Чертежи печь для бани своими руками из кирпича: Банная печь из кирпича своими руками чертежи

Печь для бани своими руками +чертежи, фото

Главный элемент парилки – конечно же, нагревательная печь для бани. Современное промышленное производство предлагает на замену традиционным дровяным каменкам множество моделей: на жидком топливе, на газе с металлическим корпусом, работающие на пеллетах. Заводские изделия оснащены множеством функций и экономно расходуют топливо. Да и уход за ними минимален.

Вариантов самодельных устройств для парной существует множество, в зависимости от типа помещения. Например, бывают так называемые холодные печи, то есть такие, у которых наружные стенки не прогреваются выше 50°C. Это важное преимущество, поскольку такая конструкция не дает обжечься. Подобные агрегаты требуют долгой непрерывной растопки. Обогрев происходит через специальные воздуховоды. Они вбирают воздух от пола и разогревают его, пропуская сквозь топочную камеру. Теплый и мягкий пар выходит сверху, никого не обжигая. В такой бане легко регулировать уровень влажности и температуру нагрева.

В отличие от «холодных», «горячие» печи быстро и эффективно прогревают парную за счет раскаленных стенок, температура которых может доходить до 100°C. Неосторожные прикосновения к ним грозят ожогами, да и степень нагрева воздуха в данном случае трудно контролировать. А это грозит тепловым ударом.

Из кирпича

Из кирпича с баком для воды

Добротная и простая «холодная» печь для бани конструктивно выглядит так: топочная камера выполняется из огнеупорного кирпича, под ней располагается зольник. Сверху для сохранения жара раскладываются булыжники на стальную или чугунную решетку. Их массу рассчитывают из соотношения: на 1 м³ парилки требуется 20–30 кг камней. Эта пропорция верна для непрерывно работающих устройств. Если нагрев происходит периодически, то есть после прогрева помещения до нужного уровня ее гасят, тогда количество надо увеличить еще в 2 раза. Иногда для лучшего удержания тепла добавляют чугунные чушки в соотношении 20% на 80% камня.

Сами стены, помимо кирпича, можно выполнить из обычного или бутового камня. Порой для строительства берут гранит или голыш. Вес каждого элемента – от 1 до 5 кг. Не пытайтесь строить из кремния – от нагревания тот просто лопнет.

В качестве связующего раствора при кладке каменки можно использовать только глину с песком. Обычный цементный раствор не выдержит высоких температур и не прослужит и года.

Глиняный раствор

Глина замачивается в воде на несколько суток и смешивается с просеянным песком до консистенции густой сметаны. Песок предпочтительнее брать не речной, а горный. Его грани неровные, нешлифованные и обеспечивают лучшее сцепление.

Печь из обожженного кирпича с камнями весит немало, поэтому под нее придется делать фундамент. Для этого достаточно котлована глубиной 70 см.

На дно засыпают 15 см песка и щебень. Затем все заливается слоем бетона, желательно с армированием. Сверху застывший фундамент закрывают рулонами рубероида для гидроизоляции.

Кирпичная печь на прочном фундаменте

Отметим некоторые моменты:

1. Угол бани, где устанавливается печь, должен быть теплоизолирован и укреплен. Помимо опасности возгорания, в нем будет наблюдаться большой перепад температур, который способен привести к появлению трещин в стенах.
2. Первый ряд укладывается на рубероидную подложку без раствора, насухо.
3. Остальные блоки при работе смачиваются водой, каждый новый ряд укладывается с перевязкой (со смещением относительно предыдущего).
4. Нужно следить за тем, чтобы стороны кирпичей, обращенные внутрь топочной камеры, были целыми, без сколов и трещин. Стенка здесь должна быть как можно более гладкой, поскольку любая выбоина провоцирует разрушение сооружения. В то же время нельзя обмазывать внутренние поверхности глиной — высохнув, она начнет отслаиваться и засорять дымоход,
5. После завершения кладочных работ, печку надо просушить. Для этого либо ее оставляют на 15 дней при хорошем притоке воздуха, либо несколько раз протапливают в щадящем режиме.

Видео: кладка каменки 3×3,5 кирпича

Чертежи

Виды печей из кирпича

Схема кирпичной печи-каменки

Пример порядовки

С отдельно стоящей емкостью для воды

Порядовка

Металлическая печка

Металлическая банная печь

В отличие от кирпичных сооружений, металлические агрегаты компактны и быстро прогреваются сами и нагревают помещение.

Для металлической печки тоже нужен фундамент. Хотя ее масса намного меньше каменного собрата, тем не менее, и под нее нужно сделать надежное основание.

Фундамент под металлическую печь

Исходным материалом послужит толстолистовая сталь или трубы большого диаметра. По конструкции такая печь будет аналогична каменной. Единственное различие – топка. Ее принято делать двухкамерной, чтобы во втором отделении могло происходить дожигание топлива. Подобная схема позволяет увеличить производительность на 20%.

Корпус должен быть полностью проварен – сварка прихватками здесь не подходит.

Главным недостатком стальной печи можно считать обширную раскаленную поверхность, опасную для людей. Однако это легко поправить. После установки корпус просто обкладывается огнеупорным кирпичом, для конвекции оставляют щели.

Обкладка кирпичом

Видео: изготовление металлической печи для бани поэтапно

Чертежи и схемы металлических печей

Устройство котла для бани

Устройство металлической печи-каменки

Устройство печи для бани с закрытой каменкой

Печь на отработке

Схема металлической печи-каменки

Чертеж безопасного простого банного котла

Со встроенным баком для нагрева воды

Чертеж металлической печи

Принцип работы котла на отработке

Самодельная металлическая печь из трубы

Каменка из металла с баком для воды

Чертеж буржуйки

Прочная печь

Чертежи печи для бани из кирпича

Чертежи печи для бани из кирпича простой и компактной конструкции, которая применяется для получения пара и нагрева воды.

На рисунке показана конструкция печи из кирпича, в разрезе по двум сечениям.

1. Кладка красного печного кирпича.
2. Кладка огнеупорного (шамотного) кирпича.
3. Топочная дверца.
4. Поддувальная дверца.
5. Колосниковая решетка.
6. Металлический бак для горячей воды.
7. Металлический бункер для банных камней.
8. Дымовая задвижка.

Чертеж печи, где указаны ее габаритные размеры.

Топка внутри печи кладется из огнеупорного жаропрочного кирпича. Зазор между красными и огнеупорными кирпичами составляет 15…20 (мм). Сзади топки, на уровне колосниковой решетки, устанавливается металлический бак для воды. Сверху топки устанавливается металлический бункер, в который укладываются камни с горкой. Представленная конструкция с открытой каменкой, быстро нагревает парильное помещение, и в случае если камни остыли, можно сжигать топливо во время приема банных процедур.

