии песка. По слишком тонкому слою определяется тощая глина, и в этом случае для того, чтобы обеспечить нормальные характеристики и расход раствора на кладку, нужно будет добавить в нее определенное количество жирной глины.

Третий

Данный способ является наиболее точным и позволяет определить оптимальное качество глины, необходимое для изготовления кирпича. Приблизительно 0.5 л глины замешивается до состояния густоты крутого теста, после чего тщательно разминается руками точно так же, как и в первом способе. Затем из данного теста скатывается шарик, который размещается между двумя строгаными дощечками, и верхняя плавно нажимается, постепенно сжимая полученный шарик. Сжатие повторяется до тех пор, пока на шарике не появятся трещины. Степень жирности в данном случае определяется в зависимости от того, насколько сильно сплющится шарик, а также какой характер будут иметь образованные трещины.

Если шарик изготавливался из достаточно тощей глины, то в таком случае даже при первичном нажатии на него он полностью распадется на куски. Шарик из более жирной глины даст трещины приблизительно при сжатии на четверть или пятую часть. Если шарик сжимается на треть диаметра, и только потом дает трещину, это говорит о том, что глина нормальная и не требует каких-либо добавок. Жирная глина может сплющиваться до половины от своей первоначальной толщины.

Альтернативный вариант

Из такого же теста, что и шарик, руками могут раскатываться жгутики, толщина которых составляет 10-15 мм, а длина – до 200 мм. Жгутики сгибаются в форме кольца вокруг скалки или же растягиваются.

В том случае, если жгутик вытягивается плавно, глина является жирной, и в состав раствора для кладки нужно будет добавить песка. При использовании нормальной глины жгутик также будет вытягиваться плавно и разорвется только тогда, когда его толщина непосредственно в месте разрыва будет меньше первоначальной толщины жгутика примерно на 15-20%, а при сгибании появятся небольшие трещины. Из тощей глины жгутик практически не растягивается, дает достаточно неровный разрыв, а при сгибании появляется большое количество разрывов и трещин.

Что нужно учитывать?

Проведение испытания методом раздавливания шарика по несколько раз позволяет определить нормальную глину, которая будет идеально подходить для производства кирпича-сырца, а также для раствора для кладки печей.

Достаточно часто в процессе испытания нужно будет смешивать одновременно несколько типов глины, чтобы сделать идеальный раствор для кладки, пропорции которого будут соответствовать запрашиваемым требованиям. Также нужно будет при необходимости добавлять или убирать песок. Только так вы сможете выбрать наиболее оптимальное соотношение материалов и сделать действительно качественный раствор.

Допустимы ли отклонения

Даже если будет присутствовать ошибка, лучше всего ошибиться в сторону жирности, так как для работы печи это является практически незаметным. В том случае, если в растворе будет слишком большое количество песка, это может значительно повлиять на общую прочность кладки. При слишком большой жирности раствора штукатурка может дать серьезные трещины, однако вы можете их ликвидировать, используя затирку с большим количеством песка и побелкой в несколько подходов.

После окончательного выбора остается просто приготовить нужный раствор.

Как приготовить раствор

Изначально глина замачивается в крупном ящике или же корыте, после чего в резиновых сапогах растаптывается до тех пор, пока не будут раздавлены все глиняные комки. Стоит отметить, что можно их разбивать, используя также специальную трамбовку. После этих процедур нужно будет тщательно прощупать раствор руками, чтобы полностью размельчить куски глины. В том случае, если раствор был перемешан правильно, и при этом глина с песком находятся в наиболее оптимальной пропорции, он будет хорошо сползать с мастерка или стальной лопаты, то есть не будет к ним надежно прилипать.

Если наносить на кирпич ровный слой такого раствора, после чего положить на него второй и пристукнуть, а потом минут через пять приподнять верхний, то при оптимальном качестве раствора нижний не должен отрываться. Также при опускании в нормальный раствор палки (например, это может быть черенок лопаты), на ней должен оставаться незначительный след.

Раствор для кладки печи из кирпича: пропорции, состав

Цемент? Нет — глина

В состав раствора, на который можно класть огнеупорный кирпич при строительстве печи, обязательно включают глину. Есть два способа приготовить «правильный» раствор для кладки печи из кирпича:

  • Приобрести готовую глину или готовую смесь в строительном магазине;
  • Приготовить смесь своими руками, тщательно соблюдая пропорции.

Как сделать раствор для кладки печи из кирпича своими руками? Начать стоит с подготовки глины. Данный совет относится к районам, где можно добыть глину самостоятельно. Если такой возможности нет, придется приобретать ее в магазине.

Готовая глина

Есть глина – будет печь

Как правило, глина есть почти везде. Особенно часто можно встретить хорошую глину на склонах оврагов или по берегам рек. При прокладке подземных коммуникаций в городах также можно найти глину. Если в ближайшем от вас районе ведутся подобного вида работы, воспользуйтесь этим. Глина залегает сразу под верхним слоем земли. Достаточно прокопать верхний слой на глубину всего 0,5 м. Необходимо знать, что в различных местах залегают различные по своему виду и составу глины. Существуют глины жирные и тощие. Использование их в растворе для кладки печи возможно только в определенной пропорции.

Наша справка: не существует определенной пропорции для печного раствора. Соотношение глина — песок — вода подбирается экспериментальным путем.

Жирная или худая?

Использование жирного раствора в кладке печи своими руками приведет к тому, что, высыхая, он значительно уменьшится в объеме и произойдет растрескивание. Худой раствор после высыхания начнет крошиться. В обоих случаях проникновение угарных газов в помещение обеспечено. Таким образом, «правильный» состав раствора для кладки кирпичной печи напрямую зависит от жирности глины.

Проверка глины

Глина для раствора – определяем жирность

Если вы не являетесь профессиональным печником, способным определить жирность глины на ощупь, вам пригодятся способы определения ее жирности:

  • Берется небольшое количество глины, достаточно будет литровой банки, и очищается от крупных частиц.
  • Глину делят на пять равных частей. В первую часть песок не добавляется. Во вторую добавляется четверть песка. В третью — половину песка, в четвертую — целую часть, и в пятую — полторы части.
  • После этого каждую часть смешивают с водой до образования пластичной массы. Глина должна хорошо разминаться, но не прилипать к пальцам.
  • После этого из всех частей лепятся шарики и сминаются в небольшие лепешки. Лепешки оставляют высыхать. Самое главное – вы должны точно знать, в какой лепешке сколько песка.
  • После того как лепешки высохнут, можно легко определить оптимальные пропорции глина — песок. Если состав содержит недостаточно песка, лепешки потрескаются. Если песка много, трещин не будет образовываться, но такая лепешка будет крошиться.
  • Самым нормальным соотношением будет тот состав, при котором лепешка будет плотной и без трещин, именно таким должен быть качественный раствор для печи.

Можно использовать и другой метод:

  • Приготовить шарики как в первом варианте.
  • Берутся две хорошо отструганные дощечки, и между ними кладется шарик из глиняного раствора.
  • После этого необходимо надавить на верхнюю дощечку.
  • Если раствор жирный, на шарике образуются трещины только на половине сжатия от наружного диаметра.
  • У нормального состава растрескивание произойдет при сминании на одной третьей от диаметра.
  • Шарик из тощего раствора рассыпается почти сразу после нажатия.

Чистая глина – успешная работа

Чтобы приготовить качественный раствор для печи, глину обязательно нужно просеять для удаления крупных примесей. Для этого используется сито с ячейками 3Х3 мм. Почему именно такой размер? Как известно, при кладке кирпичной печи, чем меньше толщина шва, тем лучше. Оптимальным считается шов толщиной 3 мм. Поэтому более крупное сито оставит более крупные частицы, которые будут мешать при кладке кирпича. Но самым лучшим вариантом очистки глины своими руками является намывной способ. Полученный таким образом раствор не имеет крупных посторонних частиц, и кладка выполняется намного качественнее и приятнее. Как приготовить такой раствор для кладки печи своими руками? Делается это следующим образом:

  • Берется продолговатая емкость. Можно использовать старое детское корыто.
  • Корыто устанавливается с наклоном в 5 – 7º.
  • В верхнюю часть насыпается глина, а в нижнюю наливается вода. Количество глины и воды должно быть таким, чтобы они не соприкасались друг с другом.
  • Берется обычная кельма или небольшой совок, и с его помощью начинается наталкивание воды на глину. Так продолжается до тех пор, пока глина не смешается с водой.
  • Полученную таким образом глину процеживают в отдельную емкость.
  • Операция повторяется до получения необходимого количества глины.

Не замочишь – не поработаешь

Сухую очищенную глину перед применением необходимо замочить.

Замачивание глины

В емкость засыпается глина толщиной 100 – 200 мм, поверхность разравнивается и заливается водой. Нужно, чтобы уровень воды покрывал глину. Сверху засыпается еще один слой и опять заливается водой. И таким образом замачивается вся необходимая глина. Через сутки глину следует хорошо перемешать лопатой и при необходимости, добавив воды, оставить еще на одни сутки.

Известковый раствор

Для возведения дымохода и фундамента печки глиняная смесь не подходит. В той части дымохода, которая расположена над кровлей, собирается конденсат. Из-за него глина может давать трещины. При строительстве фундамента глиняный раствор недостаточно прочный. Лучше всего в таких целях применять в качестве основы известковое тесто.

Такое тесто производится путем смешивания воды и негашеной извести в соотношении 3:1. Самостоятельно не рекомендуется его изготавливать, поскольку это может привести к травмированию кожи и дыхательных путей. Лучше приобрести готовое известковое тесто в любом строительном магазине.

Чтобы приготовить раствор, необходимо просеять песок и протереть тесто через сито. Затем нужно смешать одну часть теста с тремя частями песка. Для получения необходимой консистенции добавляют воду.

Для повышения прочности кирпичной кладки, можно использовать известково-цементный раствор. Для его приготовления берем цемента одну часть, известкового теста — две, песка — десять. Сначала перемешиваем песок и цемент. Тесто разбавляем водой до состояния вязкости. Потом добавляем смесь песка и цемента в известковое молоко и перемешиваем. При необходимости снова добавляем небольшими порциями воду.

Печной раствор – без песка никуда

Существуют глины, для которых не требуется добавления песка. Бывает достаточно замачивания и хорошего перемешивания обычной штыковой лопатой. Но в большинстве случаев в состав глиняного раствора для печи требуется добавлять песок. Песок тоже требует определенной подготовки. Конечно, если вы приобрели готовый песок в магазине, он, как правило, уже готов к применению, но если песок вы добыли сами, подготовка просто необходима.

Песок – какой лучший?

Песок, так же как и глина, бывает разным. Существует:

  • Горный песок, добывается преимущественно на склонах оврагов.
  • Речной и морской, с ними все понятно.

Самым лучшим песком для печной смеси считается горный песок. В отличие от речного и морского, у которых песчинки отполированы водой, горный имеет песчинки с шероховатой структурой. Этим обеспечивается наилучшее сцепление с вяжущим составом.

Песок тоже требует обработки

Для использования в печном растворе песок необходимо очистить от примесей, отмыть и просеять. Вначале песок следует просеять. Для этого используется сито с ячейками размером 1,5Х1,5 мм. После этого, если песок недостаточно чистый, его необходимо промыть. Промывка позволит очистить песок от примесей. Промыть песок своими руками можно следующим образом:

  • На рамку натягивается мешковина так, чтобы сформировался своеобразный бортик высотой 50 – 100 мм.
  • Рамка устанавливается на подставке, и в нее засыпается песок
  • С помощью шланга струя воды направляется на песок и промывка продолжается до тех пор, пока стекающая вода не станет относительно чистой.

Наш совет: добавив 100 -150 грамм соли на ведро раствора, вы значительно увеличите его прочность.

Штукатурка печи – отличный раствор

После того как кладка печи заканчивается, иногда возникает необходимость в оштукатуривании поверхности печи и в ее облицовке. Возникает резонный вопрос: какой состав раствора подойдет для оштукатуривания печи? Состав раствора при кладке печи и ее штукатурки отличаются друг от друга. Самым лучшим вариантом является использование более прочного раствора с добавлением извести и асбеста.

Оштукатуренная печь

Пропорции таких растворов следующие:

  • Глина — 1 часть
  • Песок — 2 части
  • Асбест — 0,1 части
  • Известь — 1 часть

Существует еще один состав с использованием цемента:

  • Глина — 1 часть
  • Цемент — 1 часть
  • Песок — 2 части
  • Асбест — 0,1 часть

А штукатурный раствор с добавлением гипса:

  • Песок — 1 часть
  • Гипс — 1 часть
  • Известь — 2 части
  • Асбест — 0,2 части

Штукатурка – готовим раствор

Раствор для штукатурки кирпичной печи готовят следующим образом:

  • Все компоненты просеиваются через сито. Далее отмеряются необходимые пропорции. Все отмеренные компоненты тщательно перемешиваются без добавления воды.
  • В отдельную посуду наливают воду и добавляют глину или известь. Полученный состав должен напоминать густое молоко.
  • «Молоко» добавляют в сухую смесь и замешивают раствор, по консистенции напоминающий густую сметану.

Наша справка: готовый раствор с использованием гипса необходимо использовать в течение 5 – 7 минут.

Керамическая облицовка – как правильно?

После кладки можно сделать отделку печи. Многие предпочтут использовать для отделки керамическую плитку.

Печь, облицованная керамической плиткой

Для кладки керамической плитки обычно используется простой цементный раствор. Но у цементного раствора есть один недостаток: он плохо переносит воздействие высоких температур. Раствор для печи глиняный здесь тоже не совсем подойдет из-за низкой адгезивной способности, плитка на нем будет плохо держаться. Поэтому раствор для кладки плитки на печь нужно приготовить на глиняно-цементной основе. Состав раствора выглядит следующим образом:

  • Глина — 1 часть
  • Цемент — 1 часть
  • Песок — 2 части

Сцепление – решение вопроса

Как сделать так, чтобы плитка держалась крепко? Если вы до начала кладки печи запланировали обложить ее керамической плиткой, при кладке оставляйте зазор в шве, с наружной стороны кладки, глубиной 5 – 10 мм. Таким образом вы достигнете хорошего сцепления раствора со стенками печи и, соответственно, хорошего сцепления плитки. Если идея использовать плитку для облицовки печи пришла вам в голову уже после завершения ее строительства, не отчаивайтесь. Просто проштрабите швы до данной глубины. Выполнить это можно с помощью металлического заточенного штыря.

Штробление шва

На какие параметры влияет смесь для кладки кирпичей

Некачественная или несоответствующая условиям эксплуатации смесь может стать причиной очень неприятных последствий. Печь или придется постоянно ремонтировать, или полностью переделать с учетом допущенных ошибок.

Качество раствора влияет на безопасность эксплуатации печи

Как проявляется некачественная кладочная смесь?

  1. Трещины в швах кладки. Быстрее всего они обнаруживаются в местах максимального нагрева. Наличие щелей свидетельствует, что прочность печи существенно уменьшилась.
  2. Дым попадает в помещение. Очень опасное явление, требует немедленного устранения. В зиму печь не разбирают, приходится весь сезон периодически заделывать трещины раствором. Через несколько дней он выпадает, и процесс требуется повторять.
  3. Кирпичи шатаются. Такие последствия обнаруживается около дверок топки. Тяжелые чугунные конструкции связаны с кирпичами. Если у них недостаточно прочности, то во время открывания/закрывания дверки сильно шатаются. С такой проблемой можно дотянуть до тепла, но пользоваться топкой надо очень осторожно и аккуратно.

