Восстановление покрытия чугунных ванн: Как обновить старую чугунную ванну своими руками: способы реставрации и восстановления

Как обновить старую чугунную ванну своими руками: способы реставрации и восстановления

Чугунные ванны многим кажутся «вечными». В каком-то смысле это, действительно, так. Эти изделия прочны, не подвержены коррозии и могут эксплуатироваться не один десяток лет. «Слабым звеном» является лишь эмаль, которая даже при должном уходе со временем истончается.

Рачительные хозяева, понимающие, что испортился только внешний вид, ищут способы, как обновить старую чугунную ванну. Рассмотрим несколько из них.

Содержание статьи:

Стоит ли реставрировать старую ванну?

Отслужившее свое изделие мы обычно без сожаления отправляем на свалку. Однако чугунная ванна, утратившая привлекательный вид, вполне может эксплуатироваться дальше. А вот замена ее может показаться нерациональной.

Большой вес оборудования очень затрудняет его демонтаж и вынос из квартиры, особенно, если она расположена выше первого этажа. Кроме того, если вокруг ванны была уложена плитка или выполнен , все это придется разобрать.

Галерея изображений

Фото из

Преимущества реставрации и покраски чугунной ванны

Изменение цвета с помощью полимерного вкладыша

Маскировка незначительных дефектов и ржавчины

Капитальное восстановление эмалевого слоя

Нетривиальное оформление чугунной чаши

Окрашивание внутренней стороны жидким акрилом

Колеровка внешней стороны чугунной сантехники

Реставрация изоляционного наружного покрытия

Владелец понимает, что простым выносом прибора не обойдешься, потребуется ремонт. Большой или маленький – все зависит от степени предстоящих разрушений. Помимо этого предстоят затраты на покупку нового оборудования, его транспортировку и монтаж.

Таким образом, избежать серьезных финансовых потерь не получится. Надо понимать, что все это очень хлопотно и потребует потерь времени.

Возможно, стоит поберечь свои нервы и деньги, взявшись за реставрацию старой ванны. Существует три принципиально разных метода восстановления сантехнического оборудования: монтаж акрилового вкладыша, холодная эмалировка и способ налива или «наливная ванна». Каждый из них имеет преимущества и недостатки. Рассмотрим подробнее все методы реставрации.

Современные технологии позволяют провести реставрацию старой чугунной ванны без трудоемкого демонтажа

Установка акрилового вкладыша

Этот способ предполагает монтаж вкладыша из акрила в чугунную ванну. В результате владелец получает фактически новую акриловую чашу, каркасом для которой становится старое чугунное оборудование. Вкладыш плотно вставляется в ванну и фиксируется специальной клеевой массой. После этого производится монтаж новой обвязки и устройство можно эксплуатировать.

Преимуществ у этого метода много:

• Ванна с вкладышем удачно совмещает в себе положительные свойства чугунного и акрилового оборудования.
• Акрил отличается низкой теплопроводностью, вследствие чего теплая вода остывает очень долго.
• Материал вкладыша достаточно устойчив к механическим повреждениям, появившиеся мелкие царапины легко удаляются при помощи полировки.
• Акрил прост в уходе, не впитывает ржавчину и грязь, не темнеет. Для очистки используются специальные средства или мыльные растворы.
• Срок службы вкладыша составляет порядка 15 лет.

К недостаткам этого метода можно отнести небольшой ассортимент выпускающихся промышленностью вкладышей. Их всего четыре вида: для чаш длиной 170 и 150 см, эллипсовидной и прямоугольной формы.

Кроме того, в некоторых случаях, например, если бортики ванны заложены керамической плиткой, может понадобиться проведение дополнительных работ.

Монтаж акрилового вкладыша, пожалуй, самый лучший способ реставрации чугунного оборудования. В результате получается акриловая чаша, основанием для которой служит старая ванна

Как правильно выбрать акриловый вкладыш?

Изделия производят методом штамповки и формования разогретой полимерной массы. Это высокотехнологичный и достаточно сложный процесс. Даже небольшие отклонения от технологии или использование недостаточно качественного сырья не в лучшую сторону отражается на эксплуатационных характеристиках вкладыша.

Поэтому при выборе изделия нужно особое внимание обратить на несколько моментов.

Первое – цвет акрила. Материал высокого качества будет иметь неестественным ярко-белым и блестящим. Пластик, произведенный из вторичного сырья, отличается сероватым тоном. Со временем он может пожелтеть.

Толщина вкладыша должна быть как минимум 4-5 мм. Чтобы правильно определить ее, нужно заглянуть под бортик на край чаши. Здесь слой пластика остается неизменным, тогда как в других местах может немного деформироваться.

Помимо акриловых вкладышей белого цвета в продаже можно найти детали самых разных оттенков

Важно также оценить гибкость и прочность чаши. Еще один важный момент – подбор изделия точно по размеру. Лучше всего с этой задачей справится профессиональный замерщик, которого можно пригласить на дом.

Как вариант, можно сфотографировать литьевое клеймо своей ванны и отправить его производителю вкладышей, который на основании этой информации сможет максимально точно подобрать изделие.

Подготовка чаши к обновлению

Вопрос о том, как грамотно отреставрировать старую чугунную ванну, следует начинать с выяснения методов подготовки ее к восстановлению. Начать надо с удаления с поверхности препятствующих адгезии загрязнений.

Для этого нужно тщательно отмыть чашу от остатков мыльного раствора, снять известковые отложения. После этого крупной наждачкой аккуратно зачистить всю поверхность емкости. Особое внимание специалисты рекомендуют уделять краям технологических отверстий. Здесь желательно снять всю эмаль на расстоянии 3,5-5 см от краев.

Следов ржавчины на этих участка остаться не должно. По периметру ванны нужно набить дистационную рейку. Это необходимо для того, чтобы борта вкладыша сели плотно и не прогибались при использовании оборудования. Толщина рейки подбирается индивидуально.

Ее нужно замерить при установленном для примерки вкладыше. В среднем высота элемента составляет порядка 20 мм.

На рисунке представлена схема закрепления акрилового вкладыша внутри чугунной ванны

Возможно, некоторые манипуляции придется проделать и с акриловым вкладышем. Если на бортики чугунной ванны напущена керамическая плитка, ее нужно разбирать. Но можно сделать по-другому. Следует подрезать акриловый вкладыш. Даже если обрезной край будет недостаточно эстетичным, он закроется водоотводящим плинтусом. Зато трудозатраты на монтаж будут несравнимо ниже.

Обычно вкладыш подрезается с небольшим зазором, порядка 0,3-0,5 см от стенки. Это необходимо, чтобы прогнувшийся при использовании ванны бортик не издавал неприятных скребущих звуков. Чтобы определить размеры подреза необходимо узнать, на сколько бортик вкладыша длиннее борта ванны.

Обрезка проводится на величину, равную размеру замурованного в плитку борта плюс половина разницы ширины вкладыша и ванны.

Нужно учитывать и кривизну стен, которая может существенно повлиять на размеры выреза. Поэтому мастера рекомендуют проводить замеры особенно тщательно и выполнять подрезку с большим припуском, при помощи которого можно подогнать вкладыш под нужные размеры. Для этого нужно будет периодически ставить деталь на место, и ровнять припуск любым абразивным инструментом.

В процессе монтажа акрилового вкладыша очень важно правильно выбрать клей и грамотно нанести его на поверхность чаши

Следующий этап – выполнение технологических отверстий во вкладыше. Его нужно поставить на место и шилом процарапать, то есть наметить на чаше места расположения слива и перелива. Они должны точно совпасть с отверстиями на чугунной чаше.

Осталось определить диаметры будущих отверстий при помощи циркуля и высверлить их с помощью коронки нужного размера. Обрезные края тщательно обрабатываются абразивными материалами.

