Гималайская соль что это такое: Гималайская соль: снимаем розовые очки

Гималайская соль, розовая соль, гималайская соль польза

Президент ПАО «Соль Руси» и эксперт потребительского рынка Станислав Черкасов рассказывает, какими полезными свойствами обладает розовая гималайская соль и почему её популярность с каждым годом только растёт.

— Проживая в крупном мегаполисе, современные люди стремятся употреблять как можно больше органической и экологической пищи. Так, на прилавках магазинов появились новые разновидности привычных нам продуктов, при этом производители утверждают, что они гораздо полезнее. Например, в последние годы всё чаще на полках с обычной йодированной солью соседствует экзотическая розовая, она же гималайская, которая пользуется повышенным спросом у адептов здорового образа жизни. Вне зависимости от её разновидности и структуры она обладает целебными свойствами. По различным оценкам, в гималайской соли содержится более 90 минералов, которые благотворно влияют на здоровье. Однако содержание натрия в ней ниже, чем в обычной поваренной соли.

Фото: shutterstock.com

Гималайская розовая соль добывается преимущественно в гималайских горах. Основное её производство сосредоточено в Пакистане — стране, где нет крупных промышленных предприятий, загрязняющих окружающую среду. В течение последних 250 миллионов лет она созревает под интенсивным тектоническим давлением, на неё не воздействует атмосфера, поэтому в продукте нет вредных веществ. Способ её добычи с древних времён до наших дней ничуть не изменился — вручную, без использования взрывчатых веществ, затем соль высушивается на солнце. Это позволяет отнести продукт к категории экологически чистых.

Фото: shutterstock.com

Прежде всего розовая соль знаменита своим насыщенным составом — она включает в себя более 90 микроэлементов, среди которых медь, калий, кальций, магний и прочие. Поэтому гималайская соль, в первую очередь, идеально подходит для оптимизации работы пищеварительной системы, в частности, предупреждает запоры. Кроме того, благотворно влияет на состояние суставов, устраняет боли, повышает прочность костей, ускоряет метаболизм, нормализует давление и уровень сахара в крови. Некоторые врачи рекомендуют включить в рацион розовую соль или заменить ею привычную пищевую в целях укрепления иммунитета и нормализации психического состояния. В сезон простуд розовая соль незаменима в составе растворов — прекрасно помогает при заложенности носа, снимает отёки горла и уменьшает боль, связанную с воспалительными процессами в полости рта.

На хорошем счету розовая соль и у косметологов. Она моментально делает кожу мягкой и гладкой, поэтому производители скрабов для тела всё чаще делают её основным ингредиентом. Ещё эксперты по красоте рекомендуют женщинам и мужчинам хотя бы раз в неделю принимать ванны с добавлением гималайской розовой соли.

Фото: shutterstock.com

Популярность розовой соли в нашей стране растёт каждый год и среди адептов ЗОЖ, и среди специалистов по антиэйджингу, которые всё чаще рекомендуют использовать соль людям старше 40 лет в рамках различных программ по омоложению организма. В последнее время место гималайской, которая в связи с эмбарго на импортную соль заметно подорожала, а в ряде регионов и вовсе исчезла из продажи, заняла розовая соль из Крыма. Полуостров является одним из четырёх мест на планете, где добывают этот экзотический продукт. Как и пакистанская, крымская соль приобретает розовый цвет благодаря высокому содержанию бета-каротина и по своим свойствам практически ничем не отличается от гималайской.

Фото: shutterstock.com

Несмотря на очевидную пользу розовой соли, всё-таки существует ряд противопоказаний к её применению. Она не рекомендуется для употребления в пищу женщинам на поздних сроках беременности. Как и любая другая соль, гималайская (и крымская) может спровоцировать рост доброкачественных и злокачественных опухолей. Кроме того, рекомендуется сократить её употребление при тромбофлебите, варикозе, венозной недостаточности. А при хронической почечной недостаточности и туберкулёзе употребление розовой соли считается опасным.

Предыдущая статья
Всё о холестерине: какие показатели считать нормой и как снизить уровень холестерина в крови

Соль розовая полезные свойства. Применение розовой соли.

Латинское название

Родина

Подножье Гималайских гор

О продукте

Гималайская соль считается самой чистой из всех видов солей на Земле. Она по-прежнему содержит все природные элементы, которые присутствовали в древнем океане. Это свидетельствует о том, что соль готова к употреблению сразу после того, как ее извлекли из породы.

Вкус и аромат

Гималайская соль имеет красноватый или розовый цвет, при этом некоторые кристаллы переливаются от белого до прозрачного.

Гарантия высшего качества

Необычный цвет гималайской соли обусловлен входящими в ее состав микроэлементами, поэтому кристаллы остаются розовы­ми вплоть до полного растворения.

Исторические факты

Гималайская соль формировалась в то время, когда по земле бродили гигантские динозавры, то есть в Юрс­ком периоде более 250 млн. лет назад. Эта соль во все времена пользовалась значительной популярностью.

А. Македонский приказывал своим войскам вывозить соль на слонах через Индийский хребет в Европу для королевских семей.

Можно купить

Уникальная по своим свойствам и полезным качествам специя – розовая соль. Она всегда считалась королевской роскошью. И не только из-за своей пользы, но и из-за того, что ее трудно добывать – в горах Гималаев. И очень часто розовая соль становится жертвой подделок. Как определить, настоящая ли перед вами соль?

Вы можете проверить натуральность розовой соли следующими способами:

1)    Разведите 1 ч. л. розовой соли в половине стакана теплой воды. Через 2-3 минуты Вы увидите, что образовался осадок мелких частиц, розово-оранжевого цвета. Раствор получится бледно-розовым, как и сама гималайская соль.

2)    Намочите крупинку розовой соли и проведите ей по листу белой бумаги — некачественная соль оставит след краски, настоящая розовая — нет. Также если намочить крашеную частицу соли, то она отдаст краску в воду, а сама станет белой. С розовой гималайской солью такого не произойдет, она останется розовой.

При покупке обращайте внимание на производителя, выбирая только проверенных.

Розовая соль от «Айдиго» — это 100% натуральный и качественный продукт. Компания на рынке уже 20 лет на рынке и за это время наработала базу поставщиков только с высококачественными пряностями и со всеми необходимыми декларациями и сертификатами, что гарантирует безопасность и высокое качество.

Купить розовую соль от «Айдиго» можно в нашем интернет-магазине «Айдиго». Низкие цены от производителя, большой выбор, доставка по всей России и странам СНГ. У нас есть следующие варианты фасовок: в удобной многоразовой мельнице с регулируемым гриндером 170 грамм, в упаковке 500 грамм и в коллекции «Профи» для HoReCa – 1,6 кг.

Применение в кулинарии

Гималайская соль прекрасно дополнит блюда, придав им неповторимый вкус и аромат. Соль можно добавлять в любые блюда и использовать при засолке.  Она обогатит продукты значительным количеством витаминов и микроэлементов.

Применение в медицине

Гималайская соль рекомендуется для снижения кровяного давления, регулирования обмена веществ, повышения аппетита.

Также эта соль рекомендуется к употреблению людям, которые жалуются на проблемы с пищеварением и опорно-двигательным аппаратом.

Советы эксперта

Гималайская соль имеет 100%-ную биологическую усвояемость организмом по причине того, что она не подвергается преобразованиям в процессе обмена веществ и сразу попадает в клетку в первоначальном виде. 

Белая, розовая и черная. Какой вкус блюдам придают разные виды соли

Покупая в магазине очередную упаковку соли, задумывались ли вы о том, что она бывает не одного, не двух и даже не трех видов? И что каждый из них может придать блюдам свой особенный вкус.

Каменная соль

Начну с самой простой, знакомой и невзрачной соли — каменной. Именно ее легко купить в серой картонной пачке во всех магазинах нашей огромной страны, и именно эта соль будет в разы полезней мелкой выварочной соли, в которой с избытком представлены все опасные свойства соли, которыми пестрит интернет. Она менее соленая нежели выварочная, и в зависимости от степени очистки имеет чуть серый или грязно белый цвет.

© Кирилл Кухмарь/ТАСС

Каменная соль прекрасно подходит для засолки, квашения, маринования, запекания в соляной шапке и много других способов использования в гастрономии. Здесь я поделюсь рецептом приготовления рыбы, карасей, от своей бабушки.

Караси в соленой шапке по семейному бабушкиному рецепту (4 порции)

Что нужно:

• Караси целые — потрошеные и без чешуи (размером с ладонь и более) — 8–12 шт.
• Перец черный горошек, молотый — 4 щепотки
• Перец красный острый молотый — 2 щепотки
• Зелень сушеная — петрушка и укроп

Для шапки из соли:

• Соль каменная крупная — 1,5–2 кг
• Белок — 5 яиц
• Широкие листья подорожника для оборачивания рыбы

Что делать: 

• Заранее подготовленных карасей натереть перцем и посыпать сухими травами изнутри.
• Сделать один-два надреза на коже с обеих сторон, чтобы рыба не сворачивалась и кожа не трескалась при запекании.
• Завернуть каждую рыбу в листья подорожника или же выложить листья на противень (можно использовать не только листья подорожника, но и малины, крыжовника, щавеля или крапивы) и сверху уложить карасей, слегка сбрызнув их ароматным маслом (можно, правда, готовить вообще без масла).
• На рыбу положить еще слой листьев, чтобы их можно было снять вместе с солью перед подачей.
• Затем нужно взбить в густую пену белки и добавить туда каменную соль. Важно эту соль раздавить пальцами и исключить попадание в белки крупных комков.
• Осторожно перемешать соль с белками и выложить по всей поверхности, закрывая всю рыбу.
• Отправить противень в печь и запекать до готовности около 25–40 минут (это зависит от печи и размера рыбы).
• После запекания осторожно вынуть противень и дать настояться в теплом месте 10–15 минут.
• Далее молоточком или тупой стороной ножа постучать по краям соляной шапки и попробовать убрать ее целиком.
• Затем осторожно выложить рыбу на отдельную тарелку и подавать вместе с отварным картофелем или печеной тыквой. Рыба получается достаточно сочной, но при желании можно добавить к ней соус.

Розовая и красная гималайская соль

Это мой фаворит. Этой солью я могу сдобрить любое блюдо, чтобы усилить его вкус: от супа до шоколада. Она встречалась практически везде, где я путешествовал: от европейских стран до Гавайских островов. Ей приписывают сотни полезных свойств, и именно розовую называют «квинтэссенцией жизни». Чистота розовой гималайской соли и более 80 микроэлементов, которые в нее входят, делают ее важным ингредиентом, который широко используется ведущими шеф-поварами, вегетарианцами, веганами и просто любителями здорового образа жизни и чистого вкуса.