Если использовать некачественный раствор, впоследствии придется устранять трещины в плите

В список не вносятся составы с цементом и гипсом. Теперь вы понимаете, что это самый худший вариант.

Таблица. Виды кладочных смесей для печи из кирпича

Вид смесиКраткое описание физических и эксплуатационных характеристик
Готовые составыСовременные смеси, в состав включается порошок шамотной глины, песок и пластификаторы. Продаются в мешках, просты в приготовлении, очень эффективно выполняют свои задачи. Единственный недостаток – относительно высокая стоимость. Но для печей не требуется много смеси, цена раствора не оказывает заметного влияния на смету объекта.
Глиняные растворыДелаются самостоятельно. Мастер должен иметь большой практический опыт для правильного выбора глины и песка, определения оптимальной рецептуры и т. д. Это традиционный раствор, при соблюдении рекомендаций полностью отвечает существующим требованиям государственных нормативных актов. Что касается эксплуатационных характеристик, то они удовлетворяют пользователей по всем параметрам.

Предлагаем ознакомиться: Сливной колодец для бани

Для примера мы рассмотрим процесс приготовления смеси из обыкновенной глины.

Виды готовых смесей для кладки печей
Желательно готовить смесь при помощи строительного миксера.
При замешивании раствора для кладки печек из готовых смесей сухой состав тщательно смешивают строительным миксером с теплой водой в объеме, указанном на упаковке. Замешивая строительную массу самостоятельно, предварительно подготавливают необходимые компоненты. Отмеряя их количество, придерживаются пропорции. Воду добавляют частями до получения консистенции густой сметаны.

Чтобы приготовить глиняный раствор для кладки кирпича, глину заливают водой для размокания и выдерживают в течение 2—3 суток. Перемешивать ее следует не реже одного раза в день до получения однородной массы. Размокшую глину процеживают через сито. Песчаная глиняная смесь получается при смешивании глины с песком и водой. Перед использованием ее нужно хорошо замесить миксером.

Чтобы сделать раствор с шамотом, песок заменяют на просеянную шамотную глину. Для приготовления известковой смеси гасят известь залив водой. Затем ее переливают в специально подготовленную обшитую досками яму, накрывают, засыпают слоем земли в 50 см. Выдержав ее таким образом не менее 30 дней, получают известковое молоко.

Долго запрягать – быстро ехать

Собираясь укладывать печь или камин (см. Кладка каминов из кирпича) для собственного жилья, самое главное — понимать, что правильный выбор материалов и их подготовка к использованию являются важным атрибутом всего строительства. Прочитав данный материал, становится понятно, что небрежность при подготовке одного из компонентов в лучшем случае приведет к неудобству при сооружении печи, а в худшем — к потребности в скором ремонте или вообще к полной ее перекладке. Печи, камины, отопительные котлы – серьезные агрегаты, способные привнести в ваше жилье уют и тепло. Но они не терпят суеты и неаккуратности при своем монтаже. Последствия могут быть непоправимыми.

Удачной вам работы и хорошей тяги!

Раствор глины для печи

Прежде, чем запасать глину, поинтересуйтесь у местных жителей, где они обычно берут глину для печей. В каждой местности практически всегда есть точки, где из поколения в поколение люди берут глину и песок.

Если такой возможности нет и нет поблизости известных источников открытой глины (котлованов, карьеров, строек и пр. ), будем искать возле дома. Снимаем дерновину и подпочвенный слой ( от 30 см до 1-1,5 метров в чернозёмной зоне) Далее вынимаем грунт пока не натолкнёмся на глиняный слой. В Подмосковье, например, эта возможность практически всюду.

Наткнувшись на глиняный слой, накапываем столько, сколько нужно. Удобно ею наполнить заранее приготовленные мешки (5-7 мешков обычно для средней печи достаточно).

Глину нужно замочить в просторной ёмкости: ванне, корыте, бочке. Лопатой порубить на небольшие комки и залить водой, чтобы покрыть с верхом.

Периодически помешивать и разминать. Когда глиняная смесь разойдётся, процедить-протереть через сито — корыто с сетчатым дном. Ячея сетки 2-3 мм.

Протёртое глиняное тесто-кисель — готовая глина для печного раствора.

Другой способ

В небольших количествах очень чистую глину можно получить так. После того, как глина размокла, размешиваем и разводим водой до состояния жидкой сметаны или даже молока. Цедим сквозь сито и оставляем в ёмкости. Через какое-то время (чем дольше, тем лучше) раствор расслаивается на воду и глиняную плотную пасту. Воду сливаем. Глину употребляют в дело.

Песок

Песок для смеси нужен чистый, без органических примесей (которые могут в кладке выгорать, создавать пустоты и ослаблять кладку). И песок не должен содержать фракций, крупнее 3 мм, затрудняющих кладку. Поэтому песок нужно сеять через сито с ячеёй 2-3 мм. Для этого он должен быть сухим. Сырой песок сеять трудно, его, правда, можно протирать сквозь сито рукой, но это трудоёмко. Поэтому песок лучше готовить заранее в сухую погоду, а после также сложить в мешки и определить в сухое место до начала печных работ.

В крайнем случае песок можно высушить на костре (в металлической ванне, корыте или на большом листе кровельного железа. Лист опереть на столбики из кирпичей, снизу развести костёр и сушить, помешивая.

Печная смесь

Приготовив компоненты, приступаем к смешиванию.

Однако прежде нужно позаботиться о ёмкости. Я обычно пользуюсь корытом, которое легко готовится на месте. Оно конечно же должно быть из плотно пригнанных досок, но о герметичности специально можно не беспокоиться. Все мелкие щели вскоре забьются глиной и корыто станет герметичным, поскольку глина при набухании становится водонепроницаемой и служит хорошим гидрозатвором. Насыпаем нужное количество песка, сверху наливаем глину, перемешиваем лопатой до полной однородности. В тёплую погоду глину очень хорошо месить ногами. Это и проще чем копать лопатой, и полезно для здоровья, и добавляет в раствор особой энергии участников проекта. Хорошо для этого привлечь будущих хозяев печи.

Равномерность смеси проверяем на ощупь — чем равномернее песок распределён в массиве глины, тем лучше. Количество воды — по предпочтениям. Густота сметаны — условная точка отсчёта. Когда-то погуще, когда-то и пожиже. Каждый находит свой оптимум. При заполнении сплошных рядов подготовки, после укладки периметра, можно делать раствор пожиже. При кладке периметра погуще. Если кирпич мы не замачиваем (об этом позже), — смесь пожиже, если кирпичи мочим, — погуще, иначе потечёт.

Готовая печная смесь

Если у вас есть возможность, можно не вязаться с довольно трудоёмким процессом ручного приготовления смеси. Можно воспользоваться готовой. Обычно она продаётся в печных магазинах и на стройрынках там же, где торгуют кирпичом. Она называется «печная смесь» и состоит из выверенной на заводе пропорции молотой глины и песка. Продаётся обычно в бумажных мешках по 25 кг. Правда состав такой смеси — не всегда гарантия качественного раствора. В зависимости от производителя и даже партии пропорции могут гулять в довольно широком диапазоне. И очень часто их приходится дорабатывать до оптимума. Но это всё же проще, чем готовить смесь «с нуля».

Если вы приобрели такую смесь, её обязательно нужно проверить на качество. Делается это так же, как описано выше. То есть замешиваем, намазываем на кирпич и «печём пирожок».

При необходимости дорабатываем до оптимума. Чаще это означает, что в смеси маловато глины. Когда вы будете покупать такую смесь, прихватите ещё 1-3 мешка порошковой глины — её обычно продают там же. Вот ею и дорабатываем, подсыпая по необходимости в каждый замес нужное количество. Не забывая при этом тщательно перемешивать готовую смесь.

В Москве и Подмосковье довольно ходовыми являются смеси кирпичного завода в г. Боровичи, Новгородской области. Маркировка «СЭВ»

Ну и ещё одна подробность. Смесь нужно замачивать загодя. Оптимально с вечера на следующий день работы. В крайнем случае, замочив с утра, пользовать её после обеда. Глина должна разбухнуть и обрести пластичность сырой глины. А на это ей даже в случае мелкодисперсного порошка всё равно требуется несколько часов. Если начать кладку раньше, можно ошибиться с влажностью раствора, так как постепенно, глина, разбухая, будет становиться гуще, а раствор плотнее и суше.

Итак наша смесь готова. Можно приступать к кладке.

пропорции, состав и расход раствора. Как сделать смесь для кирпичной печи из цемента и песка?

Перед тем как решать вопрос о кладке, в первую очередь стоит тщательно оценить свой бюджет, ведь одно дело купить кирпичи и совсем другое — выбрать кладочную смесь. Она может оказаться дороже самих кирпичей. Часто люди выбирают самый дешевый вариант, но он подходит не всегда. Чтобы подобрать раствор под свои нужды, следует подробней узнать о разновидностях смесей, чем они отличаются, в чём их плюсы и минусы.

Виды кладочных растворов

Существует несколько вариантов кладочных смесей. Наиболее часто используется раствор на цементной основе, который еще называют песчано-цементным. Помимо кирпичной кладки, он отлично подойдет для грубой штукатурки, а также для бетонной стяжки пола. Все зависит от консистенции. Для кладки подойдет более густой раствор, он не будет растекаться в процессе работы и не оставит подтеков, а кладка будет ровной и аккуратной, кирпичи не сместятся.

Минусов у цементного раствора довольно много, основным является его же прочность. Смесь после высыхания имеет высокую жесткость, в процессе усадки строения, у которого каркас выпонен из бетона, или температурного расширения кладка может лопнуть, снизив тем самым прочность конструкции.

Нередко кирпичная кладка на цементном растворе требует утепления.

Цементный раствор характеризуется малой подвижностью, что не очень хорошо проявляется в процессе возведения кладки. Подвижность смеси определяется фактором ее растекания по поверхности под собственным весом. Подвижность можно уменьшить или увеличить путем добавления компонентов смеси. Это свойство позволяет заполнить вертикальные и горизонтальные швы равномерно.

Известковый раствор в отличие от цементного более пластичный и теплый. Но он гораздо менее прочный и поэтому он редко используется для кладки стен, которые несут на себе большую нагрузку, больше предназначен для малоэтажных построек. Используется преимущественно в сухих помещениях. Известковые смеси дольше сохнут, что увеличивает сроки от кладки до отделочных работ. Такие растворы рекомендуются крайне редко.

Цементно-известковый раствор — это некая золотая середина. Он довольно прочный, пластичный и теплый, что позволяет использовать его практически для всех типов кладки. Он легко наносится, что увеличивает скорость работы. Подходит для постройки стен в сухих и влажных помещениях. Выдерживает большую нагрузку и подходит в качестве несущих конструкций.

Наряду с вышеперечисленными, часто используется цементно-глиняный раствор, он схватывается быстрее цементно-известкового. Отлично подходит для использования в районах с низкими температурами. Обладает достаточной пластичностью и прочностью.

Его обычно используют как альтернативу цементно-известковому.

Кроме того, в продаже имеются готовые сухие смеси, которые нужно просто разбавить водой в нужных пропорциях. Они обладают всеми необходимыми свойствами, соответствующими для различных типов кладки. Такие смеси гораздо проще использовать, но их цена может быть значительно выше себестоимости такого же количества раствора, приготовленного самостоятельно.

В числе готовых растворов можно встретить цветные кладочные смеси. Они предназначены для декоративных кирпичных кладок, но обладают достаточным запасом прочности и защищают кладку от повреждений. Такие смеси устойчивы к морозам и влаге, так как часто используются для облицовки строений. Рынок предлагает большой выбор цветов и оттенков смеси, ее можно без проблем подобрать под любые нужды.

Цветная смесь может иметь два назначения. В одном из вариантов необходим монохромный оттенок и смесь не должна выделяться на общем фоне кладки, поэтому ее подбирают под основной цвет кирпича. В другом варианте необходимо выделить структуру кирпичной кладки и цвет раствора подбирается контрастный. В таких случаях часто используют белый раствор. Имеется возможность подобрать цвет под любые нужды.

Ещё существуют термостойкие смеси. Они применяются для кладки печей, каминов и дымоходов. Такие растворы не деформируются при нагреве и не теряют своих свойств.

Изготовление любых типов каменных печей, как и труб дымоходов, рекомендуется только с помощью термостойких растворов. В паре с термостойкими кирпичами они образуют долговечное сооружение, которое будет гораздо менее пожароопасным.

Состав и пропорции

Пропорции любых типов растворов высчитываются исходя из нагрузки, которая будет на них приходиться. В состав цементного раствора входит цемент и, как правило, карьерный песок. В нем изначально содержится небольшой процент глины, что добавляет пластичности раствору. Для этих целей не годится речной песок ввиду его крупной фракции и большого количества примесей — его приходится тщательно процеживать. Вяжущим элементом выступает цемент, чем его больше тем прочнее будет результат после высыхания. На это также влияет марка и свежесть цемента. Со временем неиспользованный цемент имеет свойство портиться.

Для кирпичной кладки соотношение цемента и песка должно быть 1/3. Так как раствор пригоден не только для кладки, пропорция может варьироваться от 1/3 до 1/6 в зависимости от типа работ.

Известковые растворы состоят из негашеной молотой извести или известкового теста, песка и воды. Оптимальной считается пропорция от 1/2 до 1/5 извести к песку в зависимости от жирности извести.

Цементно-известковые растворы состоят из цемента, гашеной извести, песка и воды. Как правило, пропорции соблюдаются 1/1/6 (цемент, известь и песок). Рецепт такого раствора довольно прост, он готовится по такому же принципу, как и известковый. Такие растворы могут применяться для штукатурных работ.

Состав готового кладочного раствора может быть разным в зависимости от типа материала, из которого изготавливается кирпич. В основном он состоит из вяжущего вещества, которым может быть цемент или известь, а также в состав входит наполнитель и пластификатор — ими чаще всего являются песок и глина. В некоторых случаях в составе смесей могут иметься специальные добавки для повышения скорости высыхания либо морозостойкие для работы при низких температурах.

Пропорции, как правило, указаны на упаковке в соотношении воды и самой смеси. При производстве таких смесей все ингредиенты доводятся до однородной массы, перемалываются и фасуются по упаковкам. Потребителю остается только следовать инструкции.

Для получения цветных растворов в смеси добавляют необходимый минеральный пигмент. Они не подвержены выцветанию. Смесь могут колировать по заказу. В остальном эти растворы отличаются от предыдущих только своей стоимостью.

Термостойкие смеси создаются на основе цемента, извести или глины. В некоторых случаях основой может являться гипс. Имеют ряд специальных добавок, стоимость которых может быть слишком высокой для самостоятельного приготовления раствора.

Ввиду высокой стоимости готовых смесей нередко возникает задачка приготовить их самостоятельно. для термостойких растворов компонентами могут выступать песок и глина. Глина устойчива к высоким температурам. Основным критерием является ее жирность, противопоказано использование нежирной глины, избыток жирности можно компенсировать песком. Из такого типа смеси следует выкладывать тело печи. Облицовку лучше производить раствором на цементной основе или известковой. Допускается использование цветной кладочной смеси.

Кладка на основе извести подразумевает наличие асбеста в качестве армирующего материала. Он известен своей термоустойчивостью.

Технология изготовления

Приготовить раствор для кирпичной кладки обычно не составляет большого труда. В основном все компоненты имеются в свободной продаже. Проще всего приготовление цементного раствора. В соответствующих пропорциях смесь доводится до однородного состава, после чего необходимо развести ее водой и перемешать до состояния вязкой массы. Важно не налить воды слишком много, так как смесь получится слишком жидкой, что затруднит процесс кладки и будет оставлять подтеки. К тому же жидкий раствор понизит прочность конструкции.