Спецификация материалов:

• кирпич красный, 65 х120 х 250 (мм) – 181 (шт. )
• кирпич огнеупорный тугоплавкий, 65 х 114 х 230 (мм) – 72 (шт.)
• глина – 60 (кг)
• глина тугоплавкая – 35 (кг)
• песок – 32 (кг)
• задвижка дымовая – 140 х 270 (мм)
• дверка топочная – 250 х 205 (мм)
• дверка поддувальная – 250 х 135 (мм)
• чугунная колосниковая решетка – 250 х 252 (мм)
• бак для воды – 250 х 555 х 760 (мм), лист из нержавеющей стали толщиной 3 (мм)
• бункер для камней – 260 х 320 х 350 (мм), лист из нержавеющей стали толщиной 3 (мм)
• квадратная металлическая сетка, диаметр проволоки 2 (мм), размер ячейки 15…20 (мм)

Кладка печи каменки для бани конструкции Е.Я. Коломакина.

1-й ряд. Кладка из цельного кирпича выводится на уровень пола или выше его.
2-й ряд. Устанавливают дверцу поддувала, начинают кладку из огнеупорного кирпича, при этом строго соблюдают правила перевязки кирпичей.
3-й ряд. Согласно порядовке.
4-й ряд. Закладывают дверцу поддувала тремя кирпичами, грани у которых срезаны под углом, как показано на рисунке.

5-й ряд. В огнеупорных кирпичах вырезают пазы и устанавливают в них колосниковую решетку.
6-й ряд. Ставят дверцу топки и устанавливают металлический бак для горячей воды.

Справка:
Нечетные ряды кладки красного кирпича, перевязываются полосой из сварной квадратной металлической сетки.
На углах, полоса из сетки сгибается под углом 90°.
Ширина паза под колосниковую решетку, должна быть на 5…8 (мм) больше наружных размеров решетки.

7-й и 8-й ряд. Согласно порядовке.
9-й ряд. Закладывают дверцу топки тремя кирпичами, грани у которых срезаны под углом.
10, 11, 12-й ряд. Согласно порядовке.

13-й ряд. Согласно порядовке.
14-й ряд. Закладывают металлический бак для горячей воды и устанавливают металлический бункер для камней.

Чертеж металлического бункера для камней.

15, 16 ряд. Согласно порядовке.
17 ряд. В кирпичах вырезают пазы и устанавливают в них задвижку.
18 ряд. Закрывает дымовую задвижку.

Чертежи печи для бани из кирпича конструкции Е.Я. Коломакина и схема порядовки рассмотрены в представленном материале.

Справка:
Время нагрева воды и камней составляет 150…180 (мин.)

В следующей статье, можно ознакомиться с устройством банной печи с теплообменником.

Заказать чертеж

Поделитесь с друзьями!

Печь для бани из кирпича своими руками чертеж

Печь для бани из кирпича своими руками, чертеж бюджетного варианта с хорошими эксплуатационными характеристиками.

Посмотрим на чертеж, предлагаемой к рассмотрению конструкции печи каменки.

1. Красный печной кирпич, 65 х120 х 250 (мм).
2. Огнеупорный (шамотный) кирпич, 65 х 114 х 230 (мм).
3. Печная поддувальная дверка.
4. Печная топочная дверка.
5. Колосниковая решетка.
6. Трубы толстостенные из нержавеющей стали.
7. Печная парная дверка.

Печь ставится на мощный фундамент с двойной гидроизоляцией. Первый ряд кирпича кладем на уровне пола помещения, из цельного кирпича, строго горизонтально. Оптимальный объем помещения парного отделения составляет 8 (м³).

На рисунке изображено устройство печи в разрезе.

Зазор между кладками огнеупорного кирпича и красного печного, составляет 15…20 (мм). Получается, что внутренняя кладка из жаропрочного кирпича находится внутри наружной лицевой кладки из красного кирпича, а между ними образовано воздушное пространство. Такое решение позволяет снизить тепловую нагрузку у лицевой наружной части печи.

Рассмотрим порядовку печи для бани из кирпича.

Порядовка с первого по десятый ряд – это топка печи, которую опустим из описания, так данная информация публиковалась ранее на страницах нашего сайта.
Через ряд кладки красного кирпича, необходимо укладывать полосу из квадратной металлической сетки (диаметр проволоки 2 (мм), размер ячейки 15…20 (мм)).

Полосу из сетки, необходимо сгибать под углом 90°, не разделяя ее. Каким образом, угол кладки должен закладываться цельной полосой сетки, без разрыва.

11 РЯД

12 РЯД

13 РЯД

14 РЯД

15 РЯД

Устанавливаем парную дверку.

16 РЯД

17, 18 РЯД

19 РЯД

20 РЯД

После того, как кирпичная кладка застынет, можно аккуратно укладывать на нержавеющие трубы камни для бани. Снизу кладем более крупные, сверху мелкие.

Справка:
Камни должны удовлетворять следующим требованиям:
• хорошо аккумулировать и отдавать тепло
• не разрушаться от резкого перепада температур
• быть экологически чистыми и не выделять вредных примесей

Дополнительно посмотрим видеоматериал о том, как выбрать камни для банной печи.

Конструкция печи, предусматривает прохождение огня через камни, во время ее топки. Камни от огня аккумулируют тепло. Температура камней в нижней зоне печи достигает 1000…1200 °С, в верхней зоне – 500…600 °С.

Справка:
Вес каменной засыпки составляет 35…45 (кг) на один кубический метр парильного помещения.

Спецификация материалов:

• кирпич красный – 221 (шт.)
• кирпич тугоплавкий или огнеупорный – 78 (шт.)
• глина обычная – 74 (кг)
• глина тугоплавкая или огнеупорная с шамотом – 39 (кг)
• песок – 37 (кг)
• дверца топочная – 250 х 205 (мм)
• дверца поддувальная – 250 х 135 (мм)
• дверца в парное отделение – 250 х 275 (мм)
• колосниковая решетка – 250 х 252 (мм)
• труба толстостенная из нержавеющей стали – Ø 50…60, L = 1366 (мм)

Если сверху печь, установить металлическую емкость, получим конструкцию печи для бани с баком.

Заказать чертеж

Поделитесь с друзьями!

Как сложить печь для бани из кирпича своими руками: порядовка, чертежи, схема печи

Невзирая на многообразие дровяных отопителей для бани из металла и чугуна, предлагаемых на рынке, традиционная конструкция печи из кирпича остается актуальной и востребованной. Это неудивительно, ведь она хорошо прогревает парную, долго сохраняет тепло и обеспечивает ее сухим паром. Также кирпичная печка помимо парилки может обогревать и 2—3 смежных помещения (моечную, предбанник). В данной статье мы расскажем, как правильно сложить печь для бани из кирпича своими руками, поделимся опытом в части подготовительных работ и устройства фундамента.