Установка и герметизация вкладыша

Перед монтажом акрилового изделия чашу ванны нужно покрыть клеевой массой. В этом качестве рекомендуется использовать специальную мастику, но можно взять и обычную монтажную пену.

Последняя не только зафиксирует вкладыш на месте, но и станет дополнительным утеплителем для стенок и дна. При использовании пены нужно помнить о том, что в процессе полимеризации она расширяется.

Это может привести к нежелательным вздутиям на поверхности вкладыша. Если использовать мастики, такого точно не случится. Помимо этих материалов для герметизации перелива и слива дополнительно может использоваться силикон.

Надо понимать, что этот эластомер – хороший герметик, но не самый лучший клей. Поэтому в случае его использования нужно наносить достаточно большой слой силикона.

Перед установкой вкладыша нужно тщательно промазать силиконом участки вокруг технологических отверстий. Это предотвратит попадание влаги в клеевую массу

Столько, чтобы он образовывал вокруг отверстий круг диаметром не менее 15 см. Иначе при появлении динамических нагрузок начнется отслоение материала, под вкладыш начнет просачиваться вода, что приведет к разрушению пены и образованию очага бактериального заражения.

К числу лучших составов для приклеивания вкладыша относят выполненные на основе эпоксидки двухкомпонентные мастики и эластичные высокопрочные клеи типа AT-Metal или SikaBond.

Подробно рассмотрим вариант с монтажной пеной. Начинаем с нанесения герметика. Наносится оно широким кольцом вокруг технологических отверстий, и отступая от них на 15-20 см. Сразу после этого активируется пена. Состав укладывается на чашу полосами с расстояния не более 25 см.

Сначала пена укладывается на дно, затем – на стенки. По окончании работы пена должна лежать слоем высотой не меньше 2,5 см.

Перепадов высоты и заметных впадин быть не должно. В среднем на это уходит килограммовый баллон пены. Мастера советуют взять две емкости по 750 г, такого количества материала точно хватит на всю ванну. При этом удастся получить оптимальную плотность посадки вкладыша и пространство под бортами изделия будет хорошо уплотнено. Сразу после того, как пена будет нанесена на чугунную ванну, в нее устанавливается вкладыш.

Его нужно хорошенько прижать. Для этого на дно чаши укладывается ткань, поверх которой садится человек, который своим весом придавливает пластиковую конструкцию к металлу. Следует с усилием прижать бортики и стенки, а затем убрать выступившие излишки пены. Сифон на ванну нужно поставить как можно скорее. При этом следует учесть, что длины стягивающего винта, взятого из старого оборудования, будет недостаточно.

После того, как слив и перелив будут установлены на место, нужно сразу набрать в ванну холодную воду

Поэтому придется приобрести новый, более длинный крепеж. Затем на свое место устанавливается слив и сразу после этого в ванну до краев набирается холодная вода. Так оборудование должно простоять не менее суток. Нужно учесть, что борта вкладыша может немного приподнять, поэтому через 40-45 мин. после того, как в ванну была набрана вода, их нужно аккуратно придавить ровной рейкой.

Если вы остановились на этом виде реставрации, рекомендуем прочесть статью, где мы подробно рассказали о том, как правильно .

Холодная эмалировка ванны

Еще один способ восстановления чугунной ванны – холодная эмалировка. Это достаточно простой процесс, заключающийся в нанесении на чашу особого состава, который после затвердевания превращается в эмалевое покрытие.

Главное преимущество метода заключается в его дешевизне по сравнению с другими способами реставрации. Кроме того, покрывать чашу такой эмалью можно неограниченное количество раз.

обзор способов реставрации, их преимущества и недостатки

Достаточно часто люди сталкиваются с ситуацией, когда наступает время делать ремонт в ванной комнате, но замена старой потрескавшейся или пожелтевшей ванны сопряжена с большими трудозатратами, да еще и стоит немалых денег. Тогда приходит время задуматься, так ли уж нужна новая ванна? Зачастую гораздо проще отреставрировать старую. Причем процесс реставрации чугунной ванны может дать эффект не менее качественный, чем был бы при замене старой ванны на новую. Рассмотрим подробнее, как обновить старую ванну и почему стоит это сделать.

Признаки изношенности

Общепризнанно, что чугунная ванна не имеет конкурентов по своим характеристикам. Она чудесно удерживает тепло, не подвержена деформациям, не усиливает шум воды. Чугунная ванна очень долговечна, но и она имеет свой срок эксплуатации, по прошествии которого начинает страдать ее внешний вид и эксплуатационные характеристики.

Существует перечень симптомов, которые говорят о необходимости замены или реставрации существующей ванны:

• Эмаль на поверхности стала шершавой.
• Эмаль впитывает грязь и ржавчину, которые удаляются со значительными усилиями или не удаляются вовсе.
• На эмали образовались трещины или сколы.

При появлении одного или нескольких перечисленных выше признаков возникает вопрос, как обновить чугунную ванну?

Как обновить ванну

Существует лишь два варианта решения данного вопроса:

1. приобрести новую ванну;
2. выполнить реставрацию старой.

Какой способ выбрать

Для того чтобы ответить на вопрос, как лучше всего обновить ванну, следует изучить преимущества и недостатки всех вариантов.

Плюс у покупки новой ванны, пожалуй, только один: мы получаем совершенно новое изделие. Минусов же у данного способа решения проблемы гораздо больше. И каждый из них говорит о том, что лучше всего прибегнуть к реставрации имеющегося экземпляра.

Почему стоит реставрировать

Существует ряд доводов в пользу того, чтобы произвести процесс реставрации чугунной ванны и избежать необходимости ее замены:

• Как бы ни старались производители идти в ногу со временем, никакие новые технологии пока не могут превзойти по качеству классическую чугунную ванну.
• Покупка новой ванны сопряжена со значительными денежными затратами.
• Доставка новой ванны, включая ее подъем на нужный этаж многоквартирного дома, также достаточно дорого стоит.
• Процесс замены достаточно грязный и трудоемкий.
• Старую ванну также придется выносить из дома, что сопряжено с неудобствами.
• После установки обязательно придется делать ремонт в ванной комнате, даже если вы планировали исключительно заменить ванну.
• Если вы производите замену ванны на аналогичную чугунную, то стоит учесть, что срок службы современных моделей не более 15 лет, что значительно меньше, чем у старых отечественных.

Способы реставрации

Существует 3 основных способа восстановления ванны:

1. покрытие новой эмалью;
2. покрытие жидким акрилом;
3. установка акрилового вкладыша.

Рассмотрим подробнее каждый из способов, а также их преимущества и недостатки.

Эмалировка ванны

Самостоятельное покрытие новой эмалью является наиболее старым способом. Способ схож по своему принципу с покраской, только в качестве покрытия используется специальная эмаль. В продаже представлены два типа такой эмали:

1. Профессиональная эмаль. Имеет достаточно жидкую консистенцию. Требует нанесения в несколько слоев. Процедура покрытия достаточно трудоемкая и требует наличия специальных навыков.
2. Эмаль для самостоятельного нанесения. Обладает более густой консистенцией, чем профессиональная. За счет этого процедура покрытия значительно упрощается.

Процесс покрытия заключается в нанесении эмали на заранее подготовленную поверхность с помощью кисти, реже с помощью валика.

Преимущества данного метода:

• Это наиболее экономичный вариант обновления поверхности чугунной ванны.
• Нет необходимости проводить монтажные работы, связанные с подсоединением слива и перелива.
• Это универсальный способ, который подходит как для чугунных, так и для стальных моделей.