Известковый раствор готовится на основе известкового теста, которое можно приготовить самостоятельно из негашеной извести либо купить готовое. Для приготовления в указанных выше пропорциях замесить известковое тесто и песок. После этого разбавить все водой. Важно правильно подобрать консистенцию, она должна напоминать сметану по густоте.

Цементно-известковые растворы готовятся по тому же принципу. Разница заключается в наличии цемента в составе.

Для приготовления глиняных растворов необходимо проверить жирность глины. Для этого глину необходимо развести водой и перемешать гладкой дощечкой до консистенции сметаны, после чего оценить количество глины, остающейся на дощечке после извлечения её из раствора. Если слой глины слишком тонкий, около 1 мм, то она считается тощей и непригодной для кладки.

Толстый слой означает, что глина слишком жирная, ее следует разбавить песком в большем количестве, чем обычно. Оптимальной считается глина, если её толщина на дощечке будет составлять 3–5 мм с небольшими сгустками. Глина перемешивается с песком, разводится водой до консистенции сметаны и после этого готова к работе.

Расход

Нормы расхода кладочных растворов высчитываются исходя из толщины возводимых стен, размера и типа кирпича. Полнотелый кирпич потребует меньшего количества раствора, чем пустотелый. А также на стены из кирпича, имеющего большие размеры (полуторный, двойной), потребуется меньшее количество раствора, чем на такую же стену из одинарного кирпича. Расход обычно рассчитывается на 1 кв. м и на 1 куб. м.

Рассмотрим пример с цементным раствором. Если говорить о толщине стены, то существует несколько типов кладки:

  • в полкирпича;
  • в один кирпич;
  • в два кирпича;
  • в два с половиной кирпича.

Стандартный одинарный кирпич имеет размеры 250х120х65 мм. В одном кубометре их помещается около 400 штук. Используя кирпич такого размера, при толщине шва 1 см потребуется ориентировочно 0,3 куб. м раствора, учитывая небольшой запас. В пересчете на 1 кв. м кирпичной кладки объем составит около 75 литров раствора. С вычетом воды, которая, как правило, составляет 25–35% от общего количества раствора, можно высчитать, что расход цемента на 1 кв. м кладки составит в среднем 33 кг.

В соответствии с пропорциями 1/3 песка понадобится около 100 кг. Количество затраченного строительного материала может отличаться в зависимости от исходных компонентов, из которых изготавливался кирпич.

Разные типы кирпичей отличаются своей способностью к поглощению влаги, что в различных случаях могут увеличить или уменьшить затраты на материал.

На данный момент существуют онлайн-калькуляторы, которые помогут сделать более точный расчет. А также в любом строительном магазине предоставят полную консультацию касательно расхода той или иной смеси. Нелишним будет взять консультацию у профессионального каменщика. Хороший специалист разъяснит большое количество аспектов, связанных с кирпичной кладкой. Производители сыпучих материалов всегда указывают расход на упаковке своей продукции. Рекомендуется покупать компоненты смеси с запасом, так как стройка полна непредвиденных ситуаций.

Советы о том, как замесить раствор для кирпича, смотрите в следующем видео.

Раствор для кладки печей и каминов: замешиваем своими руками

Чтобы построить камин или печь, чаще всего используют классический красный кирпич, его главные преимущества – долговечность, надежность, достаточная плотность, высокая теплоемкость и пожаробезопасность. При выполнении монтажных работ применяется специальный раствор для кладки печей, в основе которого – особые компоненты. От того, насколько добросовестно и в какой пропорции они будут смешаны, зависят устойчивость и крепость всей конструкции. Чаще всего при возведении печей используются растворы на основе глины, цемента или извести. Последние два материала – более предпочтительный выбор, если мастер приступил к возведению постамента для дымохода: цемент и известь отличаются большей прочностью и устойчивостью к появлению трещин. Чтобы будущая конструкция была стабильной, растворы для печей готовят в выверенных пропорциях, гарантирующих нужную пластичность и оптимальную густоту.

Важные моменты

Строительство печи проходит в несколько этапов, для каждого из которых характерен свой рецепт раствора. Сначала делают фундамент, работа над ним требует надежного бетонного раствора, в основе которого – цемент. После этого начинается кладка самой печи, как правило, для нее берут огнеупорный кирпич, и здесь не обойтись без кладочного раствора. Работа над дымоходом имеет свои особенности: в приоритете уже устойчивость не к высоким температурам, а к атмосферным изменениям, ведь его монтаж ведется не только в помещении. Финальный этап – покрытие печи штукатурным раствором, по составу также отличающегося от используемых ранее смесей.

Из всех перечисленных стадий наибольшее внимание стоит уделить приготовлению раствора для печной кладки. Он должен отвечать следующим условиям:

  1. Высокая жаростойкость, выраженная в способности противостоять влиянию открытого пламени и сохранять ровность поверхности даже под действием высоких температур.
  2. Хорошо сцеплять между собой даже жаростойкие кирпичи, обеспечивая минимальную толщину шва.

Чаще всего применяют печные смеси на основе глины, которые используются печниками уже в течение нескольких столетий. Для других этапов возведения печи характерно применение растворов на основе извести, а также смешанных – с добавлением к извести цемента либо цементно-песчаных.

Тем, кто хочет приготовить раствор для печной кладки своими руками, не обойтись без таких приспособлений, как:

  • строительный миксер;
  • поддон или другая похожая по форме емкость;
  • мерное ведро;
  • лопата;
  • сито;
  • шпатель;
  • мастерок;
  • термометр;
  • весы;
  • кельма.


Кирпич

Виды кирпича для кладки каминов

Кварцевый огнеупорный кирпич
Выполняется кладка камина своими руками с использованием полнотелого красного глиняного кирпича. Он используется для строительства внешней части камина, причем для фасада следует выбирать ровные кирпичи правильной формы без сколов и трещин.

Для той части печи или камина, которая непосредственно соприкасается с открытым огнем, выбирается специальный огнеупорный шамотный или кварцевый кирпич.

Также может использоваться и пустотелый облицовочный кирпич, но только для кладки оголовка трубы над крышей или для облицовки готового камина.

Требования к качеству кирпича

Перед тем, как сложить камин самому, стоит убедиться, что материал выбран правильно.

При выборе кирпича необходимо соблюдать следующие требования:

  • Отдавать предпочтение кирпичу марки не ниже М 200. Изделия этой марки и внешне выглядят лучше, чем кирпич более низких марок, и, что самое главное, обладают высокой прочностью, выдерживая допустимую нагрузку 200 кг/см².
  • Покупать сразу необходимое количество кирпича, чтобы весь он был из одной партии и обладал одинаковыми характеристиками.
  • Оценивать внешнее состояние кирпича: отсутствие трещин, сколов, наличия боя в поддоне.

Нюансы выбора и обработки песка

В глиняный раствор подмешивают второй компонент – мелкозернистый горный песок с фракциями до 1 мм. Отличить его от речного или морского можно визуально. В первом случае песчинки будут гладкими – они полируются водой. Горная порода шероховатая, что улучшает прочность состава и качество сцепки с поверхностью.

Обработка песка производится посредством промывки:

  1. Изготавливают самодельное сито. 4 доски 5-10 см шириной сбивают в квадратный короб. На дно натягивают мешковину, прибивая ее маленькими гвоздями.
  2. Изделие устанавливается под наклоном на опоре.
  3. Песок высыпается в емкость порционно и поливается водой из шланга.
  4. Грязь и пыль вместе с жидкостью просачивается через мешковину.

Проконтролировать качество промывки можно по чистоте воды.

Оптимальная жирность глины

Чтобы проверить уровень жирности этого основного компонента кладочного раствора, есть элементарный способ. Нужно взять 0,5 л глины, смешивать с водой, чтобы по консистенции она стала похожа на крутое тесто. Затем полученную массу нужно тщательно размять и сформировать шарик диаметром 4–5 см. Когда он подсохнет, его нужно поместить между двумя дощечками и сжать их.

Если в результате шарик треснет, когда сожмут наполовину, его жирность велика, а, значит, смеси не хватает песка. Если почти сразу распадется – необходимо добавить глины. В том случае, если трещины пошли при сжатии шарика на треть, состав печной смеси подобран идеально.

Чтобы обеспечить надежность будущей печи, глиняный раствор для ее кладки должен быть приготовлен из тщательно очищенных компонентов и обладать нормальной или повышенной жирностью.

Очевидное достоинство раствора, ингредиенты которого тщательно подобраны и дозированы, состоит в том, что кладка будет иметь аккуратный внешний вид за счет тонкого шва. Кроме того, печная смесь нормальной жирности обеспечит конструкции достаточную надежность и долговечность. Правда, один недостаток у такого раствора все же есть: такой раствор не отличается устойчивостью к влажности окружающей среды.

Выводы

Качественное печное устройство требует кладки с несколькими видами растворов. Их можно купить в специализированном магазине или сделать самостоятельно. В зависимости от того, какой вид раствора вы хотите сделать, нужны разные составляющие.

Для кладки качественного устройства, которое прослужит многие годы, нужно как минимум три раствора. Один – глиняный, для кладки основной части, раствор из глины и шамотного песка для топки, и известной или цементный для основы и внешней части дымохода.

Глиняный раствор: технология замешивания

Начать нужно с того, что очищенную от примесей глину оставить в воде примерно на сутки. Затем к ней нужно понемногу еще добавлять жидкость, добиваясь однородности массы. По консистенции смесь для печей и каминов должна быть похожа на густую сметану. Процедив, в нее нужно добавить песок до тех пор, пока печная смесь не станет тягучей. Чтобы придать раствору прочность, не обойтись без цемента и соли. Расходное количество этих компонентов – 700–750 г и 200 г на ведро соответственно.

Раствор для печной кладки по всем правилам

Как уже отмечалось, его идеальная консистенция должна соответствовать густоте сметаны. Если для него берется жирная глина, то к 1 части нужно добавить 2 части песка, если нормальная – пропорция должна быть равной.

Перед тем как приступать к кладке печи, необходимо проверить качество полученной печной смеси. Для этого потребуется скрепить раствором 2 кирпича, выждать примерно 5 минут, а затем поднять верхний кирпич. Если конструкция не распадается за несколько подъемов, раствор для кладки печи из кирпича подобран идеально. Если этого не произошло и сцепление быстро распалось, скорее всего, для приготовления раствора была взята тощая (нежирная) глина.

Опытные печники советуют также увеличить прочность раствора с помощью добавления в него поваренной соли (на 10 кг глины достаточно 150 г). Сюда же можно добавить и цемент марки М400: 1 кг на тот же объем глины.

Когда начнется этап работы над дымоходом, глиняный раствор будет лучше заменить на известково-песчаный: он более устойчив к влаге. Для его приготовления нужно взять 3 части песка и 1 – известкового теста. Как вариант – 1 часть негашеной извести и 3 части воды.

Особенности строительства печи, влияющие на выбор раствора

При строительстве печных конструкций бывают свои особенности, влияющие на выбор того или иного раствора. Рассмотрим более подробно каждый этап возведения конструкции:

  • Фундамент — это основание печи, при неисправности которого возникает необходимость в перекладки всей печной конструкции. Во время эксплуатации печи, фундамент практически не испытывает тепловых нагрузок, поэтому для его возведения подойдет песчано-цементный или цементно-известковый замес. Если конструкция имеет большие габариты, для кладки можно использовать просто известковый раствор.
  • Теплоаккумулирующая часть печной конструкции, ее нагрев достигает 700 градусов, а также она подвергается химическому влиянию дымовых газов, с выпадением кислотного конденсата. Для возведения этого участка используется обычный глиняный раствор, качество которого проверено веками.
  • Жаровня или топка печи может нагреваться до 1200 градусов. Рекомендуется использовать глиняно-шамотную, огнеупорную кладочную смесь.
  • Исток дымохода нагревается до 300–400 градусов, позволяя применять глиняный раствор.
  • Распушка дымохода является связывающим звеном между дымовой трубой и потолком. Края перекрытия в этом месте опираются на распушку, не позволяя ему тем самым просесть. На этом участке требуется повышенная прочность, которая достигается при использовании глиняно-известкового или просто известкового раствора.
  • К возведению дымовой трубы, находящейся над кровельным покрытием, предъявляются особые требования, так как этот участок подвергается не только внутреннему тепловому воздействию, но и внешним атмосферным нагрузкам и перепадам температур. Оптимальным вариантом будет использование известкового раствора.

Цемент как основа для раствора

Для строительства фундамента печи раствор нужно подобрать такой, чтобы обеспечить конструкции надежность и устойчивость, и для этих целей лучше всего подойдет цемент. Такая смесь подойдет и для возведения той части дымохода, которая будет возвышаться над кровлей. Состав раствора – цемент, песок и вода. Чаще всего пропорции используют такие: 1 часть цемента марки М300 или М400 и 3 – песка. Компоненты нужно хорошо перемешать и разбавить водой до густоты сметаны. Получившаяся смесь для кладки печей должна быть подвижной, но не стекать со штыка лопаты, если она расположена под углом в 45 градусов.

Для фундамента и дна топочной камеры потребуется печная смесь с хорошей жаростойкостью. Вот ее состав: на 1 часть портланцемента М300 или М400 берут 0,3–0,5 частей шамотного песка и по 2 – мелко просеянного песка и щебня (подойдет и гравий).

Лучшие марки

виды, состав, пропорции смеси. Все о приготовлении качественного раствора своими руками

Кирпичная кладка
Рад приветствовать тебя, уважаемый читатель! Сегодня поговорим о том, как приготовить правильный глиняный раствор для печки или камина.

Тем, кто сталкивался с кладкой кирпичной конструкции, хорошо известна процедура приготовления раствора, который должен быть приготовлен не абы как, а по всем правилам печного искусства. Настоящий печник может сразу определить, хороший раствор для кладки печей или плохой. Для этого мастеру достаточно растереть его между пальцами.

Но новичку в этом «компетентном вопросе» разобраться сложно. И у него складывается впечатление, что «кирпичный клей», можно приготовить, смешав глину, песок и цемент. Всё это так, но… Раствор для печи должен быть приготовлен правильно.

Особенности укладки кирпича для печи

Перед тем, как перейти к теме растворов для создания печи, стоит понять из чего состоит данная работа. Во-первых, печь, как и любое «сооружение» состоит из основы. А точнее фундамента. Он должен быть достаточно прочным, потому как на нем держится печка.

При этом температура в ней может быть, как 0 С, так +1000 С. А если представить, что через трубу попадает холодный воздух, то станет понятно, что простой раствор из цемента не выдержит фундамент устройства. Далее печка состоит из топки и дымохода.

  • Создание этих трех элементов достаточно трудоемкая работа. При этом кирпичей нужно много, как и раствора для их скрепления.
  • На сегодня это не проблема, рынок предлагает большое количество уже готовых растворов для кладки печи.
  • Но стоят они не так дешево. А как было отмечено выше, раствора нужно достаточно много.

Поэтому мастера данной области (печники) советуют готовить такие смеси самостоятельно. По их мнению это не так сложно. Единственное, что нужно изучить терминологию, которой обозначаются вещества, входящие в раствор.


Наполнитель

В качестве наполнителя в смеси для кладки печи из кирпича используется песок. Если он является продуктом дробления шамота, то предварительная подготовка материала не требуется. Для россыпи, добытой из водоёма, необходимо провести просеивание через сито ячейками от 1 до 1,5 мм. После этого песок подлежит промыванию. Для этого можно использовать проточную воду.