Виды печей для бань

В первую очередь нужно подобрать подходящий готовый проект печи. Опытные печные мастера умеют разрабатывать собственные схемы применительно к условиям кладки и эксплуатации. Значит, нужно воспользоваться их опытом и взять готовую схему, а для этого надо понимать, какие существуют кирпичные печи для бани.

Четко классифицировать отопители по видам весьма затруднительно, их слишком много, но условно все разработки можно разделить на группы по таким критериям:

• способ передачи тепла в помещение;
• расположение каменки;
• способ подогрева воды.

Эффективность теплоотдачи во многом зависит от конструкции и принципа действия отопителя. По данному критерию существующие виды печей можно поделить на:

• канальные: название явствует о том, что печка имеет один или множество каналов (газоходов) для дымовых газов. Последние, проходя по этим каналам, отдают тепло кирпичным стенкам. Газоходы могут проходить в теле печи как вертикально, так и горизонтально;
• колпаковые печи И. В. Кузнецова: здесь принцип теплоотдачи иной, продукты горения отдают теплоту, скапливаясь в пространстве под специально сделанным колпаком. Причем выйти оттуда они могут только после остывания, поэтому печь выходит очень теплоемкой.

Совет.  Колпаковые печи весьма сложны в исполнении, домашнему мастеру без опыта построить такой вряд ли удастся. Поэтому новичку лучше начинать осваивать кладку кирпичных печей канального типа.

Засыпка из камней (каменка) может располагаться как внутри печи, так и быть открытой. На качество работы этот критерий особо не влияет. А вот способ подогрева воды может повлиять на длительность протапливания парной. Здесь существуют такие технические решения:

• регистр из стальных труб или бак из нержавейки, встроенный в тело печи, а точнее, в газоход;
• варочная плита: вода подогревается на ней в больших емкостях.

Нужно учесть, что хорошая печка из кирпича с варочной плитой хоть и прогреет парилку быстрее, но неудобства с горячей водой в кастрюлях не сравнить с проточным теплообменником внутри газохода, соединенным с накопительным баком.

Проекты печей для бань

Как уже говорилось, различных проектов кирпичных печей существует великое множество. Мы предложим несколько типовых схем, вы можете воспользоваться ними либо найти что-то подходящее в технической литературе. Итак, первая — схема печи для бани из кирпича с открытой каменкой и встроенным баком для нагрева воды:

Примечание. На этой схеме и в дальнейшем используются следующие условные обозначения:

Для возведения данной печи понадобится 415 шт. кирпича и такие комплектующие, как:

• дверца топки 210 х 250 мм и поддувала – 140 х 140 мм;
• дверки для прочистки 140 х 70 мм – 2 шт.;
• бак из нержавейки 200 х 300 х 490 мм;
• плита чугунная 410 х 410 мм;
• решетка колосниковая 175 х 255 мм;
• задвижка 120 х 230 мм и 2 задвижки 130 х 130 мм.

На следующей схеме показана порядовка банной печи:

Печь-каменка с греющей плитой

Данный отопитель для бани вместо встроенного бака оборудован плитой на 2 конфорки, а каменка находится в теле печи, прямо над топкой. Хотя конструкция предусматривает возможность установки внутреннего водогрейного котла, это отображают соответствующие схемы кладки печей для бань:

На строительство отопителя потребуется 650 кирпичей, а также печная фурнитура:

• дверца топки 210 х 250 мм и поддувала – 140 х 140 мм;
• дверки для прочистки 140 х 70 мм – 4 шт.;
• плита чугунная 410 х 710 мм;
• решетка колосниковая 175 х 255 мм;
• круг стальной Ø20 мм – 3 м;
• бак для воды из нержавеющей стали 220 х 380 х 630 мм – при необходимости.

В этом варианте порядовка кладки для печей выглядит следующим образом:

Банная печь с нижним прогревом

Это небольшая кирпичная печка, в силу особенностей конструкции требующая хорошего фундамента. По сути, на его устройство уйдет больше времени, чем на выполнение самой кладки. Вот схема отопителя в разрезе:

Помимо 260 шт. кирпичей на строительство еще понадобится:

• дверца топки 210 х 250 мм и поддувала – 140 х 140 мм;
• дверки для прочистки 140 х 140 мм – 2 шт. ;
• дверцы камеры для камней 210 х 250 мм – 2 шт.;
• плита чугунная 410 х 410 мм;
• решетка колосниковая 175 х 255 мм;
• задвижки 130 х 240 мм и 130 х 130 мм.

Подготовка к возведению печи

Прежде чем начать строительство кирпичной печи в бане, нужно приготовить необходимые инструменты и материалы. Комплект инструментов, требующийся для работы, изображен на рисунке:

Как видно из рисунка, в наборе должны присутствовать инструменты для колки и усадки кирпичей (кирка, молоточек), для работы с раствором (кельма, терка) и различные мерительные устройства (рулетка, уровень).

Для справки. Современные печники вместо колки камней киркой зачастую используют отрезные машины – станки, болгарки.

Кроме инструмента, построить печь помогут кое-какие приспособления:

• сито, чтобы просеивать песок;
• небольшая емкость, в ней замачивают кирпичи;
• различные подмости или козлы.

Какой кирпич использовать для банной печи?

Надо понимать, что печь в бане будет  работать в более экстремальных режимах, чем обычная печка для обогрева дома. А значит, кладочный кирпич следует подбирать хорошего качества, без повреждений, сколов и трещин, лучше всего – с гладкими ложковыми гранями (см. рисунок ниже). Для строительства печей применяют 2 вида кирпича: красный керамический полнотелый и огнеупорный (шамотный). Размеры стандартного кирпича – 250 х 120 х 65 мм, ориентировочный вес – 3.5 кг.

1 м3 стандартного керамического кирпича содержит примерно 480 камней общим весом 1700 кг. Однако, некоторые проекты кирпичных печей могут предусматривать использование камней нестандартного размера, что показаны ниже на рисунке:

Совет. Покупая кирпич, берите его с некоторым запасом на отбраковку. Величина запаса зависит от качества материала, а еще – от умения мастера точно и правильно его колоть или отрезать. Неопытному печнику запас нужен больше.

Кладочный раствор

Печная кладка кирпича до трубы выполняется исключительно на глиняном растворе, без цемента. Чтобы его приготовить, нужно взять одинаковое количество просеянного песка и очищенной от примесей глины (то есть, пропорция – 1: 1), перемешать и добавить воду. Хорошая консистенция – это когда раствор легко съезжает с лопаты, но при этом в нем нет лишней воды.

Совет. Начинающему мастеру лучше приобрести готовую строительную смесь для кладки печей.

