Маленькая кирпичная печь для бани: кирпичные печи своими руками, печь Кузнецова, проекты каменных печей с закрытой и открытой каменкой

Занимает совсем немного место и греет «на отлично»! Мини-печь для бани своими руками

Печь – это главное в бане. При малой температуре не нагреется необходимый объём воды, париться будет нечем. После купания помещение не просушится как следует.

Из-за этого дерево сгниёт, заведётся плесень. Посещать баню станет невозможно. Дровяная мини-печь способна обогреть помещения с размерами от 25 до 50 кв. м.

Плюсы использования маленьких печей, их размеры

• Печь умещается даже на маленькой площади— ширина ~50 см, глубина ~80, высота ~100 см.
• Выделяемое от горящего дерева тепло прогревает баню от стен к центру. Так расходуется меньше топлива, а температура держится дольше.

Фото 1. Чертёж металлической мини-печи для бани с указанием размеров устройства.

Сравнение металлического и кирпичного устройства

Свойства	Металл	Кирпич
Теплоёмкость	Быстро остывает.	Долго держит тепло.
Прогрев	Неравномерно. Занимает час, если площадь 25 кв. м. На большее мощности не хватит.	Равномерно. Занимает 3-5 часов. Мощности достаточно для обогрева 50 кв. м.
Вес	40-50 кг, не требует усиления фундамента.	100-150 кг, фундамент без усиления не выдержит такой нагрузки.
Пожароопасность	Существует риск пожара.	Безопасна.

Кирпичная печь — распространённый выбор. Конструкцию труднее сложить, но у неё больше преимуществ, главное из которых- безопасность.

Изготовление мини-печи на дровах для бани своими руками

• Низ печи: здесь над поддувалом находится топливник. Дверцы встроены в обе секции.
• Середина: начало каменки, в которой располагается дымооборот. Она наполовину заполняется камнями. Чтобы увеличить теплоёмкость, их перемешивают с металлом. Общий объем средней части- свыше 100 литров.
• Верх: дымоход.

• Сбоку расположен бак для воды. Он вынесен отдельно, поэтому печь компактна: высота — 102 см, ширина — 63 см. Объём бака зависит от количества человек: на одного — 9 литров горячей воды.

Тёплый воздух в печи идёт вверх, попадает в дымооборот, по нему — вниз. Затем, снова поднимаясь, потоки греют воду в трубе, подсоединённой к баку.

Так конструкция отапливается равномерно. Остывший воздух выводится через дымоход наружу.

Камни, расположенные на чугунном поддоне, греет огонь.

Важно! Установите бак на такой высоте, чтобы горячая вода сама поступала в краны банных шаек и душа.

Стальная труба в низу печи даёт дополнительный пар, который проходя над полом, затрагивает самые холодные слои воздуха.

Выбор материалов

Если бюджет ограничен, подойдут кирпичи из красной глины. Их стандартный размер — 12,5×25×6,5 см, но производители иногда этим пренебрегают. Из-за чего швы квадрата, стороной в три кирпича, могут не сходиться до 10 мм. Для банной печи такое недопустимо. Чтобы это исправить, средний элемент в квадрате укорачивают по длине.

Если средства позволяют, используйте для постройки печи шамотный кирпич Ш-5: он огнеупорен и выдерживает прямое воздействие огня, не теряет прочность при нагревании до 1600 градусов.

При выборе материала учтите: кирпич для кладки печи должен быть хорошо обожжён. Поверхность — ровная, без сколов и трещин.

Справка. Качество материала легко определить, хорошо обожжённый кирпич при ударе не крошится, а раскалывается на несколько больших частей.

Раствор для кладки печи — это смесь из глины и песка в соотношении 1:5. Песок выбирают кварцевый: речной или карьерный.

Крупинки второго — это продолговатые зёрна. Они ложатся плотно друг к другу, делая раствор густым, а при застывании — прочным. Глина тоже берется карьерная.

Проверить глину на качество просто. Поместите небольшой кусок (300 г) в воду на сутки, затем скатайте в шарик и оставьте сохнуть. Через два дня бросьте на твёрдую поверхность.

Если он распался на крупные куски, материал подходит для раствора. Следите за тем, чтобы на высохшей глине не было трещин или их глубина не превышала 2 мм.

Материалы и инструменты для кладки печи:

• кирпичи и раствор;
• строительный уровень;
• отвес;
• строительный угольник;
• лопатка для укладки;
• малая кирка;
• оцинкованная проволока;
• болгарка;
• фурнитура: резервуар; петли; решётки; заслонки.

Вам также будет интересно:

Фундамент

Для кирпичной печи нужен свой прочный фундамент-плита, не связанный элементами остальной бани.

Внимание! Рассчитайте периметр печи перед закладыванием.

Порядок действий:

1. На месте фундамента удалить растительность.
2. Вырыть квадратную яму глубиной 40 см.
3. Установить деревянную опалубку и арматуру (подойдёт Д-10 мм)
4. Низ устелить щебнем в слой 10 см.
5. Щебень засыпать песком — 10-20 см. Поверхность утрамбовать и выровнять. Проверять строительным уровнем.
6. Подготовленный участок залить раствором бетона так, чтобы его граница была ниже пола бани на 8 см.
7. Через две недели, когда бетон засохнет, можно снять опалубку и приступать к работе.

Фото 2. Готовый фундамент для установки мини-печи в бане, дополнительно укреплён кирпичной кладкой.

Подготовка

Перед тем, как начать, фундамент необходимо защитить от влаги. Для этого используется рубероид, которым укрывают основание в два слоя. Его нарезают полосками, с запасом в 5 сантиметров по краям. Каждый подготовленный отрезок стелют с наложением в 10 см. Второй слой укладывают подобным образом, но перпендикулярно. Фиксировать материал не нужно: кирпич надёжно прижмёт его к фундаменту.

Составьте план печи и нарисуйте порядовую схему печи на бумаге в клетку (размеры учитываются на этапе создания фундамента).

Кладка каменки

Сначала выкладывается «подушка» печи — первые два ряда кирпичей должны быть сплошным слоем. Главное — швы между блоками. Ширина — 3 мм для шамотного кирпича, 5 мм — для обычного. Следите за герметичностью швов: щелей и пробелов не должно быть. Следующий ряд укладывается только после того, как первый закончен. Чтобы не ошибиться, «примеряйте» кирпичи без смеси, а потом делайте кладку. Строго соблюдайте выбранную перевязку.

Фурнитура

Дверцы, заслонки и прочее крепится с третьего кирпичного ряда. Дверные рамки обмотайте асбестовым шнуром, тогда печь не разрушится при расширении железа.

Фурнитура крепится оцинкованной проволокой. Концы прячут в специальные углубления. Проделайте их в блоках заранее. На шестом ряду фиксируется верх дверцы.

На седьмом — встраивается дверца топливника и решётка колосника. Чтобы она не мешала укладке, проделайте выемки в кирпиче и установите в них решётку. На этой же стадии прокладывается стальная труба от водяного бака. Её тоже оберните асбестовым шнуром.

Дымообороты и дымоход

На восьмом ряду ставится перегородка. Здесь — начало дымоотводного канала. Кладку продлите до конца топливника, затем — заложите дымоход.

Возможные сложности

Одинаковые швы — сложная задача для начинающего. Решение: сделайте направляющие из металлических прутов. Диаметр — 3 или 5 мм. Перед укладкой ряда печи положите их на края кирпича и прижмите следующий блок. Достаньте пруты. Оставшиеся зазубрины исчезнут сами после завершения ряда.

Если раствор для укладки не «схватывает» кирпичи, смочите их водой. Так сцепка станет надёжной.

Во время возведения погрешности незаметны, но в конце можно увидеть их все. Решение: проверяйте каждый ряд печи по горизонтали и вертикали строительным уровнем.

При несоблюдении техники безопасности при кладке печи можно повредить руки. Наденьте перчатки с резиновыми накладками и оберните суставы пальцев изоляционной лентой.

Полезное видео

Посмотрите видео, в котором демонстрируется процесс изготовления металлической мини-печи для бани.

Хоть печка и мала, но греет замечательно!

Строительство кирпичной печи для бани — трудоёмкая работа, но она стоит того. Главное — это выбор качественного материала и соблюдение инструкций.

Советы по использованию печи:

​

• Для каменки печи подходят колотые и сухие дрова. Влажные поленья забирают энергию на испарение влаги, значит, потратится больше топлива.
• Поджигайте дрова в печи только тогда, когда дымоход открыт полностью, а зольник — на 5 см.
• Раз в месяц чистите печь и бак с водой изнутри.
• Если при подбрасывании дров печь раскалилась докрасна, перестаньте подкладывать поленья и вытяните лишние. Дымоход печи откройте наполовину.
• Чтобы подогреть воду моментально, бросьте в неё раскалённые камни. Используйте металлические щипцы.

С помощью этих рекомендаций можно безопасно растопить баню.

небольшая, на дровах, с баком

Мы привыкли к домашним баням с металлическими топками. Но ведь вполне по силам своими руками построить кирпичную дровяную печь, имея хотя бы малейшее представление о кладке.

Маленькая печурка в 3,5х4 кирпича наградит Вас и Ваших близких качественным паром, уютом и отличным настроением. А реклама об изысканной бане с большой каменной печью и красивой беседкой привлечёт дополнительных посетителей в зону отдыха.

Кирпичная печь: достоинства и недостатки

Прежде, чем отказываться от строительства кирпичной печи в бане, рассмотрим её достоинства и недостатки.

Недостатки:

1. требует большей площади, чем металлическая;
2. вес доходит до нескольких тонн;
3. в качестве топлива рекомендуется использовать осину или пеллеты;
4. после 3-5-дневного простоя бани, печь сначала нужно прогреть («прогнать»), иначе могут образоваться трещины в теле печи.

Достоинства:

1. долговечность;
2. равномерный прогрев всего объёма помещения;
3. кирпич на поверхности не образует конденсат;
4. при высоком нагреве нет вредных выделений;
5. исключает «тяжелый пар»;
6. не требует дополнительной облицовки.

Виды кирпичных печей для русской бани

Существует 3 основных разновидности дровяных печей. Разберём вкратце их устройство, не вдаваясь в технические подробности.

Итак.

Банька «по-чёрному»

Дымохода в таком сооружении нет (сплошная экономия).

Стены, пол, воздух быстро прогреваются не только от печного сооружения, но и от дыма, выходящего прямо из топки через каменку. В таких помещениях, как правило, есть отдушина под потолком. Когда дрова прогорят полностью, она закрывается.

Брёвна (при условии, что стены выложены из бревна или бруса) после таких процедур — чёрные от копоти, но со временем становятся вечными. Аромат этой бани не сравнится ни с какой другой «помывочной».

Но если Вы поторопились, не дали баньке выстояться, велик риск отравления угарным газом. Старайтесь не мыться «по-чёрному» в одиночку.

«По-серому»

Дымоход есть. Но всё равно придётся ждать полного сгорания топлива: дым проходит через камни, оставляя сажу.

Поэтому сначала ковш воды на камни, выветрить и потом только смывать грязь и наслаждаться жаром.

«По-белому»

Всё чисто, от горения топлива не зависим. Камни лежат на металлической плите и нагреваются от неё.

Следовательно, чтобы нагреть всю эту конструкцию и прогреть стены, нужно много времени.

То есть полдня кочегарим, потом моемся, поддаём парку и, возможно, продолжаем топить.

Конструктивные элементы банной печи, виды кирпичей

Фундамент. Для небольшой каменной печи допускается использовать общее со стенами бетонное основание. В северных широтах, болотистых грунтах надёжней возвести отдельный, независимый фундамент.

Котлован роется глубиной 50..100 см, на дно засыпается песок, либо мелкие камни, либо гравий. После трамбовки ставится арматурная сетка и заливается бетонный раствор. Уровень бетонного фундамента должен быть ниже уровня пола. После набора прочности бетона, укладывается гидроизоляция и 1-2 слоя кирпича. Обязательно покрыть фундамент листом металла для исключения возгорания деревянных покрытий пола.

Тело печи. Керамический (красный) полнотелый кирпич, применяемый при строительстве бани, должен быть не ниже 1-го сорта с чёткими гранями и ровными поверхностями.

Прочность кирпича – не ниже 150 кгс/см2 (М-150). Это требуется для того, чтобы обеспечить минимальный размер шва и выложить идеально ровную печь. При высоких температурах и ошибках кладки есть риск образования трещин в швах и, как следствие, попадания угарных газов внутрь помещения.

Подвесив отвесы к потолку (нам нужны строгие вертикальные линии при возведении), выкладываем первые ряды из кирпича «насухо». Подгоняем, маркируем, и только тогда уверенно кладём кирпич на раствор.

Использовать самостоятельно обрезанные половинки, четвертинки крайне не желательно: уж в больно тяжелых температурных условиях будет эксплуатироваться наша печурка.

Все дверцы и колосники должны быть чугунными. Дверцы для надёжности фиксируют в кладке стальной проволокой или небольшой стальной полосой и изолируют асбестовым шнуром 0,5 см.

Если Вы решили самостоятельно выложить банную печь, строго придерживайтесь схемы-порядовки! В таких чертежах рассчитаны все необходимые зазоры, и малейшее отступление может привести к печальным последствиям.

Топка. Выкладывается только огнеупорным кирпичом. Самый распространённый — шамотный. Его термостойкость 1350..1500 град. Можно использовать и клинкерный кирпич, но он дороже.

Термостойкость клинкера – 1200 град. Температура в топке примерно 1100 град. Швы между кирпичами должны быть около 3 см (чем выше степень нагрева, тем тоньше должен быть шов).

Топочная камера отделяется от основной кладки температурным зазором около 30 см. Если проложить термозащитный материал (н-р, асбестоцементный лист), то расстояние сокращается до 10..20 см.

Решётку для каменки бывалые мастера советуют делать из швеллеров, а ещё лучше – из б/у рельсов (но не стоит разбирать трамвайные пути).
Дымоход.

Возводится в основном из рядового керамического кирпича 1-го сорта. Внутреннюю поверхность трубы полностью очистите от растворов – меньше сажи осядет. Над кровлей она должна возвышать не менее, чем 0,5 м.

Основные требования к кирпичу банной печи

Кирпич должен быть проверенного производителя, пластической формовки, с чёткими, перпендикулярными гранями, ровными поверхностями. Звук при ударе металлом – продолжительный и звонкий. Это касается всех полнотелых кирпичей хорошего качества.