Очищенный песокИсточник stblizko.ru

Функциональные добавки

Для повышения прочностных показателей в раствор для кладки печи из кирпича могут быть добавлены цемент или поваренная соль. Если в качестве мерки использовать ведро объёмом в 20 л, то минерального связующего хватит 0,5-1 кг. Пищевого продукта достаточно всего 100-150 грамм.

Какой выбрать камин для дома – открытый и закрытый

Приготовление кладочного раствора своими руками

На основе глины кладочную огнеупорную смесь можно приготовить 4 способами:

  • Связующий компонент замачивают в воде на 24 часа. Консистенция раствора должна быть густой. Массу пропускают через сито и насыщают минеральным наполнителем. Важно отслеживать образование скапливания воды на поверхности. Для этого добавляется немного глины.
  • В растворе для кладки печи из кирпича пропорции песка и глины идентичны. Воды при этом должно быть в 4 раза меньше связующего. В результате получается готовая однородная клейкая масса.

Готовый к применению раствор из глины и пескаИсточник vasha-banya.com

  • Здесь для основы берётся суглинок. На 10 частей материала приходится 1 часть песка и дополнительного связующего. Так замешивается несколько растворов, которые подлежат просушке в течение 5-6 дней. Далее определяется результат относительно нужных характеристик: усадка, устойчивость к растрескиванию. Подходящая смесь используется для приготовления кладочного раствора.

Четвёртый способ приготовления кладочного раствора подразумевает наряду с глиной и песком добавление упрочняющих компонентов. Относительно пропорций жирной глины должно быть в 2 раза меньше, чем песка. Для нормальной достаточно соблюсти идентичность в количестве. Тощее связующее для кладки печей использовать не рекомендуется.

В этом видео один из опытных печников делится своим рецептом:

Прежде, чем заниматься строительством печи или камина, нужно проверить приготовленный раствор на качество. Для этого достаточно уложить 2 кирпича друг на друга. Если через 5 минут клейкая масса не распадается, то раствор нормальный. В ином случае пропорции нужно пересмотреть. Скорей всего в глине было изначально большое содержание песка.

Нормальное состояние кладочной смеси для кирпичаИсточник obrawa.ru

Дровница для дачи: разновидности конструкций, выбор и монтаж, примеры на фото

Растворы с известковым или цементным связующим

Для устройства дымохода или фундамента использовать раствор на основе глины не рекомендуется. Это обосновано высоким риском образования конденсата и трещин от перепадов температур с влажностью. Альтернативой в таком случае является замена связующего на известь или цемент.

Так, в состав кладочной смеси могут входить:

  • известковое тесто из воды и негашеной извести в соотношении 3 к 1;
  • до 5 порций песка относительно теста;
  • 0,5 части цемента для повышения показателя прочности.

Качественный раствор должен обладать плотностью 1400 кг/куб.м. Приготавливая подобный раствор своими руками важно соблюдать меры предосторожности. Существует риск получения ожогов кожи или органов дыхания.

Только цемент в качестве основы применяется для возведения фундамента под печь или камин или наружной части дымохода. Как правило, соблюдается соотношение цемента М300 или М400 с песком и водой в виде 1/3/0,5. Если смесь готовится для основания топки, то наполнитель состоит из речного и шамотного песка в соотношении 0,5/2. Консистенция должна быть близка густой сметане и не стекать с наклонной поверхности при 45 градусах.

Раствор из песка и цементаИсточник ehowcdn.com

Штукатурная смесь для печи

Для финишной отделки поверхности печей применяют облицовочные материалы или штукатурные смеси. Второй вариант является универсальным и более бюджетным, поэтому пользуется большим спросом. По аналогии с кладочной смесью состав представлен одним или двумя связующими, кварцевым наполнителем и проточной или технической водой.

Если применяется глина для печи, то она должна быть жирной. Тогда адгезия будет высокой. Для армирования можно добавить асбест, пеньку, микрофибру или измельчённую солому. Также не исключаются цемент и поваренная соль. При наличии в составе гипса важно отслеживать рабочее время раствора, так как он быстро затвердевает и не подлежит повторному замешиванию.

Как оштукатурить печь без трещин, смотрите в этом видеоролике:

Какое отопление лучше в частном доме: 7 самых популярных разновидностей отопительных систем и их особенности

Коротко о главном

Для приготовления печного раствора применяется только очищенный песок.

Для кладки и штукатурки печей тощую глину использовать не рекомендуется.

Кроме глины, в качестве связующего могут быть использованы известь или цемент.

В зависимости от конкретного элемента конструкции печи или камина применяются разные растворы.

Раствор для дровяных печей

Юмулладжи

Раствор относится к пасте из цемента, песка и, возможно, других ингредиентов, используемых для скрепления кирпичей или строительных блоков и для заполнения оставшихся между ними пространств.Строители используют раствор при строительстве зданий, так как в результате получается жесткая, стабильная и надежная конструкция. Раствор требуется почти на каждом этапе строительства кирпичной печи для пиццы. Существует два типа минометов, и ни один из них не может быть заменен другим.

  • Огнеупорный огнеупорный глиняный раствор
  • Строительный раствор общего назначения

Строительный раствор или огнеупорный раствор в сочетании с бетоном на основе портландцемента или огнеупорным бетоном широко используется для строительства высококачественных печей для пиццы.Между кирпичами следует нанести слой раствора толщиной 1/4 дюйма (6 мм), чтобы создать прочную адгезию. Раствор помогает в строительстве камеры обжига, но не подходит для облицовки горячего очага внутри. Горячая поверхность должна быть полностью защищена от огня. кирпичи скрепленные встык без раствора между ними.Большие промежутки между кирпичами не следует заполнять огнеупорным раствором.Огнеупорный раствор готовят путем смешивания песка, кальциево-алюминатного цемента и шамотной глины в соотношении 10:3:1,5. при желании вместо огнеупорного цемента можно использовать цемент с известью.Смесь будет содержать песок, шамот, портландцемент и известь в соотношении 10:6:2:3. Известь содержит кальций, который позволяет цементу выдерживать очень высокие температуры. Эту смесь следует тщательно перемешать в сухих условиях, а затем добавить воду комнатной температуры, чтобы получилась паста консистенции арахисового масла. Затем пасту наносят между кирпичами, где зазоры обычно имеют V-образную форму. Это приводит к тому, что раствор не подвергается воздействию высокой температуры внутренней печи. Область между стеновыми кирпичами и полом не требует раствора.В случае круглых куполов между кирпичами не должно быть места.

Как правило, зазоры между кирпичами внутри свода печи должны быть минимальными, так как это создает воздействие высоких внутренних температур на раствор. Кроме того, это создает ненужное и густое количество раствора на внешней стороне купола печи. Углы кирпичей должны быть соответствующим образом обрезаны, чтобы предотвратить появление зазоров внутри купола. Эти кирпичи должны располагаться так, чтобы не оставалось зазоров. Тонкий слой раствора используется внутри купола только для укрепления конструкции, а не для заполнения щелей.

Огнеупорный раствор из огнеупорной глины

Если швы плоских огнеупорных кирпичей затруднены или невозможны из-за изгибов, следует использовать огнеупорный раствор. Его максимальное применение должно быть не более 1/4 дюйма (6 мм), так как толщина выше этого значения склонна к растрескиванию и усадке со временем. Его нельзя использовать для заполнения отверстий или пустых пространств в духовке. Любое пространство больше 1 /4″ (6 мм) следует заполнить куском огнеупорного кирпича. Тонкий срез можно отрезать плиткорезом или ручной угловой шлифовальной машиной с соответствующим лезвием.Благодаря использованию огнеупорной глины в составе огнеупорного раствора термостойкость среды выше, чем у обычного строительного раствора. Если строительный раствор используется в условиях чрезмерно высоких температур, возможно нарушение целостности раствора и образование трещин. Раствор не следует использовать в местах, где возможны плоские соединения между огнеупорными кирпичами, например, в очаге.

Огнеупорный раствор можно приготовить путем смешивания песка, алюминатно-кальциевого цемента и огнеупорной глины в соотношении 10 : 3 : 1.5:

песок алюминатный цемент кальция пожарная глина
10 3 1,5

Портландский цемент с известью может быть использован вместо огнеупорных цементов. Смесь будет содержать песок, шамот, портландцемент и известь в соотношении 10:6:2:3.

песка

пожарная глина Portland Cement Portland
10 6 6 2 3

Примечание: используйте серый Портландский цемент, не белый.

Строительный раствор общего назначения

Это раствор, который вы будете использовать для укладки кирпичей в вашей печи для пиццы, где не требуется чрезмерная термостойкость. Раствор предназначен для использования с обычным строительным кирпичом, а не огнеупорным огнеупорным кирпичом. Его очень легко приготовить, и вам потребуются:

  • Песок
  • Портландцемент
  • Гашеная известь
Песок Portland Center Lime
6
6 1 1 1 1

Снопка также может быть сделана с просто песком и цементом без гидратированной лаймы в соотношении 4: 1. Известь облегчает работу с раствором и увеличивает период высыхания, что дает вам в три раза больше времени для работы.

Инструкции по приготовлению строительного раствора

Для приготовления строительного раствора сначала тщательно перемешайте все компоненты до однородного состояния без использования воды.Смесь можно приготовить в тачке или на плоской поверхности, такой как существующий бетон или кусок металла. Инструменты, используемые для смешивания, могут включать строительную лопату или мастерок. После полного смешивания и получения однородного цвета добавьте небольшое количество воды во время перемешивания. Продолжайте добавлять воду через равные промежутки времени, пока не получится густая паста, напоминающая хрустящее арахисовое масло. Раствор должен достичь рабочего состояния, чтобы он был равномерно влажным и смешанным. Следует избегать слишком большого количества воды, чтобы раствор сохранял свою форму при укладке и не растекался полностью.Шарик раствора размером с ладонь должен держать форму.

Нанесение и сушка

Нанесение строительного раствора на кирпич обычно производится с помощью мастерка для укладки кирпича. Это одноручный ручной инструмент с рукояткой и треугольной плоской поверхностью лопаты. Как и при схватывании бетона, схватывание раствора в печи следует замедлять, чтобы оно не происходило слишком быстро. Если вода быстро вытягивается из строительного раствора из-за испарения, процесс отверждения будет затруднен, и полученный строительный раствор может быть хрупким. Чтобы замедлить процесс высыхания, можно положить пластиковый лист или влажную джутовую ткань на залитый раствором участок. Кроме того, участок можно периодически поливать в течение следующих 24 часов. Если печь и оштукатуренная конструкция находятся в прямом контакте с полуденным солнцем или находятся в жарком и сухом климате, замедление процесса высыхания будет более важным.

Перед первым полным обжигом печи важно, чтобы бетон и раствор полностью затвердели и высохли. Если вода остается в растворе при нагревании, вода может превратиться в пар и создать трещины при попытке выхода.Эти трещины могут быть как структурными, так и эстетическими. Чтобы свести к минимуму возможность возникновения проблем, рекомендуется разводить в духовке несколько небольших очагов огня, чтобы постепенно сушить и повышать температуру с течением времени. Время высыхания, вероятно, будет намного больше в холодных или влажных условиях, и поэтому может потребоваться дополнительная осторожность.

Как построить вермикулитовую печь для пиццы с спортивным мячом

шагов по сборке вермикулитовой печи для пиццы

1.Сделать опоры

Первым шагом является создание опоры для удержания шара на месте, чтобы вы могли нанести вермикулитовый бетон. Вы можете использовать все, что захотите, но кусок листового дерева — это вариант, который у вас уже может быть. Он должен надежно удерживать шар, пока вы наносите бетон.

Вырежьте из доски целый кусок, достаточно большой, чтобы в него поместился мяч, чтобы он надежно держался. Поднимите доску ногами вверх так, чтобы мяч можно было поместить внутрь, а нижняя часть мяча касалась пола.Вы можете использовать 65-сантиметровый шар, чтобы сделать 26-дюймовую духовку, или вы можете увеличить его.

2. Купол

Теперь вы можете сделать свой купол — заверните мяч в полиэтиленовую пленку, прежде чем начать.

Приготовьте смесь вермикулита и цемента в соотношении 4:1 и добавьте достаточное количество воды, чтобы смесь приняла твердую форму. Слишком много воды будет означать более длительное отверждение и более позднее высыхание.

Используйте перчатки, чтобы нанести бетон на шар, создавая прочный слой. Если вы наносите изоляционный слой, то этот слой может быть тоньше, так как дополнительные слои придадут массу.Но если вы не изолируете, то этот слой должен быть толстым, около 4-6 дюймов. Для толстого слоя вам придется сделать несколько слоев, позволяя ему достаточно высохнуть между каждым слоем.

Дайте куполу высохнуть, снимите мяч для упражнений и снимите полиэтиленовую пленку.

6. Очаг

Очаг будет основой сборки, на которую купол будет перенесен после высыхания, так что это следующий шаг. Очаг будет построен на той подставке, которую вы когда-либо использовали.Я не упомянул конструкцию стенда, так как это общая часть любой постройки, но ее можно сделать из блоков, кирпичей или металла.

Вам нужно построить очаг на изоляционном слое, чтобы он защищал от материала, на котором стоит печь. Он также будет удерживать тепло на дне духовки, чтобы можно было приготовить самую хрустящую пиццу.

Вы можете использовать изоляционную плиту из силиката кальция толщиной 25 мм, которую можно обрезать по форме и использовать сразу. Другие методы будут смешивать больше вермикулитового бетона.

Потом очаг. Это пол печи, которую вы будете готовить. Он должен быть изготовлен из огнеупорного кирпича, чтобы он выдерживал высокие температуры, иначе со временем он может раскрошиться. Используйте настолько толстый, насколько вы можете себе позволить, чтобы сохранить как можно больше тепла.

Несколько советов при укладке кирпичей: держать их как можно более плоскими и укладывать в елочку. Мы надеемся, что это предотвратит застревание кожуры пиццы на краях кирпича, когда вы переносите пиццу в духовку и из нее.

3. Туннель

Теперь у вас есть очаг с куполом наверху.

Необходимо добавить туннель, чтобы обеспечить доступ к основной камере, но чтобы избежать слишком большого выхода тепла. Туннель должен быть правильной высоты, чтобы обеспечить поток воздуха, но также и не слишком высоким, иначе будет теряться слишком много тепла. Здесь задействована некоторая математика, и высота внутреннего купола должна составлять около 64%. В этой статье есть несколько иллюстраций, показывающих почему.

Поскольку для строительства туннеля будет использоваться больше бетона, вам понадобится еще одна опорная конструкция.Вы можете использовать здесь все, что выдержит вес, например, жесткий картон или пластик. Он просто должен достаточно согнуться, чтобы вы могли создать прочную опору туннеля.

Дымоход обычно находится в туннеле, поэтому его следует учитывать при строительстве этого шага. Подойдет любая цилиндрическая труба, достаточно прочная, чтобы создать зазор, достаточно большой для размещения дымохода. Подробнее о дымоходе в шаге № 5.

4. Вход

Вход является важной частью, так как он обращен наружу, обеспечивая эстетику фасада.Он должен вместить дверь, если вы собираетесь добавить ее, поэтому необходимо добавить утопленную ступеньку, чтобы дверь могла плотно закрываться.