Глину также можно взять из ближайшего оврага и подготовить своими руками. Ее потребуется замочить в корыте на 2—3 дня, а затем тщательно перемешать и вручную продавить смесь сквозь сито, отделяя камни и прочие инородные фракции. Количество воды для замачивания принимается в соотношении 1 : 1 к глине. Что же касается кладки топливника из шамотного кирпича, то здесь понадобится столь же огнеупорный раствор. Для его приготовления вместо песка в глину добавляют мелки шамот в той же пропорции.

Строительство банной печи

Любая, даже самая простая печь для бани требует надежного основания. Как правило, основанием служит фундамент, хотя в некоторых случаях его устройство не требуется, печку ставят прямо на пол, проложив лист асбеста и металла. Это допускается, когда общий вес сооружения с трубой не превышает 750 кг либо фундамент самого здания представляет собой монолитную плиту. В прочих случаях нужно отдельное основание, находящееся не ближе 50 (а лучше 150 мм) от фундамента здания.

Совет. Еще перед устройством фундамента учитывайте, что все дровяные печи должны размещаться от строительных конструкций на определенном расстоянии во избежание пожара, как это показано на рисунке:

Проще всего залить такую же плиту из бетона под размер печи, равномерно распределив всю ее нагрузку на грунт. Для этого выкапывается яма глубиной не более 30 см, дно ее утрамбовывается, а затем насыпается щебень на высоту 100 мм.  Далее, из цементно-песчаного раствора заливается подбетонка толщиной до 7 см, а после ее застывания устанавливается опалубка и арматурный каркас. Затем в получившуюся форму укладывается бетон на оставшуюся высоту. Полное отвердевание бетона – 3 недели.

Далее, чтобы выложить кирпичную печь, надо придерживаться таких правил:

• каждый кирпич перед укладкой замачивать в емкости с водой;
• раствор наносить не на камень, а на предыдущий ряд;
• кирпич класть гладкой стороной к дымовому каналу;
• каждый ряд вначале раскладывать без раствора для подгонки камней;
• остатки раствора убирают, а с внутренней поверхности смывают и вытирают насухо каждые 3—4 ряда;
• проверку горизонтали и вертикали выполняют на каждом ряду.

Важно! Если малогабаритные печи имеют топливник из огнеупорного кирпича, что шамотную и обычную кладку не перевязывать! Меж ними оставляют зазор, наполняемый раствором с молотой минеральной ватой.

После окончания кладки ей дают просушиться пару дней, после чего делают пробную растопку небольшим количеством дров. Когда сырость уйдет окончательно, печь можно топить полноценно.

Заключение

В принципе, сложить печь небольших размеров для бани, что имеет простую конструкцию, сможет любой малоопытный печник или даже новичок, коими являются практически все домовладельцы. Совет напоследок: перед строительством не ограничивайтесь изучением литературы, проконсультируйтесь дополнительно с опытным мастером.

инструкция по изготовлению из кирпича

Самодельные печи для бани на дровах с баком для воды снабжаются металлическим сосудом таких размеров, чтобы он гармонично вписывался в помещение.  Обычно бак устанавливается внутри отопительного сооружения, реже под дымоход или сбоку печки.

Вода в баке выполняет двойную функцию. Воздушные пары из котла насыщают и увлажняют воздух в парилке. Горячая вода в бане всегда нужна для различных целей: запарки веника, помывки.

О конструкции

Чтобы построить печь в баню из кирпича с баком для воды потребуются листы металла, кирпичи, труба в зависимости от высоты конструкции. Встроенный бачок размещается так, что дно или боковина емкости нагревается языками пламени из топки.

Такое обустройство означает, что лучшим выбором в качестве материала будет толстая нержавеющая сталь. Такой бачок не прогорит с годами и не подвергнется коррозии от паров воды.

Кирпич для печки приобретают огнеупорный. Материал для отопительного сооружения в бане должен быть прочным, крепким, пароустойчивым. Кирпичи должны быть одинакового размера, без дефектов.

Хорошим выбором будет шамотный огнеупорный кирпич. Этот строительный материал делают из глиняной смеси и его применяют для кладки доменных горнов.

к содержанию ↑

Инструменты

Если вы решили сделать печь для бани с баком своими руками из кирпича, то вам потребуется несколько стандартных инструментов печника:

• молоток-кирочка,
• специальный мастерок,
• киянка,
• уровень,
• рулетка,
• строительный шнур,
• отвес.

Инновационные технологии постепенно приходят и в область кладки печек. Некоторые строители используют лазерные уровни, шлифмашинку. Для изготовления бачка потребуется сварочный аппарат, электроды, листогиб. Сделать герметичную емкость из нержавеющей стали своими руками, для начинающего сварщика, задача довольно сложная. Поэтому лучше купить материал и обратится к профессионалам за помощью.

к содержанию ↑

Советы по работе

Прежде чем приступить к работе, определите размеры печи для бани с баком для воды. Ширина и высота конструкции напрямую зависит от помещения. Естественно, печурка не должна занимать все пространство. Расстояние до деревянных стен и полок должно быть не менее 0,3 м. Линейные размеры могут варьироваться от 80 см до полутора метров.

Кирпичная печь для бани с баком для воды своими руками, как и любая другая начинается с фундамента. Вес будущей печки будет значительным (500-900 кг), поэтому платформу нужно подготовить основательно. Для тяжелых конструкций придется вырыть котлован глубиною больше метра. Более точно глубину определяют в зависимости от региона и структуры почвы.

Для защиты деревянных поверхностей от возгорания их рекомендуется закрывать сэндвичем из теплоизоляции и листа металла. Касается это тех мест, которые расположены близко к сооружению. Из металлов предпочтение отдается нержавеющей стали, которая не подвергается коррозии. Толщина здесь играет несущественную роль, главная задача такой защиты — отражать тепловое излучение. Размещать листы целесообразно подальше от основных путей движения людей, чтобы не получить ожоги. Подробнее читайте в статье: защита стен банной печи от жара.

Несколько слов о баке… Браться за работу по изготовлению бачка для банной печи следует только опытному сварщику. Стыковочные швы в емкости должны быть тщательно проварены, чтобы пары под давлением не могли проникнуть наружу. Сами понимаете, что разбирать печь из-за подтекающего бака занятие неприятное.  Делать емкость рекомендуется из нержавеющей стали толщиной 1,5 — 2 мм.

к содержанию ↑

Процесс кладки и порядовка

Банные печи своими руками из кирпича с баком для воды укладывают на специальных растворах с высоким содержанием глины. Для кладки дымохода и фундамента используют известковый или цементный растворы. Приготовление глиняного раствора процедура очень ответственная. Самое главное в процессе — правильно подобрать компоненты.  Слишком жирная смесь будет растрескиваться при высыхании, а если переборщить песка, то швы будут крошиться.