Огнеупорный кирпич по возможности уроните с высоты 1..1,5 м и оцените образовавшиеся осколки: они должны быть крупными, без «трухи». Если продавец не разрешает «попробовать» товар, купите один кирпич.

В крайнем случае, потрите грани. Ни пыли, ни крошки быть не должно. И, конечно, никакой слюдяной плёнки!

Основные характеристики кирпича для банной печи представлены в таблице №1. Если по какой-либо причине используете другие виды кирпича, ориентируйтесь именно на эти характеристики.

Таблица №1. Рекомендуемые характеристики кирпича для печи.

Характеристика кирпича / Вид кирпича	Керамический полнотелый	Шамотный
Прочность (М), кгс/см2	150..200	150..300
Морозостойкость (F), цикл	15..50	15..50
	от 50 – для фундамента, дымохода
Плотность, кг/м3	1600..1900	1700..1900
Пористость, %	8	3..85
Термостойкость, ℃	700..750	1200..1400
Коэффициент теплопроводности, Вт/м*℃	0,6. .0,7	0,6

Чем выше пористость кирпича, тем быстрее происходит нагрев, дольше остывание. Но прочность страдает.

Раствор для кладки банной печи

Для основной кладки используется глиняный раствор, для топливника – огнеупорный (шамотный).

Глину для состава добывают с глубины 1,5..2 м. Либо находят место в овраге с ручьём в устье, где склоны обсыпаны наполовину, что свидетельствует о средней жирности каолина. Либо покупают. Глину вымочить в чистой воде сутки.

Песок (горный, овражный) промывается, просеивается через сито 0,15..0,25 мм. Все компоненты должны быть чистыми, без примесей.

Раствор замешивается средней жирности. Для этого он тестируется «на палку». Деревянная палочка (черенок) обмакивается в раствор, и если она покрывается слоем 1-2 мм – состав идеален. Если остаются «проплешины», добавить глины; если комки – толчёного кирпича, песка.

Для глиняно-шамотного раствора приобретают шамотный песок. Его термостойкость 1200°С. Если печь небольшая, можно приобрести цементно-шамотный состав.

Особенности кладки печи для бани

Кладка печи, а особенно банной, очень ответственный момент. Если Вы всё-таки сами взялись за дело (ничего сложного в этом нет), прикиньте, сколько места готовы выделить «сердцу».

Определитесь с материалом, выберите понятную схему и строго придерживайтесь порядовки. Все трудности окупятся «лёгким» паром, расслабленной нервной системой и восторженным, благодарным шёпотом друзей.

Керамический кирпич рекомендуется замачивать в воде минуты на две (чтобы он не тянул воду из раствора), огнеупорный – хорошо очищать от пыли и грязи как минимум. Не жалейте времени для очищения кирпича и выравнивания кладки по отвесам.

Здесь очень уместна поговорка: тише едешь, дальше будешь.

В печи используется много металлических частей: колосниковые решётки, дверцы, баки для воды, заслонки. При нагревании металл расширяется.

Следовательно, для всех металлических деталей оставляем в кладке температурный зазор 6. .10мм: дверцы и бак по периметру обматываем шнуром из асбеста (базальтовым картоном), для колосников подрезаем (осторожно!) кирпич.

Начав выкладывать топочную камеру, останавливаем кладку тела печи и возводим «шамотное ядро».

После окончания строительства необходимо печь просушить не менее 2 недель при температуре 20..30°С. Затем растопить бумагой; зрительно проверить швы, тягу и дымоход. Через сутки опять затопить уже щепами и небольшими поленьями.

И так ещё два дня, увеличивая объём топлива. Если за время «разгонки» ничего не произошло и баня на месте, значит печь выполнена более-менее правильно.

Дальше время покажет. Ну а пока – смело пользуйтесь.

Обеспечение пожарной безопасности

Как-никак настоящая баня – это деревянная постройка.

И исключить даже мысль о возгорании необходимо следующими методами:

• на фундамент стелется металлический лист для защиты деревянных покрытий;
• перед дверцей топки на пол положить лист металла;
• место пересечения перекрытий и дымовой трубы изолируется огнеупорным материалом и стальной накладкой, а саму трубу лучше обложить дополнительным слоем кирпича.

Металлическая или каменная?

Плюсы и минусы кирпичной печи рассмотрены выше. А что же металл?

А металл прогревается быстро (час-два). Остывает тоже быстро, что требует периодического «подброса» топлива. Занимает небольшую площадь и не требует отдельного фундамента.

Правда чугунная печь по своим теплотехническим характеристикам приближается к кирпичной, да по весу тоже.

Недостатком металлического сварного агрегата является ещё и то, что он активно выжигает кислород в помещении.

Чтобы прогреть небольшую баньку 6..10 м2 и вымыться семье (даже с родственниками), достаточно стальной конструкции. Парилку 10..16 м2 можно снабдить чугунным агрегатом.

А лучше всё-таки традиционной кирпичной печуркой с кладкой 4х5 кирпичей и высотой 2,1 м. Здесь легко омоются 10-12 человек.

Хорошая баня, с отдельной парилкой, предбанником, купелью требует «лёгкого пара» и полноценной кирпичной печи с красивой облицовкой и водяным контуром. Такую роскошь лучше возводить с профессиональными помощниками.

Ничего нет невозможного. Можно и самому выложить каменное «сердце» своей ненаглядной банюшки. Кто хочет – ищет возможности, кто не хочет – причину.

Дерзайте, и всё обязательно получится!

виды, преимущества и недостатки, материалы, последовательность монтажа

Краткое содержимое статьи:

Характеристики и нюансы печи из кирпича для бани

У любого человека баня вызывает положительные эмоции, дарит заряд энергии и поддерживает здоровье. Кирпичная печь каменка обеспечит безопасность, комфорт процедуры и качество пара. Владельцу нужно будет определиться с конструкцией и материалами, продумать габариты, а также вид топлива. 

Банные печи имеют следующие особенности:

• Вид. Печь с каменкой – емкостью для булыжников, закрытой или открытой. Они играют роль аккумулятора тепла, который увеличивает время его сохранения в парной.
• Конструкция. Печь состоит из: топки, колосников, дымохода и зольника (где скапливается зола).
• Вес. Зависит от размера печки, может весить от 1 т до 1 т 200 кг, поэтому для ее сооружения нужно обустроить надежную основу.
• Топливо. Может работать от электричества, природного газа, но традиционно топят печь дровами.

Основные параметры кирпичной банной печи:

• Конструкция. Многие владельцы бань отдают предпочтение моделям с баком для подогрева воды, расположенного вверху или внизу.
• Габариты. В основном зависят от квадратуры комнаты, которую планируют обогревать. Площадь основания банной каменки 3,5х4 или 4х5 кирпичей. Высота конструкции без учета дымоходной трубы составляет 1 м 680 мм или 2 м 100 мм. 

Основные требования к печам из кирпича с каменкой

Важный элемент русской бани — каменка, поэтому к ее обустройству предъявляют серьезные требования:

• дым и газы не должны попадать в помещение, где располагается печь;
• способность прогревать воздух под потолком до 95 С за короткое время, при этом быть экономичной;
• она должна быть так сконструирована, чтобы аккумулированное камнями тепло, сохранялось продолжительное время;
• печь не может занимать много пространства;
• объем нагреваемой воды должен быть из расчета 15 л на человека. 

Совет! Для бани идеально выбрать открытую емкость: за ней легче ухаживать и удобнее наполнять. Во избежание замерзания воды, ее сливают полностью зимой. 

Преимущества и недостатки каменки для бани из кирпича

Большинство хозяев предпочитают оборудовать проверенные конструкции из кирпича.  

Достоинства каменки для бани:

• Энергонезависимость. При наличии сбоев подачи электроэнергии и отсутствии газификации, кирпичная каменка для бани – идеальный вариант. 
• Комфорт. Печь дает мягкое тепло и насыщенный, но в тоже время легкий пар. В парилке дышится легко, что важно для тех, кто любит часто париться.
• Теплоемкость. Печь сохраняет тепло на протяжении 8 часов и способна прогреть сразу несколько комнат.
• Экономичность. Нет необходимости монтировать электрику или подводить газопровод, а затем оплачивать счета за потребленные энергоресурсы. Дрова – дешевый вариант обогрева бани.
• Пожарная безопасность. Печи из кирпича, благодаря особенностям конструкции, полностью соответствуют требованиям.
• Экологичность. Выкладывают каменки из кирпича, а растапливают ее дровами. Все материалы безопасны для здоровья человека. 
• Дизайн. Благодаря оформлению, некоторые печи — настоящее произведение искусства.

Недостатки кирпичной печи:

• Уход. Необходимо постоянно чистить зольник и как минимум раз в год – дымоход. 
• Возведение. Кладка печи – сложный процесс, который под силу только грамотному печнику.
• Габариты. Каменка большого размера заберет много полезной площади парилки.
• Время. Печь необходимо растапливать, а на разогрев парилки понадобится ни один час. 
• Стоимость. Каменка в баню – удовольствие не из дешевых. Необходимо обустроить основание, купить качественные материалы и оплатить услуги печника. 

Внимание! Кирпичную печь располагают так, чтобы все помещения бани были обогреты. Переднюю часть с топкой и зольником располагают в предбаннике. 

Меры безопасности при установке печи каменки из кирпича

Основное правило противопожарной безопасности – грамотная изоляция кирпичной конструкции от поверхностей из дерева. 

Правила безопасности при установке банной печи:

• Фундамент. Придерживаясь определенных правил, оборудуют надежное основание.
• Дымоход. Сквозь потолок и кровлю проходит труба. Нужно максимально защитить от перегрева соприкасающиеся поверхности, сохранив при этом герметичность парной. Между элементами постройки и трубой должен быть зазор, который заполняют огнеупорным материалом.
• Размещение каменки. Основное требование – прилегающие деревянные поверхности нужно защитить от перегревания. Расстояние между стенами и каменкой должно быть минимум 0,5 м, дверцы топки – 1м 50 см. 
• Изоляция. За печью стену защищают кирпичной кладкой и жестью, которые также укладывают на пол, чтобы защитить его от выпавших из огня угольков. 

Виды печи из кирпича для бани

Основные варианты истопки:

• По черному. Вид печи был особенно популярен в деревнях. Главная особенность каменки – отсутствие дымохода. Благодаря этому в помещении более чем достаточно аромата и пара. Недостаток – париться можно только когда полностью сгорит топливо.

• По серому. Эконом-вариант печи с дымоходной трубой, благодаря чему помещение бани прогревается намного быстрее.

• По белому. Наиболее приемлемая конструкция. При использовании такого вида, следов сажи в помещении не будет, а тепло сохранится дольше. Недостаток: прогрев требует много времени.

• С плитой. Самый практичный вариант. Емкость, закрытую кирпичной стеной с трех сторон, устанавливают на чугунную плиту. Благодаря этому, вода дольше остается горячей. Камни размещают над дымоходом. В некоторых случаях порядок расположения может быть иным.

Внимание! Каменка по серому — самый простой вариант сооружения. 

Печь каменка для бани из кирпича делится на две категории по действию: 

1. Постоянное. На плите или в ящике из металла располагают камни. Нагреваются они не открытым огнем, а путем передачи тепла от одного материала к другому. Отличительная особенность – топить можно даже если в помещении присутствуют люди. Кирпичная банная печь с закрытой каменкой предотвращает попадание продуктов сгорания в парную.
2. Периодическое. Камни расположены на металлической решетке непосредственно над огнем. Воду льют непосредственно на них только тогда, когда дрова сгорят полностью. Кирпичная печь для бани с открытой каменкой требует периодического протапливания. 

Выбор материалов для строительства печи с открытыми камнями

Используют огнеупорный кирпич двух видов:

• Красный полнотелый. Из него выполняют кладку корпуса каменки, элементов декора и дымохода. Для строительства небольшой конструкции достаточно 300 шт., для большой каменки – до 1000 шт.

• Шамотный. Не теряет прочности, даже при нагреве до 1400 С. Отлично вбирает тепло и медленно остывает, сохраняя максимально долго тепло в помещении. По параметрам гораздо лучше других видов. Из-за высокой стоимости используют исключительно для обустройства топки.  

Совет! Качество кирпича проверяют, простукав материал ручкой мастерка. При наличии изъянов или брака звук будет глухим. 

Инструменты и материалы для сооружения каменки:

• Раствор. Замешивают только на основе глины и песка. Цемент для этого не подойдет, так как при нагреве он крошится, разрушая кладку.
• Теплоизолятор. Подойдет любой жаропрочный материал, который применяют для изоляции поверхностей, чтобы предотвратить перегревание.
• Печное литье. Понадобится печная заслонка, емкости для камней и воды из стали, колосник, чугунные дверцы.
• Инструменты. Посуда для замешивания раствора и замачивания кирпичей, труба для обустройства дымохода, глина, строительный уровень, песок, рулетка, сито, стальная проволока, асбест, рубероид, козлы для высотных работ.

Проектирование

Возведение начинается с разработки проекта. Готовую схему найти крайне сложно. Как правило, ее приходится дорабатывать. Подробно прорисовывают все ряды кладки, внося коррективы. При внесении даже небольших изменений, необходимо проконсультироваться с хорошим печником.

Внося коррективы в проект, стоит учитывать особенности кирпичной клаки печей:

• Топка должна быть не слишком маленькой. Размер поддувала такой, чтобы обеспечить достаточный приток воздуха. 
• Вдоль канала укладывают колосники. Однако найти нужного размера сложно, поэтому устанавливают не такие длинные решетки, поперек.
• Высота топки не больше полуметра, при условии размещения над ней поддувала. В идеале – 8-9 рядов. Благодаря этому камни будут прогреваться до нужной температуры быстрее. В топке меньшей высоты камни недостаточно нагреваются, а между ними будет скапливаться сажа.
• Расстояние между не защищенными элементами конструкции из дерева и стеной из кирпича – как минимум 30 см.
• Перед выкладыванием кирпичей на глиняно-песочный раствор, необходимо уложить их насухо согласно схемы, начиная от одного угла. Подбирают кирпичи необходимого размера, чтобы швы были не больше 5 мм. Только потом их укладывают с использованием раствора.

• Уложенные ряды проверяют с помощью строительного уровня, прежде чем начинать новый. Установленными отвесами проверяют точное соблюдение углов. Даже небольшие отклонения требуют корректировки.
• Устанавливая дверцы, начинают укладывать кирпич от нее, жестко фиксируя металлический элемент. Места прилегания дверцы, заблаговременно оборачивают асбестом. Фиксируют их шпалерой или стальными полосами. В кирпичах под проволоку делают небольшие канавки, что позволит обеспечить жесткую фиксацию.
• Места, где проходит труба, соприкасаясь со стеной, потолком и кровлей обязательно изолируют огнеупорными материалами. 