© Wendy Maeda/The Boston Globe via Getty Images

У нее всегда ровный и мягкий вкус, но она менее соленая и, возможно, ее придется добавлять чуть больше, если вы привыкли к поваренной. Разные оттенки цвета — от нежно персикового до бордового — зависят от содержания в ней железа и примесей. Для декоративных украшений ценится более светлая и прозрачная, а для кулинарии — более красная. Эту соль хвалят как мои коллеги шеф-повара, так и диетологи. Если ее нет в ближайшем магазине, то ее легко заказать по интернету. 

На эту тему

Я использую и плитки гималайской соли. Если такую плитку сильно разогреть, то на ней можно жарить стейки, рыбу, креветки или даже фрукты. Вкус свежих овощей, которые пять минут полежали на плитке, становится гораздо ярче. В некоторых ресторанах эти плитки заранее замораживают и подают на них строганину из рыбы, икру или свежие устрицы.

 Жареные фрукты на камне из гималайской соли (4 порции)

Что надо:

• Камень гималайской соли (размером с кирпич) — 3 шт.
• Персики — 3 шт.
• Бананы — 3 шт.
• Груши конференс — 2 шт.
• Сахарный песок — 4 ст. л.
• Топленое масло — 4 ст. л.
• Коньяк — 75 мл
• Жидкий мед — 2 ст. л.
• Корица молотая — 2 щепотки
• Перец чили молотый — 1 щепотка
• Кунжутные семечки — 8 щепоток

Что делать:

• Камни гималайской соли выложить на разогретый надежный мангал (если готовите на улице) или выложить на противень, оставляя небольшое расстояние между камнями.
• Держать в максимально разогретой духовке (если готовите дома) около 40–60 минут.
• Специальными прихватками аккуратно вытащить противень с камнями (он очень тяжелый) и поставить его на заранее подготовленное огнеупорное место. Камни соединить, чтобы получилась сплошная поверхность.
• Фрукты промыть, удалить косточки и кожу при необходимости. Крупно нарезать, присыпать сахаром и выложить на раскаленные соляные камни, сверху полив топленым сливочным маслом и периодически помешивая при необходимости.
• Жарить фрукты рекомендую по вкусу и консистенции от трех до десяти минут; за минуту до окончания добавить кунжутные семечки, полить коньяком и поджечь, обязательно соблюдая технику безопасности.
• Выложить фрукты на тарелку и слегка посыпать корицей и перцем чили, полить жидким медом или любым топпингом и подавать к столу теплыми (можно сделать из этого шоу и приготовить десерт прямо за столом, а гости сами себе его положат в тарелку).

Черная костромская или четверговая соль 

Этот вид соли много лет назад готовили особенным способом в русской печи. Традиционно это делали в ночь со среды на четверг Страстной недели или ранним утром, отсюда и название — «четверговая соль» вне зависимости от рецептуры. В некоторых селеньях ее готовили с травами, а где-то добавляли в смесь яйцо, оборачивали в льняную ткань и обжигали в печи. Важно, что именно эта соль приобретает черно-пепельный угольный цвет и удивительный вкус. Любую простую еду — овощи, отварные яйца или отварной картофель способна преобразить эта интересная как по вкусу, так и по традициям приправа. 

© Essdras M Suarez/The Boston Globe via Getty Images

Если хотите попробовать соль, которую ели наши предки, то вот рецепт известного историка старой русской кухни Максима Сырникова.

• Каменную соль в пропорции 1:1 разбавить с мукой или пшеничным хлебом, вымоченным в квасной гуще (отцеживается из любого солодового кваса)
• В большой чугунной сковороде запечь в печи до спекания в монолит
• Остудить и перетереть в ступке

Тост из бородинского хлеба с соусом песто и черной четверговой солью (на 8 кусочков)

Что надо:

• Бородинский хлеб — 4 ломтика
• Соус песто из базилика густой — 4 ст. л.
• Творог деревенский рассыпчатый — 4 ст. л.
• Соль четверговая — 4 щепотки

Что делать:

• Разрезать 4 ломтика хлеба наискосок, чтобы получились треугольные кусочки.
• Запечь их в духовке или на гриле, чтобы образовалась корочка.
• Смазать соусом песто и выложить крупинки творога.
• Посыпать четверговой (костромской) солью и подать в начале трапезы, чтобы вызвать аппетит.

Камаргская соль (Fleur de sel)

Признаться, лишь этим летом я впервые попробовал едва ли не главную гастрономическую гордость Прованса — Камаргскую соль Fleur de sel. Регион Камарг в Провансе — это совершенно особое место, знаменитое своими розовыми фламинго, белыми лошадьми и черными быками — просто буйство ярких красок и ароматов.

© EPA/GUILLAUME HORCAJUELO

Однако главная слава Камарга связана с тем, что здесь еще со времен древних римлян производится соль, которая считается самой вкусной во Франции. Кристаллы Fleur de sel из Камарга имеют немного влажную текстуру и отличаются серовато-розоватым цветом. Соль, выпаренную естественным путем под жарким южным солнцем в дельте Роны, собирают вручную. Затем очищают, выпаривают еще раз, уже на производстве, и бережно упаковывают в жестяные банки с натуральной пробкой и обязательно с именем фасовщика. 

На эту тему

Эта соль — источник 180 микроэлементов, а ее польза для организма доказана научно. Оцените изящество природы — натуральная камаргская соль источает нежный аромат фиалок, что удивительно сказывается на вкусе самых разнообразных блюд.

Безусловно, каждый шеф Прованса имеет свой рецепт, в котором соль — главное действующее лицо, как бы парадоксально это ни прозвучало. Лучшее, что пробовал я, создал шеф ресторана «La Chassagnette» в Арле Арман Арналь. Его кухня отмечена звездой Мишлен, а все, что попадает в руки поваров, выращено в удивительном саду, расположенном прямо за рестораном. Там выращивают почти 200 видов овощей и трав и самые невероятные цветы, лепестками которых в «La Chassagnette» традиционно украшают каждую подачу блюд.  Арналь признался, что драгоценная камаргская соль для него — способ сделать роскошный акцент в самом простом блюде. Хочу поделиться его рецептом тыквенного супа. Если не найдете камаргскую соль — вкусно будет и без нее, но тот самый изящный акцент потеряется.  

Тыквенный суп с яблоками (4–6 порций)

Что надо:

• Тыква, очищенная от семян и кожи (сладкий сорт) — 2 дольки
• Яблоки сладкие средние — 1 шт.
• Репа очищенная средняя — 1/2 шт.
• Фенхель средний — 1/6 шт.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Лук-шалот средний — 2–3 шт.
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Черный свежемолотый перец — 4 щепотки
• Шалфей свежий (желательно ананасный) — 1 веточка
• Бульон овощной с камаргской солью — 3–4 стакана
• Масло топленое на плите и процеженное — 6 ст. л.
• Гренки с Ffleur de sel — 4–6 горстей

Что делать:

• Тыкву, репу, яблоки нарезать произвольно крупными кусочками, а фенхель нарезать полукольцами.
• Лук-шалот нарезать шашками, а чеснок лепестками, а потом обжарить вместе на оливковом масле на среднем огне в кастрюле с толстым дном.
• Добавить тыкву, репу и яблоки с фенхелем, обжаривать несколько минут.
• Добавить шалфей вместе с веточкой (так его будет легче извлечь), залить горячим овощным бульоном, перемешать, чтобы ничего не подгорало, томить на среднем огне 20 минут.
• Затем слить в отдельную емкость основную часть бульона (почти весь), удалить веточку шалфея, поперчить, пробить мякоть погружным блендером до состояния пюре, постепенно подливать горячий бульон, создавая необходимую текстуру крема и нужную густоту.
• В конце добавить топленое в сотейнике сливочное масло, чтобы придать супу сливочно-ореховые ноты, взбить еще пару минут и подавать с хрустящими гренками, посыпанными лепестками цветочной соли (можно еще слегка сдобрить оливковым маслом).

Черная и красная гавайская соль

Существует еще множество интересных видов соли, увы, всех в наших магазинах не найти. Но напоследок расскажу еще об одной — гавайской — на случай, если вы отправитесь в путешествие и сможете найти ее в других странах. Сам я на Гавайских островах побывал совсем недвано, и гастрономические впечатления от этих каникул — острые и ослепительно яркие, как гавайские закаты. В гавайской кухне нет ничего нейтрального — только мощные, глубокие, пряные вкусы, огненные соусы и невероятные приправы.

Здесь добывают два совершенно разных вида соли: черную и красную. Каждый из этих двух видов может понравиться или даже вызвать отвращение, но оставить равнодушным — никогда. Стоимость такой соли на Гавайях около $100 за один килограмм. Цена ее вне островов раза в три больше.

Черная гавайская соль остро пахнет сероводородом. Ее добывают на острове Молокай, почти нетронутом цивилизацией. Цвет этой соли придает вулканический пепел, а еще в ее составе есть куркума и таро. Черную гавайскую соль обычно используют в самом конце: если посолить блюдо в процессе приготовления, то оно окрасится в неаппетитный серо-черный цвет.  Но несколько кристаллов в качестве украшения дают тот самый гавайский оттенок вкуса, который ни с чем не спутать. 

На эту тему

В самом, пожалуй, гурманском ресторане архипелага Chef Mavro шеф-повар Джордж Мавроталасситис, обладатель премии Джеймз Бирд, «ресторанного «Оскара», подает с черной гавайской солью даже десерты, и это действительно удивительно органично.

Но в авторской интерпретации легендарного гавайского блюда «Поке» Мавроталасситис всегда использует еще один вид соли с острова Молокай — смешанную с вулканической глиной красную соль Alaea. В ее вкусе — сладкие ноты и привкус меди. Этой солью на Гавайях лечат анемию и проводят ритуалы, о смысле которых туристу приходится лишь догадываться.

Предлагаю вам в эти выходные перенестись на Гавайи хотя бы виртуально и приготовить самое знаменитое на островах блюдо — «Ахе Поке», гавайскую версию тар-тара из тунца или его родственников. «Ахе» — это тунец, а «Поке» — резать.