Воду для кладки печки лучше всего брать дождевую. Песок должен быть мелкозернистый, просеянный через сито. Глину для обеспечения пластичности замачивают на сутки и периодически помешивают. Опытные печники на глазок могут определить пропорции смеси. Для тех, кто работает с глиной недавно, советуем сделать несколько опытных образцов и затем замешивать основную партию.

Порядовка кирпичной печи для бани с баком для воды:

Кладка печи выполняется в следующем порядке:

Перед первой топкой кладке нужно как следует просохнуть. Естественную сушку можно ускорить усиленным  проветриванием помещения.

к содержанию ↑

О дымоходе

Отопительное устройство может быть с полностью кирпичным дымоходом или трубой. Обычно используют комбинированную версию: до потолка идет кирпич, а дальше асбестовая труба. Кладку кирпичного дымохода начинают с выкладывания ряда перекрывающего зону топки. Сначала идут два воздушных канала, но позже они сходятся в одни. Зона вытяжки постепенно сужается и смещается в сторону. Одна или две задвижки регулируют ширину дымохода и скорость выхода горячего воздуха.

При самостоятельном выполнении работ важно сделать дымоход без трещин и правильно рассчитать сечение вытяжной трубы. Нарушение этих параметров приведет к скоплению конденсата и чрезмерному охлаждению печи во время работы. Некачественную сборку вы ощутите сразу по копоти на стенах бани.

Вывод трубы из бани можно делать в двух направлениях:

• вверх, через кровельные листы;
• в сторону стены.

Для наружного варианта горизонтальный участок трубы не должен быть длиннее метра, иначе тяга будет очень слабой. Трубу дымохода у бани следует отвести от других конструкций, способных воспламениться, не менее чем на полметра.  Закреплять трубу жестко в кровле не желательно. Кроме прочего следует учесть, что никаких стыков в районе потолка быть не должно по соображениям пожарной безопасности.

Читайте также: Как сделать дымоход для печи в баню?

к содержанию ↑

Вывод

Сложить своими руками печь для бани с водяным баком вполне возможно. Потребуются навыки сварочных работ и умения по печной укладке. А еще стремление и трудолюбие, и любая задача будет по плечу.

Кирпичная печь для бани своими руками на дровах: чертежи и схемы

Многие банщики считают, что настоящая русская баня должна иметь кирпичную печь. При возведении конструкции нужно учитывать ряд особенностей. Кирпичная печь для бани медленно набирает тепло, но длительное время отдает его помещению. Чтобы самостоятельно возвести конструкцию, нужно учитывать некоторые правила, изучить основные элементы конструкции, их расположение.

Конструкция и принцип работы

Прежде чем приступать к выполнению строительных работ, нужно составить схему кирпичной печи для бани. Классическое печное оборудование содержит несколько элементов:

• дымоход для отвода газов;
• топочную камеру;
• решетку колосника;
• зольный ящик;
• каменку.

Поверх топочной камеры, зольного отверстия закрепляются дверцы. Из дополнительных элементов можно выделить бак для воды.

В топочную камеру загружаются дрова, разжигается огонь. Когда камни нагреются, их поливают небольшим количеством воды для получения пара.

Технические параметры

У любого печного оборудования есть ряд технических характеристик, которые обуславливают его возможности. Параметры:

1. Масса — от 1000 до 2000 кг, зависимо от габаритов печи.
2. Размеры основания — 890 на 1020 мм или 1020 на 1290 мм.
3. Высота — 1680 мм. Для помещений с высоким потолком высота может повышаться до 2100 мм.

Габариты печного оборудования выбираются зависимо от размеров банного помещения.

Виды

Виды печей:

1. По-черному. Оборудование, которое было популярно в прошлые столетия. У них отсутствует дымоход. Из-за этого перед началом банных процедур нужно дожидаться пока дрова прогорят.
2. По-серому. Экономный вариант постройки. Присутствует дымоход, но перед выполнением банных процедуры нужно дождаться прогорания дров.
3. По-белому. Классические русские печи, с толстыми стенками. Сажа в помещения не попадает. Конструкции долго протапливаются, что не всегда удобно.
4. Печь с плитой. Она предназначена для нагрева воды в металлическом баке. Сейчас такая конструкция считается самой популярной.

Отдельное разделение касается типа каменки. Она может быть закрытой, открытой или комбинированной.

Преимущества и недостатки

Преимущества:

1. Высокий показатель теплоемкости. Печное оборудование из кирпича сохраняет тепло в течение 8 часов.
2. Печь на дровах позволяет топить ее любым видом дерева, не используя газ.
3. Кирпичные конструкции производят теплый, мягкий пар, который не может обжечь кожу.
4. Кирпич — экологически чистый материал, который не выделяет вредных веществ при сильном нагревании.
5. Кирпичные печи подходят под любой интерьер.

Недостатки:

• сложность постройки;
• высокие затраты на закупку материалов;
• большие габариты;
• долгая растопка.

Нельзя забывать про правила ухода за оборудованием. Нужно регулярно очищать дымоход, топочную камеру, зольник от сажи, золы.

Чистка печи

Изготовление

Чтобы сделать печь для бани из кирпича своими руками, нужно подготовить инструменты, расходные материалы, место под строительство, составить проект, сделать основание, построить конструкцию.

Материал и инструмент

Прежде чем начинать сборку печи нужно подготовить:

• требуемое количество кирпичей;
• мастерок, кельму;
• строительный уровень;
• емкость для замешивания раствора;
• затирку для швов;
• трубы для сборки дымохода;
• асбест, рубероид;
• дрель с насадкой миксер;
• дверцы для топочной камеры, зольника;
• металлическую проволоку для стяжки рядов.

Дополнительно могут понадобиться ручные инструменты — молоток, монтировка, набор ключей, отвертки.

Подготовка

После подготовки расходных материалов, инструментов можно приступать к разработке проекта, приготовлению раствора для кладки кирпича.

Проектирование

Независимо от способа кладки проект кирпичной печи должен иметь несколько основных элементов:

• бак с водой;
• дымоотвод с его отдельными элементами;
• топочную камеру;
• зольный ящик;
• дверцы (не менее двух).

Дополнительно на схеме можно указать расположение каменки, колосника.

Приготовление раствора для кладки

Чтобы сложить кирпичную печь, нельзя использовать классический цементный раствор. Он не выдерживает высоких температур, начинает крошиться при постоянных изменениях температурного режима. Для приготовления раствора понадобятся:

• песок, просеянный через сито;
• шамотная глина.

Компоненты смешиваются в отдельной емкости, заливаются небольшим количеством воды. Жидкость не должна иметь неприятного запаха.