Выбрав проект, составляют порядовку – план раскладки кирпичей отдельно для каждого ряда. 

Обустройство фундамента

Вес даже самой скромной по габаритам печки составляет примерно 800 кг, поэтому для нее обязательно обустройство прочного основания.  

Печь каменка для бани из кирпича — требования к основанию:

• выбирают место, чтобы впоследствии не пришлось вырезать несущие балки и доски пола;
• практичнее не связывать основание для каменки с фундаментом бани, при усадке это позволит обезопасить строение от разрушения. Между ними должен быть люфт не меньше 5 см. Для обеспечения пожарной безопасности его заполняют теплоизоляционным материалом;
• основание для каменки и бани делают одинаковой глубины;
• правильная основа имеет вид перевернутой трапеции – внизу основание должно совпасть с размером печи, а верхнее на 10 см увеличивают со всех сторон. 

Устойчивость и прочность каменки зависит от качества заложенного основания, поэтому важно соблюдать технологию строительства. 

Этапы возведения фундамента:

• выполнив разметку, по углам вбивают колышки и натягивают между ними шпалеру;
• роют вглубь на полметра котлован, расширив внизу на 10 см;
• на слой песка, насыпают битый кирпич или щебень. Тщательно утрамбовывают, накрывают рубероидом;
• по периметру котлована делают опалубку;
• кладут армирующую сетку из стержней, оставляя между ней и стеной котлована зазор в 5 см, используя подставки или другие фиксаторы;
• заливают бетонный раствор, не доходя 15 см до края поверхности. Выравнивают по уровню верхушку;
• оставляют примерно на неделю. Опалубку демонтируют.

После выполненных работ фундамент накрывают гидроизоляцией. Для этого настилают полоски рубероида так, чтобы он покрыл всю поверхность, выступая за края на 5 см. Второй слой располагают перпендикулярно первому. Фиксируют гидроизоляцию битумной мастикой. 

Совет! Глину обязательно разводят до пастообразного состояния в воде и протирают через сито. 

Кирпичная печь в бане: правила вымешивания раствора

Каменку не возводят на основе цементной смеси, так как он растрескивается под воздействием сильного жара. Для этого используют глиняно-песочную смесь, что обеспечит продолжительную службу каменки. Вода не должна иметь посторонних примесей и мусора. Песок предварительно просеивают.

Важно! Глину для раствора замачивают на несколько дней, чтобы она хорошо размокла. Непосредственно перед кладкой ее разбавляют водой, доводя до необходимой консистенции, добавив песок. 

Однородности достигают, перебив смесь специальной насадкой или в миксере, только после этого начинают кладку. Определить вязкость можно с помощью палки, ее окунают в раствор, после чего стряхивают. Если после этого на ней остается слой больше 3 мм, всыпают песок. Раствор должен быть консистенции пластилина. 

Кладка печи из кирпича

Кирпичная печь для бани с открытой каменкой или другой вариант невозможно построить без порядовки – схемы расположения кирпичей рядами. Вначале их нумеруют, делают надрезы, подбирают по размеру и форме куски. Подготовив все, начинают работать с раствором. 

Совет! Хорошее сцепление обеспечит предварительное вымачивание кирпичей в воде, до появления пузырьков.  

Печь с каменкой: последовательность возведения:

• По периметру печи выкладывают первый слой кирпичей. Ряд называется нулевым. Углы этого основания должны быть 90 С и точно соответствовать схеме порядовок по периметру. Разница диагоналей не должна быть выше 2-3 мм. Это обусловлено формой кирпича.
• Толщина швов – не больше 5 мм. При укладывании ряда, стык внизу должен перекрыть целый кирпич. Выложив первую линию, переходят на глиняно-песочный раствор.
• На третьей линии устанавливают дверцу золотника. Крепление оцинкованной проволоки обеспечит прочный монтаж. Для плотной кладки верхний кирпич подрезают. 

Совет! Многие печники рекомендуют кирпич, расположенный над дверцей, сформировать в форме клина, так как при сильном нагревании металла, это создаст дополнительную прочность конструкции. Проволоку можно заменить оцинкованной жестью. 

• Перед укладкой четвертого ряда, обязательно проверяют ровность строительным уровнем. Начинают установку емкости для золы и колосников.
• Дверь поддувала монтируют на шестой линии. В седьмом ряду вырезают углубления в 1,5 см для обустройства колосника. Делают это таким образом, чтобы между кирпичом и ним был люфт. 
• По 14 ряд кладку делают с перегородкой, в которую врезают швеллеры. Спереди каменки делают проем, куда устанавливают емкость, в которой будет нагреваться вода.
• Пятнадцатую линию кладут в полкирпича, устанавливая половинки под углом. Три следующих линии монтируют с помощью ложковой перевязки.
• В 19 ряду ставят дверцу, через которую будет выходить пар. Двадцатый и следующий скрепляют проволокой или полосками П-образных подвесов. Начинают установку трубы вытяжки, высоту которой определяют с учетом размера бани, но не менее, чем на полметра она должна возвышаться над кровлей.

Совет! Дымоход обмазывают раствором цемента или извести.

Печь каменка из кирпича: устройство дымохода

При установке дымохода учитывают, что при перепадах температуры железная труба будет создавать конденсат. Это приведет к накоплению сажи в ней, поэтому металл рекомендуют заменить кирпичом.

Величина печи должна соответствовать размеру дымохода. После монтажа, его выводят на высоту не меньше полуметра над крышей. Обычно для этого используют асбестовую трубу, которую обкладывают кирпичом. От качества выполнения работ, будет зависеть, насколько хорошо будет удаляться дым из помещения.

Совет! Дымоход складывают только из целого кирпича, чтобы треснувшие элементы и половинки не выпали. Кладка должна быть очень аккуратной. Только абсолютно ровная поверхность предотвратит скопление сажи и пыли. 

Сужать канал дымохода противопоказано. Его длина от краев трубы до колосника должна быть не менее 5 метров. При меньших размерах дым не сможет остынуть быстро, и жар будет вылетать в трубу. 

В месте прохождения в потолке, дымоход обкладывают кирпичом и изолируют термостойким материалом. С внешней стороны покрывают раствором извести, чтобы в случае утечки сразу найти, где она происходит.

По завершении всех работу, печь оставляют на несколько дней, оставив окна и двери открытыми, чтобы она просохла. Выполняют пробную растопку. Для этого протапливают печь на протяжении десяти минут мелкими щепками. Делают это несколько раз. Если на конструкции появится конденсат, это значит, что она еще недостаточно просохла. 

Кирпичная печь для бани с закрытой каменкой: обустройство водонагревательного бака

Часто проект печи с закрытой каменкой для бани включает в себя емкость для воды – это экономно и удобно. Устанавливают ее так, чтобы она потребляла максимум тепла. Баки бывают встроенными или навесными, в зависимости от размера печи. Монтируют радом с дымоотводным каналом. 

Объем емкости рассчитывают с учетом, что на одного человека понадобится 20 л горячей воды. При использовании бани большой компанией, рекомендуют установить бак от 100 л. Емкость лучше выбрать из нержавейки, чтобы вода не желтела. 

Кирпичная печь с закрытой каменкой для бани и с открытыми камнями: особенности отделки

Кирпичные печи идеально подходят для облицовки. Она прогревается равномерно с кирпичом.

Самые популярные облицовочные материалы:

• Плитка клинкерная. Она обладает высокой теплоемкостью и тугоплавкостью. Со временем он не деформируется, придавая парилке уютный вид. При производстве используют шамотную глину. Бывает разных цветов.

• Изразец. Плитка имеет коробчатую форму. Зачастую производится вручную. Заливается глазурью и украшается утонченным рисунком. Придумана специально для облицовки печей. Тыльная сторона имеет особую конструкцию и крепится в швы специальными металлическими штырями, одновременно с кладкой.

• Майолика. Плитка, изготавливаемая путем прессовки: усовершенствованный вид терракоты. Плитку покрывают глазурью и наносят цветной узор.

• Терракота. Неглазированная прессованная глина, полученная путем обжига. Плитка характерно коричнево-красного цвета имеет отличные показатели прочности. 

Печь с открытой каменкой можно декорировать камнем или кирпичом. При должном уходе облицовка долгое время будет радовать любителей попариться. Кирпичная печь для бани с закрытой каменкой регулярно протирается от копоти и пыли. Поврежденные элементы реставрируют или заменяют. 

Сегодня трудно найти грамотного мастера-печника, который сможет поставить каменку с экономным расходом топлива и максимальной теплоотдачей. Печь для бани из кирпича можно выложить самостоятельно, главное, четко следовать рекомендациям по строительству и схеме порядовки. Стоимость конструкции будет зависеть от выбранных материалов. Топку выкладывают только из шамотного кирпича, а дверцы должны быть чугунными. 

Фото печей из кирпича для бани:

Сохраните статью себе на страницу:

Пост опубликован: 15. 01

Присоединяйтесь к обсуждению:

Copyright © 2022 LandshaftDizajn.Ru — портал о ландшафтном дизайне №1
***Сайт принадлежит Марии Козак

особенности строительства и выбора материала

Сегодня все реже и реже по сравнению с теми же 90ми эксплуатируется в строительстве дачных построек кирпичная печь для бани. И дело не в потере каких-либо функциональных характеристик и не в том, что кирпич со временем стал хуже. Просто им на смену приходят легкие и переносные электропечи, а также вновь возобновившие свою репутацию чугунные печи со стеклянными дверцами. Но все-таки, честно глядя правде в глаза, половина строителей своими руками возводят кирпичную кладку для печи. Потому что так выгоднее во всех отношениях.

И раз поспорить с ее преимуществами либо популярностью не удастся, попробуем разобраться, что же из себя представляют кирпичные печи для бань и для дома, есть ли отличия или достойные альтернативы. (См. также: Кирпичная печь для дома)

Особенности конструкции из кирпича

Ни для кого не секрет, что сложить саму конструкцию, даже имея под рукой кирпич нужной марки, не так уж просто. Здесь потребуется помощь специалиста, который поможет рассчитать размеры печной топки, выстроить систему вентиляции и подскажет систему обустройства фундамента.

Одни только цифры: в металлической печи выкладываются лишь те камни, что формируют каменку – от 20 до 50кг, а кирпичная сама состоит из камней и весит все 400 кг. Камни в первом случае раскаляются до 200, а во втором — до 400-500 градусов и повышают теплоотдачу.

Существуют и другие особенности кирпичных печей, прежде всего хотелось бы отметить положительные из них: (См. также: Кирпичная печь своими руками)

• Банная печь из кирпича – отличный проводник тепла. За время топки глиняные стенки кирпичного камня вбирают в себя огромные объемы отдаваемой теплой энергии. А это значит, что вы априори экономите на последующей топке;
• Обычно подобные печи имеют большую кубатуру. А значит, и помещение, которое будет обогреваться такими массами теплого воздуха, будет остывать медленнее;
• Безопасная и прочная конструкция легко справляется с отоплением сразу нескольких помещений. Например, можно возвести сначала печь, а вокруг нее уже выстраивать парную и предбанник, и даже кухонное или обслуживающее помещение;

(См. также: Газовая печь для бани)

• Экологически чистый материал – кирпич позволяет еще и регулировать характеристики пара (в том числе температуру). Кирпичная банная печь избавит вас от непредвиденных травм, ожогов или очагов возгорания, так как прикасаться к раскаленному кирпичу снаружи допустимо.

Опытные мастера утверждают, что от кирпичной кладки исходит более влажный и мягкий пар, тем более, если печь работает на дровяной топке. В сравнении с крадущим кислород металлом, электрическими каминами, кирпичная печь заставит легкие дышать в полном объеме.

Минусы кирпичных печей

Несправедливо было бы давать объективный совет без обзора негативных моментов. Впрочем, их не так много и с ними легко мириться: (См. также: Печь для бани из трубы)

• Во-первых, придется потратить средства и усилия на закладку внушительного по размерам фундамента. В дальнейшем на растопку такой кубатуры будет уходить от 5 до 10 вязанок дров;
• Что касается эксплуатации печи в летнее время, можно только представить, как невыносимо жарко будет во всех сопряженных помещениях. Зато зимой одна печка спасает целое сооружение;
• Пожалуй, самый основной минус – это поиск хорошего специалиста-печника, услуги которого будут стоить недешево;

(См. также: Кирпичная кладка печи своими рукам)

• Громоздкую конструкцию, вмонтированную в пол, уже нельзя будет перенести с места на место.

Без сомнения, если вы подготовили в проекте для своего дома или бани кирпичные банные печи, надо настроиться на волну скрупулезности: начиная от выбора кирпича, глины, строительных смесей и заканчивая подбором подходящей фурнитуры, каменки, бака с водой и т. п.

На что обратить внимание

Выбирая материал для оригинальной кирпичной печи, нужно обращать внимание на марки материала – самого кирпичного блока. Они будут варьироваться в зависимости от морозостойкости, т.е. свойства глиняной смеси выдерживать перепады низких температур. Этот показатель измеряется в циклах, чтобы было понятно, один цикл – это опускание кирпича в воду и замораживание в морозильной камере. По-хорошему, кирпич, используемый при наших суровых зимах, должен выдерживать не ниже 35 циклов, для теплых регионов и для домашних топок подойдет и цикл 25, но не ниже.

Кроме того, обращать внимание следует на герметичность кладки. Она зависит не только от добросовестной рецептуры кирпича и состава раствора, но и от грамотного расположения кирпичей. Любая, даже маленькая щель приведет к эрозии, а это чревато попаданием искр на поверхность пола.

Наконец, обратившись к опытному специалисту по укладке, вы всегда можете рассчитывать на правильный подбор КПД печи, в зависимости от площади отапливаемого помещения, подбора кирпича и кубатуры фундамента. Марка выбирается в зависимости от степени сжатия от 75 до 150 кгс/см.кв. Помните, что печи для бань из кирпича должны располагать закрытой каменкой, чтобы пар внутри печи получился сухим и горячим. А именно такой вы и рассчитываете получить от подобного рода печей.

Как подобрать кирпич

Не будем повторяться по поводу морозоустойчивости, напомни лишь, что нижний порог составляет 25 циклов, это касается марок кирпича от М75 до М150. Для кладки выбирают стандартный кирпич со стороной основания 250мм, однородный по своей структуре и имеющий хорошо отшлифованные грани и плоскости. По цвету стройматериал должен быть насыщенным красным, с хорошей степенью обжига.