«Ахе Поке» по-гавайски (4–5 порций)

Что надо:

• Сырой тунец или Ахи — 1 кг
• Кунжутное масло — 2 ст. л.
• Перец чили красный — 1 шт.
• Соус шрирача острый — 2 ст. л.
• Кунжут черный и белый — 1 горсть
• Зеленый лук — 4–5 перьев
• Кинза — 1 пучок
• Лайм — 1 шт.
• Водоросли нори — 1 лист
• Черная гавайская соль — 4 щепотки
• Пропорции можно менять на свой вкус
• Рис среднезерный — 150–170 гр.
• Заправка для риса: 
• Мирин (рисовое вино) — 40 гр.
• Мицукан (рисовый уксус) — 50 гр.
• Сахар — столовая ложка

Что делать: 

• Рис сварить до полуготовности, смешать с заправкой и на медленном огне довести до готовности.
• Тунца нарезать небольшими кубиками, примерно по полсантиметра, и замариновать в лаймовом соке, кунжутном масле, кинзе и перце чили .
• Отправить в холодильник минимум на час.
• Рис выложить в глубокую плошку, полить соусом шрирача, сверху выложить маринованного тунца, посыпать семенами кунжута, рубленным зеленым луком и измельченными водорослями нори.
• Посыпать черной гавайской солью.
• Можно украсить ломтиками спелого авокадо и икрой тобико .

Гималайская соль: польза, вред, способы применения

Гималайская соль – продукт, получивший большую популярность у последователей здорово образа жизни по всему миру, отличает ее от других видов соли необычный светло-розовый оттенок и целый набор полезных свойств.

Уникальный продукт добывают в Пакистане, шахта удалена от крупных городов, находится в экологически-чистой местности. Образование соли произошло в результате схождения вулканических пород, этот процесс занял несколько тысячелетий. Розовый цвет объясняется высоким содержанием железа в ней. Минеральный состав соли очень богат и включает кроме железа еще кальций, магний, медь, йод.

Розовая гималайская соль нашла применение в самых разных областях жизни человека. Она отлично заменяет обычную поваренную соль. При идентичных вкусовых характеристиках, продукт можно использовать в кулинарии, в том числе и делать с ним консервацию. Продается соль разной степени помола, что позволяет варьировать яркость соленой ноты, добавляя интересные нюансы знакомым блюдам. Вопреки распространенному мнению об опасности соленой пищи, употреблять соль в разумных количествах важно и нужно. Вред несет только ее избыток. Один из важнейших факторов здоровья и хорошего самочувствия – нормальный водно-солевой баланс. Кроме того, соль позволяет поддерживать достаточную функцию щитовидной железы, так как содержит один из главнейших для нее элементов – йод. Другие позитивные эффекты от замены обычной соли на гималайскую, проявляются в нормальной работе нервной системы, стабильном сне и пр. Интересный способ применения соли в быту – использование плиток из нее в качестве блюда для сервировки еды. Привлекательный внешний вид соли сделал ее популярным материалом для отделки и изготовления интерьерных аксессуаров. Дизайн здесь переплетается с физиотерапией – ингалирование солью является одним из распространенных методов иммунной поддержки организма, активно используется в лечении простудных заболеваний, для облегчения проявлений аллергии, стрессового состояния. При нагревании кристаллы начинают ионизировать воздух в помещении – такой процесс сопровождает работу соляной лампы, нагревание соляной глыбы в парной сауны или бани. Интерьерные аксессуары из гималайской соли – оригинальное решение для создания особенной атмосферы дома или в офисе. Пропуская свет, кристаллическая структура соляной глыбы мягко его рассеивает, в результате получается приятное свечение розово-янтарного цвета.

Можно использовать соль и в уходе за лицом и телом. Ванны с ее добавлением благотворно влияют на общее состояние организма, расслабляют и заряжают силами, а соляной пилинг позволяет обновить кожу, сделать ее мягкой и упругой. Пилинг хорошо сочетать с другими косметическими процедурами, например, делать его после посещения бани или сауны.

Рассказываем, как пользоваться Гималайской розовой солью и для чего

Гималайская соль: уникальные свойства розовых кристаллов

Гималайская розовая соль – разновидность пищевых солей с природным происхождением. Ее крупные кристаллы диаметром до 3-х см имеют красновато-розовый цвет. Богатый минеральный состав (84 элемента) предопределяет широкий спектр применения соли.

Справочная информация

Запасы этой соли образовались более 250 млн. лет назад, когда посредством движения континентов навстречу друг другу возникли Гималаи. Океаническая соль, застывшая на горных породах, постепенно выталкивалась на поверхность, а во время извержения вулканов она смешивалась с магмой, благодаря чему приобрела свой розовый оттенок.

Сфера применения
Гималайская розовая соль стала очень популярным материалом, который применяется для отделки бань и саун. Присутствие в парной изделий из гималайской соли, пусть это будет соляные кирпичи или галька, способствует насыщению воздуха полезными микроэлементами.

Благодаря минеральному составу (магний, калий, медь, железо и пр.), а также наличию таких необычных компонентов как алюминий, уран, платина, титан, гималайская соль отличается уникальными полезными свойствами.

Давно известна ее способность стимулировать обменные процессы, улучшать аппетит, придавать энергии и бодрости организму. Также она эффективна в лечении следующих болезней:

• расстройства сердечнососудистой системы;

• проблемы пищеварения и заболевания органов ЖКТ;

• нарушения деятельности опорно-двигательного аппарата;

• дерматологические проблемы;

• отравления и интоксикации;

• заболевания эндокринной системы;

• ЛОР-болезни;

• недуги мочеполовой системы;

• укусы комаров и других насекомых;

• астма;

• повышенное давление.

Способы употребления соли

В терапевтических целях гималайскую розовую соль используют в виде раствора – на стакан воды следует добавить несколько крупных кристаллов и оставить на 1-2 суток. После их растворения получается солевой раствор, который употребляют ежедневно утром натощак по 1 ч. ложке на стакан воды. Лечебный курс составляет около 3-х месяцев. Для стойкого эффекта его следует повторять 1 раз в год.

Из солевого раствора можно делать компрессы, ингаляции, добавлять в воду во время принятия ванны, полоскать рот при заболеваниях ротовой полости и смазывать повреждения на коже.

Гималайская соль проявила себя как отличный природный антиперспирант – нанесение солевого раствора в область подмышек препятствует размножению бактерий и повышенному потоотделению. Раствор соли также используют в виде лосьона после бритья – он отлично успокаивает кожу, помогая в заживлении микропорезов.

Гималайская соль

Что такое гималайская соль?

Приблизительно 200-250 млн. лет назад встретились два материка: современная Индия и верхний кусочек Евразии, вследствие чего через некоторое время образовались самые высокие горы в мире — Гималаи. А залежи соли, которые раньше были океаном, вследствие движений земной коры все больше выбрасывались ближе к поверхности, попутно смешиваясь с магмой и, таким образом, обогащаясь различными микроэлементами.

Галит (от греческого слова gallos, что в переводе означает – морская соль) – это океаническая кристаллическая, чистая экологически, Гималайская розовая соль, которая является одной из самых полезных разновидностей солей на планете.  Почему розовая? Потому что в ней содержатся все природные минералы, в том числе калий, магний, медь и железо, которые придают соли розовый цвет. А поскольку Гималайская соль не подвергается обработке, кроме тщательной промывки сильным солевым раствором, то и минералы из нее не удаляются. Эта соль готова к употреблению сразу после ее добычи.

Розовая соль издревле была высоко оценена врачами и знахарями, за ее прекрасные лечебные свойства. Еще Александр Македонский приказал вывозить ее слонами по индийскому хребту для царских семей и аристократии того времени. Древняя индийская медицина — аюрведа, называет эту соль черной (на санскрите: «кала намак»), так как в виде камней она имеет черный, слегка красноватый цвет.

По разным данным, гималайская соль содержит от 82 до 92 микроэлементов, в то время, когда в обыкновенной поваренной их всего — 2. Среди веществ, которые содержатся в гималайской соли в наибольшем количестве, присутствуют такие: железо, из-за которого она и обрела розовый цвет, кальций, калий, магний, медь и много других.

Но, кроме того, что в этой разновидности соли содержатся все микроэлементы, которые были в древнем океане, она еще и является самой чистой солью среди всех прочих. Ведь в розовой соли нет никаких загрязнений характерных для ее современной поваренной родственницы. Кроме того, не смотря на свой почтенный возраст, гималайская соль соответствует всем современным стандартам качества.

Лечебные свойства гималайской соли.

Очищает организм от шлаков.

Восстанавливает и балансирует водно-солевой обмен.

Стимулирует аппетит.

Способствует регенерации клеток и омоложению всего организма.

Расслабляет мышечные ткани.

Уравновешивает психологическое состояние.

Комплексный терапевтический эффект при использовании в ваннах.

Является источником важных микроэлементов.

Не задерживает воду в тканях, если применяется в нормальных дозах (поваренная соль – задерживает жидкость, даже если применяется в минимальных дозах).

Имеет слабое слабительное и диуретическое действия.

Улучшает циркуляцию крови и лимфы.

Полностью усвояется организмом, так как попадает в клетки в изначальном виде, не преобразовываясь.

Уменьшает похмельный синдром.

Помогает от боли в суставах.

Показания к применению гималайской соли.

Расстройства пищеварения.

Ослабление иммунной системы – синдром хронической усталости.

Болезни сердечнососудистой системы.

Болезни мочеполовой системы.

Болезни опорно-двигательного аппарата (заболевания позвоночника, подагра, ревматизм, артроз, артриты и т.д.).

Болезни полости рта и носоглотки (грипп, пародонтоз, зубная боль, ангины, другие инфекции и т. д.).

Эндокринные заболевания (тиреотоксикоз, ожирение, мастопатия, женское бесплодие).

Укусы насекомых – намочить водой и присыпать солью.

Проблемы с метаболизмом.

Нарушения сна.

Болезни кожи (герпес, сыпь, псориаз и т.д. – пораженные части кожи смочить солевым раствором и через несколько минут сполоснуть водой).

Гипертония.

Отравления.

Водянка.

Астма.

Противопоказания к приему солевых ванн.

Злокачественные опухоли, а также доброкачественные, если есть тенденция к росту.

Любые заболевания крови во время острой стадии.

Прогрессирующая глаукома.

Беременность (вторая половина).

Болезни, характеризующиеся склонностью к кровохарканью или кровотечениям.

Туберкулез в активной фазе во время кавернозного процесса.

Повышенная чувствительная или непереносимость соли.

Венозная недостаточность ног (хроническая форма).

Тромбофлебит прогрессирующий и аспетический.

Воспалительный процесс в острой форме при обострении хронического заболевания, или его осложнение острогнойным процессом.

Некоторые разновидности заболеваний кожи, например, пузырчатка (пемфигус), мокнущая экзема и т.д.

Некоторые стадии почечной недостаточности (хроническая форма).

Способы применения гималайской соли.