Недостатки способа:

• Невысокий срок последующей эксплуатации. Как правило, он не превышает 5 лет.
• Достаточно продолжительный период сушки покрытия. До полного высыхания эмали должно пройти вплоть до семи суток.
• Нанесенная эмаль является достаточно хрупкой. При обращении с ней приходится соблюдать осторожность, ведь значительно повышается чувствительность к ударам. Нередко в процессе эксплуатации с течением времени образуются сколы на поверхности ванны.
• Ввиду того что эмаль должна наноситься достаточно тонким слоем, она не может устранить сильные дефекты поверхности, такие как вмятины, крупные сколы и др.
• Новое покрытие часто подвержено желтению с течением времени.

Процесс эмалировки включает в себя следующие этапы:

• Проведение подготовительных работ. Зачистка старой эмали абразивом.
• Удаление абразивной крошки.
• Обезжиривание поверхности. Заключительная очистка поверхности с последующей промывкой и сушкой.
• Аккуратное нанесение эмали в несколько слоев с промежуточной сушкой в течение 15 минут.

Следует понимать, что вновь нанесенная эмаль по своим характеристикам сильно отличается от изначально нанесенной на производстве при помощи специального оборудования. Поэтому при дальнейшей эксплуатации придется соблюдать некоторые правила:

• Не использовать абразивные чистящие средства, так как твердость поверхности новой эмали значительно ниже, чем у оригинальной. Возможно применение только жидких чистящих средств.
• Следует беречь ванну от ударов, не ронять в нее предметы, которые могут повредить покрытие.
• Не стоит наливать в обновленную ванну чрезмерно горячую воду. При наполнении водой даже рекомендуется сначала налить некоторое количество холодной воды, а уже затем открывать горячую.

Покрытие жидким акрилом

Процесс покрытия жидким акрилом является достаточно новым способом восстановления ванны. Однако данный способ уже успел завоевать свою популярность. Принцип данного метода состоит в наливании раствора акрила на поверхность ванны.

Преимущества метода:

• Покрытие получается ровным и глянцевым. Обладая достаточной густотой, состав в то же время растекается достаточно хорошо, он успешно заполняет различные неровности. Поверхность после нанесения получается максимально ровной и гладкой.
• Акрил может похвастаться высокой долговечностью. При условии качественного нанесения он может сохранять свои эксплуатационные свойства вплоть до 15 лет. Такие качества обеспечиваются как характеристиками самого материала, так и увеличенной толщиной образующегося покрытия, которая доходит до 6 мм.
• Нанесение акрилового покрытия не сопряжено с особыми трудностями, выполняется достаточно легко, даже при отсутствии специальных навыков.
• Процесс покрытия не занимает много времени, а к эксплуатации ванны можно приступать значительно раньше. Обычно акриловое покрытие полностью затвердевает на третьи сутки.
• В процессе нанесения акрила отсутствуют какие-либо неприятные запахи. Восстановление ванны таким способом можно проводить даже в присутствии дома аллергиков, детей или пожилых людей.
• При данном способе также отсутствует необходимость отсоединения и присоединения вновь слива и перелива.

У этого метода тоже существуют свои недостатки:

• Несмотря на то, что затвердевание акрила происходит гораздо быстрее, чем затвердевание эмали, в это время также следует избегать посторонних воздействий на ванну. Случайно попавшая на поверхность пыль или даже вода могут испортить покрытие.
• Пожалуй, главным недостатком такого способа восстановления поверхности является его высокая стоимость. Однако она вполне компенсируется увеличенным сроком службы покрытия.

Процесс покрытия состоит из следующих этапов:

• Очистка поверхности от загрязнений и известковых отложений.
• Зачистка поверхности абразивом.
• Обезжиривание, промывка и последующая сушка.
• В сливном отверстии размещается емкость для излишков раствора.
• Наливка раствора по периметру слоем до 5 см. Раствор при этом свободно стекает. Операцию часто проводят в два этапа: сначала сверху бортов, затем – с середины. Более толстый слой на дне можно выровнять.

При уходе за ванной, покрытой жидким акрилом, также есть свои правила:

• Не следует использовать абразивные моющие средства.
• Применение для чистки растворителей может привести к потускнению материала и появлению пятен.
• Покрытие можно случайно поцарапать острыми предметами.
• Иногда поверхность могут повредить когтями домашние животные.

Установка акрилового вкладыша

Данный метод заключается в установке внутрь старой конструкции нового акрилового вкладыша, который полностью повторяет все контуры. Такой способ еще иногда называют методом «ванна в ванну». Монтаж вставки производится на специальную пену.

Преимущества данного метода:

• Повышенный срок службы вкладыша. При нормальной эксплуатации он не потеряет своих свойств вплоть до 15 лет.
• Вкладыш обладает высокой прочностью. Он не боится случайных ударов.
• Поверхность вкладыша идеально ровная. С помощью него можно скрыть даже очень сильные дефекты.
• В процессе эксплуатации поверхность не пожелтеет, сохраняя все свои декоративные свойства.
• Использование вкладыша позволяет сочетать преимущества ванны из чугуна и акрила.

Среди недостатков можно отметить следующее:

• Первым среди недостатков является необходимость поиска вкладыша, полностью соответствующего имеющейся ванне геометрически.
• Главным неудобством при монтаже является необходимость отсоединения сливного сифона с последующим подсоединением коммуникаций вновь.
• Вкладыш нельзя устанавливать в тонкие конструкции. Существует некоторое количество тонкостенных ванн. Они имеют свойство иногда прогибаться, что может нарушить монтажный слой, с помощью которого закрепляется вкладыш.
• Необходимо тщательно контролировать качество приобретаемого вкладыша и закупаемых монтажных материалов. Низкое качество одного из них может испортить всю работу в целом.

Порядок выполнения работ:

• Очистка поверхности.
• Разметка и проверка геометрического соответствия. Выравнивание расположения вкладыша и подрезка его вдоль стены.
• Нанесение клеящего состава.
• Установка вкладыша. Для лучшего приклеивания можно наполнить ванну водой.

Правила ухода за акриловым вкладышем аналогичны правилам для ванны, покрытой акрилом.

Проанализировав степень изношенности существующей ванны, а также сравнив преимущества и недостатки каждого метода восстановления, можно принять наиболее верное решение, как отреставрировать ванну. Если строго следовать рекомендациям для выбранного способа и ответственно подходить к выполнению работ, даже не имея специальной подготовки можно самостоятельно произвести процесс реставрации и получить отличный результат.

Реставрация чугунной ванны в Калининграде

Реставрация чугунной ванны в Калининграде

Реставрация чугунной ванны – услуга, позволяющая полностью восстановить прочную и надежную сантехнику. Этот материал почти не подвержен разрушению и выдерживает колоссальные нагрузки.

Изделия, выполненные из качественного чугуна, служат десятилетиями, но вот заводская эмаль не так долговечна. Замена ванны обходится дорого, поэтому многие предпочитают ее отремонтировать.

Ремонт покрытия, выполненный специалистами нашей компании, придаст ванне привлекательный вид и увеличит срок ее эксплуатации.

От чего портятся чугунные ванны?

На состояние эмали ванны, негативно влияют следующие факторы:

• Использование моющих средств, содержащих хлор и кислоту. При регулярном применении таких химикатов покрытие разъедается и теряет блеск. В результате покраска ванны может потребоваться уже через год после ее покупки.
• Обработка ванны агрессивными средствами с добавлением абразивов. Они предназначены для тех случаев, когда сантехника уже испорчена и чистка щелочными средствами (содой, мылом, порошком) не помогает.
• Нефильтрованная вода. Химические вещества, которыми богата водопроводная вода, медленно, но уверенно портят поверхность чугунной ванны.
• Различные повреждения (царапины, удары). В результате механического воздействия на поверхности образуются сколы и трещины. В поврежденных местах начинает скапливаться грязь, появляется ржавчина, что приводит к коррозии.