Вход можно оставить как есть или отделать кирпичом для придания классического вида. Вы можете использовать обычный кирпич, так как подъезд не принимает прямого тепла. Около 16 кирпичей, обрезанных до нужной формы и подкрепленных деревянной доской, будет достаточно.

Для 26-дюймовой печи вход шириной 15 дюймов является примерно требуемым размером.

5.Дымоход

Используется для удаления дыма из верхней части духовки. По мере того, как он вытягивает дым, свежий воздух будет втягиваться снаружи через туннель, и это будет подпитывать огонь внутри.

Дымоход нужно добавить в туннель, а не в купол. Если расположить прямо над куполом, будет теряться слишком много тепла. Следовательно, его необходимо установить на место во время создания туннеля и удерживать на месте с некоторой поддержкой.

Вы можете приобрести дымоход из нержавеющей стали, предназначенный для печи для пиццы, на Ebay относительно дешево.

7. Изоляция

У нас есть основные компоненты духовки, и вы можете закончить здесь, хотя я не рекомендую этого делать. Вермикулит сам по себе является хорошим изолятором, но большее количество слоев может обеспечить лучшую изоляцию и в целом лучшее качество сборки. Это продлит температуру вашей духовки и потребует меньше дров для поддержания температуры приготовления.

После высыхания купола можно обернуть керамическим изоляционным одеялом, что обеспечивает отличную теплоизоляцию.Он доступен в Интернете, но иногда может быть немного дороже.

Затем с помощью мелкоячеистой сетки закрепите изоляцию на месте и создайте основу, к которой будет прилипать последний слой.

8. Рендеринг

Внешний слой должен быть водонепроницаемым, чтобы ваша печь для пиццы выдержала воздействие погодных условий. Сначала нам нужно покрыть проволочную сетку огнеупорным раствором, чтобы скрыть изоляцию.

Затем самый последний слой. Используйте водостойкую штукатурку по вашему выбору, чтобы герметизировать духовку.Вы можете сделать последний слой очень гладким, чтобы придать ему красивый эстетический вид. Вы можете добавить немного цвета в свой гидроизоляционный слой или, в качестве альтернативы, покрасить снаружи, когда закончите.

9. Отверждение в печи

Когда все шаги завершены, вам нужно вылечить печь, прежде чем ее можно будет довести до максимальной температуры. Это связано с тем, что печь все еще содержит влагу в бетоне и, как правило, еще не осела. Если бы вы сразу поставили его на экстремальные температуры, влага могла бы испариться в виде пара и треснуть в духовке, уничтожив всю вашу тяжелую работу.

Начните с небольших пожаров и увеличивайте температуру и длину с каждым пожаром. Как только вы будете довольны, что он может выдерживать любой уровень нагрева, вы можете достичь более высоких температур и начать готовить пиццу.

  • Вы можете приготовить гораздо больше, чем просто пиццу! Я написал статью о 25 продуктах, которые можно приготовить в вашей печи для пиццы, где вы можете увидеть все остальное, что можно приготовить, когда ваша печь будет готова. Вот это вдохновение, чтобы начать строить!

Плюсы и минусы вермикулитовой печи

Плюсы:

  • Это очень дешево. Вы не могли бы получить более дешевый материал для работы.
  • Это легкий вес. Материал пористый и поэтому заполнен крошечными воздушными промежутками.
  • Он может выдерживать высокие температуры и поэтому регулярно используется в качестве изоляционного материала.
  • Поскольку он пористый, воздушные зазоры делают его отличным изолятором для удержания тепла

Минусы:

  • Вы можете сделать печь такой же большой, как шар, который вы используете.
  • Как упоминалось ранее, если оно было добыто до 1990 года, то оно могло содержать следы вредных элементов.Проверьте свои источники.

Заключение

Вот и вся информация, шаги и материалы, необходимые для изготовления собственной вермикулитовой печи. Они могут производить некоторые фантастически выглядящие сборки за небольшую часть цены. На этой странице стоит посмотреть видеоролики, чтобы получить визуальные ответы о том, что делать. Вам следует узнать больше о различных типах печей, поэтому ознакомьтесь с моей статьей Сколько стоит дровяная печь для пиццы? где я сравниваю различные типы там.

Вермикулит — это всего лишь один из способов сборки. Обязательно ознакомьтесь с моей статьей о 8 способах построить печь для пиццы, если вы думаете о том, чтобы построить свою собственную печь, и вам нужны идеи.

Связанные вопросы

Вермикулит против перлита
Вермикулит и перлит — это минералы, которые нагреваются до высоких температур, поэтому они расширяются и становятся пористыми. Это делает их хорошими изоляторами и может выдерживать высокие температуры. Они оба используются для изоляции и могут быть заменены друг на друга.

Является ли вермикулит водонепроницаемым?
Сам по себе вермикулит пористый, поэтому впитывает воду. Когда он смешивается с цементом для образования бетона, он не будет водонепроницаемым, как обычный бетон. Влагостойкая штукатурка на печи для пиццы рекомендуется, чтобы сделать ее долговечной.

Треснет ли вермикулитовая печь для пиццы?
Если построить правильно, то вермикулитовая печь не должна треснуть. Вермикулит может сжиматься и расширяться при высоких температурах, и если вы используете правильный огнеупорный цемент, это должно снизить риск.Вода внутри цемента может представлять опасность, поэтому рекомендуется сушить печь с увеличением мощности пламени до достижения максимальной температуры.

Как построить печь для пиццы на открытом воздухе 2022?

Как построить печь для пиццы на открытом воздухе?

Ты любишь пиццу? Вам нравится идея приготовить пиццу прямо у себя во дворе? Если да, то вам определенно захочется построить печь для пиццы на открытом воздухе! Это не только весело и легко, но и позволяет каждый раз создавать идеальную пиццу.В этом посте мы покажем вам все, что вам нужно знать о строительстве печи для пиццы на открытом воздухе. И так, чего же ты ждешь? Давайте приступим!

Что такое печь для пиццы на открытом воздухе?

Уличная печь для пиццы — это тип печи, специально предназначенный для использования на открытом воздухе. Обычно он сделан из кирпича или камня и имеет куполообразную крышу. Уличные печи для пиццы популярны среди поваров на заднем дворе, потому что они позволяют готовить пиццу и другие продукты на открытом огне, в результате чего получается хрустящая корочка и восхитительный вкус.

На рынке доступно несколько различных типов уличных печей для пиццы, в том числе дровяные печи, газовые печи и электрические печи. Дровяные печи являются наиболее популярным типом, так как они дают наилучшие результаты с точки зрения вкуса и текстуры. Однако газовые печи более удобны в использовании, так как не требуют ни растопки, ни других материалов для разжигания огня. Электрические духовки самые простые в использовании, так как они не требуют настройки и оснащены термостатом.

Что нужно знать о уличных печах для пиццы?

Есть много факторов, которые следует учитывать при покупке печи для пиццы на открытом воздухе.Вот некоторые из наиболее важных характеристик, о которых стоит подумать.

Корпус: наружные печи для пиццы имеют различные корпуса, в том числе глиняный, чугунный, бронзовый и кирпичный. Глина является наименее дорогим материалом, но также плохо проводит тепло. Чугун прочный и эффективно проводит тепло, что делает его идеальным для выпекания кусочков хлеба. Бронза привлекательна, но дороже чугуна или глины. Кирпич прочен и доступен по цене, что делает его одним из лучших вариантов с точки зрения стоимости.

Размер: оборудование для приготовления пищи на открытом воздухе обычно бывает трех размеров: маленькое, среднее и большое. Небольшие печи вмещают менее 50 фунтов теста за раз, что делает их подходящими для отдельных домохозяйств. Большие печи вмещают более 50 фунтов теста за раз и предназначены для коммерческого использования. Средние печи находятся где-то посередине.

Варочная поверхность: Уличное кухонное оборудование обычно имеет один из двух типов варочных поверхностей: каменную или стальную. Камень прочен, легко чистится и сводит к минимуму прилипание, что делает его идеальным для корок для пиццы. Сталь дешевле, но требует предварительного нагрева для получения действительно золотисто-коричневого цвета.

Источник топлива: Уличные печи для пиццы могут работать на природном газе или пропане. Модели, работающие на природном газе, более удобны, так как вам нужно всего лишь подключить один шланг, который подключается непосредственно к газовой линии вашего дома. Пропановые модели требуют дополнительного оборудования и дешевле в эксплуатации.

Простота использования: Печи для пиццы на открытом воздухе обычно имеют ручную или автоматическую систему розжига.Ручные модели требуют, чтобы вы вручную зажгли источник топлива в духовке, в то время как автоматические модели зажигаются автоматически без участия повара.

Цена: Цены на уличные печи для пиццы могут варьироваться от 400 до 2000 долларов. Модели, предназначенные для коммерческого использования, как правило, дороже, чем модели, предназначенные для домашнего использования.

Сборка печи для пиццы на открытом воздухе

Что нужно для строительства кирпичной печи

Необходимый материал

Кирпичные печи популярны среди домашних поваров, потому что они дают наилучшие результаты с точки зрения вкуса и текстуры. Тем не менее, строительство кирпичной печи может быть сложной задачей для неопытных. Вот список материалов, которые вам понадобятся для начала работы.

кирпича: вам понадобится не менее 500 стандартных кирпичей, чтобы построить кирпичную печь. Количество кирпичей, которые вам понадобятся, может варьироваться в зависимости от размера и формы вашей печи.

Раствор: раствор используется для соединения кирпичей и создания прочной конструкции. Вам понадобится примерно 10 мешков раствора, чтобы построить печь из кирпича.

Кельма: Кельма необходима для нанесения раствора на кирпичи.

Долото: Долото необходимо для резки кирпичей.

Молоток: Молоток необходим для выбивания неровностей в кирпичных стенах и выбивания излишков раствора между кирпичами.

Тачка: Тачка необходима для перевозки материалов, таких как раствор и кирпичи, туда и обратно между вашей печью и домом.

Необходимые инструменты

Уровень: Уровень необходим для того, чтобы ваша кирпичная печь была идеально горизонтальной.

Измерительная лента: Измерительная лента необходима для точного измерения размеров вашей духовки.

Квадрат: Квадрат можно использовать для проверки точности прямых углов.

Карандаш: Карандаш необходим для разметки размеров и линий на кирпичах.

Защитные очки: При работе с раствором необходимы защитные очки, так как они могут вызвать раздражение глаз.

Пылезащитная маска: Пылезащитная маска защитит ваши легкие от мелких частиц, образующихся при смешивании раствора.

Рабочие перчатки: Рабочие перчатки защитят ваши руки от порезов и ссадин при работе с кирпичами.

Время

Если у вас есть опыт в строительстве, на постройку кирпичной печи уйдет примерно два дня. Если у вас нет опыта, это может занять значительно больше времени.

Бюджет

Стоимость материалов для строительства кирпичной печи будет составлять от 600 до 1000 долларов. Это не включает стоимость инструментов, которая может варьироваться от 50 до 200 долларов в зависимости от качества инструментов.

Вот оно! Все, что вам нужно знать о строительстве собственной кирпичной печи. Приложив немного усилий и подготовки, вы в кратчайшие сроки будете наслаждаться вкусной пиццей из кирпичной печи.

Процесс строительства уличной печи для пиццы

Строительство печи для пиццы на открытом воздухе — интересный способ добавить изюминку вашим летним посиделкам. Вы не только сможете приготовить потрясающие пироги, но и станете прекрасным дополнением к ландшафту вашего заднего двора.

Выберите правильное место для уличной печи для пиццы

Выберите место для духовки, на которое в течение дня попадает прямой солнечный свет не менее шести часов. Это гарантирует, что духовка сможет достигать высоких температур в течение всего процесса приготовления. Убедитесь, что вы не размещаете камни или другие препятствия в пределах трех футов от внешних стен печи, так как это может препятствовать распространению тепла. В идеале печь следует размещать на голой земле или траве, а не на бетоне или брусчатке, поскольку эти поверхности поглощают тепло и не позволяют ему эффективно передаваться тесту для пиццы. Вы также должны по возможности держаться подальше от любых воздушных линий электропередач, так как они представляют серьезную угрозу безопасности при работе с инструментами, используемыми при строительстве кирпичных печей на открытом воздухе (такими как молотки).

Проектирование и измерение 

Следующим шагом является проектирование и измерение вашей печи по кирпичикам. Вы захотите начать с фундамента печи, который будет состоять из ряда взаимосвязанных бетонных блоков (называемых шлакоблоками), которые вы построите вокруг каркаса из металлической сетки.

Измерьте, чтобы ваша печь для пиццы на открытом воздухе имела ширину около 36 дюймов, глубину 24 дюйма и высоту 36 дюймов. Это обеспечит достаточно места для приготовления пищи, сохраняя при этом общий размер духовки.

Построить базу

Следующим шагом будет строительство бетонного основания. Вам нужно будет купить необходимые материалы в местном хозяйственном магазине, включая шлакоблоки, стальную сетку, растворную смесь, кладочный песок и прокладки.

Начните строить основу для печи, складывая шлакоблоки в квадрат или прямоугольник размером около 24 дюймов в глубину и 36 дюймов в ширину.Оставьте примерно один дюйм пространства между каждым блоком для надлежащей адгезии раствора. Используйте распорки в качестве ориентира, чтобы вы знали, на каком расстоянии каждый блок должен быть от другого во время строительства, чтобы ваша печь всегда оставалась ровной и ровной. Если вам нужна альтернатива традиционным шлакоблокам, вы также можете использовать кирпич (хотя это займет больше времени).

Вырезать блоки

Вам нужно будет вырезать около 60 шлакоблоков для основания и фундамента вашей печи, и вы можете сделать это вручную или с помощью электропилы.Если вы выберете последний вариант, рекомендуется надевать защитные очки и использовать респиратор во время работы, чтобы избежать вдыхания пыли и других потенциально вредных побочных эффектов.

Следующим шагом будет сборка нижней части кирпичной печи для пиццы с использованием бетонных форм. Вы также можете приобрести их в хозяйственных магазинах (опять же, это обычно шлакоблоки), но при желании можно сделать и самодельные варианты. Эти варианты включают укладку кирпичей друг на друга до тех пор, пока не будет достигнута желаемая высота, возведение деревянных ящиков, наполненных песком, и даже простые методы, такие как рытье ям в земле.Какой бы метод вы ни выбрали, убедитесь, что форма способна выдержать вес влажной бетонной смеси, которая будет заливаться в нее в дальнейшем.

Смешайте бетон

После того, как у вас есть форма, начните смешивать бетон в соответствии с инструкциями на упаковке. При этом обязательно надевайте перчатки, пылезащитную маску и защитные очки, чтобы избежать возможных травм. Вылейте смесь в форму, пока она не будет немного выше верхней части самой формы. Используйте уровень, чтобы убедиться, что поверхность ровная, прежде чем позволить ей высохнуть.Вам нужно будет подождать не менее 24 часов, пока бетон полностью не затвердеет, прежде чем переходить к следующему шагу.

Построить первый ряд

Теперь, когда бетон для основания затвердел, можно приступать к кладке первого ряда кирпичей для печи. Этот ряд должен быть немного приподнят над основанием, чтобы он образовывал платформу, на которой будет построена остальная часть печи.

Поместите первый кирпич в центр формы и с помощью уровня убедитесь, что он стоит ровно.Нанесите растворную смесь на верхнюю часть кирпича, прежде чем установить другой непосредственно рядом с ним. Убедитесь, что каждый кирпич плотно прилегает друг к другу без каких-либо промежутков между ними. продвигайтесь от центра, следя за тем, чтобы каждый последующий кирпич был на одном уровне с предыдущим.