Отделка гималайской солью бань и саун:

Интересен тот факт, что Гималайская соль и человеческий организм имеют одноименный набор и одинаковое количество минеральных элементов. При нагревании в сауне или бане соляные плиты выделяют эти элементы в атмосферу помещения. Следовательно, человек при посещении сауны за короткий промежуток времени получает их при дыхании и через кожу. В первую очередь соляные пары очень полезны для людей с заболеваниями дыхательных путей, страдающих астмой. Пары Гималайской соли улучшают кровообращение во всем организме и в частности в легких, что увеличивает их пропускную способность.

Выделяемые пары гималайской соли для бани нормализуют кровяное давление, обмен веществ в организме, успокаивают нервную систему. Выделяющийся при испарении Гималайской соли йод, благотворно влияет на работу щитовидной железы. Способность разрушать молекулярные связи, так называемых «отложений солей» в организме человека, делает Гималайскую соль незаменимым средством для профилактики и лечения сердечнососудистых заболеваний (склероза, атеросклероза) и заболеваний опорно-двигательной системы.

Посещая сауну и баню с отделкой Гималайской солью, вы избавите свой организм от шлаков и тяжелых металлов и продлите работоспособность своего организма.

Гималайская соль в солевой сауне и бане используется в виде строительных блоков, плитки или солевых панелей, которыми отделываются стены и потолки парной. При этом создается эффект соляной горной пещеры. Установленная изнутри светодиодная подсветка позволяет создать мягкое теплое свечение. Современные технологии создают в сауне и бане климат, максимально близкий к естественному климату на морском побережье. А солевые испарения не только излечивают множество серьезных заболеваний, но и продлевают молодость коже.

Другое применение:

Профилактика и лечение целого ряда болезней или просто выведение шлаков с помощью лечебного раствора соли, солевых ванн, ингаляций, полосканий или компрессов.

Применение в пищевой промышленности. Гималайская соль не только на много вкуснее, но и намного полезней обыкновенной.

Ионизация воздуха, с помощью солевых ламп, изделий из гималайской соли для профилактики респираторных заболеваний.

В виде дезодоранта, для этого можно смочить соответствующие места солевым раствором. Ведь соль препятствует размножению бактерий и является на много более безопасным веществом, чем современные дезодоранты с большим количеством химикатов.

После бритья. Раствор соли отлично успокаивает кожу и устраняет покраснения.

Гималайская соль — лечение простуды и ЛОР органов:

Многие привыкли относить соль к продуктам, которые следует употреблять с осторожностью. Это — правда, если говорить о той соли, которая продается в магазинах, а ее состав обозначен двумя микроэлементами — натрием и хлором. Настоящая гималайская каменная соль, образовавшаяся около 200 миллионов лет тому назад в процессе высыхания древних морей, имеет иной состав и массу целебных свойств.

Использование данной соли в повседневной жизни позволяет насыщать организм всеми необходимыми микроэлементами природного, а не синтетического происхождения. Гималайская соль — экологически чистый, избавленный от вредных примесей продукт, полностью усвояемый человеческим организмом. В отличие от калийной соли ( KCl ), гималайская ( NaCl ) залегает намного глубже и чаще всего, чтобы до нее добраться, нужно снять первый калийный слой. Калийные соли в основном состоят из сильвина, карналлита, каинита и других осадочных пород. В них много примесей и нерастворимых остатков. В настоящее время калийные соли являются основой калийных удобрений и входят в состав некоторых химических моющих средств.

В чем же главное отличие калийной и гималайской солей?

Казалось бы, мало чем отличимые по структурным показателям, они кардинально разные по химическому составу, свойствам и применению. Как уже отмечалось, благодаря богатому составу, гималайская соль является целебным продуктом.

Гималайскую соль применяют для:

понижения кровяного давления, очищения организма от токсинов разного происхождения, улучшения циркуляции крови, расслабления мышечного тонуса, укрепления иммунитета.

Особенно хорошо использовать данную соль для лечения простуды, болезней верхних и нижних дыхательных путей. А именно при:

гриппе, пародонтозе, ангине, фарингите, насморке, бронхите, бронхиальной астме и других, в том числе инфекционных заболеваниях лор-органов.

Основные методы и способы лечения — это

солевые растворы, ванны, ингаляции, полоскания, компрессы.

С целью профилактики респираторных заболеваний можно применять ионизацию воздуха при помощи солевых ламп. Соль в первую очередь убивает микробы или препятствуют их размножению, тем самым обеззараживая полость рта, слизистую носа и горла.

Гималайская соль — натуральный антисептик.

Соляной раствор:

Чтобы приготовить правильный 26% соляной раствор, нужно насыпать на дно стакана немного пищевой гималайской соли и доверху залить водой. Через сутки проверить на наличие нерастворимых кристаллов. Если они есть — значит, раствор готов, если нет, следует добавить еще соли и выждать сутки.

Солевой раствор долгое время может храниться в холодильнике. Применять его нужно разбавив чайную ложку в стакане кипяченой воды. В период острых респираторных заболеваний для профилактики следует промывать нос и полоскать горло таким раствором. Данные процедуры облегчаю носовое дыхание при заболевании, а так же способствуют лечению ангины, фарингита и воспаления миндалин.

Для улучшения отхождения мокроты, следует делать ингаляции теплым (не обжигающим) солевым раствором. Многие современные санатории, клиники и дома отдыха предлагают лечение лор-органов в галокамерах — помещениях, стены которых выложены блоками из гималайской черной или розовой соли.

Воздух в таких камерах гипоаллергенен, стерилен и обогащен аэроионами. Все это способствует облегчению легочного дыхания при бронхитах и бронхиальной астме, выведению мокроты, излечению насморка и кожных заболеваний.

Ежедневное 30-50 минутное пребывание в галокамере укрепит иммунитет и избавит от болезней на ближайшие 2-3 года. Такие процедуры показаны даже педиатрами детям с хроническими заболеваниями органов дыхательной системы.

Гималайская соль — единственный действительно дающий положительные результаты немедикаментозный метод лечения и профилактики многих болезней. Аналогичным методом лечения является также пребывание в спелеокамере.

Главным противопоказание является острая стадия заболевания и индивидуальная непереносимость.

Заключение:

В заключение хотелось бы сказать, что в обыденной жизни, используя всего несколько грамм чудесной гималайской соли поможет укрепить здоровье и предотвратить многие заболевания у взрослых и детей. Это самый простой и недорогой способ заботы о своем здоровье и здоровье своих близких.

Берегите себя, будьте здоровы и счастливы!

Гималайская соль в бане и сауне.

Экологическая чистота и ряд полезных свойств гималайской соли сделали ее популярным материалом в обустройстве саун. Как известно, в сауну приходят, чтобы поправить здоровье, и наличие в ней элементов гималайской соли способствует этому как нельзя лучше. Благодаря наличию в составе гималайской соли более 80 полезных элементов она является успешным средством лечения бронхиальной астмы, аллергических и инфекционных заболеваний, заболеваний ЦНС и иммунной системы.

О пользе

Воздух в сауне, оснащенной элементами из гималайской соли, насыщает организм находящегося в ней человека предельно полезными для него барием и натрием. Благодаря солевым источникам в человеческом организме разрушаются вредные молекулярные связи в виде солевых отложений и склероза. Гималайская соль стабилизирует давление, избавляет от депрессивного настроения, придавая позитивный психологический настрой. Не случайно гималайская соль издавна пользуется интересом исследователей, специализирующихся на биоэнергетике. В индийских храмах целые стены возводятся из гималайской соли.

Древние индийцы применяли гималайскую соль и для профилактики заболеваний ротовой полости. Женщины, следящие за молодостью своей кожи, также применяют гималайскую соль для подпитки кожи и улучшения ее эластичности. Благодаря гималайской соли у человека ликвидируется и трудно излечиваемый средствами традиционной медицины синдром хронической усталости.

В наших условиях строительство стен и целых зданий из данного материала, безусловно, является чрезмерно дорогим, тогда как использование гималайской соли в качестве отдельных элементов позволяет существенно улучшить микроклимат помещения. Данный природный материал создавался природой сотни миллионов лет назад, когда экология была априори чистой. Во многом благодаря этому в составе гималайской соли нет ни единого вещества, которое могло бы принести вред человеческому организму. Лечение соляными испарениями использовали в своей практике еще пять тысяч лет назад китайские медики.

На практике

В Европе гималайская соль используется в различных целях со времен Александра Македонского. На сегодняшний день сауны с гималайской солью в странах Старого света являются стопроцентно прибыльным бизнесом — в такие бани или сауны осуществляется запись… спрос превышает предложения. Применение соляных элементов именно в сауне и бане учеными рекомендуется потому, что испарение полезных микроэлементов и ионов из минералов гималайской соли с повышением температуры становится максимально активным.

Для возведения саун из гималайской соли и применения данного природного материала в ней в качестве дополнительного материала современная строительная индустрия предлагает несколько видов стройматериалов. Это — соляной кирпич, соляная галька, шлифованные плитки и блоки, которые могут быть необработанными с одной стороны (одна натуральная сторона) для придания большего изящества возводимой стенке — для наглядности перейдите в раздел фото. Кирпич является более дорогим по сравнению с соляной плиткой материалом, но и значительно более долговечным. Соляная галька — это гималайская соль в виде россыпи. Она особенно эффективна, если ее выложить на раскаленные камни в парилке и во время пребывания в сауне обдавать гальку водой — эффект достигается сразу и значительный.

Важный момент — это мощение пола соляными кирпичами! Данный вариант декорирования помещений саун и предбанников с успехом используется дизайнерами и строительными организациями. Обусловлено это тем — что гималайская соль, как таковая является антисептическим материалом, по этому совершенно спокойно можно находиться в саунах с соляным полом без тапочек, босиком. По мимо антисептического эффекта — данная соль благотворно воздействует на кожный покров улучшая эластичность и питая его. Данное свойство гималайской соли с успехом применяют не только в саунах, но и в салонах красоты.

Технический аспект

Технология применения гималайской соли оговаривает использование соответствующих стройматериалов при условии влажности в помещении не выше 53%. В то же время отмечается, что кратковременные повышения влажности разрушительного влияния на материал не оказывают. Ввиду этого в саунах ее можно использовать без опаски. В условиях нормальной влажности гималайская соль практически вечна. После посещения русской бани (парной) — рекомендуется интенсивно проветривать помещение бани, что бы снизить влажность. Так же при конструировании бани возможна установка вентиляционной системы. Такие системы хорошо зарекомендовали себя в проветривании и осушении помещений.