Не добавляют чугунным ваннам долговечности и строительные смеси (различные герметики, шпаклевки, цемент). Остатки таких составов, которые иногда смывают в ванну после ремонта – самый страшный враг сантехники. Ее поверхность становится шероховатой, образуются пятна.

Замена или реставрация?

Люди часто задаются вопросом, стоит ли реставрировать покрытие эмалью или лучше потратиться на новую ванну. Полная замена целесообразна в следующих случаях:

• Ванна находится совсем в плачевном состоянии – ржавые несмываемые подтеки, глубокие трещины, следы коррозии.
• Хозяева решили сделать ремонт и полностью обновить интерьер в квартире и санузле в частности.

Если же просто хочется привести туалет в порядок, вернуть старой ванне блеск и привлекательность, произвести ремонт сколов и устранить мелкие дефекты – лучше заказать реставрацию чугунной ванны.

Способы реставрации чугунных ванн

Восстановление эмали на чугунной ванне может выполняться несколькими способами:

1. Эмалировка покрытия. Это самый экономичный (от 2500 р.) вариант, позволяющий восстановить внешний вид сантехники на сравнительно небольшой срок (до 5 лет). Покрыть эмалью стоит, если ванна не имеет значительных повреждений и хочется получить быстрый результат.
2. Реставрация жидким акрилом. Такой способ является самым оптимальным и применяется когда ванна имеет более серьезные дефекты, но хозяева не готовы с ней расстаться. Покрыть чугунную ванну акрилом обойдется подороже (от 2900 р.), зато она прослужит до 15 лет.
3. Установка акрилового вкладыша. Обновить ванну из чугуна по этой технологии – значит получить новую акриловую ванну на чугунном каркасе. Однако при этом придется отбивать верхний ряд уложенной вокруг ванны плитки. Такой способ считается самым дорогостоящим (от 4900 р.). Но с учетом того, сколько стоит отреставрировать сантехнику с помощью вкладки, расходы все равно окупаются.

Наши мастера помогут подобрать оптимальный метод обновления эмали. При этом учитывается степень износа, характер повреждений и бюджет, которым располагает клиент.

Почему следует обратиться к нам?

Восстановление чугунной ванны специалистами нашей компании – быстрый и комфортный процесс, который не доставит заказчику никаких хлопот. Вам достаточно оставить заявку, остальное мы сделаем сами:

• Заранее обсудим точную стоимость услуги. Цена на ремонт чугунной ванны стакрилом или другими способами вполне доступна.
• Быстро приедем на заказ с необходимыми материалами, сертификатами и официальным договором.
• Выполним работу качественно, в срок и с точным соблюдением технологии.
• Уберем за собой весь крупный мусор.
• Предоставим гарантии на ремонт чугунной ванны, а также акт выполненных работ.

Чугунная ванна – изделие, у которого практически нет недостатков. Поэтому не стоит менять ее на модные аналоги, которые во многом уступают старому доброму чугуну. Наши специалисты помогут вернуть сантехнике былую привлекательность и сэкономить немалые средства. Независимо от того, какой способ восстановления покрытия выбрал клиент, результат будет достойным.

Развернуть текст

Реставрация чугунной ванны в Наро-Фоминске

Реставрация чугунной ванны в Наро-Фоминске

Реставрация чугунной ванны – услуга, позволяющая полностью восстановить прочную и надежную сантехнику. Этот материал почти не подвержен разрушению и выдерживает колоссальные нагрузки.

Изделия, выполненные из качественного чугуна, служат десятилетиями, но вот заводская эмаль не так долговечна. Замена ванны обходится дорого, поэтому многие предпочитают ее отремонтировать.

Ремонт покрытия, выполненный специалистами нашей компании, придаст ванне привлекательный вид и увеличит срок ее эксплуатации.

От чего портятся чугунные ванны?

На состояние эмали ванны, негативно влияют следующие факторы:

• Использование моющих средств, содержащих хлор и кислоту. При регулярном применении таких химикатов покрытие разъедается и теряет блеск. В результате покраска ванны может потребоваться уже через год после ее покупки.
• Обработка ванны агрессивными средствами с добавлением абразивов. Они предназначены для тех случаев, когда сантехника уже испорчена и чистка щелочными средствами (содой, мылом, порошком) не помогает.
• Нефильтрованная вода. Химические вещества, которыми богата водопроводная вода, медленно, но уверенно портят поверхность чугунной ванны.
• Различные повреждения (царапины, удары). В результате механического воздействия на поверхности образуются сколы и трещины. В поврежденных местах начинает скапливаться грязь, появляется ржавчина, что приводит к коррозии.

Не добавляют чугунным ваннам долговечности и строительные смеси (различные герметики, шпаклевки, цемент). Остатки таких составов, которые иногда смывают в ванну после ремонта – самый страшный враг сантехники. Ее поверхность становится шероховатой, образуются пятна.

Замена или реставрация?

Люди часто задаются вопросом, стоит ли реставрировать покрытие эмалью или лучше потратиться на новую ванну. Полная замена целесообразна в следующих случаях:

• Ванна находится совсем в плачевном состоянии – ржавые несмываемые подтеки, глубокие трещины, следы коррозии.
• Хозяева решили сделать ремонт и полностью обновить интерьер в квартире и санузле в частности.

Если же просто хочется привести туалет в порядок, вернуть старой ванне блеск и привлекательность, произвести ремонт сколов и устранить мелкие дефекты – лучше заказать реставрацию чугунной ванны.

Способы реставрации чугунных ванн

Восстановление эмали на чугунной ванне может выполняться несколькими способами:

1. Эмалировка покрытия. Это самый экономичный (от 2500 р.) вариант, позволяющий восстановить внешний вид сантехники на сравнительно небольшой срок (до 5 лет). Покрыть эмалью стоит, если ванна не имеет значительных повреждений и хочется получить быстрый результат.
2. Реставрация жидким акрилом. Такой способ является самым оптимальным и применяется когда ванна имеет более серьезные дефекты, но хозяева не готовы с ней расстаться. Покрыть чугунную ванну акрилом обойдется подороже (от 2900 р.), зато она прослужит до 15 лет.
3. Установка акрилового вкладыша. Обновить ванну из чугуна по этой технологии – значит получить новую акриловую ванну на чугунном каркасе. Однако при этом придется отбивать верхний ряд уложенной вокруг ванны плитки. Такой способ считается самым дорогостоящим (от 4900 р.). Но с учетом того, сколько стоит отреставрировать сантехнику с помощью вкладки, расходы все равно окупаются.

Наши мастера помогут подобрать оптимальный метод обновления эмали. При этом учитывается степень износа, характер повреждений и бюджет, которым располагает клиент.

Почему следует обратиться к нам?

Восстановление чугунной ванны специалистами нашей компании – быстрый и комфортный процесс, который не доставит заказчику никаких хлопот. Вам достаточно оставить заявку, остальное мы сделаем сами:

• Заранее обсудим точную стоимость услуги. Цена на ремонт чугунной ванны стакрилом или другими способами вполне доступна.
• Быстро приедем на заказ с необходимыми материалами, сертификатами и официальным договором.
• Выполним работу качественно, в срок и с точным соблюдением технологии.
• Уберем за собой весь крупный мусор.
• Предоставим гарантии на ремонт чугунной ванны, а также акт выполненных работ.

Чугунная ванна – изделие, у которого практически нет недостатков. Поэтому не стоит менять ее на модные аналоги, которые во многом уступают старому доброму чугуну. Наши специалисты помогут вернуть сантехнике былую привлекательность и сэкономить немалые средства. Независимо от того, какой способ восстановления покрытия выбрал клиент, результат будет достойным.