Как проверить кирпич на качество: очень просто. Разбейте его с высоты о каменный пол – хорошее изделие должно разлетаться на крупные осколки, а также издавать гулкий отзвук.

Но что, если строительство ведется своими силами в режиме полной экономии, и на новую партию денег нет? В принципе, кирпичная печь в баню может укладываться из старого кирпича. Однако, каждый блок надо проверить на наличие сколов и трещин, бесспорно, следует очистить от остатков строительного раствора. А что касается «сердцевины» топки, то есть, места закладки дров, здесь лучше применить сорта, особо устойчивые к воздействию высоких температур (гжельский или шамотный кирпич и пр.).

Вот еще несколько требований к материалам для банной печи:

1. Первая топка – как тест-драйв: вся печь должна прогреваться медленно, по нарастающей, чтобы не привести к преждевременной нагрузке на кирпич. Таким образом, вы скорее просушите печь, чем истопите ее в полную мощь.
2. Для каменки следует подбирать не мелкую речную гальку, а полноценные крупные камни, шлифованные, диаметром от 50 до 150мм. Выкладывайте их слоями, от самых крупных внизу и к верху, уменьшая размер.
3. Верхний слой камней часто покрывается налетом копоти, а то и растрескивается от высоких температур. Меняйте его с приходом нового сезона.
4. Воспользуйтесь банным термометром, чтобы найти оптимальную температуру прогрева камней. Самый «полезный отдых» считается при прогреве до 600-700 по Цельсию.

Наконец, существует правило, по которому печь из кирпича должна занимать около 15% полезной площади прогреваемого помещения. По окончании кладки кирпичную конструкцию не штукатурят, но иногда покрывают деревом, в целях экологичности и безопасности от ожогов.

Есть ли альтернативы?

После знакомства со столькими нюансами, любой начинающий строитель задумается: а не приобрести ли современный, мобильный и экономичный электрокамин? По крайней мере, для дома, не для бани. Ведь те же самые электрокамины OptiMyst с их красивыми деревянными порталами и эффектом живого пламени способны поддерживать тепло в доме с простейшими свойствами эксплуатации.

Несомненно, этот выбор станет удачным для интерьера в стиле классики, где обстановка сплошь состоит из деревянной мебели и кирпичная либо чугунная топка будут неуместны. Также пользуются спросом камины Electrolux, с закрытой топкой и термостойкими стеклянными дверцами.

Говоря о шведских марках, стоит упомянуть и компанию Keddy, которая выпускает на рынке свою продукцию с 1970 года. Если вы задумали осуществить свой интерьер в стиле кантри, вы сможете подобрать топки Keddy с отделкой под камень, керамику либо встраиваемые топки из чугуна, имеющие высокий КПД 75%. Пусть эти улучшенные, современные и надежные устройства послужат на обогрев вашему дому. А для бани – так и быть, выберите в жизни период, чтобы возвести надежную «дышащую» печь из кирпича. Тогда наступит гармония в душе и в интерьерах.

Кирпичная печь для бани: как сложить, чертежи, материалы

Добротная и качественная кирпичная печь для бани требует профессиональных навыков. При самостоятельной закладке необходимо учитывать нюансы конструкции. Для прогрева печи требуется длительное время, но по-разному построенные парные, сохраняют тепло и прогреваются разное количество времени. Качество материалов должно быть наивысшим для предотвращения попадания продуктов сгорания дров или угарного газа в помещение. На размер каменки влияет площадь парной, количество людей, которые одновременно будут париться, сезонность постройки и необходимость в приготовлении пищи.

Какие существуют виды?

Конструкции банных печей бывают следующих типов, представленных в таблице:

Вернуться к оглавлению

Материалы

Важно, чтобы кирпичи для бани были качественными, с ровными краями, без сколов и дефектов.

Кладку выполняют из огнеупорного кирпича.

Для кладки применяется огнеупорный кирпич. На рынке есть специальный печной кирпич, у которого 3 стороны обожжены. Однако стоимость этих материалов значительно выше, чем у красного. Чтобы избежать неровностей, можно сперва класть печь без раствора, оставляя между кирпичами зазоры для швов, а позже залить раствор для кладки кирпича.

Для топливной области рекомендуется применять шамотный кирпич типа Ш-5. Этот материал предназначен выдерживать очень высокие температуры. Кирпичная печь в баню, состоящая целиком из шамотного кирпича обойдется дорого, а кроме того такой кирпич остывает достаточно быстро, не накапливает и не удерживает тепло. Это не позволит наслаждаться в парилке долгое время.

Для шамота требуется специальный раствор из огнеупорной шамотной глины. Остальная конструкция печи для бани заливается смесью речного или карьерного песка и глины. Хорошая глина — добываемая из карьеров на глубине более 2-х метров. Дополнительные материалы:

Вернуться к оглавлению

Какие инструменты нужны?

Когда делается лучшая банная печь из кирпича своими руками, потребуются такие инструменты:

В строительстве может понадобиться рулетка.

• схема печи;
• кельма;
• молотки;
• уровень;
• металлическая фурнитура;
• рулетка;
• болгарка для резки кирпичей;
• емкости для цемента;
• глина;
• песок речной или карьерный;
• цемент;
• щебень;
• кирпичи;
• доски;
• рубероид;
• гудрон;
• прутья для фундамента;
• колосник;
• дверцы;
• одна железная плита;
• металлический бак для воды.

Вернуться к оглавлению

Необходимые чертежи

Любой готовый чертеж постройки или порядовку нужно дорабатывать, учитывая все нюансы.

Чтобы построить печь из кирпича для бани, необходим проект кладки и порядовки. Доступные готовые чертежи требуют доработки и переделки. Даже при внесении незначительных изменений рекомендуется оценка специалиста. Каменки для сауны должны быть безопасны. Порядовки — проекты печей с указанием и расшифровкой всего процесса кладки, которые значительно облегчают кладку. Схемы позволяют пошагово сделать печь в баню из кирпича своими руками. В оформлении может использоваться чугун как основа, металл — обрамление.

Вернуться к оглавлению

Этапы работы

Фундамент

Порядовая кладка печи для бани требует бетонной, каменной или бутовой основы. Фундамент предупреждает деформацию пола дома и печи. Степень нагрузок определяет глубину закладки и размеры фундамента. Прежде всего необходимо предусмотреть гидроизоляционный шар в основании из железобетона. Он гарантирует охлаждение фундамента, что предотвратит его от разрушения. Требования к фундаменту:

• устойчивость к высоким температурам;
• стойкость к разнице температур грунтом и фундамента;
• защита от влажности;
• способность выдерживать массивную габаритную конструкцию.

Каменная основа считается самой качественной, ее строят из бутового камня.

Место для постройки изолируют специальным материалом, чтобы предотвратить пожар.

Перед тем как заложить кирпич для печи, сооружается защитная стена, которая предотвращает нагрев деревянных конструкций (этот этап желателен). Если ее не будет, оставляют небольшой противопожарный зазор, который лучше заложить теплоизоляционными материалами. Порядовка печи указывает последовательности выкладки кирпичей. Нужно выложить кирпичи согласно плану, примеряя литье и отмечая, где понадобится отрезать или подложить.

Вернуться к оглавлению

Как сложить кирпичную печь для бани?

• Начальный ряд:
  • смоченный водой кирпич для печи укладывается на рубероид;
  • толщина швов до 5 мм;
  • состав раствора — глина и мелкий песок;
  • после окончания первого ряда оценивают прямые ли углы и равные ли они по диагонали;
  • в случае необходимости проводиться коррекция.
• Кладка корпуса:
  • кирпич последующего ряда перекрывает шов предыдущего;
  • нужно сохранять ровность углов и толщину швов;
  • лишнее убирается болгаркой;
  • горизонтальные поверхности усиливаются металлическими прутами, углами или полосами.
• Закладка топки:
  • возводится одновременно со стенками и дымовыми каналами;
  • между корпусом и топкой сохраняется зазор;
  • уровни шамотного и керамического кирпичей неодинаковые, это не требует коррекции;
  • в местах прохождения топки под корпусом обращают внимание на высоту и наличие зазора.
• Сушка печи:
  • после того как кладка банной печи Кузнецова окончена, нужно дать ей высохнуть в течение 3-х суток;
  • проводят первую топку;
  • правильно топить соломой и деревянными щепками;
  • щадящая топка проводится до полного испарения конденсата с заслонки.
• Установка литья:
  • все печные дверцы — металлические, их обычно делают из чугуна;
  • закрепляются элементы проволокой (чаще стальной) или неширокими полосами металла, под них в кирпичах делают углубления;
  • после установки важно перепроверить пропорции, вертикальность конструкции и углы;
  • все, соприкасающиеся с кирпичом поверхности дополнительных элементов, обматывают теплоизоляцией.
• Укладка колосника:
  • в предшествующем ряду вырезается маленькая ступенька, на нее упирается металлическая решетка;
  • учитывается эффект теплового расширения, нужно сложить кирпичи вокруг колосника, оставляя пространство более 1 см.

Вернуться к оглавлению

Расположение бака с водой

Удобнее всего в процессе стройки расположить бак сбоку.

Каменка с баком для воды, размещенным сверху — популярная и простая схема. Вода прогревается постоянно. Однако, бак неудобно очищать от накипи, а на зиму воду нужно вычерпывать. Иногда бак делают сбоку, подвешивая на цепи или крюке. Вода нагревается быстро. Полукруглое дно улучшает нагрев, а кран обеспечивает удобство пользования. При размещении бака на уровне топки вода нагревается за более короткое время. Емкость удобно чистить и забирать из него воду. Такое размещение оставляет топку большой.

Вернуться к оглавлению

Схема дымохода

Предварительный чертеж облегчит кладку дымохода. Для предупреждения выхода тепла через дымоход, его лучше сложить ближе к внутренним сторонам стен или сделать толстые стенки. Кирпичная труба дымохода должна быть ровной, без изгибов. Такая конструкция препятствует оседанию сажи внутри. Строительство дымохода начинается с верхней части печи, выкладывается надсадная труба, которая строится горизонтально ряд за рядом. Нельзя допустить образование щелей, способствующих попаданию искр. Толщина швов между кирпичами допустима до 10 мм.

Печи для бани — мифы и реальность

Баня для русского человека это фактически визитная карточка. Еще в древние века иностранцы удивлялись силе, здоровью и выносливости русских. И это благодаря образу жизни и бане. О бане складывали легенды и сказания, баня упоминалась в исторических источниках, баня была одним из важных культурных наследий общества.

За многие годы сложились традиции бани, которые передавались из поколения в поколение. Но пришло время когда были разрушены многие традиции, фактически оборвалась связь поколений. Баня начала угасать и было чуть не погибла, но вот вновь начала воскресать. Однако за периоды гонений и второго рождения обросла такими «подробностями» и тайнами, что на конец 20 века на этом поприще начали возникать как откровенные спекуляции, так и настоящее шаманство со всеми атрибутами посвященных и отверженных. И все с чем была связана баня тоже начало обрастать такими же мифами. Особенно это коснулось печи – сердца бани. Множество концепций, различные теории, гильдии, сообщества, ассоциации, все, что возникало вокруг бани, создавало определенные требования к печи.

Банная печь обросла таким количеством требований и определений, что простому человеку разобраться в этом чаще не хватает ни опыта, да бывает и знаний. В результате люди часто установившие печи не всегда правильно их подбирают и у них возникает разочарование, но уже не к печи, а к бане.

Поэтому и стал вопрос о развенчивании мифа о печи и вернуть ей реальные свойства и функции.

Данная статья написана на основании вопросов заданным на встречах и читателями в Центре Технической Поддержки http://forum-teplodar.ru/ . Кроме того это еще и ответы многим оппонентам которые пытаются выставить данные вопросы в совершенно другом ключе.

Вот некоторые из вопросов или мифов, которые мы постараемся перевести в реальность:

• Банная печь может быть только закрытой.
• Печь для Русской бане должна быть кирпичной.
• Камни в металлических печах нагреваются максимум до 250*С.
• Классическая печь в бане по-черному.
• Открытая каменка перегревает парилку.
• Кирпичная печь создает микроклимат в бане.
• Инфракрасное излучение вредно в бане и исходит от металлических печей.
• Закрытая каменка только способна выдать легкий пар.
• Металлические печи создают конвекцию в бане, что вредит кондициям.
• Настоящая баня печь может производиться только в Сибири.
• Стальные печи подходят только для сауны.
• В Русской бане только моются и пар только для потения и для ускорения помывки от конденсации воды на теле.
• Печь для бани обязательно должна быть с баком.
• Веник в бане может применяться только с кирпичной печью.
• Печь в сауне имеет каменку для сухого пара.
• Просушка бани возможна только теплоаккумулирующими печами.
• Электрические печи создают сухой пар.
• Паровые пушки новинка в банных печах для легкого пара?
• Парогенератор в печи не заменит каменку.
• Бани были только на севере Руси, на юге парились и мылись в печах.
• Аквапечи новое направление, рассчитанное для Русских бань.

1. Закрытая каменка.

Печи, с момента их создания, должны были отвечать четким требованиям паровой бани. А чем славится баня? Конечно же, паром. И чем пар лучше, тем баня лучше. А лучший пар получается с раскаленных поверхностей. А где мы можем найти в печи эти раскаленные поверхности? Самые раскаленные это стенки топки. Да как иначе если их лижет пламя, камни в топке, как и в очаге тоже могут разогреться до состояния свечения. Для этого в кирпичных печах делали каменки и пропускали через них пламя. Каменки на период нагрева закрывали, чтобы исключить задымления помещения. Так появились закрытые каменки с возможностью нагрева камней как в очаге. Такие закрытые каменки в кирпичной печи была большая необходимость. Кирпичной печью нагреть хорошо камни по другому сложно. Да и топились кирпичные печи по многу часов, что позволяло хорошо прогреть любую по объему закладку. А закладки камней в кирпичных печах часто превышали 200 кг и это хоть и меньше чем в очаге бани по-черному, тем ни менее для парения семьи хватало. Вот и пошла слава о закрытой каменке. С появлением стальных печей многократно были попытки сделать закрытые каменки, но только в стальных ящиках. Нагрев камней уже шел не прямым нагревом пламени, а медленным нагревом от камней к камню. Да и нагрев был значительно ниже, и времени уходило больше и все не так как хотелось, да и каменки эти очень маленькие — максимум 30 кг камня, на две хороших поддачи, а дальше пар как с обычной каменки. Но дело сделано «прокукарекали, а там хоть солнце не вставай». Притом, что открытая каменка уже стала осуждаться не только и не столько за то, как она грела камни, а за то, что она: перегревала помещение, создавала излишнюю конвекцию, была источником инфракрасного излучения, выжигала кислород и т.д. и т.п. И уже на всех источниках клянется открытая каменка, а закрытая названа спасителем банного мира. Только это все манипуляции с сознанием, своего рода банный Каперфильд. Несмотря на многие недостатки очага в бане по-черному она до сих пор является классикой по качеству пара и банному микроклимату — а каменка открытая!