Соль из Гималаев выдерживает температуру — до 500° по Цельсию. Это означает, что солевые кирпичи, плиты и т.д. могут использоваться при возведении не только стен помещения, но и ограды источника тепла. Стоит учитывать и следующее свойство гималайской соли: испарение полезных ионов с нее происходит тем сильнее, чем выше температура минерала. Соответственно, чем ближе к источнику тепла в сауне располагаются соляные кирпичи, тем больший оздоровительный эффект может дать сауна. Использование гималайской соли в условиях сауны дает возможность обеспечить в помещении парилки климат, практически идентичный состоянию воздуха на морском или океаническом побережье.

Чтобы соединение соляных блоков и кирпичей было более прочным, специалисты рекомендуют склеивать их между собой специальным составом — смесью каустического магнезита и хлористого магния в соотношении  соответственно*. В воде разбавляют соль, после чего добавляют магнезит. Важно помнить, что готовая смесь высыхает довольно быстро. На 1 м² соляных блоков пятисантиметровой толщины уходит около килограмма смеси. Процесс схватывания блоков составляет не более 4 часов*. Чтобы не испортить эстетику соляных блоков, смесь нужно наносить предельно аккуратно — она имеет темно-серый цвет, который выглядит не особо красиво на фоне красно-оранжевых и розовых блоков при чрезмерном употреблении раствора. Иногда в качестве клеящего раствора применяется жидкое стекло*, но прочность такой кладки — существенно ниже, чем при использовании магнезитовой смеси. Так же применяется плиточный клей* — его преимущество в многообразии оттенков.

Предостережение

*Важно! Сведения по способу укладки, приведенные, в данном материале носят информационный характер и не являются руководством к действию! Настоятельно рекомендуем, по вопросам укладки соляных блоков, кирпичей или плиток, обращаться к специалистам! Не рекомендуем заниматься самостроительством — в результате, при необходимости перекладки стены — цена может возрасти вдвое или даже утроиться! Всегда обращайтесь к профессионалам и требуйте гарантийных обязательств на выполненные работы!

Про подсветку

Для оживления соляной стенки нередко применяются светодиодные ленты. Такие ленты размещаются непосредственно за стеной из соляных кирпичей. В зависимости от изделия из которого возведена стенка (соляная плитка или кирпич) подбирают мощность этих LED лент — слабее или мощнее соответственно. Так же возможно использование блоков питания с возможностью плавной регулировки интенсивности свечения. Такой прием позволяет покрыть сауну мягким однородным свечением, несравнимым с искусственным светильником. Рассеянный свет от освещенных соляных элементов создает теплую, релаксирующую обстановку.

Заключение

В личной бане такой элемент будет всегда кстати. Из практики — владельцы вновь построенных бань с применением изделий из гималайской соли — отмечают не поддельный интерес к новинке у своих знакомых, друзей, родственников! В итоге это не только и что самое важное — оздоровительный эффект, эффект морского воздуха, но и уникальный дизайн!

10 видов соли, которые нужно знать

Соль бывает разной по вкусу, размеру, форме, цвету и степени солёности. Всё это на самом деле зависит от её происхождения. Охватить всё множество видов соли невозможно, но редактор раздела «Еда» The Village Анна Масловская решила разобраться в вопросе и классифицировать основные.

Происхождение

Морская соль добывается из концентрированного солнцем рассола, который образуется на месте участков, заливающихся солёной водой. Её соскребают, высушивают, иногда перекристаллизовывают. Ещё один способ получения морской соли — вымораживание. Не выпаривание воды, а помещение морской воды в холод.

Садочная соль добывается подобным морской соли способом: выпариванием воды из подземных соляных источников или выпариванием воды на солончаках. В этих местах солёная вода застаивается на поверхности земли, но происходит не из моря, а из иных источников.

Каменная, она же минеральная, соль добывается в шахтах. Образуется она за счёт протекания засолённых источников или, например, на месте высохших морей. До недавнего времени, наряду с вываренной морской солью, минеральная была самой популярной в мире.

Соль, в зависимости от способа её добычи, потом либо мелют, либо просеивают. Таким образом разделяют её по калибрам: от мелких до крупных.

Мелкая поваренная соль

Она же пищевая соль. Как правило, имеет происхождение каменное или садочное. Максимально чистым считается второй вариант. Получается путём неоднократной перекристаллизации рассола и, кроме соли, мало что в себе содержит — белая поваренная соль имеет чистоту не менее 97 %. В то время как каменная может содержать существенное количество примесей, влияющих на вкус. При её просеивании можно обнаружить микроскопические кусочки глины и камней. В России самые большие места добычи поваренной соли — это озеро Баскунчак в Астраханской области и озеро Эльтон в Волгоградской области.

Поваренная соль имеет максимально чистый солёный вкус, это одновременно её достоинство и недостаток. Главный плюс — она позволяет точно дозировать количество при приготовлении. Минус — вкус её плоский и одномерный. Поваренная соль — один из самых дешёвых видов соли наравне с минеральной.

Кошерная соль

Частный случай обычной поваренной соли. Отличается тем, что размер гранул у неё крупнее, чем у обычной соли, и форма кристаллов иная. Не кубики, а гранулы, плоской или пирамидальной формы, полученные благодаря особому процессу выпаривания. Благодаря форме количество соли проще чувствовать пальцами, именно поэтому в Америке, где эта соль производится в больших количествах, она превратилась в промышленный стандарт на профессиональных кухнях. По вкусу почти не отличается от обычной поваренной соли, но есть нюанс: её никогда не йодируют.

Соль называется кошерной потому, что именно её используют для кошерования мяса, то есть натирания туши для удаления остатков крови.

Каменная соль

Иранская голубая соль

Поваренная пищевая каменная соль помола № 1

Это большое семейство, чаще всего под названием которого понимается белая поваренная соль, добытая шахтенным способом. Например, соль, добытая в Артёмовском месторождении на Украине, поставки которой в Россию сейчас ограничены в связи с санкциями. Как правило, она белая, но иногда имеет чуть серый или желтоватый оттенок. Соли с более яркими примесями часто приобретают собственные названия. Например, чёрная гималайская соль, речь о которой пойдёт ниже. Каменная соль также используется в технических целях — например, подсолить бассейн или посыпать дорогу.

Морская соль

Морская йодированная соль из Адриатического моря

Морская гавайская соль Black Lava

Видов её множество в силу происхождения. Так как все моря разные по химическому профилю, это отражается на вкусе и составе соли. Иногда эту соль перекристаллизовывают, чтобы получить чистую поваренную соль. Ценность её в разнообразии вкусов и наличии дополнительных примесей, обогащающих вкус.

Fleur de sel

Fleur de sel с озера Рё

Шведские соляные хлопья

Соль хлопьями очень ценится как шеф-поварами, так и обычными потребителями. В зависимости от происхождения, она отличается формой, внешним видом, влажностью и степенью солёности. Традиционное название её — fleur de sel. Как правило, это морская соль, кристаллы которой растут на краях соляных ванн, в процессе медленного испарения воды обрастающих красивыми наростами, которые, как правило, собирают вручную на определённой стадии роста. То есть с одного и того же источника можно получить как крупнокристаллическую соль, так и соль хлопьями. 

Добывается соль в виде хлопьев в разных местах в мире, но есть три самых известных месторождения: соль с французского острова Рё, молдонская соль с юго-востока Англии и соль, добытая в крупном месторождении в Португалии.

Maldon — очень известная соль вида fleur de sel, добываемая в районе Maldon в графстве Эссекс на юго-востоке Англии с конца XIX века. Правильно говорить «Молдон», хотя в России успело прижиться «Малдон». Молдонская соль — отдельно стоящий вид соли, который отличается от fleur de sel тем, что кристаллы её больше, до сантиметра. Также она несколько более солёная, чем классическая fleur de sel. Будучи морской солью и имея форму в виде плоских кристаллов, она нежная, создаёт приятные ощущения, взрываясь на языке солёными искорками. Это делает молдонскую соль универсальным средством для финиша блюд.

Чёрная гималайская соль

Содержащийся в ней сульфит железа даёт кристаллам соли тёмно-коричнево-фиолетовый цвет, а сернистые соединения — запах сероводорода. Добывают эту соль в Гималаях, в Непале, в Индии. Широко используют в Южной Азии. Для европейца запах чёрной гималайской соли зачастую слишком резкий.

Розовая гималайская соль

Минеральная соль крупного помола, цвет которой обусловлен наличием примесей хлористого калия и оксида железа. Всего соль содержит около 5 % всевозможных примесей. Используется в ручных мельницах для финиша блюд, то есть не только для соления блюда, но и для украшения.

Добывается розовая гималайская соль большими блоками, которые потом выпиливаются, в регионе Пунджаб, в основном в трогах Гималаев, в Пакистане и в Индии. Блоки соли используют даже для интерьерных работ.

Розовая гавайская соль

Осадочная морская соль, которую сначала собирали на Гавайях. Сейчас основное производство её происходит в Калифорнии. Яркий розово-коричневый цвет среднего размера кристаллам соли придают включения глины. Дорогой продукт, имеющий слегка железистый привкус. По некоторым данным, считается особенно полезной. Но с чем точно не поспоришь, так это с тем, что она красивая, из-за чего идеально подходит сервировки блюд.

Интересный факт

В иностранной литературе под термином «розовая соль» подразумевается специальный продукт на основе соли с добавлением нитрита натрия, использующийся для производства мясных изделий.

Ароматизированные виды соли

Чёрная четверговая соль

Видов ароматических солей множество, и все они придуманы и сделаны человеком. Такая соль может быть любого происхождения, главное в ней — сочетание двух функций: соления блюда с его ароматизацией. Для этого в соль помещают добавки или над самой солью производят нужные манипуляции, например копчение. Добавки могут быть любыми: цветы, специи, травы, ягоды и даже вино. 

Четверговая соль стоит в этом списке особняком, потому что она — результат довольно сложных манипуляций. Изначально эта соль была ритуальной (как и розовая гавайская соль), сейчас она чаще используется из-за своих необычных вкусовых качеств. Готовят эту соль так: поваренную соль смешивают в равной пропорции с квасной гущей или ржаным хлебом, вымоченным в воде; ставят в печь (иногда закапывая в пепел), духовку или перекаливают на сковороде. После монолитный кусок раскалывают и толкут в ступе.

Интересный факт

Соль с углём используется во многих кулинарных традициях, например в Японии и Корее. Так же как и четверговая, она сделана руками человека. Похожий пример из Кореи — бамбуковая соль: морскую соль буквально запекают в бамбуке.

Есть ли польза для здоровья?

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Розовая гималайская соль — это разновидность каменной соли из региона Пенджаб в Пакистане, у подножия Гималаев.

Некоторые люди описывают розовую гималайскую соль как одну из самых чистых доступных солей и говорят, что она обладает рядом преимуществ для здоровья.

Но заслуживает ли эта соль свое место среди «более полезных» солей? В этой статье исследуются возможные преимущества этой экзотической соли.