Развернуть текст

Особенности реставрации ванн, выбор материала покрытия и мастера

Что следует знать о реставрации ванн?

«НЕЛЬЗЯ РЕЕСТАВРИРОВАТЬ ВАННЫ!» Каждый из нас слышал такое утверждение довольно часто. Мол, реставрация ванн — это зря потраченные деньги. Но многие компании с легкостью разрушают эти стереотипы. Благодаря применению современных средств и работе профессионалов, ваша ванна действительно может стать как новая и прослужит еще добрых 10 лет. С помощью специалистов вам еще долго не понадобится замена ванны!

В чем же секрет? В уникальном материале, новейшем наливном акриле, который изготавливается из импортных ингредиентов Byk Chemie (Германия), DOW и Du Pont (США). Высокое качество материала позволяет обновить ванну до идеального состояния и сохранить функциональные характеристики еще на много лет.

Более того, вы можете выбрать наиболее оптимальный по цене способ реставрации. Один из них, уже упомянутый нами, метод наливной ванны с использованием акрила. Его заливают достаточно толстым слоем (до 5-ти мм), что обеспечивает хорошую устойчивость эмали, защиту от пожелтения и ударов. Такая реставрация ванной подходит для стальных, чугунных, акриловых, фаянсовых и керамических изделий.

Более бюджетный вариант, — «Эмалирование», дает возможность выбрать эмаль любого цвета и пользоваться восстановленной ванной до 2-х лет. Такой способ подходит для чугунных изделий.

Для тех, кто любит долго нежиться в теплой воде, подойдет «Акриловый вкладыш». Благодаря специальной конструкции и использованию монтажной пены, температура воды в такой ванной за полчаса снижается лишь на градус.

Перед началом работ вашу емкость для купания обязательно очистят «влажным» способом, без пыли и мусора, затем обезжирят и просушат мощным феном, и только после этого нанесут соответствующее покрытие, которое должно сохнуть от 16-ти до 36-ти часов. Если же вы уверены, что справитесь с такой процедурой самостоятельно — некоторые компании и здесь пойдут вам навстречу, предоставив все необходимые материалы и инструкции.

Почему стоит довериться сертифицированным специалистам, а не соседу с кисточкой?

Спросите, почему вы должны обращаться к услугам мастеров, если можно с помощью щетки самому нанести новое покрытие или заказать у кого-то «подешевле»? Все элементарно.

Несложно понять, что краскопульт имеет большую цену, чем щетка, и человек, который занимается восстановлением ванн профессионально, должен применять оптимальный инструментарий, чтобы хорошо и надежно сделать свою работу. В то же время, если для кого-то это лишь подработка, то, разумеется, он не станет заморачиваться на дорогом инвентаре. Более того, для пользования дорогими приборами необходимы знания, навыки и реальный опыт.

К чему мы ведем: если к вам по вызову пришел мастер, а у него в руках щетка, значит, он намерен на вас сэкономить и «нагреть руки» на чужом непрофессионализме, после которого срочно нужна будет замена ванны.

К примеру, реставрация ванн посредством эмалировки категорически не любит кисточки, покрытие должно наноситься лишь краскопультом, а почему? После щетки непременно останутся разводы, которые являются не только внешним изъяном, но значимым недостатком, так как краска, нанесенная или валиком или щеткой, уже через 4−6 месяцев начнет просто отпадать кусками, и на этом использование купальни закончено.

Итак, вот основные преимущества обращения к услугам специализированных компаний:

• Высокое качество работы. Некоторые фирмы готовы даже давать гарантию на выполненные работы, так как уверены в их первоклассном исполнении.
• Использование проверенных материалов ведущих зарубежных производителей. При этом вам могут показать сертификат, что это оригинал, а не подделка.
• Доступные цены. Все понимают, насколько важно сейчас экономить, поэтому стоимость услуг очень демократична.
• Долговечностью выполненного покрытия. С помощью профессионалов ваша ванна прослужит еще десять лет.
• Оперативностью выполнения работ. Делать восстановление купальни мастера могут у себя в мастерской, или непосредственно на объекте. Время работы 5−10 часов.

Хотите продлить срок службы поддона, ванны или раковины? Воспользуйтесь услугой восстановления! Но выбору исполнителя уделите особое значение.

Наливной способ восстановления

Если вы выбрали этот метод реставрации ванны, то вначале необходимо взвесить тот материал, который взял с собой мастер, потому что на этом мошенник может также отлично нагреться. Изготовитель определил некоторые нормы по заливке материала. К примеру, для емкости 1,5 метра необходимо применять 3 400 г материала, если ванна имеет размер побольше, например, 1,7 м, то придется взять 4 кг заливки (вес определяется без учета емкости из-под красящего состава). Оцените, какое количество заливки вам необходимо и сколько вам его принесли.

Существуют заливочные материалы, называющиеся стакрил и пластол. Именно они пользуются наибольшей востребованностью. И помните, что если пришедший к вам мастер говорит, что заливать ванну будет с помощью фиберглас, знайте, что перед вами стоит обманщик. Такого материала просто-напросто не существует. Хотите убедиться в этом? Задайте несколько запросов в интернете, позадавайте вопросы самому мастеру. Спросите у него, кто изготовитель, где такую смесь можно купить, где можно найти больше данных о ней, и прочее.

Еще один значимый момент, который важно не упустить — как и с чем работает человек. Если он не использовал дрель, болгарку, зачищая купальню, вывод один — он не профессионал. Это нарушения в процессе восстановления ванн, если проводить работу без предварительной тщательной зачистки, то такое покрытие не прослужит и тридцати дней. Будьте внимательны в выборе исполнителя.

Частичная реставрация

Напоследок хочется поведать еще об одном методе восстановления покрытия ванны — частичном. К примеру, у вас прекрасная, новая, белоснежная ванна, но вот напасть — при работе в ванном помещении выпала отвертка и сколола поверхность, в результате чего на покрытии появился дефект.

И вот решаете, что дальше, замена ванны — плохое решение, старой пользоваться тоже не хочется, ведь в дефектном месте появляется ржавчина, да и при прикосновении к коже возникает неприятное ощущение. Выход из сложившейся ситуации — частичная реставрация ванны.

Стоит заметить, что данная процедура не уберет все огрехи, ведь может разниться оттенок краски. Другими словами, в точке удара может быть свежее цвет. Зато ванна снова станет целой и без ржавчины, и прослужит вам еще много лет.

Реставрация чугунной ванны, все способы

При наличии в доме старой чугунной ванны не следует торопиться вывезти ее на дачу или использовать в огороде. Если учесть ее эксплуатационные параметры, можно с уверенностью сказать, что не скоро еще современные производители сантехники достигнут такого уровня качества и теплоизоляции, какой обеспечивала старая чугунная ванна.

Если речь идет о повреждении эмали или незначительных дефектах, возможно, нет смысла в утилизации. В самом деле, мало кто из теперешних брендов может составить конкуренцию старой советской ванне в области надежности, прочности и способности сохранять тепло. Вода в ней остывает в полтора раза медленнее, чем в современных акриловых и стальных емкостях.

Реставрация чугунной ванны, все способы которой мы постараемся рассмотреть в нашей статье, позволит не только сэкономить значительные средства на приобретении новой, но и сделает вас обладателем весьма качественного и надежного изделия. И все же следует внимательно рассмотреть повреждения и объективно оценить целесообразность замены.

Реставрация или замена чугунной ванны

В каждом конкретном случае решение является сугубо индивидуальным. Для принятия взвешенного и обоснованного решения следует учесть много факторов. Прежде всего, желательно учесть состояние самой комнаты, и оценить перспективы капитального ремонта санузла.