Но для потребителя получается заколдованный круг очаг для современных бань — не подходит, кирпичная печь – пережиток, стальная печь даже с закрытой каменкой до хороших условий недотягивает. И какой из этого выход? А выход – встроенный парогенератор, получение пара со стенок топки. Пока горят дрова, стенки раскалены, и мы можем получать самый качественный пар. Закрытая каменка непрямого нагрева камня – это миф.

2. Кирпичные печи для бани.

Кирпичная печь в бане, да и не только в бане, не так давно была единственно правильной печью и других доводов даже не рассматривалось. Но с развитием металлургии и теплотехники, были созданы совершенно новое направление металлических печей. Возникли предпосылки к переходу на новые технические решения. Однако кирпичные печи не ушли с банного рынка и продолжают еще работать. Мало того приверженцы кирпичных печей и особенно печники объявили металлические печи вредными. Но что интересно, что те кто в серьез утверждают об исключительности кирпичной печи, сами в первых рядах обсуждают стальные печи, в чем же дело почему такая жертвенность собственного времени сидеть в других, чуждых темах? Если бы это помогало продвижению кирпичной печи. Так вряд ли. Поскольку кирпичные печи всеже сдают свои позиции для этого существуют объективные причины:

1. Кирпичные печи дорогие.
2. Занимают много места.
3. Требуют регулярного обслуживания и чистки.
4. На прогрев печи требуется много времени иногда более 6 часов.
5. Кирпичная печь сжигает много дров.
6. Кирпичная печь слабо управляется.
7. Каменки кирпичной печи маленькие.
8. Восстановление температуры каменки после поддач воды чаще исключено.
9. С каждым годом все меньше специалистов умеющих правильно сложить кирпичную печь.

И т.д. и т.п.

Скажем такого объема недостатков нет ни в одной металлической печи и если даже металлическая печь и имеет большую динамику, то этот недостаток всегда легче исправить чем в нужный момент растопить кирпичную печь. Кирпичные печи больше подходят для отопления жилых помещений и это оправдано, поскольку в жилых помещениях требуется выделять постоянно тепло с небольшими порциями, тогда как в бане тепло нужно кратковременно, но много, и много выдать пара, нагреть баню нужно быстро.

Кирпичная печь являясь большим аккумулятором очень долго набирает тепло и медленно его отдает, на этой основек от некоторых слышишь контр аргумент: «На следующий день приходишь в баню с кирпичной печью, а в ней температура в пределах 30*С». И кому это нужно? Что в бане кто-то живет, или при 30*С можно париться? Нет ни это ни другое. Конечно, есть у кирпичников еще контр аргумент: «Кирпичная печь сушит баню». И опять не верно. Никогда печь не сушит баню – поскольку баню сушит хорошая вентиляция. А если нагрев воздуха считать сушкой, тогда нужно учитывать. Что после остывания влажность воздуха обязательно увеличится в плоть до конденсации влаги. Влажный воздух нужно удалять из помещения и заменять на более сухой наружный.

Резонный вопрос: «И что этого не знают пропагандисты кирпичных печей?»

Конечно, знают, ведь они учились в школе и учили физику, а та все это подробно описано. И в чем причина их постоянного дежурства на темах металлических печей? А причина одна – личная заинтересованность. Работа на форумах подразумевает рекламирование того или иного продукта – это прямая реклама. Но есть и косвенная реклама, когда происходит захламление чей-то темы или выдается негатив, или обвиняется оппонент в некомпетентности и т.д. все это работа на заказчика и заказчика сразу не видно.

Металлические печи – это развитие науки и производства и поэтому это направление перспективно, хотя и здесь существуют подводные камни и множество несогласовок. Но о них в других статьях.

3. Камни для печи в бане.

По очередному замыслу оппонентов металлические печи не приспособлены для нагрева камней. А значит, пара не будет и это уже не банные печи. Однако нужно понимать, что нагрев камней зависит от многих факторов, которые не всегда зависят от того, в какой печи они нагреваются, а от интенсивности и количестве передаваемого тепла. Именно поэтому каменки в кирпичной печи нагреваются в течение 6 и более часов. Но за это время стальная печь сможет нагреть камень не меньше, а даже сильнее, чем кирпичная печь. Для этого не нужно страстных и эмоциональных заявлений, достаточно сделать необходимые измерения. Но видно не все это знают и понимают. Иначе не было бы простого копирования, как в случае с закрытой каменкой. Когда заявившие оппоненты утвердили, что кирпичные печи именно этой функцией и выигрывают по качеству пара.

Производители стальных печей пытаясь противостоять такому «серьезному» заявлению не нашли ни чего лучше как взять и скопировать закрытую каменку, чем откатились в развитии направления стальных печей, на несколько лет назад откатившись в эволюции. Ну сами посудите как может закрытая каменка в стальной печи и наличием малообъемной каменки претендовать на звание банной печи для паровых процедур. Отсюда и и стремление создавать печи в каменной обсыпке, опять копия теплоаккумулирующих печей и опять холостой выстрел. Может и вправду, металлическая печь не годится для банных процедур. Может и вправду она не может нагреть камень? Может нагреть камень, но для этого нужна специальная конструкция печи, и при создании пропорций великолепно подходит к банным процедурам. И даже способна производить много качественного пара и даже без камня – благодаря металлическому парогенератору.

4. Печь для бани по-черному.

Возникновение бани по-черному уходит в древние времена. И поскольку для парения нужен пар, то был и источник тепла и в первую очередь возник очаг. Именно очаг и определил конструкцию и принцип бани по-черному. С устройством печи и дымохода баня по-черному перестает существовать и на ее место приходит баня по-белому. Однако не известно точно, когда возникла баня по-белому. Возможно, бани по-белому возникли даже раньше, поскольку дымоходы и печи были уже так давно, как только начали строительство жилья. Из истории известно, что начиная с 13 века, на Руси, начали взимать «налог на дым». Взимался он со всех строений имевших дымовые трубы, это своеобразный налог на недвижимость которым облагались жилые дома, но в эту категорию попали и бани. Крестьяне, чтобы уйти от налога стали строить бани по-черному и даже курные избы. Кроме того строительство бани по-черному было несколько дешевле бани по-белому.

Баня по-черному была не хуже бани по-белому в плане очистительных функций. Однако сам принцип горения дров в очаге вделанной в каменной засыпке был несколько рискованный и сильно коптил здание. Огонь в очаге бани по¬-черному проходит сквозь открытые камни и отдает им свое тепло и энергию. Каменка для получения пара часто составляла 500 кг и больше, из-за чего был большой перерасход дров. Но такой принцип считался фактически классическим для получения легкого пара. Камни, разогретые открытым пламенем фактически до малинового свечения, как раз и выдавали такой пар.

Считается что температура в бане по-черному поддерживалась в пределах 50–70°C — самый комфортный режим для парения. При таком режиме создается идеальная баня — соотношение влажности и температуры оптимально. Человек себя чувствует комфортно: можно спокойно дышать, пар не обжигает, а мягко греет. Первыми обычно парились и мылись мужчины, а когда баня слегка подстынет в нее обычно шли женщины и дети, которым такие условия лучше всего подходят для мытья.

Баня «по-черному» — самая стерильная вопреки названию: эффект обеспечивает высокая температура, которая создается в помещении при горении дров и разогреве открытых камней, но особую роль здесь играет дым, проходящий через парную. Благодаря особым физическим свойствам он проникает в каждую щелку, в каждую трещинку стен, потолка, пола и уничтожает не только все микробы, но и различные грибки, устраняет любые посторонние запахи, которые могли остаться в помещении с прошлого мытья. За это баня считалась здоровой и выполняла оздоровительные функции.

Однако длительное время (иногда до пол дня) подготовки бани, опасность пожара, сложность приготовления бани, неудобства мыться в бане с прокопченными стенами, невозможно топить печь при парении и многие другие причины ни как не могут присвоить статус бане по-черному – идеальная баня. Только баня по-белому с печью убирала все противоречия и неудобства и поэтому именно она и была идеальной баней. Баня по-черному была больше присуща для бедных слоев населения, для переселенцев, как походная. В наше время ее возрождают только любители бани как дань традициям или люди не до конца понимающие принципы настоящей бани.

5. Открытая каменка.

Как часто бывает, что в какое-то время, что было нормальным и само собой разумеющимся до этого времени вдруг называется заблуждением и отвергается. Так в друг некоторые «специалисты» объявили вредным открытую каменку. Эта информация постоянно вбрасывается в интернет, и СМИ и чем дальше, тем жестче и непримиримей. Теперь все, кто когда-либо поддерживал открытые каменки вдруг объявились безграмотными или приверженцами высоких саунных температур.

Чем же так им не угодила открытая каменка? В перечне стандартное обвинение: в жестком инфракрасном облучении, пересушивании воздуха, перегреву помещения, сжиганию кислорода, созданию конвекции. Какой выход из этого следует по словам тех же специалистов – только закрытая каменка. Пока данная теория еще не стала преобладающей в массах и многие люди еще не сильно на это обращают внимание, однако судя по часто задаваемым вопросам про открытую и закрытую каменку идет серьезный «прогресс» принятия данной точки зрения все большим количеством людей.

Теперь позвольте задать вопрос данным оппонентам по поводу как они относятся к бане по-черному и считают ли они по прежнему классической по пару и кондициям. Но оказывается, что баня по-черному по-прежнему занимает свое место и никуда не переезжала в «рейтингах». Но позвольте, каменка в бане по-черному — открытая! Или в бане по черному остановилось время, может законы физики в ней действуют по другому? Да, нет. Все вроде бы работает, и в бане по-черному не открылись порталы в другие измерения.

Так в чем же все же причина?

Ответ прост. Конкурентная борьба производителей. Производители печей не имея возможности создать что-то новенькое, функциональное, действительно полезное кидаются из крайности в крайность и в очередной раз объявив себя спасителями мира, сделали вброс информации о вреде открытых каменок, чтобы ускорить продажи раскручиваемой ими модели с закрытой каменкой.

Теперь всем производителям не имеющим возможность или не знающими как работать в интернете придется или принять вызов и повально делать закрытые каменки или терпеть убытки на снижении спроса.

Такой непростой вопрос казалось бы в простом техническом решении, которое работало многие столетия и вдруг в угоду кому-то оказавшееся в помойке.

6. Температура в бане.

Существует прямая зависимость температуры в бане с влажностью, при которых комфортно мытья и париться. Эта пропорция называется микроклиматом Русской бани. Наступал данный микроклимат при температуре в бане 40 – 70*С и влажности 30 – 60%. Многие века люди интуитивно, чисто по тактильным ощущениям создавали данные режимы и когда в бане были очаги с грудой раскаленных камней и когда в бане устанавливались печи, и не важно была это деревянная или каменная баня. Пропорция эта была и есть физическая величина, которая позволяет проведение тех или иных процедур. Привязывать банные процедуры к той или иной конструкции печи было бы очень даже близоруко. Но заявления о том, что только кирпичная печь способна создать микроклимат Русской бани постоянно можно увидеть во многих источниках и у многих авторов. Сразу поправлю: печь не создает ни каких режимов и микроклиматов, это рукотворные процессы создаваемые человеком комплексом инструментов, одним из которых является печь. У одного человека и с кирпичной печью ничего не получится, а у другого и стальная печь выдаст великолепные результаты. Главное понимать процессы, соблюдать технологию, вовремя использовать нужные режимы и не загонять их в запредельные. После этого станет ясным, что печи всякие могут быть, и разными будут затраты по созданию тех и или иных кондиций. А нам останется выбрать наиболее подходящую печь для этих кондиций. Кому-то и кирпичная подойдет, но большинство, все же, считая затраты решаются на металлические печи и не прогадывают. Температура в бане может быть создана металлической печью с меньшими затратами и быстрее, чем кирпичная печь, а затраты эти складываются из стоимости печи, стоимости топлива, времени потраченного на процесс.

7. Инфракрасное излучение от печи.

Тема инфракрасного излучения от печи одна из самых спекулятивных. Спекулируют на этом многие, и те, кто хочет обвинить банные процедуры во вреде, и те, кто доказывают якобы вредное влияние стальных печей. Тема вредного излучения регулярно всплывают в печати и в интернете. Доходит до того, что людей заставляют обкладывать печи кирпичной кладкой, возводить над ними саркофаги. Приводит это все к тому, что вместо банных процедур люди получают «шаманские пляски и скачки с бубнами». Отрегулировать процедуры с такими печами становится сложно, париться так же трудно. Человека убежденного в правоте тории инфракрасного излучения от печи наказывают дважды, а т о и трижды. В начале — покупая печь, потом — обкладывая ее, а затем — расходуя значительно больше топлива, чем нужно. Да и саму печь приходится брать более мощную, чтобы она прогрела саркофаг. И еще не факт, что это не повлияет на срок службы стальной печи, за счет большей усталости металла от перегрева. Какой-то заколдованный круг и все ради чего? О каком излучении ведется речь? Об излучении от раскаленного металла!

Но так ли оно вредно – инфракрасное излучение? Мы живем в окружении инфракрасного излучения, которое идет от Солнца, от нагретой поверхности земли, и находим это очень полезным и комфортным. А инфракрасное излучение от радиаторов отопления и отопительной печи спасительным теплом в морозные зимы. Но вдруг, излучение от стальной банной печи кто-то посчитал вредным. Почему-то заявили о страшном вреде, наносимом им человеку. Но как же быть тогда поварам и домохозяйкам, каждый день находящихся у раскаленной плиты на кухне.

Хочу обратить внимание, что в других областях таких разговоров нет, поскольку вреда от инфракрасного излучения нет, можно говорить только об интенсивности нагрева и если отсутствует перегрев, приводящий к повреждениям кожи. В банных процедурах можем говорить только о комфорте нахождения возле нагретых поверхностей. Не нужно забывать, что инфракрасное излучение – это не проникающая радиация и бетонных или свинцовых стен для «зашиты» от нее не нужно. Для того чтобы создать комфортные условия достаточно тоненький экран, который имеет каждая металлическая печь. По стандартам и требованиям санитарного контроля каждый производитель делает конвекционные экраны и тема эта в принципе закрыта. Правда, успокоить оппонентов сложно, ведь для многих нужно пугало. Или вернее сказать мотивации, чтобы заставить людей совершать дорогостоящие покупки и работы.