Возведение фундамента

Процесс сборки фундамента:

1. Сначала нужно нанести разметку под будущее основание. Для этого по его углам вбиваются деревянные колышки, между ними натягиваются нити.
2. Глубина котлована — 60 см. Нижний слой толщиной 15 см нужно расширить на 10 см в стороны.
3. Пространство высотой 15 см засыпать песком. Поверх песчаника засыпать слой щебня (10 см). Утрамбовать щебенку.
4. Постелить слой гидроизоляции поверх щебня. Для этого лучше использовать рубероид.
5. Сколотить опалубку из досок. Поместить ее внутрь котлована.
6. Замешать цементный раствор.
7. Связать армирующий каркас из отдельных прутов арматуры. Поместить его внутрь опалубки.
8. Опалубка по размерам должна быть меньше котлована с каждой стороны на 5 см.
9. Бетон нужно залить в опалубку так, чтобы до начала уровня кладки осталось 15 см.

Через неделю можно убирать опалубку. Освободившееся пространство заполняют гравием.

Кладка «тела» конструкции

Кладка печи:

1. Изготовить основание для печного оборудование, которое состоит из двух рядов шамотного кирпича.
2. Поверхность стен вокруг печи закрыть листами асбеста. Поверх них закрепить листы металла, которые будут отражать тепловую энергию.
3. Стенки печной конструкции нужно выкладывать согласно порядовке. Швы на соседних рядах не должны совпадать.
4. После кладки каждого ряда его нужно проверять строительным уровнем.
5. Одновременно с изготовлением внешних стенок, нужно выполнять кладку топочной камеры. Для этого используется шамотный кирпич. Важно оставлять свободное пространство для дверцы зольного отверстия. Поверх него нужно закрепить колосник, оставить пространство для дверцы топки.

При кладке нужно проверять вертикальность стенок, толщину швов.

Монтаж бака для нагрева воды

Расположение бака с водой выбирается зависимо от габаритов печного оборудования. Он должен находиться в таком месте, чтобы принимать больше тепла. Для расчета объема бака нужно учитывать, что на одного взрослого требуется примерно 25 литров воды.

Кладка дымохода

Для кирпичной печи рекомендуется собрать дымоход из того же материала. Внутри каркаса из кирпича устанавливается асбестовая труба. Пространство между кирпичными стенками, трубой заполняется негорючим материалом для повышения герметичности.

Облицовка

Сам по себе кирпич эстетично выглядит, если швы правильно обработаны финишной затиркой, но при желании можно сделать дополнительную облицовку. Для отделки применяют:

• клинкерную плитку;
• плитку майолика;
• плитку из терракота.

Также возможно использование натурального или искусственного камня.

Облицовочный материал

Эксплуатация

Когда сборка печи закончена, ее нужно правильно просушить. Для этого выполняется несколько действий:

1. Подождать 4 дня.
2. Первую протоку выполнять с помощью щепок, соломы.

Выполнять щадящие протопки нужно до тех пор, пока заслонки не высохнут (они становятся влажными по ночам).

Кирпичная печь для бани является эталонной. Если такая конструкция собрана правильно, она простоит несколько десятков лет. Нужно помнить, что постройки из кирпича дорогие, кладка из этого материала требует определенных навыков, соблюдения правил.

Кирпичная печь своими руками — пошаговое руководство. Стр. 1

Кладка русской печи имеет свои особенности, ведь ее невозможно построить как обычную стену.

Как показано на чертежах русских печей, имеется трех основных типоразмеров построенных конструкций:

Большой — от 2310 до 1600 мм;
Medium — 2130 на 1470 мм;
Малая — 1780 1240 мм.

Чаще всего печи строятся следующих размеров :
Высота около 180 см;
длиной примерно 213 см;
Ширина 142 см

Стоит отметить, что российские печи требуют тщательного контрольного наблюдения во время обжига и готовки, поэтому готовить, как правило, неудобно. Недостаток русской печи в том, что тепло начинает выделяться на уровне не ниже очага. Дело в том, что этот уровень находится на высоте 900 мл от пола.

Русская печь футеровка и кладка

Кладка Русская печь имеет свои особенности, потому что ее невозможно построить как обычную стену.

Дело в том, что вся кладка для каждого ряда разная, только следуя которой можно сделать удачный выбор.

Первый ряд печи выложен таким образом — снаружи выстроен из кирпича, а пустое пространство заполнено осколками или камнями.

На втором ряду выложены 2 стены из кирпича. Это необходимо для столбцов перегородки. Не кладя стену, оставьте 2-4 окна, которые будут выполнять роль колодцев (проемов для чистки печи). Также оставьте место для воздуходувки.

На третьей футеровке сооружение большой топочной двери и воздуходувки. После укладывается зольная яма невысокой печи.

На 4-м установленном фрикционе порвало двери. С помощью кирпича смонтированы перегородки для колодцев.Если не получается заставить двери взорваться, место остается открытым до окончания строительства. На последнем этапе через дверь удалить остатки затирки. В завершение необходимо выстроить конструкцию так, чтобы края дверок не выступали за плоскость стен русской печи.

Далее к столбам подходят стены из кирпича, которые фиксируются в стенках топки запорным методом. Дверь взорвана кирпичом внахлест. Далее под перегородкой необходимо проделать три отверстия, каждое из которых должно быть 12х21 см. Необходимо, чтобы горячие газы поступали во второй отсек из первого.Затем вам нужно сузить набор выдувной большой печи. Это необходимо для крепления решетки.

Решетка двух топок внахлест кирпичом. Чтобы топливо само выталкивалось на решетку и сгорало быстрее, необходимы передний и задний кирпичные небольшие печи только до стести. Это позволит лучше сжечь не совсем сухую древесину.

Есть дверца топки большая. Потом построили небольшую топку.

Установка дверцы топки.

Для равномерного прогрева топки необходимо увеличить горизонтальный проход от большой топки перед перегородкой.

Горизонтальный канал нужен для узких кирпичей, надисаускиене над ними.

Далее нужно закрыть перегородку и горизонтальный канал. Достигается это за счет установки какой-нибудь капсулы (высота 900мм). Задняя стенка должна иметь пролет (длина 65 и ширина 7 см).

Накрыть очаг другим слоем и оставить зазор. Закрываем дверцы топок.

Строительство русской печи своими руками позволяет максимально качественно построить каждый ряд, сэкономив при этом деньги.

Нанести слой раствора. Затем ставят пластину из чугуна. Тарелка с боковой и лицевой сторон отделана фаянсом. Все просто, остальные шесть из серии становятся сильнее.

13 и 14 ряды тщательно укрепляются путем перевязки швов.

Укрепите кладку боковых стен, закрепив гвоздями, проволочными гайками и шайбами. Также можно использовать стальные полосы с хвостовиком с резьбой. Лицевая сторона для упрощения выполняемых работ прямоугольная (ШхВ — 42 см), где начиналось перекрытие, нужно выполнять размером 1х4х85 см — это агрегат русской печи.

Из кирпича, который срезан по низу, проходит стена над варочной камерой, толщиной один кирпич.