Дело в том, что замена чугунного полотна подразумевает демонтаж, что неизбежно повлечет за собой фрагментарные разрушения как настенных, так и напольных покрытий, а также части трубопроводов. Помимо этого, потребуются существенные финансовые затраты на приобретение, доставку и монтаж новой емкости.

Даже при самостоятельном монтаже чугунной сантехники, некоторых статей расходов избежать не удастся и, в конечном итоге, материальная составляющая необходимая для замены будет существенно превышать расходы на реставрацию ванны. Помимо этого, не следует забывать о том, что вероятнее всего, придется принять меры по восстановлению поврежденных участков стен, пола и трубопроводов. Поэтому, если в ближайшем будущем не планируется капитальный ремонт лучше остановиться на восстановлении.

Восстановление эмали на чугунной ванне

В процессе эксплуатации ванны заводская эмаль под действием агрессивных моющих средств и химических препаратов постепенно изнашивается. В настоящее время, благодаря развитию технологий, стало возможным восстановление эмали. Сразу оговорим: нанесение новой эмали не имеет ничего общего с качеством заводского покрытия, которое наносится в производственных условиях при повышенном давлении и температуре, однако вполне сможет прослужить 5–7 лет.

Из всех способов реставрации чугунной ванны, эмалировка представляет собой наиболее простой способ. Для проведения эмалирования своими силами необходимо:

1. Произвести подготовительные работы, которые заключаются в снятии специальной насадкой поврежденной эмали, обезжиривании, промывке и тщательной просушке чаши. Важно помнить, что после проведения обезжиривания даже прикасаться руками к ванной не рекомендуется, также важно обеспечить абсолютное высыхание обезжиренной поверхности.
2. Подготовить компаундный состав, представляющий собой полиэфирную эмаль, содержащую растворитель и пластификатор. Как правило, после перемешивания получается густая тягучая смесь.
3. Валиком, кистью или пульверизатором состав равномерно наносят на очищенную обезжиренную поверхность с интервалом 30-40 мин. Для качественного восстановления чугунного полотна обычно достаточно 3-4 слоя.
4. После нанесения завершающего слоя ванную комнату закрывают на 5-7 суток для полной полимеризации полиэфирной эмали, а так же исключения попадания пыли.

К неоспоримым достоинствам такого способа реставрации ванны относится максимальная экономичность, универсальность применения, (возможно применение и для стальных ванн), а также возможность проведения работ, не прибегая к демонтажу.

Недостатками этого метода можно считать короткий срок службы реставрированного покрытия, длительность окончательной полимеризации эмали, а также невозможность скрыть наличие вмятин и сколов на поверхности.

Акриловое покрытие

Следующим способом реставрации является нанесение акрилового покрытия на чугунную ванну. При проведении реставрационных работ профессионалами, результаты такого покрытия вполне удовлетворительны. Стоимость жидкого акрила зависит от региона и стоимости доставки, но в целом относительно невысока. При соблюдении всех технологических норм при нанесении и правильной эксплуатации такое покрытие может прослужить 10-15 лет.

Для нанесения жидкого акрила своими руками необходимо:

1. Произвести подготовительные работы с чугунной ванной аналогично как в предыдущем пункте.
2. Снять сифон и установить специальную емкость для улавливания капель акрила.
3. Произвести непосредственно покрытие. Для этого материал выливается по периметру ванны равномерной струей и разравнивается специальным шпателем. Крайне важна непрерывность процесса, нельзя прерывать процесс до полного завершения формирования слоя.

К достоинствам такого метода реставрации ванны можно причислить равномерность и гладкость, сглаживание мелких вмятин и сколов, экологическая чистота материала.

Основными недостатками можно считать длительный срок и уязвимость в процессе высыхания, необходимость специальных навыков, некоторое удорожание по сравнению с нанесением эмали.

С помощью акрилового вкладыша

Для осуществления этого способа реставрации потребуется специальный вкладыш. Оборудование такой конструкции обеспечит срок службы порядка 15 лет. При монтаже акрилового вкладыша в ванну, в качестве клеящей составляющей используется двухкомпонентная монтажная пена.

Основными преимуществами такой технологии является повышенная прочность акрила, полное сглаживание мелких и средних дефектов чугунной ванны, повышенная теплоизоляция.

К недостаткам подобной конструкции относятся невозможность монтажа конструкции на утонченных участках, необходимость демонтажа сливных коммуникаций, малейшее несоответствие вкладыша конфигурации ванной вызывает нежелательные последствия.

Как видно из проведенного анализа, все способы реставрации чугунной ванны, которые мы рассмотрели, целесообразны в случае готового ремонта. Стоимость реставрации существенно ниже покупки новой ванны, поэтому вопрос замены рационально рассматривать только в случае проведения в ближайшем будущем капитального ремонта всей ванной комнаты.

Химия приправы для чугуна: научное руководство

В посте после этого о «черной ржавчине» рассказывается, почему вы должны нагревать сковороду перед нанесением масла для приправы. Это поможет приправам закрепиться и сделает сковороду приятно черной.

“Black Rust” and Cast Iron Seasoning

В предыдущем посте я проиллюстрировал, как чистил и приправлял старинную чугунную сковороду.Это была моя первая попытка, и моя техника приправы была несколько случайной, потому что я не мог найти последовательных, научно обоснованных советов. Я использовал комбинацию органического масла авокадо и процеженных капель органического бекона. Это очень хорошо сработало на сковороде, у которой нет полированной поверхности. Но гладкая внутренняя поверхность сковороды была неравномерной по цвету и текстуре, а приправа была недостаточно твердой. Его слишком легко повредить кухонной утварью или царапать о решетку духовки.

Я хотел понять химию, лежащую в основе приправы, чтобы знать, как это исправить, но нет ничего, что напрямую решало бы эту проблему. Веб-страница о чугуне, размещенная кем-то, столь же одержимым наукой, дала мне два важных ключа к разгадке: фразы «полимеризованный жир» и «олифа». Оттуда я смог найти соответствующую научную литературу и собрать ее воедино.

На фотографиях ниже изображена одна и та же старинная чугунная сковорода. Крупный план «до» слева взят из фотографии сковороды из моего предыдущего сообщения в блоге о приготовлении немецких блинов.Я очистил сковороду средством для чистки духовки и заново приправил ее, исходя из моего нового понимания. Крупный план «после» справа показывает результат.

Крупные планы сковороды Griswold: старая приправа слева, новая приправа справа

Начните с правильного масла (это не то, о чем вы думаете)

Я прочитал десятки веб-страниц о том, как приправлять чугун, но в этом совете нет единого мнения. Некоторые говорят, что растительные масла оставляют липкую поверхность и используют только сало. Некоторые говорят, что животный жир дает слишком мягкую поверхность и использовать только растительные масла.Некоторые говорят, что можно использовать только кукурузное масло, или масло Crisco, или оливковое масло. Некоторые рекомендуют капать бекон, так как сало уже недоступно. Некоторые говорят, что вы должны использовать насыщенные жиры, то есть жиры, твердые при комнатной температуре, будь то животные или растительные (пальмовое масло, кокосовое масло, криско, сало). Некоторые говорят, что никогда не используйте масло. Некоторые говорят, что масло можно. Некоторые клянутся Пэм (масло канолы, наносимое в виде спрея с добавками). Некоторые говорят, что добавки в Pam оставляют остатки при высоких температурах, и лучше всего использовать чистое масло канолы.Некоторые говорят, что неважно, какое масло вы используете.

Они все ошибаются. Это имеет значение , какое масло вы используете, а масло, которое дает наилучшие результаты, не входит в этот список. Так что это? Вот несколько советов: какое масло художники смешивают с пигментом для получения высококачественной масляной краски, которая твердо и гладко сохнет на холсте? Какое масло обычно используют мастера по дереву, чтобы придать своим скульптурам защитный, мягкий блеск? Это то же масло. Каков же пищевой эквивалент этого масла?