8. Легкий пар в бане.

Очередной раз мы возвращаемся к этой теме, поскольку оппоненты чтобы обвинить стальные печи обвиняют их в недогреве камня и перегреве парного помещения. И понятное дело если каменка нагрета меньше 250*С хорошего пара или как еще его называают легкого в бане не жди. Только вот незадача, если мы можем сравнить две машины выведя их на равные условия на гонке, то с печами несколько сложнее. Мы не можем в одном помещении поставить две печи кирпичную и металлическую чтобы сравнить. И вытащить одну и другую быстро поменяв, тоже. Сравнивать различные бани очень даже некоректно. Поскольку в этих банях разные люди и не всегда выбор печи сделан был правильным. Поэтому чаще всего расчеты ведутся эмпирическим путем. А здесь все влияет от человеческого фактора. Но даже в случае сраснения стальных печей, когда конкуренты начинают обвинятьдруг друга в низком качестве пара, тоже человеческий фактор преобладает.

Ну сами посудите, конкурент стремясь расчистить рынок начинает обвинять когото в том, что печи того не выдают легкого пара в бане. Простое заявление не приведет ни к какому эффекту. Тогда берется определенное техническое решение. Например, закрытая каменка. Берется обычная конструкция печи, всавляется в нее закрытая каменка, и без всякого рода полноценных испытаний это все объявляется единственно верным решением. А разработки конкурента объявляются устаревшими и неэфективнми и вот все рынок у тебя в кармане.

Но я уже говорил за закрытую каменку – ето по меньшей мере заблуждение, а чаще всего просто манипуляция сознанием. Закрытая каменка способна выдать легкого пара 2 – 3 поддачи. А дальше что? А все начинаем греть по новому или довольствуемся недогретым паром, да и то верно, хорошего по немногу.

Но конвеер запущен, запушена и пропагандистская машина. И что делать людям? Собирать информацию. Поскольку существуют другие более эффективные технические решения, например встроенный стальной парогенератор.

9. Конвекционные печи.

С появлением стальных печей заговорили о конвекции в бане. Раньше это в банях не наблюдалось, конечно и как иначе если раньше стояли кирпичные печи, которые нагревали помещение в течение 6 и более часов. Современные печи укладываются в один час. Нормальный физик на это даже и не обратит внимание, ну понятное дело ускорение процессов произошло из-за увеличения инфракрасного излучения и конвекционного нагрева помещения. Тем более, что печи оборудовались конвекторами, которые уменьшали лучевую и увеличивали конвекционную часть. Кирпичная печь имеет те же показатели, но только в 6 раз менее интенсивное. Хорошо это или плохо? Хорошо только для продавцов дров, поскольку дров пойдет в 6 раз больше на нагрев помещения кирпичными печами. Для самого помещения разницы нет как оно нагреется, для человека тоже нет разницы, поскольку при отоплении помещения люди все эти процессы используют без вреда для себя. Среди отопительных приборов существуют различные конструкции инфракрасных излучателе, конвекторов, даже тепловых «пушек». И ни один из них не имеет запрета для использования. Только вот затратная часть у разных процессов разная. Нагрев помещения кирпичными печами как я говорил в шесть раз дороже чем металлической печью. И это внушительно для бюджета семьи. А если можно делать дешевле, то зачем платить больше.

Но конечно есть и контр аргумент у приверженцев кирпичных печей – металлическая печь создает такую конвекцию, что это вредит кондициям в бане. Рассмотрим и это утверждение. Да, большая конвекция интенсивно перемешивает воздух в помещении, что, кстати, очень даже хорошо для равномерного прогрева. Но существует реальная возможность и перемешивания парового слоя в бане, которая называется – опрокидывание пара. Это конечно неудобно в плане парения, и приводит к тому, что нужно постоянно подбрасывать воду на камни. Но это происходит не у всех, а только у тех, кто установил слишком мощную печь, с высоким конвектором – как ее называют саунная. При установке металлической банной печи ничего этого не происходит и опрокидывание паре не происходит и даже мы говорим об управляемости пара, чего в кирпичных печах нет.

10. Сибирские печи.

Так сложилось мнение, что самая лучшая баня в Сибири, самые лучшие банщики в Сибири и самые лучшие Сибирские печи. Нужно признать, что в Сибири больше всего приверженцев Русской бани и традиции там крепче и люди здоровее. Однако и в Сибирской бане – современной не все так однозначно.

Сибирская баня не появилась из не откуда и была занесена сравнительно недавно с заселением Сибири. А Сибирь заселялась из различных регионов России и очень активно казаками. Это была политика государства особенно в 18 веке. Государство Российское особенно активно расширялось за счет казачьих земель Юга и чтобы не держать большое количество вольных людей в пределах границ им указывалось освоить новые земли в Сибири или даровали бескрайние просторы. Казаки переселялись семьями и общинами организовывая не только военную службу, но и быт. И конечно важное место в быту занимала баня. Традиции различных регионов смешались на просторах новых земель. За 200 лет организовался целое общество сибиряки и конечно образовались привычки, обычаи и традиции. Конечно, традиции предполагали объединение различных методов и правил. Поэтому можно сказать, что Сибирская баня уникальна сама по себе, но она та же Русская баня и стоит на тех же принципах парения с веником и мытье в пару. Но последнее время все чаще слышишь об исключительности Сибирской бани и способности сибиряков парится при 100*С.

Но все это не больше чем бахвальство. Поскольку баня у сибиряков такая же как и в средней полосе России. Иначе из нее выпадут функция помывки и парения, а тогда это уже не Русская баня. Но чем тогда хвалятся сибиряки? Да просто применением большого количества пара. А пар, способен хорошо прогревать и который у некоторых называется жаром. А 100*С упоминается для более яркого выражения, а в целом и термометры раньше никто не имел, а сейчас единицы.

Миф об исключительности Сибирских печей возник из-за того, что в Сибири была самая мощная оборонка в СССР и в период перестройки оборонка начала делать все от кастрюль до печей и делалось это из привычной для оборонщиков нержавеющей стали, к примеру Финны не могли себе позволить работать такими сталями, и так вышло, что прочность печей из Сибири оказалачь выше. Дальше рынок и конкуренция отшлифовали производство и на рынок пошли печи уже превосходящие Финнов и по функциональности и даже по дизайну. Чего только часто не хватало производителям – это понимание процесса парения, для того, чтобы создать по настоящему паровую печь, вот и происходят качания маятника то в сторону закрытой каменки, то к каменной обкладке, то к печам в каменной облицовке и засыпке.

11. Печи для сауны.

В СМИ и на форумах встречаются два термина баня и сауна. Не все люди понимают разницу между ними. А специалисты определяют баню – как паровые процедуры и сауну как высокотемпературные процедуры более 100*С.

Если посмотреть происхождение термина сауна – то оно пришло к нам из Финляндии. Сауна – это финская баня и в ней используются те же режимы и процедуры. Баня и финская сауна две сестры.

Но в конце прошлого века из Финляндии пришли металлические печи, на которых было написано — печи для сауны и стал термин приживаться. А поскольку печи были очень мощные, то легко помещение перегревалось 100 и более градусов. Вот эти режимы и назвали саунные по-русски.

Коммерсантам такие «бани» — «сауны» очень понравились, поскольку высокие температуры ограничивали применение воды в бане и это значит что в них меньше нужно было убираться и лучше сохранялась баня. И вот по России стали массово создаваться сауны. Поработали и над идеей, стали даже доказывать о полезных свойствах «сауны», и несмотря на предупреждения медиков организовывались шоу, чемпионаты, соревнования. На одном таком шоу – «Спортивной сауне» не так давно даже погиб человек от перегрева. И тем ни менее колесо было запущено и теперь уже многие люди оперируют определением сауна как определяющим высокотемпературные процедуры. А коммерсанты предлагают выбирать людям различные режимы. Производители печей вообще рукоплещут, поскольку печи для сауны проще делать, чем печи для бани. Вот такая дилемма «свободного» выбора.

Многие говорят о том, что существуют специальные печи для сауны, но как часто бывает, что печь с явно выраженными функциональными способностями для банного процесса в бане создавала саунные режимы и наоборот. Дело в том, что чаще здесь происходит неправильный подбор оборудования. Банная печь, взятая с двух кратным запасом обязательно перегреет парную и банные режимы у нее уже не получатся. С другой стороны саунная печь установленная в большем в 2 раза помещении чем она рассчитана – вдруг создает мягкие режимы. Но даже как бывает что установленная банная печь допустим 12 кубовая в парной 10 кубов, перегревает помещение и все дело в том, что на нее установили бак 100 литров и ждут когда в нем вода закипит, конечно время пройдет не менее 2.5 часа и за это время в парной будет уже где-то за 80*С. Часто бывает когда на печь возлагают несколько функций: нагрев парной, нагрев камней, нагрев воды, нагрев смежного помещения приводит к тому, что печь не справляется со своей основной функцией.

12. Функции бани.

О назначении бани споров не меньше чем о сотворении мира. Изобретение бани было сродни изобретению колеса. Раньше где было возможно помыться человеку – ну если не считать водоемы, то в бане. И не смотря на то, что научно технический прогресс на сегодня предлагает множестов способов помыться – баня продолжает существовать и даже стала очень актуальна и не только в местах куда цивилизация не спешит доходить. В городах, где происходят на первый взгляд необъяснимые процессы. Общественные бани закрываются (и это понятно людям мыться сподручней не в общаках, а в персональной ванной), но массово начали развиваться семейные бани которые люди начали строить на дачах, у знакомых и даже в квартирах. В случае отсутствия возможности у себя дома отвести место, стали возникать коллективные и клубные бани. Что это? Ностальгия?

Нет, это состояние национального культурного наследия, когда возникает необходимость познать свои корни и когда начинаешь понимать, что мы потеряли, или могли потерять.

Теперь попробуем разобраться, баня – это гигиенический инструмент для мытия, как утверждают некоторые, или несколько больше?

Конечно, основная функция бани – это гигиена и это бесспорно, поскольку чистота – залог здоровья и именно поэтому любая власть стремилась создать условия для поддержания здоровья населения и строились общественные бани. Но тогда почему советская власть разрушила семейные – частные бани? А очень просто. Баня кроме чистоты тела – это еще и духовная чистота, это возможность человеком управлять своим телом, своими чувствами, своими мыслями. Работа над собой очищала от грязи и возвышала человека и создавала предпосылки для полноценного развития личности, освобождения от низменных желаний. Диктатуре такие личности были не к чему, поэтому традиции и было уготовлена участь забвения. Однако народная память оказалась крепче. Конечно, банному делу нанесен определенный ущерб, однако со временем при нормальном развитии общества, шелуха отвеется и останется одна истина. Так что повторюсь, но баня это не только мытие, но и: очищение, оздоровление, медитация, релаксация, реабилитация.

В подтверждение, того, что баня была чем-то большим, чем помывочным кабинетом – это применения веника в бане. Веник в бане используется для парения и здесь утверждения оппонентов связи его с мытьем просто рассыпается в виду того, что мыться лучше мочалкой, вехотью, или даже пучком травы. Утверждения что веник используется для конденсации пара тоже не совсем верный. Поскольку точка конденсации при работе находится непосредственно на венике и это нужно для его прогрева и прикладывания к телу.

И как бы это не отрицали определенные идеологи чистоты тела и бани как помывочного помещения, но названные мною факты сейчас подтверждает даже медицина. Это еще раз доказывает, что печь в бане должна создавать именно паровые режимы, и поэтому печь прежде всего должна быть банная.

13. Мокрый пар в бане.

Многие банные понятия размытые и не всегда соответствуют действительности. И поэтому происходит иногда подмена понятий и соответсвенно люди начинают как понимают так и претворяют. Во многих источниках пишут что в бане парятся мокрым паром, а в сауне сухим. В бане на банную печь нужно обязательно устанавливать бак для воды, а в сауне нет. Притом, что такое разделение привело к тому, что когда в магазине продают печь и спрашивают: баня будет или сауна. Если баня покупайте бак к нему. И приводят основание, что бак помогает банным кондициям. Так помогает бак парению или нет?

Теперь для того чтобы в этом разобраться нужно просто вспомнить физиологию и станет понятным, что мокрый пар – это пар кипения воды и им в принципе ни кто не парится поскольку он стразу конденсируется, притом, что с выделением большого количества тепла, что и вызывает ожеги тела. Парение в мокром пару — это аналогично как готовятся паровые котлеты. Думаю, ни кому не хочется быть сваренному в пару. Поэтому говоря о парении мы всегда подразумеваем мелкодисперсный пар получаемых с разогретых поверхностей выше 300*С. Эффективное парение возможно и комфортно в кондициях температур 40 – 70*С и влажности 30 – 60%. Вот в этих режимах и применяют пар для парения. И существует четкая зависимость переносимости процедур при определенных кондициях и нужно понимать, что чем выше температура, тем хуже переносится высокая влажность.

При Саунных температурах более 100*С ни о какой влажности уже речь не ведется и поэтому ни о каком применении пара не может быть речи ни о влажном, ни о сухом.

Все разговоры о парении в сауне не больше чем спекуляции, а манипуляции в сауне веником можно отнести в методам охлаждения и работы им как опахалом.

Так что заключения о мокром паре обычное заблуждение и бак на печи это необходимость когда люди воду заносят в ведрах и по другому ее не нагреть.

14. Веник в бане.

Вот пришло время разобраться с веником в бане. Многие думают, что веник простой атрибут в бане и нужен только для того, чтобы отхлестать кого либо. Есть пони мание, что веник нужен для того чтобы мыться в бане. Но с этим мы разобрались. И в сауне веник тоже не нужен, поскольку там пара нет и веник быстро превратится в обычные прутья когда высохнут листья.

Основное назначение веника – это управление паром. Хотя паром можно управлять и полотенцем, что очень распространено было в безлесой зоне Юга Руси. И вот здесь открываются еще прямые функции веника: ингаляции, омовения, массаж, охлаждение, прогрев. В умелых руках веник – это инструмент и ключ к здоровью человека. Нужно только учится им пользоваться и управлять, а для этого нужно подключать свои познания в физике и физиологии, чтобы направить умение в пользу.

Но все это возможно, если веник не пересыхает.

Но причем здесь печь?