Розовая гималайская соль химически похожа на поваренную соль. Он содержит до 98 процентов хлорида натрия.

Остальная часть соли состоит из микроэлементов, таких как калий, магний и кальций. Они придают соли светло-розовый оттенок.

Эти минералы также объясняют, почему гималайская соль отличается на вкус от обычной поваренной соли.

Как это используется?

Люди используют этот тип соли и обычную поваренную соль одинаково: как часть кулинарии, для приправления блюд и для консервирования.

Глыбы розовой соли иногда становятся сервировочными тарелками, варочными поверхностями и разделочными досками. Некоторые люди также используют розовую гималайскую соль вместо солей для ванн. Также можно купить лампы и подсвечники из розовой соли.

Зачем организму соль?

Натрий — важный микроэлемент, содержащийся в соли. Организму это нужно для множества функций.

Он может поддерживать:

• сокращение и расслабление мышц
• поддержание надлежащего жидкостного баланса и предотвращение обезвоживания
• отправку импульсов нервной системе
• предотвращение низкого кровяного давления

Недавние исследования показали, что употребление соли может снизить риск заражения и убить вредные бактерии.

Одно исследование на животных также привело исследователей к выводу, что соль может оказывать положительное влияние на симптомы депрессии.

Есть несколько утверждений о пользе для здоровья, связанной с употреблением розовой соли. К ним относятся:

Богатое содержание минералов

Некоторые источники говорят, что розовая гималайская соль содержит до 84 различных микроэлементов.

Поскольку он содержит до 98 процентов хлорида натрия, это означает, что только около 2 процентов состоит из этих различных микроэлементов.Учитывая относительно ограниченные количества, в которых люди обычно потребляют соль, и крошечное количество этих минералов в соли, они вряд ли принесут какую-либо измеримую или значительную пользу для здоровья.

Низкое содержание натрия

Некоторые люди считают, что розовая гималайская соль содержит меньше натрия, чем обычная поваренная соль. Однако оба типа состоят приблизительно на 98% из хлорида натрия.

Поскольку розовая соль часто имеет более крупные кристаллы, чем поваренная соль, технически она содержит меньше натрия на чайную ложку.Он также имеет более соленый вкус, чем поваренная соль, а это означает, что человек может использовать меньше соли в порции для достижения того же вкуса.

Однако розовая соль также доступна в гранулах меньшего размера, которые больше напоминают обычную соль. Учитывайте это, заправляя пищу и измеряя потребление натрия.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) сообщает, что более 75 процентов потребления натрия приходится на соль, уже присутствующую в обработанных и готовых пищевых продуктах. Поваренная соль не увеличивает содержание натрия в еде.

Более натуральная соль

Некоторые утверждают, что гималайская соль более натуральная, чем поваренная соль. Это утверждение, по-видимому, имеет основания.

Поваренная соль обычно сильно очищается и смешивается с добавками, препятствующими слеживанию, для предотвращения комкования, такими как алюмосиликат натрия или карбонат магния.

Гималайская соль менее искусственная и обычно не содержит добавок.

Способствует гидратации

Некоторые считают, что добавление щепотки розовой соли к еде или напиткам может помочь организму достичь оптимального баланса жидкости и предотвратить обезвоживание.

Это правда, что натрий необходим для поддержания баланса жидкости. Однако это верно в отношении натрия из других источников, а также розовой гималайской соли.

При использовании розовой гималайской соли помните о следующих моментах:

Потребление йода

Поделиться на Pinterest Йод поддерживает работу щитовидной железы. Розовая соль содержит меньше йода, чем поваренная соль, и менее подходит для людей с дефицитом йода.

Йод — это минерал, который необходим организму для поддержания нормальной функции щитовидной железы и клеточного метаболизма.Отличные источники йода — это рыба, морские овощи, молочные продукты и яйца, а также другие продукты.

Йодированная соль — еще один распространенный источник этого микроэлемента. Примерно 75 процентов домохозяйств в США используют йодированную соль.

Хотя розовая гималайская соль может естественным образом содержать некоторое количество йода, она, скорее всего, содержит меньше йода, чем йодированная соль. Следовательно, тем, у кого есть дефицит йода или риску его дефицита, может потребоваться источник йода в другом месте, если вместо поваренной соли используется розовая соль.

Потребление натрия

Хотя натрий необходим для сохранения жизни, важно контролировать потребление любого типа соли. Хотя натрий необходим в небольших количествах, слишком большое его количество может отрицательно сказаться на здоровье.

Те, у кого проблемы с почками, сердцем или печенью, или люди, соблюдающие диету с ограничением натрия, должны контролировать потребление натрия и ограничивать употребление всей соли, включая розовую гималайскую соль.

Даже люди с хорошим здоровьем должны следить за потреблением натрия.В отчете Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) за 2016 год говорится, что более 90 процентов детей и 89 процентов взрослых потребляют больше рекомендуемого количества натрия.

Слишком много натрия

Диетические рекомендации для американцев на 2015–2020 годы рекомендуют людям употреблять менее 2300 миллиграммов (мг) натрия в день. Это соответствует примерно 1 чайной ложке обычной поваренной соли в день.

Тем, у кого высокое кровяное давление, следует ограничить потребление натрия до 1500 мг в день.Поговорите с диетологом, чтобы определить, какие диетические изменения можно внести, чтобы ограничить потребление натрия.

Соль содержит 40 процентов натрия. Осознавая потребление натрия, полезно знать, сколько натрия содержится в определенных количествах соли.

Определенные количества соли содержат следующие количества натрия:

• 1/4 чайной ложки соли: 575 мг натрия
• 1/2 чайной ложки соли: 1150 мг натрия
• 3/4 чайной ложки соли: 1725 мг натрия
• 1 чайная ложка соли: 2300 мг натрия

Большинство людей потребляют гораздо больше.

Когда люди потребляют больше натрия, чем им необходимо, их почки пытаются удалить избыток с мочой. Если почки не могут удалить достаточно натрия, он начинает накапливаться в жидкости между клетками, известной как межклеточная жидкость.

Это приводит к увеличению как объема воды, так и объема крови, создавая дополнительную нагрузку на сердце и кровеносные сосуды.

Ряд серьезных заболеваний связан с высоким потреблением натрия, в том числе:

Потребление слишком большого количества соли может даже способствовать развитию аутоиммунных заболеваний, таких как рассеянный склероз, ревматоидный артрит, волчанка и псориаз, поскольку это чрезмерно стимулирует иммунную систему.

Исследование, проведенное в 2015 году, предполагает прямую связь между потреблением соли и ожирением: увеличение потребления соли на 1 г в день связано с увеличением более чем на 25 процентов риска ожирения как у взрослых, так и у детей.

В настоящее время нет научных доказательств того, что розовая гималайская соль приносит больше пользы для здоровья, чем обычная поваренная соль.

Замена мелкозернистой поваренной соли кристаллами розовой гималайской соли может помочь снизить потребление натрия, но, как и в случае с любой другой солью, не забывайте употреблять ее в умеренных количествах.

Есть отличный выбор розовой гималайской соли, доступной для покупки в Интернете, с тысячами отзывов покупателей.

Есть ли польза для здоровья?

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Розовая гималайская соль — это разновидность каменной соли из региона Пенджаб в Пакистане, у подножия Гималаев.

Некоторые люди описывают розовую гималайскую соль как одну из самых чистых доступных солей и говорят, что она обладает рядом преимуществ для здоровья.

Но заслуживает ли эта соль свое место среди «более полезных» солей? В этой статье исследуются возможные преимущества этой экзотической соли.

Розовая гималайская соль химически похожа на поваренную соль. Он содержит до 98 процентов хлорида натрия.

Остальная часть соли состоит из микроэлементов, таких как калий, магний и кальций. Они придают соли светло-розовый оттенок.

Эти минералы также объясняют, почему гималайская соль отличается на вкус от обычной поваренной соли.

Как это используется?

Люди используют этот тип соли и обычную поваренную соль одинаково: как часть кулинарии, для приправления блюд и для консервирования.

Глыбы розовой соли иногда становятся сервировочными тарелками, варочными поверхностями и разделочными досками. Некоторые люди также используют розовую гималайскую соль вместо солей для ванн. Также можно купить лампы и подсвечники из розовой соли.

Зачем организму соль?

Натрий — важный микроэлемент, содержащийся в соли.Организму это нужно для множества функций.

Он может поддерживать:

• сокращение и расслабление мышц
• поддержание надлежащего жидкостного баланса и предотвращение обезвоживания
• отправку импульсов нервной системе
• предотвращение низкого кровяного давления

Недавние исследования показали, что употребление соли может снизить риск заражения и убить вредные бактерии.

Одно исследование на животных также привело исследователей к выводу, что соль может оказывать положительное влияние на симптомы депрессии.

Есть несколько утверждений о пользе для здоровья, связанной с употреблением розовой соли. К ним относятся:

Богатое содержание минералов

Некоторые источники говорят, что розовая гималайская соль содержит до 84 различных микроэлементов.

Поскольку он содержит до 98 процентов хлорида натрия, это означает, что только около 2 процентов состоит из этих различных микроэлементов. Учитывая относительно ограниченные количества, в которых люди обычно потребляют соль, и крошечное количество этих минералов в соли, они вряд ли принесут какую-либо измеримую или значительную пользу для здоровья.

Низкое содержание натрия

Некоторые люди считают, что розовая гималайская соль содержит меньше натрия, чем обычная поваренная соль. Однако оба типа состоят приблизительно на 98% из хлорида натрия.

Поскольку розовая соль часто имеет более крупные кристаллы, чем поваренная соль, технически она содержит меньше натрия на чайную ложку. Он также имеет более соленый вкус, чем поваренная соль, а это означает, что человек может использовать меньше соли в порции для достижения того же вкуса.

Однако розовая соль также доступна в гранулах меньшего размера, которые больше напоминают обычную соль.Учитывайте это, заправляя пищу и измеряя потребление натрия.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) сообщает, что более 75 процентов потребления натрия приходится на соль, уже присутствующую в обработанных и готовых пищевых продуктах. Поваренная соль не увеличивает содержание натрия в еде.

Более натуральная соль

Некоторые утверждают, что гималайская соль более натуральная, чем поваренная соль. Это утверждение, по-видимому, имеет основания.

Поваренная соль обычно сильно очищается и смешивается с добавками, препятствующими слеживанию, для предотвращения комкования, такими как алюмосиликат натрия или карбонат магния.

Гималайская соль менее искусственная и обычно не содержит добавок.

Способствует гидратации

Некоторые считают, что добавление щепотки розовой соли к еде или напиткам может помочь организму достичь оптимального баланса жидкости и предотвратить обезвоживание.