Масло, используемое художниками и мастерами по дереву, — льняное масло.Пищевой эквивалент называется льняным маслом. Это масло идеально подходит для приправки чугуна, по той же причине, что оно является идеальной основой для масляных красок и отделки древесины. Это «высыхающее масло», что означает, что оно может превращаться в твердую, прочную пленку. Это не происходит из-за «высыхания» в смысле потери влаги из-за испарения. Термин на самом деле неправильный. Преобразование происходит посредством химического процесса, называемого «полимеризация».

Приправа для чугуна образуется путем полимеризации жира, полимеризация жира максимальна с помощью олифы, а льняное масло является единственным олифой, которая может быть съедобной.Из этого я пришел к выводу, что льняное масло было бы идеальным маслом для приправы чугуна.

Чтобы проверить эту теорию на практике, я погуглил «сезонное чугунное масло с льняным маслом», чтобы увидеть, что получилось. Самый первый хит — это страница, написанная парнем, который заправляет свою чугунную посуду льняным маслом из хозяйственного магазина, потому что оно дает самую твердую поверхность из всех, что он пробовал. (Я не уверен, насколько это безопасно; не рекомендую.) Ниже были несколько сайтов, продающих традиционную чугунную посуду из Китая, которую они рекламируют как «заправленную высококачественным льняным маслом».Я не знаю, действительно ли они используют пищевое льняное масло (которое стоит дорого) или льняное масло из хозяйственного магазина. Что важно, так это претензия. Заправка высококачественным льняным маслом — это то, чем можно похвастаться.

С этой поддержкой я снял одну из своих сковородок и снова заправил ее льняным маслом. Как вы можете видеть на картинке выше, результат резко улучшился. Послевкусие гладкое, твердое и равномерно окрашенное.

Приправа не готовится: применяются разные принципы

В первый раз, когда я приправила сковороду, я выбрала масло авокадо, потому что оно мононенасыщенное и не прогоркнет.У него также самая высокая температура дымления среди всех пищевых масел, 520 ° F, поэтому я мог нагреть его в духовке на 450 ° F, не преодолевая точку дымления. Я знал, что при приготовлении пищи нельзя нагревать масло выше точки дымления, потому что это вызывает выделение «свободных радикалов», которые являются канцерогенными. Я был осторожен, чтобы не выбирать полиненасыщенные масла — и особенно масло с высоким содержанием омега-3 жирных кислот — потому что они особенно уязвимы к разрушению под действием тепла и высвобождению свободных радикалов.

По иронии судьбы, именно по этим причинам лучшим маслом для приправы чугуна является масло с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, в частности, альфа-линоленовой кислоты (ALA).Свободные радикалы на самом деле способствуют полимеризации. Высушивающие масла, которые производят самые твердые полимеры, характеризуются высоким уровнем полиненасыщенных жирных кислот, особенно жирных кислот омега-3 ALA.

Сало, которое традиционно использовалось для приправы 100 лет назад, содержало намного больше АЛК, чем жир свиней сегодня, потому что тогда свиньи ели свой естественный рацион. Сегодня они выращиваются на промышленных откормочных площадках и вынуждены есть зерно, что делает их жир с низким содержанием омега-3.

Поскольку сало является традиционным, но более недоступным, многие люди заменяют его жиром, но это плохая идея.Если это обычный бекон, вы запекаете в канцерогенных нитратах. Но даже органический бекон не годится для начальной приправы, потому что он наполнен солью.

Причина, по которой Pam, кажется, хорошо подходит для приправы, заключается в том, что его основным ингредиентом является масло канолы, которое имеет относительно высокое содержание ALA (10%), что делает его «полусыхающим маслом». Льняное масло, олифа, содержит 57% ALA. Но не рекомендуется использовать масло для спрея, независимо от того, из какого масла оно сделано, из-за его присадок. Вы здесь занимаетесь химией.Если хотите хороших результатов, используйте чистые ингредиенты.

Полимеризация жира может быть инициирована или ускорена множеством способов. Насколько я могу судить по прочитанным материалам, процесс выдержки приправ для чугуна является примером «радикальной полимеризации». Процесс начинается, когда что-то вызывает высвобождение свободных радикалов в масле. Затем свободные радикалы «сшиваются», образуя прочную твердую пленку, которую вы видите на хорошо выдержанной сковороде.

Так что же такое «что-то», что инициирует высвобождение свободных радикалов в жире? Во-первых, железо.Для некоторых — сильное тепло, свет и кислород. Чтобы кулинарные масла не прогоркли, т. Е. Разлагались и высвобождали свободные радикалы, их нужно хранить в темных, плотно закрытых контейнерах в прохладном месте. Чтобы инициировать или ускорить высвобождение свободных радикалов, поместите масло в контакт с голым железом и нагрейте его до температуры выше точки дымления, в результате чего даже невысыхающие масла будут выделять свободные радикалы.

Я не дал определения «свободные радикалы» или «сшивка», потому что это касается деталей химии, которые вам не нужно понимать, чтобы приправить чугунную сковороду.Все, что вам нужно знать, это то, что молекулярная структура масла изменяется и становится чем-то другим, чем-то твердым и твердым. Процесс начинается с высвобождения свободных радикалов, которые затем сшиваются, образуя твердую поверхность.

Свободные радикалы являются канцерогенными внутри вашего тела, а также являются причиной старения. Так что никогда не нагревайте масло, которое вы собираетесь съесть, выше точки его дымности. Если масло начнет дымиться, выбросьте его и начните снова. Когда вы приправляете сковороду, вы не готовите еду.К тому времени, как приправленная сковорода выйдет из духовки, свободных радикалов не останется.

Рецепт идеальной приправы для чугуна

Основная идея такова: намажьте чугунную сковороду пищевым олифой, а затем запекайте ее выше точки дымления масла. Это инициирует высвобождение свободных радикалов и полимеризацию. Чем дольше масло сушит, тем тверже полимер. Итак, начните с правильного масла.

Сходите в местный магазин здоровой пищи или в продуктовый магазин органических продуктов и купите бутылку льняного масла.Он продается как добавка омега-3 и находится в холодильном отделении, потому что он так легко портится. Проверьте срок годности, чтобы убедиться, что он еще не прогорклый. Купите органическое льняное масло. Вы же не хотите сжигать токсичные химические вещества в посуде, чтобы выщелачивать их навсегда. Это довольно дорогое масло. Я заплатил 17 долларов за бутылку на 17 унций нерафинированного органического льняного масла холодного отжима. Как написано на бутылке, встряхните ее перед использованием.

Разденьте сковороду до утюга, используя приемы, которые я описываю в моем всплывающем посте.Нагрейте сковороду в духовке при температуре 200 ° F, чтобы убедиться, что она сухая, и чтобы поры утюга немного открылись. Затем положите его на бумажное полотенце, налейте немного льняного масла (не забудьте встряхнуть бутылку) и разотрите маслом всю сковороду руками, стараясь проникнуть в каждый уголок и щель. Ваши руки и сковорода будут красивыми и маслянистыми.

А теперь сотри все это. Ага — все. Все. Протрите его бумажными полотенцами или хлопчатобумажной тканью, пока на поверхности не останется ничего общего. На поверхности действительно осталось масло, просто оно очень жидкое.Сковорода должна выглядеть сухой, не блестящей от масла. Поставьте сковороду вверх дном в холодную духовку. В большинстве инструкций говорится, что под него следует положить алюминиевую фольгу, чтобы уловить любые капли, но если ваше масляное покрытие настолько тонкое, насколько должно быть, потеков не будет.