Вначале нужно сделать нахлест кладки и лицевой стороны, т.е. «лоб», а затем поставить соединение по ширине топки. С трех сторон вокруг варочной камеры возводится второй ряд кирпичей. Обрезка не производится!

Конструкция русской печи такова, что количество рекордов, как на 15-м. Сделайте фундамент под перетрубку с помощью стальных лент.Необходимо, чтобы он поддерживал стальной стержень диаметром 1,6 см, иначе можно использовать трубку соответствующего размера. Полосы стали помещаются в специальные «гнезда», сделанные из кирпича.

В этой строке начинается набор закладок. Делается это кирпичом №16. Схема русской печи такова, что внутри варочной камеры кирпичи первого ряда наклонены, где заливаются толстым слоем цементного раствора с глинобетоном или гравием. Кирпичи передней и боковой стен перетрубья укладываются на листы.

Чтобы было понятно, как складывать русскую печь, этой серии следует соединить все дырочки.

Стеновая перетрубка, с правой стороны закрепите замок. На канале работает 20 команд. Происходит сужение перетрубья с 25 до 18 см относительно предыдущего ряда.

Далее вам понадобится сборный канал желаемой формы. Перетрубе положили рядом с отдушиной. Его сечение равно 7х25 см. Это необходимо для создания вытяжек, скапливающихся в перетрубе топки.

Потом уменьшение разборного канала. Лицевой ряд кирпичей под стесывающую коническую форму. Далее необходимо, чтобы форточка была прямоугольной формы сечением 12х19 см.

На этой линии форточка квадратная.

В районе воздушных каналов установка клапанов.

Произведено сужение сборного канала и создание дымового канала.

Повторить шаги предыдущего ряда. Возведение русской печи очень тяжелое дело, поэтому частенько приходится повторять предыдущую кладку.

Установите заслонку на дымоход.

Затем совместите дымоход и воздуховод в горизонтальной плоскости. После этого внутренний дизайн похож на букву «Г».

На совмещенном канале два размещается стальной лист. Объединенный канал служит основанием, закрывающим вентиляционную шахту.

Дымоход представляет собой отверстие размером 12х26 см. Далее над вентиляционным стволом сооружается трехслойный кирпич. Это необходимо по пожарным требованиям.

Далее повторяет предыдущую серию

Конструкция трубы, толщина которой должна быть размером с кирпич. Всего потребуется 5 кирпичей размером 13х26 см.

Стены продолжаются до потолка. Затем пух, толщиной 1,5 кирпича. Обратите внимание, что он должен проходить на четыре ряда выше валка чердака. В качестве дымохода можно выполнить продолжение кладки или использовать трубу. Труба с обеих сторон должна быть облицована огнестойким материалом, чтобы соответствовать размерам внутреннего поперечного сечения.

Теперь у Вас не будет вопросов, например, как построить русскую печь? Ведь кладка русских печей расписана по ступенькам, так что просто следуйте им.

Рецепт старинной печи Польский

Многие старинные рецепты незаслуженно забыты, в этом рецепте применяется печной лак. В его состав входят два компонента — деготь и сульфат железа. В 1 кг дегтя содержится 50 грамм сульфата железа. Деготь необходимо нагреть до кипения, а затем добавить сульфат железа.Горячий раствор красителя предварительно разогрет в духовке. Хочу предупредить, что все работы желательно проводить на открытом воздухе. опубликовано

P. S. И помните, только изменяя их потребление — вместе мы меняем мир! ©

Присоединяйтесь к нам в Facebook, Vkontakte, Odnoklassniki

Источник: vse-svoe.com/?p=4485

Ведущий онлайн-поставщик уличных кирпичных печей США

Деревянный держатель Paralegna

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА — и сэкономьте $ 30 на распродаже!

Это нужно, чтобы приготовить идеальную пиццу!

Любите жизнь и готовьте

Деревянный держатель Paralegna Это вам нужно, чтобы приготовить идеальную пиццу Paralegna (что означает деревянный держатель) помогает уберечь пиццу от древесины, углей и золы, а также увеличивает площадь поверхности для приготовления пиццы. .

• Лучшая сделка на рынке
• Так любите жизнь и готовьте сегодня

89,00 $ 69,00 $

Forno Family Extra-Large Countertop духовки

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА — и сэкономьте большие $ 300 на распродаже!

Forno Family Extra-Large Oven (Super Duty)

Ultimate Family Style Pizza Oven

Внешний Размеры Духовка: 40 ″ W x 34 ”D x 52 ″ H
Дверца Открытие 28 ″
Внутренний Размеры : 36 ″ Ш x 32 ″ Г

• Внутренний купол из нержавеющей стали 304
• Порошковая УФ-отделка Super Duty Карминно-красный
• Полностью изолированные пол и купол
• Super Duty Изолированный Восстановите заводской кирпичный пол
• Вентиляционная труба Super Duty Полностью из нержавеющей стали с двойными стенками с демпфером, который не обесцвечивается при одном обжиге, как одностенные трубы в большинстве печей.
• Съемный искрогаситель из нержавеющей стали для пожарной безопасности
• Лучшая цена на рынке и все бесплатные аксессуары и доставка!
• Подарки, подарки, подарки! Что вы также получите
• Бесплатная доставка
• Деревянный держатель Paralegna для печей для пиццы. Это нужно вам, чтобы приготовить идеальную пиццу, Paralegna (что означает подставка для дерева) помогает уберечь пиццу от дерева, углей и золы, а также увеличивает поверхность для приготовления в духовке. Если вы можете себе это представить, приготовление пищи станет еще веселее!
• Кожура для пиццы с круглым вращением из нержавеющей стали
• Щетка для духовки из нержавеющей стали
• Деревянная кожура для пиццы
• Крышка дверцы для тяжелых условий эксплуатации
• Мы приготовим вашу пиццу.(Шучу) Но посмотрите наши видео на Youtube и блоги и узнайте, как приготовить потрясающий хлеб для пиццы и многое другое!
• Лучшая сделка на рынке
• Хотите сэкономить больше денег? Позвоните или напишите по электронной почте, чтобы забрать специальную цену. Самая низкая цена на рынке!

2699,00 долларов 2399,00 долларов

Forno Bello Неаполитанские семейные духовки с прилавком

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА — и сэкономьте 300 долларов на распродаже!

Forno Bello Neapolitan Family Oven (Super Duty)

Ultimate Neapolitan Style Духовка

• 40 ″ D, 35 ″ W, 36 ″ H с вентиляционной трубкой
• Внутренний купол из нержавеющей стали 304
• Super Duty Powder УФ-отделка Tucan Red от ISF Powder Coating USA!
• Полностью изолированные пол и купол
• Сверхмощный изолированный кирпичный пол
• Нержавеющая сталь Forno Fire — Деревянный держатель — для идеального удовольствия от готовки
• Кожура для пиццы с круглым вращением из нержавеющей стали
• Щетка для духовки из нержавеющей стали
• 12 ″ Деревянная Pizza Peel
• Лучшая сделка на рынке

• Так любите жизнь и готовьте сегодня
• Хотите сэкономить больше теста? Позвоните или напишите по электронной почте, чтобы забрать специальную цену.Самая низкая цена на рынке!