Когда вы дойдете до края формы, с помощью мастерка сделайте небольшой выступ вдоль края каждого кирпича. Это поможет скрепить их вместе, чтобы потом они не разделялись легко.

Крышка основания

После того, как вы закончите кладку первого ряда кирпичей, вам нужно будет создать верхний слой, закрывающий его. Это можно сделать с помощью шлакоблоков (либо разрезав их под углом, либо уложив на бок), кирпичей, бетонных форм, растворной смеси или даже деревянных досок. Какой бы вариант вы ни выбрали, убедитесь, что он достаточно прочен, чтобы выдержать вес всех остальных слоев; если он не может этого сделать, ваша печь, вероятно, рухнет к концу строительства и нанесет ущерб прилегающим территориям.

Укладка кирпичей

Теперь, когда основание и фундамент вашей уличной печи для пиццы готовы, вы можете приступить к укладке кирпичей для самой печи.Убедитесь, что каждый кирпич стоит ровно и отвесно, прежде чем наносить растворную смесь на его поверхность. Опять же, начните с центра и двигайтесь наружу, используя мастерок, чтобы создать гладкую, ровную поверхность.

Когда вы дойдете до края формы, используйте молоток и долото, чтобы удалить лишний раствор. Это придаст вашей духовке чистый, профессиональный вид.

Повторяйте этот процесс, пока не достигнете желаемой высоты для вашей духовки. Будьте осторожны, чтобы не превысить лимит веса вашей формы; если он сломается под нагрузкой, вся ваша тяжелая работа будет напрасной!

Сделать опору купола печи

После того, как вы закончили сборку печи, пришло время превратить ее в работающую печь для пиццы на открытом воздухе! Для этого вам нужно убедиться, что кирпичи достаточно прочные, чтобы выдержать жару и вес готовящейся пиццы.Это можно сделать, создав внутреннюю опорную конструкцию, известную как «купольная опора».

Эта опора купола должна быть достаточно прочной, чтобы выдержать вес нескольких пицц одновременно; в противном случае они могут разрушиться под собственным весом во время приготовления и нанести значительный ущерб в процессе. Он также должен простираться от уровня пола до зоны дымохода, чтобы обеспечить надлежащий поток воздуха по всей печи.

Чтобы построить опору купола, начните с выкладки четырех горизонтальных рядов кирпичей.Перед нанесением раствора на их поверхности убедитесь, что все они выровнены и отвесны.

Построить кирпичный купол

После того, как вы выложили четыре ряда фундамента, вы можете использовать их, чтобы построить настоящий кирпичный купол. Как и в предыдущем шаге, убедитесь, что каждый слой ровный и отвесный, прежде чем наносить растворную смесь на его поверхность. Опять же, начните с центра и двигайтесь наружу, следя за тем, чтобы каждый последующий ряд кирпичей был немного больше, чем тот, что под ним.

Используйте мастерок, чтобы создать гладкую, ровную поверхность, удаляя излишки раствора с каждого слоя с помощью молотка и зубила. Продолжайте, пока не достигнете необходимой высоты для вашей духовки.

Удаление опоры купола

Когда ваш кирпичный купол будет готов, пришло время удалить временную опору купола, которую вы создали ранее. Это можно сделать, просто удалив четыре горизонтальных ряда кирпичей и сломав внутреннюю опорную конструкцию.

Убедитесь, что с поверхности вашего купола удален весь лишний раствор, прежде чем вводить его в эксплуатацию; в противном случае это может привести к тому, что ваша пицца сгорит!

Сборка печи для пиццы на открытом воздухе

Теперь, когда ваша уличная печь для пиццы готова, пришло время ее собрать! Это можно сделать, просто поместив купол поверх основания и закрепив его несколькими винтами.

Убедитесь, что дверца находится в правильном положении, прежде чем прикреплять ее к передней части печи. Вы также можете рассмотреть возможность установки дымохода, чтобы отводить дым и тепло от зоны приготовления пищи.

Установка дымохода

Если вы хотите установить дымоход, сейчас самое время это сделать! Просто убедитесь, что отверстие расположено таким образом, чтобы дым и тепло выходили из зоны приготовления пищи.

Когда все готово, пора поджечь первую пиццу и насладиться всеми вкусностями, которые может предложить ваша печь!

Сделать дверцу для уличной печи

После того, как вы подняли свой очаг, пришло время сделать дверцу для вашей печи! Это можно сделать, просто вырезав переднее отверстие духовки с помощью алмазного диска на угловой шлифовальной машине.Используйте несколько кирпичей для поддержки рамы, пока вы формируете ее с помощью мокрой газеты и наждачной бумаги. Убедитесь, что обе поверхности абсолютно гладкие, прежде чем наносить на их поверхность растворную смесь.

Внутренняя облицовка печи для пиццы

Теперь, когда ваша дверца готова, вы можете приступить к изготовлению облицовки духовки! Для этого возьмите шлакоблоки и растворную смесь. Начните с использования уровня, чтобы определить, нужно ли поднимать каждый слой выше предыдущего.Положите первый ряд блоков, чтобы сформировать внутреннюю опорную конструкцию для вашей печи (примечание: убедитесь, что они выходят наружу в область между внешними кирпичами). Убедитесь, что все швы покрыты тонким слоем растворной смеси, прежде чем продолжить следующий слой.

Добавление дров в печь для пиццы на открытом воздухе

Следующим шагом будет добавление облицовки дровяной печи. Это можно сделать, просто укладывая кирпичи друг на друга в конической форме.Убедитесь, что каждый слой ровный и отвесный, прежде чем наносить растворную смесь на его поверхность.

Как только вы достигнете желаемой высоты, оставьте около двух дюймов свободного пространства вверху и начните засыпать его песком. Это поможет изолировать вашу духовку и защитить ее от жара огня.

Завершить сборку печи для пиццы на открытом воздухе

Последний шаг — закончить сборку печи для пиццы на открытом воздухе! Это можно сделать, просто добавив слой строительного раствора на верхнюю часть духовки и используя губку, чтобы разгладить его.Убедитесь, что поверхность ровная, прежде чем позволить ей высохнуть.

После того, как она высохнет, вы можете начать использовать свою духовку для самых разных вкусных рецептов!

Наслаждайтесь приготовлением пиццы на открытом воздухе

Теперь, когда вы закончили сборку печи для пиццы на открытом воздухе, пришло время приготовить потрясающую еду! Это можно сделать, просто поместив камень для пиццы на очаг и предварительно разогрев духовку примерно до 800 градусов по Фаренгейту. Когда она станет горячей, поместите пиццу в духовку и готовьте около пяти минут.

 

Часто задаваемые вопросы

Сырная пицца в кирпичной печи Рецепт:

Ингредиент

  • 1 шарик теста для пиццы
  • Оливковое масло
  • 1 чашка вашего любимого соуса маринара
  • 8 унций тертого сыра моцарелла
  • Листья петрушки для украшения

Инструкция

  1. Разогрейте духовку до 800 градусов по Фаренгейту.
  2. Раскатайте тесто для пиццы в большой круг и положите его на смазанный маслом противень.
  3. Смажьте тесто соусом маринара и посыпьте тертым сыром моцарелла.
  4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 20 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
  5. Украсьте листьями петрушки и подавайте. Наслаждаться!

Теперь, когда вы знаете, как построить печь для пиццы на открытом воздухе, пришло время приготовить потрясающую еду! Этот рецепт пиццы с сыром в кирпичной печи — отличное место для начала.Это просто следовать и вкусно. И так, чего же ты ждешь? Начните строить печь для пиццы на открытом воздухе сегодня!

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ:

– Убедитесь, что вы устанавливаете печь для пиццы на открытом воздухе в безопасном месте, где дети или домашние животные не могут случайно обжечься огнем (например, убедитесь, что они находятся вдали от низко свисающих ветвей деревьев)  

— Не пытайтесь выполнить этот проект, если вы не знаете, что делаете.

– Используйте только методы, описанные в этой статье, для методов строительства кирпичной печи.– Пытайтесь построить дровяную печь только в том случае, если у вас есть профессионал или кто-то, кто знает, что делает, и наблюдает за вашими действиями.

— Убедитесь, что вы зажигаете огонь не менее чем в десяти футах от своей духовки и что он находится внутри закрытого основания.

– НИКОГДА не оставляйте печь для пиццы на открытом воздухе без присмотра, пока готовите в ней пищу!

– Держите под рукой много воды на случай, если что-то пойдет не так!

Преимущества печи для пиццы вне дома?

Есть много преимуществ, связанных с владением печью для пиццы на открытом воздухе, в том числе:

Отличный вкус

Вы сможете не только насладиться невероятным вкусом домашней пиццы, но и побывать на природе с друзьями и семьей.

Кроме того, готовить пищу на открытом воздухе на гриле или в духовке полезнее, чем использовать микроволновую печь или фритюрницу.

Лучшая выпечка

Хорошая печь для пиццы равномерно прожарит вашу пищу со всех сторон, гарантируя, что каждый кусочек будет приготовлен идеально.

Кроме того, уличная печь для пиццы включает в себя множество рецептов вкусных блюд. Хотя вы можете использовать печь для пиццы на открытом воздухе почти так же, как домашнюю, существуют также специальные рецепты, которые лучше всего работают при приготовлении на открытом огне традиционной дровяной печи.К ним относятся закуски, кусочки хлеба, мясо и выпечка (например, печенье). Варианты приготовления пиццы в уличной печи поистине безграничны!

Простота использования

Большинство уличных печей для пиццы очень просты в использовании, с очень небольшим количеством ручек или рычагов, которые могут сбить вас с толку. Вы просто загружаете свои дрова, закрываете дверцу и включаете ее.

Большое пространство для приготовления пищи

Высота некоторых дровяных печей достигает почти 6 футов, поэтому в них достаточно места для одновременного приготовления нескольких пицц.

Уборка на одном дыхании

Когда вы закончите готовить, все, что вам нужно сделать, это дать духовке остыть в течение примерно 20 минут, прежде чем удалить остатки пепла или углей с помощью маленькой ложки или ручной метлы. Затем сметите пепел сухой щеткой и смойте горячей водой с мылом. Будет как новенький!

Экологичный

Сооружая собственную садовую печь, вы знаете, что она была сделана с заботой и усердием. Вы не хотели бы ничего меньше, чем лучший

Температура приготовления

Дровяные печи для пиццы на открытом воздухе готовят при гораздо более высокой температуре, чем газовые печи (около 500 градусов, а не 350 градусов), что придает пище характерный аромат дыма.

Каковы недостатки печи для пиццы вне дома?

Требуемое место

Если вы регулярно пользуетесь уличной печью для пиццы, вокруг нее должно быть достаточно места, чтобы вы могли пользоваться ею. Это означает, что если у вас большой двор или открытая веранда, то это не должно быть большой проблемой. Также важно учитывать, сколько времени требуется, чтобы нагреться и остыть, прежде чем совершать какую-либо покупку.

Первоначальная стоимость

К сожалению, дровяные печи, как правило, стоят дороже, чем газовые, потому что их детали часто приходится импортировать из Европы.

Уборка — рутинная работа

Как и в случае с другими типами грилей и печей, уличная печь требует очистки после каждого использования, чтобы удалить всю оставшуюся золу и угли, что позволит ей функционировать должным образом. Кроме того, дровяные печи, как правило, тяжелее и их труднее перемещать по двору.

Может готовить только одно блюдо за раз

В отличие от газовых печей для пиццы, которые могут одновременно вместить несколько пицц, большинство уличных печей для пиццы слишком малы для чего-либо, кроме одной порции.

Требует постоянного внимания

Большая часть уличной печи для пиццы очень горячая и состоит из многих частей, сделанных из легковоспламеняющихся материалов (например, переработанных пиломатериалов), поэтому они требуют вашего пристального внимания на протяжении всего процесса приготовления, чтобы предотвратить любые несчастные случаи или пожары.

Требуется место для хранения

Если вы планируете брать уличную печь для пиццы с собой, куда бы вы ни отправились, вокруг нее должно быть достаточно места, чтобы соответствовать ее размерам.Уличные печи для пиццы обычно имеют высоту около 6 футов и требуют не менее 2 футов пространства со всех сторон. Им также нужны дополнительные 3-5 футов, чтобы разместить дрова, необходимые для приготовления пищи.

Рецепт домашней пиццы?

Ингредиенты:

1 1/2 стакана теплой воды

1 столовая ложка меда

1 упаковка (2 1/4 чайной ложки) активных сухих дрожжей

3 стакана универсальной муки плюс еще немного для присыпки

1 чайная ложка соли

Оливковое масло экстра-класса для покрытия чаши

Инструкции: 

Начните с приготовления собственного теста для пиццы

Начните с добавления воды и меда в большую миску. Пока вы ждете, пока они смешаются, растворите дрожжи в 1/4 стакана теплой воды с добавлением чайной ложки сахара. После растворения добавьте его в миску вместе с мукой и солью. Если у вас есть электрический миксер или хлебопечка, используйте их на низкой скорости около 3 минут. В противном случае перемешайте все вместе деревянной ложкой, пока все ингредиенты не смешаются в одну массу.

Затем руками сформируйте из теста шар и поместите его в смазанную маслом миску (слегка смазанную оливковым маслом), перевернув ее так, чтобы вся поверхность была покрыта маслом.Плотно накройте полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и оставьте в теплом месте не менее чем на один час или пока он не увеличится вдвое.

После этого обомните тесто руками и снова сформируйте из него шар. Положите его обратно на смазанную маслом рабочую поверхность, плотно накройте полиэтиленом (и/или алюминиевой фольгой) и поставьте на ночь в холодильник. После охлаждения вы можете легко хранить это тесто в морозильной камере до двух месяцев (если оно хорошо упаковано).

Приготовление начинки

Поскольку это пицца в стиле Маргариты, вы можете начать с помидоров.Чтобы получить максимально свежий ингредиент, нарежьте примерно три помидора среднего размера и положите их в сито над раковиной или кастрюлей. Дайте им стечь в течение получаса, чтобы они потеряли большую часть лишней жидкости, прежде чем положить их на пиццу.

Затем возьмите одну тонко нарезанную белую луковицу и обжарьте ее в 2 столовых ложках оливкового масла, пока она не станет мягкой и податливой (около 4 минут).

Добавьте вкуса

После этого положите в миску лук вместе с 3 зубчиками измельченного чеснока, 1 столовой ложкой нарезанных листьев свежего базилика, ½ чайной ложки сушеного орегано, ½ чайной ложки соли и перца по вкусу.Смешайте все вместе и отложите в сторону.

Подготовка печи и огнеупорных кирпичей

Если у вас газовая духовка, все, что вам нужно сделать, это положить камень для пиццы на среднюю полку и включить жаровню примерно на 5 минут (предварительный нагрев не требуется). Если у вас электрическая духовка, установите ее на максимальную температуру и выпекайте около 20 минут.

Если вы используете угольную или дровяную печь, разожгите в ней огонь примерно за 2 часа до приготовления пиццы. Как только пламя погаснет, а угли станут горячими (около 525 градусов по Фаренгейту), положите на них два камня для выпечки (или используйте те, которые прилагаются к духовке) и дайте им прогреться в течение примерно 30 минут.Вы также можете накрыть камни алюминиевой фольгой, чтобы они быстрее нагревались.

Выпечка пиццы

Когда все будет готово, посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в круг толщиной около ¼ дюйма. Поместите его на камни для выпечки (или прямо на дно духовки, если вы используете уголь или дрова) и сверху посыпьте томатной смесью, а затем сыром.