Это правда, что натрий необходим для поддержания баланса жидкости. Однако это верно в отношении натрия из других источников, а также розовой гималайской соли.

При использовании розовой гималайской соли помните о следующих моментах:

Потребление йода

Поделиться на Pinterest Йод поддерживает работу щитовидной железы.Розовая соль содержит меньше йода, чем поваренная соль, и менее подходит для людей с дефицитом йода.

Йод — это минерал, который необходим организму для поддержания нормальной функции щитовидной железы и клеточного метаболизма. Отличные источники йода — это рыба, морские овощи, молочные продукты и яйца, а также другие продукты.

Йодированная соль — еще один распространенный источник этого микроэлемента. Примерно 75 процентов домохозяйств в США используют йодированную соль.

Хотя розовая гималайская соль может естественным образом содержать некоторое количество йода, она, скорее всего, содержит меньше йода, чем йодированная соль.Следовательно, тем, у кого есть дефицит йода или риску его дефицита, может потребоваться источник йода в другом месте, если вместо поваренной соли используется розовая соль.

Потребление натрия

Хотя натрий необходим для сохранения жизни, важно контролировать потребление любого типа соли. Хотя натрий необходим в небольших количествах, слишком большое его количество может отрицательно сказаться на здоровье.

Те, у кого проблемы с почками, сердцем или печенью, или люди, соблюдающие диету с ограничением натрия, должны контролировать потребление натрия и ограничивать употребление всей соли, включая розовую гималайскую соль.

Даже люди с хорошим здоровьем должны следить за потреблением натрия. В отчете Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) за 2016 год говорится, что более 90 процентов детей и 89 процентов взрослых потребляют больше рекомендуемого количества натрия.

Слишком много натрия

Диетические рекомендации для американцев на 2015–2020 годы рекомендуют людям употреблять менее 2300 миллиграммов (мг) натрия в день. Это соответствует примерно 1 чайной ложке обычной поваренной соли в день.

Тем, у кого высокое кровяное давление, следует ограничить потребление натрия до 1500 мг в день.Поговорите с диетологом, чтобы определить, какие диетические изменения можно внести, чтобы ограничить потребление натрия.

Соль содержит 40 процентов натрия. Осознавая потребление натрия, полезно знать, сколько натрия содержится в определенных количествах соли.

Определенные количества соли содержат следующие количества натрия:

• 1/4 чайной ложки соли: 575 мг натрия
• 1/2 чайной ложки соли: 1150 мг натрия
• 3/4 чайной ложки соли: 1725 мг натрия
• 1 чайная ложка соли: 2300 мг натрия

Большинство людей потребляют гораздо больше.

Когда люди потребляют больше натрия, чем им необходимо, их почки пытаются удалить избыток с мочой. Если почки не могут удалить достаточно натрия, он начинает накапливаться в жидкости между клетками, известной как межклеточная жидкость.

Это приводит к увеличению как объема воды, так и объема крови, создавая дополнительную нагрузку на сердце и кровеносные сосуды.

Ряд серьезных заболеваний связан с высоким потреблением натрия, в том числе:

Потребление слишком большого количества соли может даже способствовать развитию аутоиммунных заболеваний, таких как рассеянный склероз, ревматоидный артрит, волчанка и псориаз, поскольку это чрезмерно стимулирует иммунную систему.

Исследование, проведенное в 2015 году, предполагает прямую связь между потреблением соли и ожирением: увеличение потребления соли на 1 г в день связано с увеличением более чем на 25 процентов риска ожирения как у взрослых, так и у детей.

В настоящее время нет научных доказательств того, что розовая гималайская соль приносит больше пользы для здоровья, чем обычная поваренная соль.

Замена мелкозернистой поваренной соли кристаллами розовой гималайской соли может помочь снизить потребление натрия, но, как и в случае с любой другой солью, не забывайте употреблять ее в умеренных количествах.

Есть отличный выбор розовой гималайской соли, доступной для покупки в Интернете, с тысячами отзывов покупателей.

Гималайская розовая соль: почему она такая розовая

Часто дарят в качестве подарка на новоселье, на столах элитных ресторанов и в комнатах для медитации оздоровительных спа-салонов можно с уверенностью сказать, что розовая гималайская соль — это считается классом выше остальных, когда дело доходит до солей.

Уже по внешнему виду становится ясно, что в гималайской соли есть что-то особенное, чего нет в солях, полученных прямо из моря.Итак, откуда взялся этот розово-оранжевый оттенок и приносит ли он нам пользу?

Откуда берется гималайская розовая соль?

Гималайская розовая соль, как следует из названия, добывается из глубины Гималайских гор. В результате испарения большого тела океана почти 800 миллионов лет назад образовался слой соли, который впоследствии был покрыт геологическими и тектоническими процессами, лавой и, в конечном итоге, самой высокой горной цепью на планете. ¹

Несмотря на то, что она оставалась в том же месте в течение миллионов лет, окружающая застывшая лава и большие скальные образования препятствовали проникновению каких-либо дополнительных минералов в этот обширный слой соли.Сегодня его добывают вручную и разбивают на более мелкие части механическим дроблением.

Эти два факта означают, что он часто рекламируется как «чистый» и «необработанный», что добавило к множеству заявлений относительно его здоровья и целебных свойств. Считаете ли вы эту приправу чистой и необработанной, все зависит от семантики. Фактически, единственная причина, по которой он имеет такой эстетичный цвет, заключается в наличии примесей. ^2,3

Чистота гималайской розовой соли

В то время как поваренная соль соответствует требованиям к пищевой чистоте и содержит не менее 97% хлорида натрия (NaCl), содержание NaCl в гималайской розовой соли колеблется в пределах 93-100 %.Остальные <7%, как часто говорят, представляют собой дополнительные минералы - по данным ряда источников, всего 84 минерала. ^2,3 Однако это не совсем так. Хотя в гималайской розовой соли присутствует 84 соединения, некоторые из них, например водород и кислород, являются элементами, а не минералами.

При этом гималайские соли действительно содержат значительно большее количество минералов, чем обычная, кристально-белая, морская или поваренная соль. Фактически, именно эти минералы (включая калий, марганец, железо и цинк) определяют характерный беловатый оттенок соли, причем точный цвет зависит от точной пропорции определенных микроэлементов, присутствующих в этом конкретном образце. ⁴

Итак, когда дело доходит до пользы для здоровья, лучше ли гималайская розовая соль, чем другие ее солевые собратья? Кликните сюда, чтобы узнать больше.

Минералы в розовой гималайской соли: спектральный анализ

Ниже представлен спектральный анализ обычной гималайской розовой соли. В списке показаны все микроэлементы, электролиты и элементы, содержащиеся в гималайской соли. Гималайская розовая каменная соль популярна среди сторонников здорового питания, которые ищут ее из-за высокой питательной ценности содержащихся в ней микроэлементов.

Теперь, когда вы знаете все удивительные минералы, входящие в состав этой замечательной соли, почему бы не запастись или не попробовать ее в первый раз! Мы носим с собой розовую гималайскую соль высочайшего качества и уже более десяти лет сотрудничаем с одними и теми же соляными фермами.С разным размером зерна у нас есть идеальная розовая соль для всех ваших блюд!

6 Целебные свойства розовой гималайской соли

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Добавили ли вы светящуюся лампу из гималайской соли в спальню или купили красивую розовую разделочную доску из местной соли в местном магазине товаров для дома, нельзя отрицать, что розовая гималайская соль сейчас очень модна.

Но преимущества этой каменной соли выходят далеко за рамки красивой эстетики: потребляете ли вы ее, наносите на кожу или добавляете в ванну, розовая гималайская соль естественным образом может принести пользу вашему телу несколькими способами. Читайте о шести простых способах воспользоваться преимуществами.

Что такое розовая гималайская соль?

Розовая гималайская соль, найденная у предгорья Гималаев в регионе Пакистана, подвергается минимальной обработке и приобретает свой характерный розовый оттенок благодаря широкому спектру микроэлементов, включая магний и калий.Более того, по словам Элизабет Таддикен, врача-натуропата в Клинике естественной медицины Роквуд в Скоттсдейле, штат Аризона, гималайская соль может улучшить вашу кожу или восстановить силы после приступа болезни.

Преимущества розовой гималайской соли

Юлия_СудницкаяGetty Images

Замочите в нем ноги

Розовая гималайская соль помогает вашей коже удерживать влагу, что делает ее идеальным ингредиентом для принятия спа-процедур.Обработайте ноги, смочив их теплой водой, насыщенной солью (представьте 1/8 стакана розовой гималайской соли на галлон воды), при желании добавив хлопья магния. «Это может помочь уменьшить боль и усталость в ногах после долгого дня», — говорит Таддикен. «В целом, сочетание хлопьев магния с розовой гималайской солью позволяет лучше усваивать минералы и помогает увлажнять кожу во всем».

Сделайте освежающий спрей для лица

Получите небольшие взрывы блаженства в течение дня с этим простым спреем для лица своими руками: в бутылке с распылителем емкостью 8 унций смешайте 1 столовую ложку розовой гималайской соли и 1 чайную ложку хлопьев магния с 1 чашкой теплой дистиллированной воды, затем добавьте от 3 до 5 капель эфирного масла лаванды, мяты или эвкалипта, предлагает Таддикен.Распылите на лицо или тело в течение дня, массируя кожу при необходимости.

Гималайская соль Sherpa Pink Gourmet

Магниевые хлопья для ванн с древними минералами

Эфирное масло лаванды Edens Garden

Органическое эфирное масло эвкалипта Eve Hansen

Очистите им свое тело

Отшелушивающая текстура розовой гималайской соли подарит вам шелковистую мягкую кожу.В качестве бонуса регулярное отшелушивание может фактически повысить выработку коллагена, белка, который сохраняет кожу гладкой, согласно данным Американской академии дерматологии. Попробуйте скраб для тела от Taddiken: смешайте 1 стакан мелкозернистой или среднезернистой розовой гималайской соли, ¼ стакана оливкового масла и 10 капель эфирного масла. Смочите кожу, затем нанесите скраб круговыми движениями, избегая повреждений кожи, чтобы удалить омертвевшие клетки кожи.

Повысьте уровень электролитов

Пропустите Gatorade — эликсир гималайской соли — более естественный способ помочь восстановить уровень электролита, когда он низкий.Смешайте 2 стакана очищенной воды, 1/2 стакана свежего апельсинового или лимонного сока, 1/4 чайной ложки розовой гималайской соли и 1 столовую ложку меда. «Это может быть полезно для тех, кто много тренируется, или для тех, кто страдает вирусными заболеваниями, такими как простуда или грипп», — говорит Таддикен. (Но если у вас есть такое заболевание, как гипертония или заболевание почек, поговорите со своим врачом, прежде чем увеличивать потребление соли.)