2699,00 долларов 2399,00 долларов

Forno Fun Countertop Ovens

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА — и сэкономьте большие 300 $ на распродаже!

Настольная духовка Forno Fun с инструментами и крышкой

Дровяная печь Ultimate Counter Top

• Корпус духового шкафа 31,5 дюйма (Ш x 30 дюймов)
• Рабочая поверхность: 24,5 дюйма (Ш x 21,5 дюйма)
• Нержавеющая сталь 304 Стальной внутренний купол
• Порошковая УФ-отделка для сверхмощных условий
• Полностью изолированные пол и купол
• Сверхмощный изолированный кирпичный пол
• Вентиляционная труба Super Duty Вся нержавеющая сталь Двойная стенка с демпфером, который не обесцвечивает
• Съемная нержавеющая сталь Искрогаситель для пожарной безопасности
• Лучшая цена на рынке, все аксессуары и доставка бесплатно!
• Бесплатная доставка
• Сверхмощная наружная крышка
• Деревянный держатель Paralegna для печей для пиццы.Это нужно вам, чтобы приготовить идеальную пиццу, Paralegna (что означает подставка для дерева) помогает уберечь пиццу от дерева, углей и золы, а также увеличивает поверхность для приготовления в духовке. Если вы можете себе это представить, приготовление пищи станет еще веселее!
• Профессиональная круглая вращающаяся кожура для пиццы из нержавеющей стали, 8 ″, круглая, длина 37 ″
• Щетка из нержавеющей стали для духовки
• Нержавеющая сталь, 12 ″ x 12 ″ x ”Кожура для пиццы из нержавеющей стали для больших пирогов и других предметов
• Деревянная кожура для пиццы
• 12 ″ x 37 ″ Кожура для пиццы из нержавеющей стали для большого хлеба и других продуктов
• Мы приготовим вашу пиццу.(Шучу) Но посмотрите наши видео на Youtube и блоги и узнайте, как приготовить потрясающий хлеб для пиццы и многое другое!
• Лучшая сделка на рынке
• Так любите жизнь и готовьте сегодня

• Хотите сэкономить больше денег? Позвоните или напишите по электронной почте, чтобы забрать специальную цену. Самая низкая цена на рынке!

$ 1,699,00 $ 1,399,00

A-Z Британский английский — американский английский

Введение в кирпичные печи | Fresh Loaf

Перед тем, как построить духовку, я провел много исследований. ОЧЕНЬ общее резюме моего исследования / опыта выглядит следующим образом:

Для «черных духовок» (духовок, в которых огонь находится в той же камере, что и где готовится / будет готовиться пища), есть два типа выпечки — с продолжающимся огнем и с сохранением тепла после разгона огня. печь.Вещи, которые обычно «жарятся» или готовятся на ОЧЕНЬ сильном огне, например пицца, жареные овощи и т. Д., Подвергаются обработке «огнем». «Запеченные» или «жареные» вещи, такие как большинство видов хлеба, жаркого, птицы, пирогов, печенья и т. Д., Как правило, лучше справляются с использованием остаточного тепла духовки после того, как огонь погаснет.

Кухонные шкафы, на которые я смотрел, состоят из относительно тонкой плитки и изоляции. Они быстро нагреваются и отлично подходят для приготовления «на огне», например пиццы. Они также в основном в стиле иглу, т.е.е., круглый очаг и относительно сферические купола. Эти качества помогают духовке нагреться быстрее и концентрируют лучистое тепло в центре очага. Им нужно меньше древесины для обогрева, так как у них относительно небольшая масса кладки. Поскольку это обычно комплекты, ваша духовка «А» будет работать практически так же, как моя духовка «А», поэтому пользователи могут относительно надежно делить время / температуру. Коммерческие рестораны с дровяной печью обычно используют этот тип печи, поскольку они поддерживают огонь постоянно во время работы.Обычная рабочая температура 8-900 ° — одна из общих целей пользователей — «пицца за 90 секунд».

самодельный печи, как правило, арочные куполами печи, как правило, изготовлены из огнеупорного кирпича, который является номинально 4″ толщиной, и покрыты 3 или более дополнительных дюймов железобетона и утеплены. Как правило, они имеют квадратные очаги уголками под углом от .Камины имеют такую ​​же структуру кладки, как и купол — изоляция, покрытая железобетоном и огнеупорным кирпичом. Из-за своей увеличенной массы они требуют больше времени / древесины для нагрева, но остаются горячими дольше.Их форма с арочной крышей немного менее эффективна для пиццы, но они превосходны в приготовлении с сохранением тепла. Поскольку эти духовые шкафы, как правило, изготавливаются на заказ, и нет двух абсолютно одинаковых, у каждой духовки будут свои особенности приготовления. Итак, выпечка по «рецепту» отсутствует — времена, которые работают в моей духовке, вероятно, не подойдут и в вашей.

Есть третий тип — грязевые печи. Их можно построить практически бесплатно из глины и связующих. Однако я не исследовал их, поскольку одна из этих духовок не подошла бы для моего местоположения и не соответствовала строительным нормам.

Если вы не планируете готовить что-то одно (например, только пиццу), какую бы духовку вы ни выбрали, это будет компромисс. Вам нужно будет решить, какой тип лучше всего подходит для вашего местоположения, использовать и, возможно, строить навыки. Любой из этих типов может быть изготовлен достаточно опытным мастером-мастером.

Стоимость сильно различается. Моя собственная самодельная (с помощью My Lovely Assistant) духовка стоила около 2 тысяч долларов — это довольно много, потому что она является неотъемлемой частью дома и, следовательно, подчиняется строгим строительным нормам и требованиям безопасности, с 22-футовой тройной стенкой. только на дымоход из нержавеющей стали приходится более половины этой стоимости.Строительство подобной печи вдали от дома, где номинальный дымоход не нужен, и использования спасенных материалов, найденные пород и т.д., может привести стоимость до нескольких сот долларов для производства цемента, огнеупорный кирпич и стал. Цены на комплекты — это стоимость комплекта плюс стоимость фундамента и облицовки (аналогично тем, которые требуются для домашнего строительства). Я видел несколько довольно причудливых духовок обоих типов, которые из-за сложности конструкции, окружающей / поддерживающей саму духовку, вероятно, стоили столько же, сколько мой дом!

Я рекомендую книгу Алана Скотта «Строители хлеба» (который, к сожалению, недавно скончался.