После этого, чтобы выпекать в угольной печи, вам нужно будет вытряхнуть тесто на кусок алюминиевой фольги.Когда камень для пиццы побудет в духовке около 10 минут, поднимите его и переместите тесто прямо на горячую поверхность, открыв вентиляционные отверстия в середине процесса приготовления.

Если вы используете угольную или дровяную печь, положите фольгу с тестом на два противня, а затем переложите их на предварительно разогретые угли. Выпекайте в течение 5-10 минут перед проверкой. С этого момента края должны слегка обуглиться (еще 8-12 минут).

Снимите и наслаждайтесь

Когда тесто станет хрустящим и хорошо пропечется, достаньте пиццу из духовки и посыпьте сверху половиной чашки мелко натертого сыра пармезан и 2 столовыми ложками свежих листьев базилика.Нарежьте и сразу подавайте.

По этому рецепту получается примерно одна 14-дюймовая пицца в стиле Маргарита, которая довольно сытна (порции: 4 человека).

Теперь, когда вы знаете, как сделать тесто для пиццы, вы можете приготовить любой вид пиццы! Когда дело доходит до начинки, нет предела возможностям, так что экспериментируйте. Просто убедитесь, что ваша духовка достаточно нагрета, чтобы пицца могла приготовиться без подгорания корочки. Наслаждаться!

В чем разница между уличной печью для пиццы, работающей на дровах, и уличной печью для пиццы, работающей на газу?

Дровяные и газовые печи готовят пиццу на открытом огне, но между этими двумя типами уличных печей для пиццы есть несколько ключевых различий:

  •          Быстрый запуск. Уличные печи для пиццы, работающие на газу, запускаются почти сразу после включения, в то время как уличные печи для пиццы, работающие на дровах, нагреваются примерно за час.Однако, как только пицца, приготовленная на дровах, нагревается до температуры приготовления (около 500 градусов по Фаренгейту), пицца пропекается более равномерно и обеспечивает лучший вкус, чем в печи на газовом топливе.
  •          Более длительное время приготовления. Дровяным печам требуется больше времени для достижения температуры приготовления, чем газовым уличным печам для пиццы, и они, как правило, готовят пиццу быстрее после нагрева.
  •          Вкус. Газовые печи для пиццы, работающие на открытом воздухе, не могут уловить аромат дыма пиццы, приготовленной на дровах, и часто оставляют ее на вкус так, как будто она идет с конвейерной ленты в ресторане.
  •          Температура. Наружные газовые печи для пиццы обычно готовят при более низкой температуре, чем дровяные, что затрудняет приготовление правильной корочки для пиццы.
  •          Дороже. Наружная газовая печь для пиццы стоит значительно дороже, чем дровяная.

Каковы различные части уличной печи для пиццы?

Печь для пиццы на открытом воздухе состоит из трех основных частей, которые можно использовать для приготовления пиццы: купол, основание печи и огнеупорные кирпичи.

Купол – Купол – это место, где на самом деле происходит приготовление пищи. Обычно его изготавливают из огнеупорного кирпича или терракотовой плитки, материалов, известных своей способностью противостоять высоким температурам в течение длительного периода времени. Нижняя часть купола находится прямо над основанием, а его верхняя часть выходит за его пределы, так что остается достаточно места для циркуляции тепла.

Основание. Основание представляет собой квадратную или прямоугольную платформу, на которой находится купол. Он сделан из огнеупорного кирпича, бетона или камня и имеет отверстие в центре, куда вы можете поместить горящую древесину.

Огнеупорные кирпичи. Огнеупорные кирпичи выстилают внутреннюю часть купола и основание печи. Они сделаны из таких материалов, как шамот, который может выдерживать высокие температуры, не трескаясь и не крошясь. Эти кирпичи помогают излучать тепло и поддерживать постоянную температуру приготовления в уличной печи для пиццы.

 

Заключение

Строительство печи для пиццы на открытом воздухе — это веселый семейный проект, который подарит вам и вашим близким годы удовольствия.Мы надеемся, что эта статья дала вам информацию, необходимую для того, чтобы начать строительство печи на заднем дворе, а также вы сможете принять необходимые решения и предпринять шаги для достижения своих целей владения печью для пиццы на открытом воздухе!

Подробнее:

[ТОП 15] Лучшие обзоры печей для пиццы в 2021 году: протестировано и оценено

[ТОП 15] Обзоры лучших уличных печей для пиццы в 2021 году

[ТОП 7] Обзоры лучших крытых печей для пиццы в 2021 году

Обзор набора KettlePizza Pro 22 в 2021 году

BioLite Basecamp Pizza Dome в 2021 году

Ooni 3 печь для пиццы [тестирование и обзор], наш победитель в 2021 году

Обзор печи для пиццы

Mont Alpi в 2021 году

Виды пиццы

Типы корочки Pizza Hut

Лучшие способы разогреть пиццу

Как уберечь печь для пиццы от дыма?

Как разогреть пиццу?

Кирпичная печь против печи для пиццы из нержавеющей стали: в чем разница в 2021 году?

Как разморозить тесто для пиццы?

Как растянуть тесто для пиццы?

История уличной печи

Как приготовить тесто для палео-пиццы?

Уни Фира против Уни 3

Как настроить Ooni 3?

Как устроить вечеринку с пиццей?

Приготовление идеальной пиццы на тонком тесте

Как сделать тесто для пиццы?

Полезна ли пицца на дровах?

Какие бывают вкусы пиццы?

печь для пиццы — Эко-дом Ecodiy DIY

Это отчет о том, как я построил печь для пиццы на открытом воздухе здесь, в EcoDIY. Печь пользовалась у нас большим успехом. Мы используем древесные отходы от поддонов или тонкие ветки, которые слишком малы для дровяной печи, и приготовили лучшую пиццу, которую я когда-либо пробовал, а также целый ряд тортов, тушеного мяса, хлеба и пудингов, и все это без затрат на топливо. .

Я всегда начинаю проект с того, что собираю необходимые мне материалы и инструменты. В этом случае все материалы были бесплатными (переработанными), кроме цемента и лопаток для пиццы. Мы использовали:

•             Около 200 обычных кирпичей для дома из глины (можно переработать из скипа).

•             Что-то, на чем можно построить основание для установки печи (чтобы защитить вашу спину во время приготовления пищи)

Переработанные бетонные блоки хороши, или вы можете построить стены из битого бетона и заполнить их щебнем или землей, покрыв тонким слоем бетона.

•             Песок и цемент для раствора, немного строительной извести тоже подойдет, хотя и не обязательно.

•             Кусок картона, например часть большой коробки, размеры внутренней части духовки, чтобы сделать шаблон.Наша печь имеет диаметр 550 мм и внутреннюю высоту 380 мм.

 •            Цепь или толстый кусок веревки для разметки кривой на картонном шаблоне

(см. фото).

•             Что-то для резки кирпича, например, молоток и каменное долото (или валик) или электрический дисковый резак.

•             Мастерок каменщика, лопата и уровень.

•             Кусок дымоходной трубы из металлолома диаметром от 100 до 150 мм и длиной метр для дымохода.

•             Короткий кусок стального уголка длиной около 500 мм для установки над дверью.

•             Кусок стального лома размером примерно 400 мм на 240 мм для двери (из корпуса старого котла центрального отопления или стиральной машины и т. д.). Отрезок оцинкованной проволоки для ограждения или что-то подобное, металлическая ручка или дверная ручка.

•             Две сковороды Tava, купленные в азиатском супермаркете, можно приобрести в Интернете на сайте www. theasiancookshop.co.uk по цене 8 фунтов стерлингов каждая или использовать старые сковороды.Деревянные ручки сковороды заменены длинными металлическими трубами, чтобы сделать их более безопасными и удобными в обращении.

Строительство основания

Наша печь имела основание около метра в диаметре и 600 мм в высоту. Фундамент мы построили из переработанных бетонных блоков (мы снесли гараж на соседнем участке под застройку) и выровняли его цементом. Мы выбрали место рядом с кухней, но имейте в виду, что там будет дым!

Изготовление картонного шаблона (чтобы помочь вам при укладке кирпичей)

Мы сделали внутреннюю часть нашей печи в виде кривой контактной сети, так как это самая прочная форма для купола такого типа.Чтобы сделать эту форму, поднимите картон и повесьте цепь так, чтобы концы цепи располагались на ширине внутренней части духовки, а нижняя часть петли — на высоте внутренней части духовки вниз. В моем случае ширина была 550 мм, а высота 380 мм. Попросите вашего друга обвести цепочку, а затем разрежьте ее, чтобы получился шаблон. Это поможет вам, когда вы будете укладывать ряды кирпичей, образующих купол вашей духовки.

Строительство печи

Первая часть печи представляет собой круглый пол из кирпичей; старайтесь класть кирпичи близко друг к другу, без раствора между ними, и сделать пол максимально ровным.Идеальный раствор для печи – это шесть частей песка на одну часть цемента и одну часть строительной извести. Если у вас нет строительной извести, используйте три части песка на одну часть цемента. Добавление в смесь небольшого количества жидкости для мытья посуды облегчает использование раствора.

Ширина дверцы нашей духовки составляла 320 мм и была установлена ​​путем измерения противней, которые мы собирались использовать (дверца как можно меньше делает печь прочнее). Стенка печи имеет толщину 9 дюймов (длина кирпича), а кирпичи уложены радиально, чтобы раствор не попадал на горячую внутреннюю поверхность (кирпичи выдержат жар, но раствору это не понравится).Уложите первые 3 ряда кирпича, оставив зазор для двери. Вы можете обрезать кирпичи для плотного прилегания, но если не заполните зазоры между кирпичами битым кирпичом, чтобы сэкономить раствор.

Затем вставьте картонный шаблон на место и продолжайте укладку кирпичей, чтобы получился купол (кладите кирпичи, касаясь края картона). Переместите шаблон по кругу, чтобы придать форму купола во время сборки.

Замажьте перемычку угловой железной двери над четвертым рядом кирпичей.

Последнее кольцо из кирпичей удерживает дымоход на месте.Установите трубу на место и уложите вплотную к ней кирпичи. Закончите вокруг трубы кольцом раствора. Моток проволоки для ограждения представляет собой полезное армирование, если его закопать в раствор вокруг трубы.

Дверь сделана из куска стального листа со старой металлической ручкой (мы использовали дверную ручку) на болтах. Толстые кожаные перчатки необходимы при обращении с дверцей или кастрюлями

Использование духовки

Мы топим нашу печь в течение полутора-двух часов, чтобы нагреть кирпичи. Затем угли соскабливают в стороны, и мы можем начать готовить. Накрываем дымоход консервной банкой, чтобы не было тяги. В каждом сеансе мы готовим серию блюд; начиная с чего-то, что требует очень горячей духовки, пицца идеальна, поскольку она готовится всего за 2 минуты, когда плита работает на полную мощность. Начинаем замешивать тесто примерно в то время, когда топим духовку. Затем мы можем использовать оставшееся тесто для пиццы, чтобы сделать булочки или маленькие булочки. Они готовятся после пиццы примерно через 20-25 минут.Пока духовка остывает, готовим пирог, оладьи или запеченный картофель (завернутый в фольгу). Если духовка слишком сильно остынет, вы можете снова разжечь огонь на короткое время (около 15 минут) и продолжать, как раньше.

Мы отпраздновали нашу новую хлебопекарню вечеринкой с пиццей.

Чертежи уличной печи для пиццы »semen-tahanapi.com

Чертежи уличной печи для пиццы

В этой пошаговой статье рассказывается о

планах наружной печи для пиццы, с указанием основных методов кладки кирпича и материалов, необходимых для этого проекта. Вообще говоря, строительство кирпичной печи — сложный процесс, так как он включает в себя множество этапов и требует правильного планирования, координации и внимания к деталям.

Тем не менее, вы можете выполнить работу самостоятельно и сэкономить значительную сумму денег, если будете следовать инструкции и прислушиваться к нашим советам. Все, что вам нужно сделать, это использовать качественные материалы и попрактиковаться в технике кладки кирпича, прежде чем приступить к фактическому проекту.

Для получения профессионального результата рекомендуем склеивать кирпичи смесью глины и мелкого песка (соотношение 6:4).Если использовать раствор на основе цемента, он не выдержит высоких температур, развивающихся в кирпичном куполе. Поэтому следует заменить этот раствор традиционным составом из песка и глины. С другой стороны, вам необходимо выровнять ряды бетонных блоков и кирпичей с помощью спиртового уровня, чтобы получить профессиональный результат.

Материалы

  • армирующая сетка –   АРМАТУРА
  • 35 бетонных блоков – 8x8x16” – БЕТОННЫЕ БЛОКИ
  • цемент, песок, гравий – БЕТОН
  • 150 огнеупорных кирпичей 4 1/2x9x3” – КИРПИЧИ
  • огнеупорная глина и мелкий песок – ГЛИНЯНЫЙ РАСТВОР
  • Пиломатериалы 2×6 и стойки 4×4 – ФОРМА

Чертежи уличной печи для пиццы

Чертежи уличной печи для пиццы

Прежде всего, вам нужно построить прочный фундамент для уличной печи для пиццы. Поэтому вы должны выбрать ровную поверхность и выкопать около 10 дюймов в земле. Затем соберите базовую форму из бруса 2×10 и установите ее на место с помощью 2×4 дублей. Используйте спиртовой уровень, чтобы убедиться, что форма идеально ровная.

Установите армирующую сетку в форму, убедившись, что вы разместили ее на нескольких 5-дюймовых проставках. Закрепите форму 3-дюймовыми винтами, чтобы легко снять форму.

Заливка бетонного фундамента

Смешайте небольшое количество бетона (2 части цемента, 3 части песка, 4 части гравия и воду) в миксере или в тачке.После того, как вы заполните форму бетоном, следует выровнять фундамент поверочной линейкой, перемещая ее по бокам формы.

Верхний совет: Встряхните бетон вибратором или ударьте по форме молотком. Таким образом вы удалите воздушные карманы, которые со временем могут повредить фундамент.

Строительство основания печи для пиццы

Дайте бетону высохнуть не менее 72 часов перед укладкой бетонных блоков. Поместите блок в начале трассы и еще один в конце.Привяжите к их внешней стороне веревку и уложите остальные бетонные блоки.

Главный совет:  Смешайте небольшое количество раствора в ведре по следующему рецепту: 3 части цемента с 5 частями мелкого песка. Раствор должен иметь консистенцию сметаны.

Укладка бетонных блоков

Продолжайте укладку бетонных блоков, как описано выше (используйте ложковую связку). Используйте защитные перчатки при нанесении раствора, так как состав на основе цемента может повредить кожу.Удалите излишки материала до того, как он затвердеет, чтобы получить аккуратный вид.

Верхний совет: Отвесьте блоки с помощью спиртового уровня и при необходимости отрегулируйте их положение. Кроме того, убедитесь, что дорожки выровнены, слегка постукивая по ним молотком.

Форма столешницы

После укладки четырех рядов блоков соберите форму для бетонной столешницы. Поэтому используйте планки 2×6 и стойки 4×4, чтобы построить базовую форму. Работайте с вниманием и здравым смыслом, следя за тем, чтобы между планками не оставалось зазоров.

С помощью спиртового уровня проверьте горизонтальность поверхности формы. При этом не скрепляйте компоненты между собой шурупами или гвоздями, иначе снять форму будет сложно.