Утешить боль в горле

Мама была права, когда посоветовала вам полоскать горло соленой водой, чтобы облегчить боль в горле. .По данным Penn State Medicine, хотя это не панацея от немедленного облегчения, соленая вода может помочь убить бактерии, разжижить слизь и облегчить боль. Просто смешайте 1/2 чайной ложки мелко измельченной розовой гималайской соли со стаканом теплой воды и полощите горло.

Блаженство в гималайской соляной комнате

Вы можете заметить, что все больше курортов предлагают гималайские соляные комнаты, где вы можете расслабиться в искусственной соляной пещере. По данным Американской ассоциации легких, некоторые эксперты считают, что он может облегчить симптомы ХОБЛ или астмы.

Получите * неограниченный * доступ к Профилактике

Теория: когда вы вдыхаете крошечные частицы соли, они втягивают воду в дыхательные пути, разжижая слизь и уменьшая воспаление.

Хотя пока нет достаточных доказательств в пользу солевой терапии (также известной как галотерапия), расслабление в одной из этих комнат может просто улучшить ваше самочувствие благодаря эффекту плацебо. Во всяком случае, у вас будет около 45 минут непрерывного безмятежности в блаженной соляной пещере, которую, возможно, стоит посетить само по себе.Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед поездкой, если у вас есть респираторные заболевания, сердце или почки.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Гималайская морская соль

Что такое гималайская морская соль?

Гималайская морская соль — это соль для гурманов, название которой вводит в заблуждение.Он не приходит из Гималаев и не из моря.

Однако это определенно морская соль, так что это не совсем неправильное название.

Гималайская соль на самом деле относится исключительно к пакистанской каменной соли, которая раньше была морской солью сотни миллионов лет назад. Когда море, простирающееся над этим регионом, высохло, его накрыли геологические сдвиги, оставив массивные отложения соли, разбросанные по холмам.

Помимо странного названия, у гималайской соли есть много преимуществ: она вкусная, розовая, а некоторые даже утверждают, что она обладает целебными свойствами.

Давайте посмотрим поближе и узнаем всю историю.

Что делает гималайскую соль такой особенной?

Хотя гималайская соль больше всего известна тем, что она розовая, она также может быть не совсем белой или прозрачной в зависимости от других минералов, присутствующих в этом конкретном месторождении.

Это очень чистая соль, содержащая более 95% хлорида натрия. Остальные 5% состоят из оксида железа, который обычно придает ему характерный розовый цвет, и меньшего количества серы, кальция, калия, магния, железа и цинка.

Он не только красивый, но и универсальный. Слово «гурман» в названии могло свидетельствовать о том, что это очень популярная поваренная соль.

Обладает приятным хрустом и слегка цветочным ароматом, похожим на лавандовый, что делает его идеальным в качестве финишной соли для жареного мяса или даже выпечки.

Грубая текстура означает, что это также хороший выбор для рассола и маринадов.

Откуда берется розовая гималайская морская соль?

Название говорит о том, что она могла произойти из любой точки Гималаев, но на самом деле гималайская изысканная морская соль поступает только из Пакистана или, точнее, из соляной шахты Хура в районе Джелум в Пенджабе.

Он расположен не в самих Гималаях, а в близлежащих предгорьях Соляного хребта. Полный Соляной хребет простирается через всю провинцию Пенджаб, протяженностью около 300 километров. Хотя здесь есть несколько соляных шахт, Хевра — единственная, где добывается настоящая гималайская соль.

Рудник Хевра является крупнейшим соляным рудником в Пакистане и вторым по величине в мире, что делает его основным туристическим направлением, которое ежегодно привлекает более четверти миллиона человек.

Несмотря на постоянные визиты, им каким-то образом удается ежегодно добывать огромное количество соли.

История гималайской соли

Полная история подлинной гималайской соли начинается более 800 миллионов лет назад, когда это мелкое море испарилось, но она не была обнаружена до тех пор, пока Александр Великий не обнаружил отложения примерно в 326 году до нашей эры во время своей индийской кампании.

На самом деле, точнее, Александр не нашел соли: его лошади нашли. Когда солдаты обнаружили, что они облизывают камни в этом районе, они попробовали это на себе и поделились находкой.

Полная история подлинной гималайской соли началась более 800 миллионов лет назад, когда это мелкое море испарилось, но она не была обнаружена до тех пор, пока Александр Великий не обнаружил месторождения примерно в 326 году до нашей эры во время своей индийской кампании.

С тех пор высоко ценились аромат и лечебные свойства соли, но крупномасштабные горные работы начались только в 16 веке, когда Империя Великих Моголов, а затем сикхи использовали ее для еды и торговли. Его везли на яках в Среднюю Азию как ценный товар.Однако добыча была опасна из-за узких туннелей и недостатка воды внутри, поэтому залежи морской соли так и не были полностью освоены.

Современная история рудника начинается в 1872 году, когда англичане захватили соляную шахту Хевра.

Обнаружив, что старые методы производства неэффективны, они провели капитальный ремонт шахты и построили склады, расширили дороги, расширили туннели и механизировали выемку соли.

История гималайской соли

В настоящее время участок Хевра представляет собой полностью современное горнодобывающее предприятие.Он охватывает полные девятнадцать этажей, одиннадцать из которых находятся под землей.

Горняки используют метод горных работ по принципу «комната и столб», чтобы уменьшить потребность во внешних опорах. Этот метод включает в себя вырезание примерно половины соли и оставление остальной части в качестве столбов для поддержки многих тонн материала над головой, в результате чего интерьер выглядит как массивный розоватый соляной лабиринт.

Несмотря на новейшие методы добычи, соль все еще вывозится из шахты в железнодорожных вагонах по той же крошечной дороге шириной 2 фута, которую британцы проложили в 19 веке.

Соляная шахта Хевра в настоящее время является одной из самых продуктивных шахт в мире и производит около 400 000 тонн гималайской соли в год. Это почти половина от общего годового производства соли в Пакистане.

Как бы огромно это ни звучало, это даже близко не исчерпывает потенциал залежей. По оценкам, рудник сможет без проблем поддерживать такой уровень добычи еще 350 лет.

Польза гималайской соли для здоровья

Польза для здоровья — еще одна популярная причина использования гималайской морской соли.Многие рекламируют его как более здоровую замену поваренной соли, но его также можно использовать местно.

Гималайские солевые ванны и скрабы стимулируют кровообращение, снимают боли в мышцах и даже помогают выводить токсины из организма.

Более крупные куски соли также используются для изготовления ламп, которые, по мнению некоторых, выпускают в воздух успокаивающие энергетические волны и ионы.

Несмотря на то, что жюри еще не решено, нельзя отрицать, что эстетическая привлекательность и прекрасный вкус изысканной гималайской морской соли не имеют себе равных.Если вы сомневаетесь в ценности этой роскошной соли, попробуйте.

Со всеми преимуществами цвета, вкуса и текстуры, вам нечего терять.

Все, что вам нужно знать о розовой гималайской соли

• Розовая гималайская соль имеет репутацию более полезной для здоровья, чем белая.
• Хотя розовая соль содержит больше минералов, разницы недостаточно, чтобы серьезно повлиять на ваше здоровье.
• Однако недостаток обычной соли в организме может потенциально привести к дефициту йода.

Соль розового цвета имеет репутацию «более здоровой», чем ее белый аналог. Но специальная приправа не обязательно лучше для вас, чем другие виды соли.

Вот все, что вам нужно знать о розовой гималайской соли и о том, стоит ли она ваших денег.

Розовая гималайская соль содержит немного большее количество микроэлементов.

Розовая гималайская соль немного отличается от обычной соли, потому что она поступает из соляной шахты Хура, расположенной недалеко от Гималаев в Пакистане, сообщает Healthline. Как сообщает Healthline, это естественный процесс сбора урожая, который позволяет соли «содержать много других минералов и микроэлементов, которых нет в обычной поваренной соли».

Хотя, как сообщается, в розовой соли содержится около 84 различных минералов и микроэлементов, что придает ей уникальный цвет и немного другой вкус, только 2% соли состоит из этих минералов, сообщает Medical News Today.Это означает, что розовая гималайская соль по питательности похожа на обычную соль. Так что вы, скорее всего, не увидите никаких дополнительных льгот для здоровья, поменяв их местами.

Еще одно популярное утверждение — розовая гималайская соль менее обработана и «более натуральна», чем обычная соль. Опять же, в некоторой степени это верно, но влияние на ваше здоровье минимально. Yahoo! Health сообщает, что обычная соль часто содержит вещества, препятствующие слеживанию, и теряет некоторые питательные вещества в процессе измельчения.

Немного розовой соли имеет большое значение.Джеррит Кларк / Getty Images

Тем не менее, замена солей имеет некоторые преимущества.

Поскольку розовая гималайская соль обычно имеет более крупные гранулы, небольшое количество имеет большое значение с точки зрения вкуса. Yahoo! Health также сообщает, что чайная ложка мелкодисперсной соли увеличивает общий объем натрия, чем чайная ложка грубой соли, у которой больше воздушных карманов между частицами.

«Это может немного повлиять на снижение общего потребления соли, и это здорово», — сказал Yahoo! Health зарегистрированный диетолог Рене Фичек. «Чем больше соли вы едите, тем больше жидкости вы удерживаете и тем труднее вашему сердцу обрабатывать эти жидкости, что может повысить кровяное давление».

Полный отказ от обычной соли создает свои проблемы.

Обычная обычная соль — главный диетический источник йода, которого не хватает гималайской соли. По данным Национального института здоровья, йод необходим для нормального функционирования гормонов щитовидной железы и метаболизма.Поэтому, если вы замените обычную соль розовой, тогда в ваш рацион следует добавить другие источники йода — рыбу, молочные продукты или пищевые добавки.

Однако, прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион, всегда важно обсудить их с врачом — даже ваши предпочтения в отношении соли. Потребление натрия — это то, за чем следует особенно следить за здоровьем сердца и почек. В рекомендациях по питанию для американцев на 2015-2020 годы Центров по контролю и профилактике заболеваний рекомендуется употреблять менее 2300 миллиграммов натрия в день.

Итак, хотя розовая гималайская соль хороша и вкусна, она также дорога и не содержит йода. Суть в том, чтобы следить за своим общим потреблением натрия и не чувствовать давления, чтобы переключиться на розовую гималайскую соль во имя здоровья.

Зарегистрируйтесь здесь , чтобы получать любимые истории INSIDER прямо на свой почтовый ящик.