А притом, что приверженцы кирпичных печей заявляют, что веник не пересыхает только с кирпичной печью. Но это не более чем реклама поскольку веник не буде пересыхать только при определенных температурных режимах 40 -70*С и влажности 30 – 60%, а как мы разобрали это могут быть и стальные печи и очаг в бане по-черному.

15. Пар в сауне.

Еще раз остановимся на этом вопросе в виду часто встречающимся вопросом о парении в сауне. Вначале нужно понять, о какой сауне говорит собеседник. Если разговор идет о финской сауне, тогда все просто. Финская сауна – это одно и тоже, что и русская баня. Те же режимы, тот же микроклимат, те же корни. Поэтому ни какого противостояния и исключительности одной над другой не может быть и пар в сауне, финской, такой же, как и в русской бане.

Но если разговор идет о сауне по-русски, то здесь все меняется, поскольку в высоких температурах более 100*С ни о каком паре не может быть и речи. Да и не для того их придумывали, чтобы кто-то лил воду в коммерческих саунах налево и направо. Для многих коммерсантов главное сохранить сауну и они не позволят ни кому входить со своим уставом.

Поскольку если мы говорим о сауне с высокотемпературным режимом, то заранее должны понимать, что ни о каком парении не будет и речи. Значит, при выборе печи, каменка не имеет значение. Закрытая, открытая, парогенератор это все не для сауны. Как атрибут и не более. Именно поэтому в саунах больше всего прижились электрические печи, которые даже нельзя поливать водой. Теперь понятно, что если производитель рекомендует какую либо печь для сауны – то эту печь ни в коем случае нельзя ставить в баню. Если производитель предлагает универсальную печь, то она скорее всего будет не удобна к применению в бане.

16. Просушка бани.

Очередной миф, который является определяющим в пропаганде теплоаккумулирующих печей – это просушка бани. Еще одна функция, бесполезно навешиваемая на печи. Для сохранения бани от гниения из бани нужно удалить влагу. Проводим аналогию сушки белья, ведь сушим мы белье? И один из способов – это теплом. Все логично нагрев воздуха приводит к уменьшению относительной влажности и просушке белья. Теперь следуя логике, нагреем помещение и подсушим его. Но если в случае с бельем нам не важно, куда уйдет влага и где она будет. То в помещении, при его сушке, куда мы деваем излишнюю влагу? А никуда, влага находится в этом же помещении и разве что может конденсироваться в более холодных местах. И это можно определить по сырому полу или углам. Стоит нам прекратить топить как тут же относительная влажность начнет расти и вода начнет конденсироваться на всех охлажденных предметах и сразу окажется, что помещение как было сырым так и осталось. А для чего тогда мы топили, грели, тратили время и дрова, для того, чтобы получить тот же отрицательный результат. И вот тут оказывается. Что заявление о том, что кирпичные печи спасают бани от сырости не больше чем миф, а больше провокация какая-то. Хотя, многие северяне могут мне возразить, что они всегда так делают и бани у них не гниют. Все логично, потому, что у них бани промерзают и в их случае их спасает мороз. На Юге срубы построенные по северным канонам сгнивают за считанные годы и здесь как бы специалисты пропагандирующие срубы не говорили об ошибках строителей – они либо ошибаются, либо лгут. Главное не строительные нормы, а требования технологии на чем и создаются технические решения. Так вот главное техническое решение для просушки помещений – вентиляция. Только вентиляция способна просушить любое помещение и если оно не справляется с задачей, то это от ошибки в расчетах или нарушениях технологии.

Теперь подведем итог, печь не влияет на просушку помещений, и тогда получается, что металлическая печь лучше кирпичной. Делайте вентиляцию в бане.

17. Электрические печи в бане.

Бани с твердотопливной печью, к сожалению, устанавливать могут не все и поэтому для некоторых решение установить электрическую печь это реальная возможность устроить баню.

Иногда баню с электрической печью делают просто чтобы не связываться с топкой дровами, так для некоторых чище и мороки нет, поставил таймер на нужное время и пожалуйте баня вам готова по заказу.

Есть люди ставят электрическую печь в баню, потому что начитались рекламы, где указано, что электрическая печь дает сухой пар. Однако обычные электрические печи поливать водой нельзя и их называют саунными, в банном варианте совместно с печью ставят парогенератор выдающий пар температуры кипения. Печи, которые можно поливать имеют конструкцию защищенных ТЕНов, но пара будет не так уж много и печь периодически нужно оставлять в покое, чтобы она подогрела камень. Так что не все так просто с сухим паром.

18. Паровые пушки.

Как часто бывает, что люди делая ошибки не стремятся убрать причину этой ошибки, а пытаются следствия этой ошибки. В результате получаемый результат не всегда может быть даже положительный.

Когда люди устанавливают высокотемпературные и высококонвекционные печи то у них идет неизбежный перегрев бани, камень часто не успевает нагреться особенно верхние слои. Понятное дело, что ни о каком банном режиме и мелкодисперсном паре не может быть и речи, и людям приходилось как-то приспосабливаться, вот и придумали они всевозможные паровые пушки, которые были ни чем другим как трубопроводом для воды устанавливаемый, или в дно каменки, или в нижние слои. Только пар долго не будет идти хорошего качества, поскольку дно маленькая поверхность, которая быстро остывает или пар проходя через верхние слои холодных камней соответственно остывает. Но как говорят: «На безрыбье и рак рыба» и в случае если нрет другой печи, то и такое решение хоть как-то решит проблему низкого качества пара.

19. Парогенератор в печи.

В случае с паровыми пушками совершенно верно, они не решают проблему пара и уступают хорошо прогретой каменке. И поэтому люди не очень доверяют различным новинкам, боясь попасть на очередной развод.

Однако встроенный парогенератор в печи имеет такую конструкцию. Что вода подается в самое раскаленное место в печи, которым являются стенки топки, большая поверхность позволяет получать много пара, а принцип непрерывного горения печи восстанавливают температуру практически мгновенно.

Это принцип известен давно, однако конструкции парогенераторов по разному используют тепло печи.

20. Печь-баня.

Последнее время часто пишут в различных источниках, что настоящие банщики – это северяне и сибиряки и они моются и парятся в настоящих банях – срубах. На Юге России срубы не ставятся, а строятся мазанки, глинобитные и саманные хаты и как быть здесь настоящим банщикам? И поскольку есть постулат – только деревянная баня – делается вывод: на Юге бань не было. Ну нет, так нет. Но позвольте, а как удовлетворять основную потребность в гигиене? Все, умирать народу? Но, спасибо историкам, которые начитались сказок про бабу ягу, выход был найден. И указали они в своих исторических очерках что на Юге мылись и парились в печи. А теперь представьте семью моющуюся (не знаю как задумал историк – гамузом или по очереди) в печи. Кто-нибудь представляет себе Русскую печь? Большая, занимающая много места не менее 6 м.кв., печь в понимании авторов теории способна в себе разместить целую семью. Однако это как раз и подчеркивает, что сказочники вообще не понимают сути вопроса, который сами и подняли. И здесь возразить можно только обращение к логике. Представьте, каким образом можно помыться и попариться в полости, размеры которой около: длинна 2м, ширина 1 м, высота 0.6 -0.8 м. Представили? Да еще с шайкой и веником. Могу предположить, что историка подвела ошибка в каком-нибудь тексте где было указано, что люди, у которых не было бани мылись с печью в хате. И вот (опять как в сказке «Кит и Кот») кто-то перепутал предлог «с» на «в».

21. Аквапечи.

В последнее время появилось несколько Аквапечей для бани. Ранее аквапечи находили применение для приготовления горячей воды. Одной из их разновидностей были водогрейные колонки. Но вот решили кипятить воду в них, чтобы получить пар и подавать для парения. Сказано сделано, и вот новые печи одна Куценко, другая Термофор. Разработчики заявили , что нашли самый лучший способ производства пара и даже способны паром нагреть парную. Только они забыли, что не так давно это уже было в общественных банях отапливаемых паром, но которые так и не стали образцом бани. В таких банях попарится проблема, несмотря на постоянно подающийся пар. Фактически такие печи – это увлажнители воздуха. В подтверждение моих слов скажу: Термофор именно по этой причине вернул на печь Скоропарка каменку.

Пошаговая порядовка кирпичной печи для бани

Размер кирпичной печи для бани зависит в первую очередь от площади парилки, также учитывают количество людей, которые будут регулярно париться. Принимается во внимание  сезонная баня или нет, будет использоваться она для отопления и готовки, или только для разогрева парилки.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 278
Источник: https://baniwood.ru/kirpichnaya-pech-dlya-bani-proekty-i-poryadovka.html

Виды

Открытые каменки

Для бань с маленькой площадью допустимо использование открытых каменок. Это отделения для камней, которые находятся наружу и лежат горкой. Их располагают над топкой. Довольно часто для камней делается специальная крышка, которую поднимают только для подачи воды.

Такая деталь помогает удержать тепло от камней после выработки необходимого количества пара. Камни находятся в открытом пространстве, что обеспечивает максимально быстрый набор нужной температуры.

Схема открытой печи-каменки из кирпича:

Закрытая каменка

Кирпичная печь для бани с закрытой каменкой оборудована окошком для подачи воды на поверхность камней. Для более быстрого нагрева помещения дверцу можно открыть.

Одним из минусов такого устройства является то, что его нужно растапливать длительное время. Но отсюда вытекает и главное достоинство: тепло остается в печи очень долго. Поэтому печи закрытого типа имеют большую популярность у мастеров и владельцев бань.

Схема закрытой печи-каменки из кирпича:

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 999
Источник: https://pechnoy.guru/pechi/dlya-bani/db-svoimi-rukami/db-sr-kirpichnye/kirpichnaya-pech-kamenka-dlya-bani-svoimi-rukami.html

Подборка проекта

Данный проект печки подходит для большинства видов бань. Размеры конструкции позволят отопить помещение (10-15 м2) до 50 градусов, а при подаче пара до 90 градусов. Бак емкостью 180 литров, вмонтирован в печку и удовлетворяет всю необходимую потребность в горячей воде для комфортного процесса мытья всех членов семьи. Для более долгого остывания каменки после завершения топки, предусмотрены железные трубы (6 штук, рядом с баком для воды).

Так же трубы поддерживают камни над топкой. Трубы быстро нагреваются, а после завершения процесса нагрева постепенно отдают тепло. Над булыжниками расположено отверстие, через которое и будет подаваться вода, для образования пара.

Определившись с проектом необходимо приступать к самому процессу сборки. Собрать печку своими руками – не сложно. Руководствуясь кладочными чертежами, процесс займет немного времени.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 869
Источник: https://pechinfo.ru/material/iz-kirpicha/poshagovaya-poryadovka-kirpichnoj-pechi-dlya-bani

О печах и строительстве

Виды печей для бани

Виды банных печей

• Можно назвать четыре основных вида печей для бани, это печь «по-белому», «по-серому», «по-чёрному» и с плитой. Печь «по-чёрному» не имеет дымохода и при её топке вся сажа остаётся в помещении. Сейчас такие устройства не используются.
• Конструкция, сделанная «по-серому» имеет дымоход, но, тем не менее, сажа в процессе топки тоже оседает на кирпичах. Поэтому, чтобы использовать парную, нужно дождаться полного сгорания дров.
• Наиболее распространённые виды, это кирпичные печи «по-белому», они совершенно не оставляют дыма и копоти, но некоторые из моделей могут прогреваться до 12 часов, хотя и хранят тепло они гораздо дольше. Такие модели прогреваются через металлическую плиту, на которую наложены камни.
• Иногда своими руками собирают такую конструкцию: бак и камни кладут на чугунные плиты, не закрытые до конца – обогрев помещения тогда происходит значительно быстрее. С трёх сторон бак обкладывают кирпичами, так сохраняется температуры воды.

Какой нужен кирпич

Шамотный кирпич

Строительный кирпич

• При строительстве печи в таких случаях используется кирпич марки от М-75 до М-150 с морозостойкостью до 25 циклов. При выборе материала следует проверять, имеются ли на нём трещины, посторонние вкрапления и так далее – такие экземпляры не пригодны для строительства. Также можно для облицовки использовать двойной силикатный кирпич М 150.

Совет. Качественное состояние кирпича можно проверить простым постукиванием по нему ручкой мастерка. Если изъянов нет, то звук будет звонкий, металлический, а при наличии таковых звук будет приглушенным.

Чертежи печей

Порядовка на кирпичную печь для бани (один из вариантов)

• Строительство банных печей из кирпича представляет собой достаточно сложную конструкцию, требующую точного выполнения различных нюансов. Именно поэтому чертёж должен детально отображать каждый из рядов и при необходимости должны присутствовать пояснения.

Другой вариант порядовки

• На схеме отдельные детали обозначаются штрихами и разделительными линиями, чтобы можно было представить, сколько штук необходимо для кладки того или иного ряда. Все закругления и подтёсы на камнях, отраженные на схеме, делаются при помощи болгарки.

Фундамент

Фундамент с подсыпкой и гидроизоляцией

• Глубина фундамента должна составлять от 50 до 70 см – всё будет зависеть от возможного промерзания грунта, поэтому эту величину вам придётся отрегулировать самостоятельно. Но составляющие всё равно будут одинаковыми – на основание засыпается слой песка, примерно, 10-15 см и обильно поливается водой для усадки. Потом на него засыпается щебень, гравий или даже строительный мусор (битый кирпич и старая сбитая штукатурка) и все это трамбуется, но нужно оставить примерно 30 см для заливки цементного раствора.
• На щебень или другую подсыпку нужно застелить гидроизоляцию – обычно для этого используют рубероид, но можно и толстую целлофановую плёнку. После этого, заподлицо с полом, заливается цементный раствор, который можно делать из цемента и песка (1/4), но можно вместо песка использовать отсев щебня (1/6), тогда основание получится более прочное. Также рубероид настилают поверх фундамента, чтобы аннулировать всякий контакт кирпича с сыростью, ведь от этого он разрушается.

Совет. Для того чтобы фундамент не проседал, его основание, то есть, подсыпку, нужно делать по площади немного больше заливной части. Для этого на щебень устанавливается опалубка, каждая сторона периметра которой будет на 10 см меньше засыпки.