Планы бетонных столешниц

После того, как вы установите остальную часть формы на место, вы должны разместить армирующую сетку на нескольких 2-дюймовых проставках. Работайте с большим вниманием, следя за тем, чтобы стороны формы были идеально горизонтальными. Приготовьте небольшое количество бетона (2 части цемента, 3 части песка, 4 части гравия и вода) и залейте его в форму.

Используйте поверочную линейку для выравнивания бетона, перемещая ее по краям формы. Ударьте по бокам формы молотком, чтобы удалить воздушные карманы.

Чертежи наружной кирпичной печи

Чертежи пола печи

Прежде чем строить кирпичную печь, дайте бетонной столешнице высохнуть в течение не менее 72 часов. Первым шагом является укладка огнеупорных кирпичей и сооружение кухонного пола. Поэтому используйте шаблон, который можно увидеть на изображении, чтобы получить надлежащий результат.

Смешайте небольшое количество раствора (4 части мелкого песка с 6 частями огнеупорной глины), чтобы склеить кирпичи. Не используйте раствор на основе цемента, так как он не выдержит температуры внутри печи.

Строительство нижних стен

Затем постройте стены печи из кирпича, уложив огнеупорные кирпичи по краям кухонного пола. Как вы должны заметить в наших бесплатных планах, вы должны укладывать огнеупорный кирпич на ложковую связку, используя глиняный раствор (4 части мелкого песка, 6 частей огнеупорной глины).

Верхний совет: Используйте спиртовой уровень, чтобы выровнять стены кирпичной печи для пиццы, чтобы получить профессиональный результат. Уложите три ряда огнеупорных кирпичей, убедившись, что они выровнены.

Шаблон арки

Продолжите проект, уложив еще несколько кирпичей на заднюю стенку печи для пиццы, прежде чем строить арочный верх. Для получения профессионального результата рекомендуем изготовить арочный шаблон из фанеры толщиной 1/2 дюйма. Поместите шаблон на несколько кирпичей, чтобы зафиксировать его на месте.

Главный совет: Вы можете отрегулировать высоту арки в соответствии с вашими потребностями, но вы должны убедиться, что она гармонирует с остальной частью печи для пиццы.

Строительство верхней арки

Уложите огнеупорные кирпичи один за другим и склейте их смесью песка и огнеупорной глины (соотношение 4:6). Работайте с большой осторожностью и здравым смыслом, убедившись, что кирпичи выровнены с обоих концов.

Нанесите раствор из огнеупорной глины между кирпичами и удалите излишки влажной губкой.Если вы дадите составу высохнуть, то удалить его и получить опрятный вид не получится. Не снимайте шаблон, пока раствор не высохнет.

Чертежи кирпичной печи

Продолжите проект, соорудив остальную часть арочного верха таким же образом, как описано выше. Как вы можете заметить на изображении, арочный верх состоит из трех рядов, поэтому это должен быть простой процесс.

Верхний совет: После возведения верха кирпичной печи вы должны построить верх над входом.Обратите внимание на этот шаг, если вы хотите выполнить работу как профессионал.

Планы открывающихся арок

Поместите кирпичи поверх маленького шаблона и заполните зазор до арочной вершины небольшими кусочками огнеупорного кирпича. Небольшие зазоры заполните смесью песка и шамота, так как раствор на основе цемента не выдерживает высоких температур, возникающих внутри кирпичной печи.

Верхний совет: Каждый раз, когда вы кладете дополнительный кирпич, вам нужно использовать спиртовой уровень, чтобы убедиться, что они установлены вертикально и горизонтально.Регулируйте размер кирпичей мокрой пилой каждый раз.

План дымохода

Далее нужно построить основание дымохода и оставить отверстие, чтобы дым выходил из купола. Работайте с большой осторожностью, следя за тем, чтобы оставить достаточно места, чтобы дым не выходил наружу. Принимая во внимание, что основание должно выдерживать вес дымохода, его следует надлежащим образом укрепить.

Главный совет:  Если вы считаете это сложной задачей, вы можете построить прямоугольную основу, которую построить намного проще.

Кирпичные дымоходы

Дымоход уличной печи для пиццы является важным компонентом, поэтому вы должны подойти к этому шагу с большой осторожностью. С одной стороны, вы можете установить дымоход из нержавеющей стали, а с другой стороны, вы можете построить дымоход из кирпича.

Главный совет:  Если вы хотите сэкономить деньги и материалы, кладите кирпичи на шайбу. Вам не нужно строить большой дымоход, так как мы не говорим о профессиональной печи для пиццы.

Чертежи печи для пиццы на открытом воздухе бесплатно

И последнее, но не менее важное: после того, как вы построили кирпичную печь на заднем дворе, вы можете повысить ее тепловую эффективность, нанеся изоляционный слой. Тем не менее, если вам нравится традиционный вид кирпичей, вы можете оставить их в таком состоянии, защитив от дождя и снега.

Верхний совет: Зацементируйте стены основания и покройте основание и столешницу камнем или керамической плиткой.Используйте один из этих термометров , чтобы контролировать температуру внутри крышки, чтобы пицца не сгорела.

Этот проект на заднем дворе составляет около уличных планов печи для пиццы бесплатно . Если вам нужно больше планов на открытом воздухе, мы рекомендуем вам ознакомиться с остальными нашими пошаговыми проектами. ПОДЕЛИТЕСЬ нашими проектами и следите за нами в социальных сетях, чтобы помочь нам продолжать добавлять бесплатные планы деревообработки. НРАВИТСЯ  нам на Facebook, чтобы первым получать наши последние обновления и отправлять фотографии со своими проектами DIY.

 

РАЗМЕЩЕННЫЙ В » Барбекю, Печь для пиццы

 

 

Верхняя часть формы

Верхняя часть формы

Copyright © 2012 – 2017 MyOutdoorPlans.com | Все права защищены

Сохранить

Глиняная печь | Ферма Литл-Хэт-Крик

Когда мы с Беном вернулись из отпуска в январе и обнаружили, что глиняная печь, которую мы построили в прошлом году, непригодна для использования, мы подумали: «О, %$&#, что нам теперь делать!?» В этом году мы уже почти решили построить новую печь, но пока надеялись использовать прошлогоднюю.Этого явно не должно было случиться.

Хм, кажется, он сломан

Я посчитал недели, оставшиеся до открытия рынков – тринадцать – и, как аспирант, пытающийся уложиться в срок, подумал: «Этого времени недостаточно!» а потом все равно пытался это сделать.

4 января – 28 января (3,5 недели) Первым шагом было выяснить, кто будет строить нашу печь. Мы построили наш первый, который длился год, но мы были готовы нанять профессионала, чтобы построить наш второй.После множества телефонных звонков и электронных писем с пекарями и строителями (спасибо всем!), мы выбрали Эрика Мошира и его команду из Solid Rock Masonry в Миннесоте. В декабре мы посетили одну из печей Эрика в пекарне Muddy Fork в Блумингтоне, штат Индиана, и нам понравилось то, что мы увидели.

Печь в пекарне Muddy Fork

У Эрика Шедлера, пекаря в Мадди-Форк, не было ничего, кроме восторженных отзывов о его новой массивной однокамерной печи с хорошей изоляцией, и мы прислушались. Solid Rock тоже получил эту работу, потому что они были готовы приехать в начале марта, и они могли сделать сборку всего за одну неделю.Плюс цена была подходящей.

29 января — 13 февраля (2,5 недели) Затем начался марафон дизайна электронной почты. Для того, что по сути является коробкой, в которой горит огонь, было о чем подумать. Насколько большим должен быть очаг? Сколько хлеба мы хотим производить через десять лет? Будем ли мы использовать противни? Какую дверь мы хотим? Как сохранить пар? Эрик выполнил свою часть сделки, отвечая терпеливо и быстро.

Заедание крошечного инструмента!

14-15 февраля  Декомпрессионный перерыв для Thorny-O, нашего ежегодного собрания музыки и танцев в стиле старинных времен! Около тридцати друзей пришли на домашнюю кадриль, вкусную еду и небольшой инструментальный джем с участием Софии на миниатюрной скрипке!

Зимняя страна чудес

Так как же весь этот снег попал в теплицу?

 

16 февраля – 22 февраля (1 неделя) Мы наняли хороших людей из компании Lithic Construction в Шарлотсвилле, чтобы они выкопали землю, залили основание и построили фундамент.Нам очень повезло, что Джаррод и команда согласились взяться за эту работу в такой короткий срок. А потом пошел снег, который закрыл все в Шарлотсвилле. Недельная задержка нас вполне устроила, ведь мы ведь тоже выращиваем овощи, помните? Мы использовали эту неделю, чтобы положить пластик обратно в теплицу и посадить нашу маленькую рассаду.

Подготовка фундамента

Укладочный блок…

…и вторая армированная плита

23 февраля — 1 марта  ( 1 неделя)   Джаррод и его команда из Lithic были потрясающими.Они выдержали снег и сырую землю, чтобы построить нам прочный фундамент, закончив вовремя, несмотря на задержки из-за погодных условий и сырость. Вырыли яму, уложили железобетонную плиту, соорудили фундамент из пустотелых бетонных блоков и залили еще одну плиту, которая выдерживает вес ядра печи. А затем Джаррод оказал нам огромную услугу, одолжив нам свои леса на оставшуюся часть работы, чтобы нам не пришлось их арендовать.

Они уже здесь?

2 марта Прибытие! Эрик, Марк и Джейкоб прибыли! Трое масонов из Миннесоты подъехали на грузовике, который вез прицеп, полный всего, что им понадобится на неделю.Я знаю из своей прошлой жизни, руководя полевыми исследовательскими проектами, что это немалый подвиг – организовать все то, что, как вы знаете, вам понадобится, то, что вам может понадобиться, и то, что импровизирует то, о чем вы не знали, что вам понадобится. .

Эрик Мошир, босс

Это Эрик Мошир — он руководил проектом и разработал печь. Он нежный, добродушный и сосредоточенный. Он выращивает большую часть еды для своей семьи на своих 10 акрах, включая гигантского индюка по имени Фред, чью копченую грудку мы ели на ужин.Его завтрак состоял из горячих пирожков, яиц и чашки крепкого кофе, смешанного с ложкой растительного масла.

Джейк, сварщик

Джейк — самый молодой, крупный и новый парень в команде. Он смиренно называл себя «хряком», подбрасывая одной рукой семьдесят фунтов огнеупорного кирпича. Он также приварил мой сложный набор дверец духовки и закрепил тягу нашего трактора куском проволоки. Его завтрак состоял из пары тарелок воздушных хлопьев и энергетического напитка Monster.

Марк, каменщик

Марк — задиристый каменщик, который всю жизнь имел сомнительную привилегию ползать в печи, чтобы счищать раствор с очага.Он также продает наживку для рыбы и антиквариат, может с первого взгляда назвать производителей нашей чугунной посуды и получит письмо, если вы просто направите его «Ловцу». Его завтрак состоял из сигареты и чашки кофе.

Все трое неделю жили в нашем доме. Они привезли с собой много еды, и мы взяли на себя ее приготовление. Мы приготовили, как нам казалось, поразительное количество еды, но почему-то никогда не оставалось остатков. В первый вечер мы впятером приготовили жаркое из свинины, которое принес Джейк, жаркое из оленины, которое принес Эрик, три фунта картофельного пюре Бена с шалфеем и ягодный пирог.На второй вечер у нас был суп из копченой грудки Фреда и дикого риса, который собрал друг Эрика, куриные ножки с горчицей, которые принес Марк, куриная печень в сметане на гренках и салат. Вы поняли идею.

Что такое снежок?

 

2–9 марта (1 неделя) На этой неделе была построена печь. Один бонус к найму каменщиков из Миннесоты для работы над вашим зимним проектом в Вирджинии? Немного снега ничего! Не тогда, когда вы строите себе уютное убежище вокруг своего проекта с пропановым отоплением, светом, айподом и энергетическими напитками.Один бонус к постройке печи на ферме? У вас есть трактор, чтобы перемещать тяжелые вещи. Итак, у Ford были проблемы с грязью и снегом, но он справился со своей задачей.

Вот оно!

Итак, за девять недель мы перешли от момента «О, [email protected]%#» к духовке. Нам еще нужно покрасить OSB и подготовить площадку к обжигу, но мы медленно выдерживаем печь, неуклонно увеличивая размер огня, чтобы разогреть всю эту массу. Такими темпами печь готова выпекать хлеб для наших первых рынков.Фу, мы успели!

На следующих фотографиях показаны основные моменты строительства, и они более или менее говорят сами за себя. В общем, ребята из Solid Rock были дисциплинированными работниками, и с ними было приятно находиться рядом. Мы очень рекомендуем их всем.

Внутренняя установка

Питание пропанового обогревателя

Установка лесов

Оправдание было в том, что трактору нужно было больше нагрузки на заднюю часть…

Готовый очаг

Обновление запаса огнеупорного кирпича

Первый ряд свода

Экипаж, любующийся первым рядом свода

Угловой элемент, изображающий контрфорс двутавровой балки

Такая уютная печка.

Термопары, встроенные в кирпич, чтобы мы могли видеть, насколько горяча печь

Возведение наружных стен из блоков…

…и более блок

Джейк на пиле

Отходы

Отделка дверной коробки…

…и дверей. Две верхние двери представляют собой изолированные противовзрывные двери, а три меньшие двери помещаются внутрь печи и удерживают тепло внутри пекарной камеры.

Установка дымовой камеры

Начало фасада из красного кирпича

Отделка фасада!

Заливка известковым раствором крышки печи

Для археологов…

И первый из многих пожаров

 

Глиняный кирпич – обзор

Кирпич и другие материалы

Щебень из глиняного кирпича использовался в качестве заполнителя для бетона, по крайней мере, со времен Римской империи. 368 , 369 В настоящее время кирпичный заполнитель используется в некоторых огнеупорных бетонах, а иногда и в качестве заполнителя средней массы для конструкционного бетона. Кирпичные заполнители часто используются для изготовления бетона в Бангладеш, где не хватает встречающихся в природе пригодных для использования заполнителей. 189

Одно исследование показало, что модуль упругости бетона на щебеночном кирпиче в целом примерно на 30 % ниже, чем у обычного бетона, но на 40 % выше, чем у легкого бетона, при этом предел прочности при растяжении примерно на 11 % выше. для щебеночного кирпичного заполнителя бетона. 370 Подходящие кирпичные отходы, конечно, должны быть в значительной степени свободны от растворимых солей или какого-либо связанного гипсового гипсового материала.

На качество кладки кирпичного щебня при использовании в бетоне сильно влияют различия в его абсорбции и плотности. Прочность снижается по сравнению с бетоном на природном заполнителе и очень значительно снижается при использовании как крупного, так и мелкого заполнителя.

В Иране из-за неэффективности печей для обжига кирпича около 1 процента кирпича производится в виде сильно обожженных кирпичей с искаженной или вздутой формой.Этот материал называют «клинкерным кирпичом», и были сделаны предложения по его использованию в качестве заполнителя для бетонирования при дроблении. Khaloo предоставляет обзор свойств бетона. 371

Другие возможные материалы включают спеченную золу мусоросжигательных заводов 332 и другие отходы. Поскольку в последнее время законодательство различных стран, включая Великобританию и другие европейские страны, ввело налоги на свалки, вероятно, будет возрастать интерес к повторному использованию и переработке отходов.Это, вероятно, приведет к ряду новых вариантов материалов, в том числе для бетонных заполнителей. Например, в США пластиковый заполнитель использовался в концептуальном доме, построенном в Массачусетсе в 1989 году. Исследователи таких заполнителей считают, что полибутилентерефталат обладает наибольшим потенциалом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

*

*