Включите духовку до температуры выпечки 500 ° F (или до такой же высокой, как ваша духовка — моя только до 450 ° F) и дайте сковороде разогреться вместе с духовкой. Когда она достигнет температуры, установите таймер на час. Через час выключите духовку, но не открывайте дверцу духовки.Дайте ему остыть вместе со сковородой внутри в течение двух часов, после чего он достаточно остынет, чтобы с ним можно было обращаться.

Сковорода выходит из духовки немного темнее, но имеет матовую текстуру, а не полуглянцевую форму, к которой вы стремитесь. Ему нужно больше пальто. На самом деле для этого нужно как минимум шесть слоев. Итак, снова натрите масло, вытрите его, поставьте в холодную духовку, дайте ему разогреться, запекайте в течение часа и дайте ему остыть в духовке в течение двух часов. Фотография выше была сделана после шести слоев приправы. В этот момент она начинает немного блестеть, и сковорода готова к использованию.

Если вы попробуете это, у вас возникнет соблазн нанести более толстый слой масла, чтобы ускорить процесс. Не делай этого. В результате получается неровная поверхность или, что еще хуже, запекание на каплях. Был там, сделал это. Вы не можете ускорить процесс. Если вы попытаетесь, то испортите сковороду и придется начинать заново.

Причина, по которой печь очень горячая, заключается в том, чтобы убедиться, что температура выше точки дымления масла, и чтобы максимально ускорить высвобождение свободных радикалов. Нерафинированное льняное масло на самом деле имеет самую низкую температуру дыма из всех масел (см. Эту таблицу).Но чем выше температура, тем больше он будет коптить, и это хорошо для приправы (хотя и плохо для еды — не позволяет маслам дымиться во время приготовления ).

Я упоминал ранее, что существует миф о том, что растительные масла оставляют липкий осадок. Если сковорода выходит из духовки липкой, это может быть вызвано одной из трех причин:

• Вы нанесли слишком густое масло.
• Температура вашей духовки была слишком низкой.
• Время выпекания было слишком коротким.

Можно использовать неоптимальное масло для приправы, например, криско или бекон, и все равно получить пригодную к употреблению сковороду.Многие (большинство) людей так делают. Но приправа будет относительно мягкой, а не антипригарной, и она будет стираться. Если вы хотите получить самую твердую и гладкую приправу, используйте подходящее масло: льняное масло.

Редакция:

Многие льняные масла содержат добавленные ингредиенты, предотвращающие прогоркание, и именно свойство этого масла прогоркнуть, что делает его идеальным для приправы сковород. Льняное масло работает только в том случае, если это 100% чистое льняное масло без добавок, поэтому прочтите ингредиенты! Люди сообщают о смешанных результатах, и, вероятно, поэтому.

Primer: Как заправить чугунную сковороду

Существует явная разница между «выдержкой» и «выдержкой». Оба термина подразумевают опыт. Оба являются климатическими условиями, вызывающими выносливость, выживание в испытаниях временем и износом. Но в то время как «выдержанный» означает упадок, вызывая в воображении образ сморщенной, кожаной и жилистой бывшей рок-звезды, для которой годы не были добрыми, «выдержанный» подразумевает мудрость, решительность — характер.

Чугунная посуда отличается от нержавеющей стали или анодированного алюминия своей способностью приобретать характер, а не портиться с течением времени, и передавать этот накопленный характер еде, которую вы готовите с ее помощью.Будет ли ваша чугунная сковорода выживать и процветать с течением времени, или просто «выветривается» годами неправильного использования или жестокого обращения, зависит от вас. Одна чугунная сковорода может хватить на всю вашу кулинарную жизнь и даже дольше. Узнайте, как приправлять свою чугунную сковороду, чтобы она могла служить вам на протяжении всей жизни, будучи флегматичным и надежным компаньоном, с которым вы вместе сможете стать закаленными.

Преимущества чугуна

Лучший материал в посуде

В случае чугунной посуды процесс физического укрепления кастрюли для использования называется «приправой».«Этот вид приправы не предполагает использования специй. Вместо этого процесс означает нанесение слоя жира — обычно из нефтяного продукта — в чугун и его глубокое закапывание, создавая антипригарную поверхность, которая лучше, чем тефлон.

С чугунными сковородами можно забыть о антипригарных спреях и излишних маслах. Правильно выдержанная чугунная сковорода имеет такое же антипригарное покрытие, как анодированный алюминий или алюминий с политетрафторэтиленовым покрытием. Чугун также спасает вас от паров синтетических полимеров, которые могут привести к тефлоновому гриппу (серьезно, лихорадка от полимерного дыма действительно существует).Правильно выдержанная чугунная сковорода не прилипает, как анодированный алюминий или алюминий с покрытием. Между тем, чугун имеет более полезный вторичный эффект: железо из кастрюли может проникать в пищу в небольших количествах, увеличивая ежедневное потребление железа. Самое главное, что на хорошо приправленной чугунной сковороде можно поджарить яйцо или кусок бекона, не прилипая так сильно, что вам придется использовать лопатку, чтобы поддеть его, и без необходимости заливать сковороду оливковым маслом.

Чугун ценится за теплоизоляционные свойства.Вот почему в модных ресторанах блюда начинают подавать в маленьких чугунных сковородах — они остаются теплыми, пока вы едите, придавая вашей еде ту калифу, которая и нужна для Златовласки. Если вы готовите дома, снимите сковороду с плиты и поставьте ее на подставку для посуды в центре стола. Когда гости тянутся на несколько секунд, они обнаруживают, что ваш пирог с заварным кремом все еще состоит из теплого нежного яйца, а не холодного и мертвого, как плоть зомби Шалтая-Болтая.

Как детский стишок, чугунные сковороды сохранятся на протяжении многих лет и могут передаваться из поколения в поколение.Чугунная сковорода может стать семейной реликвией для ваших будущих внуков, которые поджаривают их ежедневные правительственные выделения белковых таблеток. Это такой прочный материал, что блоки цилиндров изготавливаются из чугуна. В отличие от автомобиля, чем больше вы используете чугунную сковороду, тем лучше она становится. Однако, как и автомобиль, он требует ухода и обслуживания.

Как приготовить яйца с антипригарным покрытием в чугунной сковороде • The Prairie Homestead

Думаете, вам нужна сковорода с антипригарным покрытием для приготовления яичницы?

Не так!

Совершенно возможно приготовить идеальную партию яичницы с антипригарным покрытием в своей надежной чугунной сковороде.И сегодня я покажу вам, как это сделать.

Готовим на чугуне

Раньше у меня была куча дешевых сковородок с антипригарным покрытием, которые я использовал на регулярной основе. Но когда я узнал об опасности для здоровья, связанной с химическими веществами в покрытии, я сразу бросил свою коллекцию. (Эти сковороды в любом случае служат недолго — по крайней мере, для меня. Я всегда умел их царапать…)

Однако, как бы я ни любил свою чугунную сковороду, это была катастрофа. когда пришло время варить яичницу… Пока я не разобрался с советами, которые собираюсь показать вам сегодня.

Как я уже упоминал в видео, я сомневаюсь, что это одобренный официальной кулинарной школой метод приготовления яичницы, но у меня он работает. 😉

(Нужно добавить в свою коллекцию чугунной посуды? Следите за распродажами двора (я нашла там много!), Или у Amazon тоже есть хороший выбор. (Партнерская ссылка))

Примечания из видео:

• Не экономьте на жире. (Я верю в пользу здоровых натуральных жиров.Так что, если вы ищете «обезжиренный» способ приготовить яичницу-болтунью, у меня не будет для вас ответа… Извините.)
• Используйте полезные жиры, такие как жир, сало, кокосовое масло или сливочное масло.
• Убедитесь, что ваша сковорода горячая.
• Дайте яйцам вариться примерно 20-30 секунд, прежде чем перемешивать их.
  

  No related posts.