Строительство печи

Глиняный раствор

• Для возведения печи инструкция предусматривает два вида раствора – цементно-песочный и глинисто-песочный. Цементная смесь выполняется из марки 400 или 500 с соответствующим добавлением песка –1/4или 1/5. По консистенции он должен напоминать жидкую манную кашу и свободно сползать с мастерка.
• Для глины и песка несколько другое соотношение и здесь одна часть отводится глине, а 2,5 части отводится на песок. Перемешивать следует очень тщательно, потому что глина очень вязкая и комочки плохо разбиваются, что в дальнейшем будет мешать кладке. Готовая смесь должна свободно сползать с мастерка, оставляя на его плоскости лишь небольшие мазки – такая консистенция наиболее приемлема для работы.

Возведение печи

Установка зольника при помощи проволоки

• Как правило, в первую очередь, по форме печи выкладывается сплошной ряд кирпича – можно назвать его нулевым. Такое основание должно строго соответствовать форме порядовок по наружному контуру и иметь углы, точно соответствующие 90⁰. Конечно, сам кирпич имеет прямоугольную форму, но для того чтобы не произошло сбоя, проверьте диагонали – их разница не должна превышать 2-3 мм.

Виды перевязки

• Толщина швов между камнями не должна превышать 3-5 мм, и для этого необходим качественный раствор, без комочков и мусора тогда стык будет легко регулировать по нужному размеру. При укладке каждого ряда, целый кирпич должен перекрывать стык на нижнем ряду, и в данном случае наиболее приемлема ложковая перевязка. После укладки первого ряда следует переходить на глиняный раствор.

Установка кирпича над дверцей

• На третьем ряду устанавливается дверца зольника и для их прочного монтажа к ним прикрепляется оцинкованная проволока, как это видно на фото, а верхний кирпич подрезается для более плотной укладки.

Установка кирпича клином

• Ещё многие мастера советуют над дверцей вырезать кирпич клином, потому что металл сильно нагревается и такая конструкция наиболее прочна. Вместо проволоки можно использовать оцинкованную жесть. До устройства четвёртого ряда обязательно нужно проверить кладку строительным уровнем или отвесом, так как отсюда уже начинается обустройство зольного колодца и колосника.

Для установки колосника кирпич нужно подрезать

• В шестом ряду устанавливается дверца поддувала, а в седьмом ряду для установки колосника нужно вырезать углубления на 1-1,5 см, причём, так, чтобы колосник после установки имел люфт, потому, что расширение металла и кирпича при нагревании разное (металл расширяется больше) и для этого нужен запас. Чаще всего такие элементы (дверцы, колосник) делаются из чугуна, как наиболее огнеупорного элемента для оборудования печей.
• Начиная с восьмого ряда, кладка делается с перегородкой и это продолжается вплоть до четырнадцатого ряда, в который устанавливают швеллеры. В передней части стены делается проём, куда устанавливают котёл для воды.
• Пятнадцатый ряд укладывается в полкирпича – половинки устанавливаются под углом друг к другу (для основания разделительной стены), а затем, три последующих ряда устанавливаются при помощи ложковой перевязки.
• В девятнадцатом ряду ставится дверца для овода пара в парилку, а двадцатый и двадцать первый ряд следует скрепить полосками типа П-образных подвесов или проволокой. После этого начинается установка вытяжной трубы, и её высота уже будет зависеть от высоты самой бани.
• По завершении процесса кирпичную печь можно покрасить.

Совет. Вытяжная труба должна возвышаться над крышей бани не менее чем на 0,5м. обмазывать дымоход нужно известковым или цементным раствором, не боящимся воздействия конденсата.

Конструкция печи в разрезе

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 7080
Источник: https://klademkirpich.ru/kaminy-pechi/122-kirpichnye-pechi-dlya-bani-chertezhi-s-poryadovkami

Инструкция по изготовлению с порядовками

Изготовить печь из кирпича для бани с закрытой или открытой каменкой несложно. Нужно выбрать материал и узнать весь процесс работы.

Кладка пеки-каменки открытого типа

Когда бетонная основа полностью готова можно приступать к дальнейшим работам. Ниже представлены основные строительные работы по кладке печи каменка для бани своими руками из кирпича и схема действий.

Порядовка кирпичной печи для бани своими руками с открытой каменкой можно увидеть на фото ниже:

Фото-инструкция кладки открытой печи-каменки для бани:

Порядовка закрытой печи-каменки для бани

Описание кладки закрытой печи-каменки для бани:

• Первый ряд должен быть идеально ровным. Далее по его кирпичам с помощью отвеса проверяется вертикаль стенок.
• Изготовливается зольник. Он нужен для отходов, которые остаются в процессе горения топлива.
• На уровне третьего ряда выполняется крепление поддувала с помощью стальной полоски. Обычно он регулирует процесс горения: если открыть задвижку пламя начинает гореть интенсивнее.
• Поверх пятого ряда укладываются стальные уголки для колосника.
• После этого приступают к кладке топки.
• В шестом ряду топка выкладывается шамотным кирпичом. Высота топки обычно составляет 25 см, а ширина немного больше – 30. Поверх укладывается решетка колосника.
• Далее площадь топки постепенно расширяется. Внешняя кладка огнеупорным кирпичом суживается.
• Нужно создать отверстия для вторичной подачи воздуха. Для этого боковые кирпичи вырезаются зубцами.
• Продолжается укладывание внешнего кирпича.
• Дверки топки перекрываются.
• Устанавливается перегородка для дымохода.
• Монтируется бак для воды.
• На уровне пятнадцатого ряда топку сверху закрывают плитой из прочного материала, на который будут укладываться камни.
• Осуществляется кладка отсека куда будут укладываться камни, оно должно быть довольно большого размера.
• Дымоотвод выкладывают из шамотного кирпича и постепенно сужают к верху. Устанавливается заслонка. Дымоход можно установить через крышу или стену. Для этого в местах его прохождения нужно положить слой теплоизоляции. Дымовая труба в процессе эксплуатации может запылиться осадками от топлива. Для предотвращения этого можно сделать жестяную защиту в виде колпака.

После установки необходимо хорошо просушить устройство. Все дверцы нужно открыть и в таком состоянии оставить изделие проветриваться на несколько дней, а лучше на неделю.

Нельзя сразу пользоваться тепловым устройством в полной мере. Необходимо убрать всю влагу. Для этого несколько дней протопите печь небольшими поленьями по несколько минут. Если на заслонке не будет оставаться влажных капель – прибор готов к эксплуатации.

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 2656
Источник: https://pechnoy.guru/pechi/dlya-bani/db-svoimi-rukami/db-sr-kirpichnye/kirpichnaya-pech-kamenka-dlya-bani-svoimi-rukami.html

Небольшая кирпичная печь для бани

Эта небольшая кирпичная печь для бани очень проста и экономична. Она подходит для маленьких парилок.

Небольшая кирпичная печь для бани

Порядовка для нее очень проста. Она имеет относительно небольшой вес вес, и при условии достаточной толщины лаг и соблюдении мер противопожарной безопасности может быть сложена без фундамента.

Небольшая кирпичная печь для бани. Порядовка

В действительности, сколько бань, столько, наверное и проектов печей — каждый хозяин старается по максимуму использовать имеющееся пространство, потому изменения и корректировки практически необходимы. Если у вас есть хоть небольшой опыт работы с кирпичами и растворами — вы вполне можете сложить кирпичную печь своими руками. Но если вы в своих силах не уверены, то стоит подумать о приглашении опытного печника, хотя бы в качестве консультанта. Это может сэкономить вам приличные средства: переделка печи и устранение огрехов стоят, зачастую, гораздо больше, чем кладка печи по-новой.

Во многих случаях проще установить металлическую печь (например «Жара» ) и обложить ее кирпичом.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 1096
Источник: https://baniwood.ru/kirpichnaya-pech-dlya-bani-proekty-i-poryadovka.html

Вывод

Для обогрева банного помещения очень часто используют печи-каменки, сделанные своими руками. Оны надёжны, экономичны и очень красивы. Существует два вида печей-каменок.

Печь для бани с открытой каменкой нагревает помещение быстро, но устройство с закрытой каменкой удерживает тепло намного дольше. Поэтому, если вы имеете достаточно большое помещение для бани, лучше отдать предпочтение второму типу. Сделать подобную печь не очень сложно. Достаточно запастись временем, нужными материалами и инструментами.

В литературе или интернете можно найти огромное количество порядовых схем кирпичной банной печи с закрытой каменкой. Они помогут вам создать красивое и удобное в использовании устройство для обогрева бани.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 733
Источник: https://pechnoy.guru/pechi/dlya-bani/db-svoimi-rukami/db-sr-kirpichnye/kirpichnaya-pech-kamenka-dlya-bani-svoimi-rukami. html

Кол-во блоков: 8 | Общее кол-во символов: 13711
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

1. https://pechnoy.guru/pechi/dlya-bani/db-svoimi-rukami/db-sr-kirpichnye/kirpichnaya-pech-kamenka-dlya-bani-svoimi-rukami.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 4388 (32%)
2. https://klademkirpich.ru/kaminy-pechi/122-kirpichnye-pechi-dlya-bani-chertezhi-s-poryadovkami: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 7080 (52%)
3. https://pechinfo.ru/material/iz-kirpicha/poshagovaya-poryadovka-kirpichnoj-pechi-dlya-bani: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 869 (6%)
4. https://baniwood.ru/kirpichnaya-pech-dlya-bani-proekty-i-poryadovka.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1374 (10%)

Источник: m-strana.ru

Полное руководство для начинающих по уличным печам для пиццы

Печи для пиццы потрясающие . Нет лучшей еды, которой можно наслаждаться с друзьями, семьей или просто между вами и собакой. И нет лучшего способа сделать это, чем своими руками, приготовить в собственной печи и наслаждаться в собственном саду.

Печь для пиццы на открытом воздухе позволяет устраивать такие удивительные уникальные вечеринки с пиццей, которые гарантированно пойдут на спад. Все, от большой семьи до уважаемых гостей 9-летнего дня рождения маленького Джимми.Все любят пиццу, и все особенно любят того, кто может приготовить им пиццу!

Однако, когда дело доходит до печей для пиццы, существует целый мир вариантов! Это действительно застало меня врасплох. Когда я впервые начал изучать печи для пиццы, я не осознавал, что существует целый мир печей для пиццы с библиотеками информации.

Вот почему я написал это руководство.

Для вас и для собственного понимания я постарался собрать воедино все, что нужно знать новичку о печах для пиццы.Различные стили, источники тепла, материалы, варианты покупки и строительства — все это здесь.

Каждый человек заслуживает любви и радости, готовя горячую, восхитительно сырную, хрустящую, свежую пиццу дома – именно так, как ему нравится. Я надеюсь, что это руководство немного приблизит вас к созданию одного из лучших предметов роскоши в собственном доме.

Вот разбивка содержания этой статьи. Нажмите на любую ссылку, чтобы перейти прямо к ней.

Теперь, без лишних слов, приступим!

Если ты не пицца, то да, я могу жить без тебя.– Билл Мюррей

Что такое печь для пиццы на открытом воздухе?

Наружные печи для пиццы — это специализированные печи, предназначенные для приготовления пищи при очень высоких температурах. Они бывают разных типов и размеров. Классическая печь для пиццы сделана из кирпича и нагревается дровами, расположенными внутри печи. Однако, поскольку их подготовка, нагрев и управление могут занять довольно много времени, некоторые люди предпочитают вместо этого использовать источник газового пламени.

Пример стандартной кирпичной печи для пиццы (внешние изоляционные слои)

Кроме того, портативные печи для пиццы становятся все более дешевым способом приготовления вкусной пиццы дома. Они намного меньше, но все же могут нагреваться до безумно высоких температур и готовить пиццу менее чем за минуту. Обычно они работают на газу, но теперь есть даже модели, в которых используются древесные гранулы для воссоздания дымного древесного аромата.

Пример современной портативной печи для пиццы. Источник: Рокбокс.

Как работают печи для пиццы?

Что особенного в печи для пиццы? Дело в том, что все, из чего он сделан, предназначено для сохранения тепла. Почему? Потому что вкусную пиццу готовит не огонь, а печь! Хотя печи для пиццы сначала нагреваются древесным или стеклянным пламенем, в основании и куполе используются кирпичи, плитка и изоляционные слои, чтобы удерживать все это тепло.Вот почему печи для пиццы могут достигать температуры значительно выше 800 ^o F (425 ^o C).

Как только духовка полностью нагреется, мы можем начать готовить потрясающую пиццу. Но этот процесс может занять некоторое время. Иногда часы! Это потому, что мы нагреваем огромное количество материала — часто более полутонны веса. После того, как печь для пиццы нагреется, она может оставаться горячей в течение нескольких дней! Вот что сказал Джон на форумах по приготовлению пиццы:

---

«Что мне особенно нравится, так это то, что при открытой дверце духовка остается горячей в течение пяти дней, а для приготовления целых цыплят, нескольких тушеных свиных плеч, жаркого в горшочке, индейки, лазаньи и т. д. не требуется дополнительное время на нагрев. _{Источник: Форум пиццерии.}

---

Что особенно важно, так это основание духовки. Он сделан из плитки, которая при полном нагреве действительно готовит тесто для пиццы и дает вам такую ​​основу, которая дает вам возможность сопротивляться. Все это тепло в куполе и основании позволяет нам приготовить пиццу менее чем за 2 минуты.

Вот фантастическое видео от Melbourne Fire Brick Company. Владелец Бен точно описывает, как работает дровяная печь для пиццы:

Как делается печь для пиццы?

Печи для пиццы изготовлены из множества различных материалов, выбранных для поглощения огромного количества тепла.Тепло от газового или дровяного огня в основном удерживается кирпичами в куполе печи и на кафельном полу. Тепло, удерживаемое ими, — это то, что действительно готовит вашу пиццу. Снаружи кирпичей сделаны слои для улавливания тепла: волокнистая изоляция и перлит вокруг купола, плита и плита из силиката кальция под кафельным полом. На приведенной ниже диаграмме показано поперечное сечение стандартной дровяной печи для пиццы.

Поперечное сечение стандартной печи для пиццы. Купол из огнеупорного кирпича и кафельный пол — это то, что действительно готовит вашу пиццу.Источник.

Чтобы увидеть процесс строительства, посмотрите этот удивительный таймлапс полной сборки. Шаги, которым они следуют, следующие: установить изоляцию чернового пола (плита из силиката кальция), установить нагревательный блок чернового пола (литая плита), установить напольную плитку, построить кирпичный купол, проем, входную арку и желоб. Установите волокнистую изоляцию, укрепите сеткой, затем залейте слой штукатурки.

Сделано и записано теми же ребятами из Мельбурна.

В мире нет лучшего чувства, чем коробка с теплой пиццей на коленях.– Кевин Джеймс

Дровяные и газовые печи для пиццы

Один большой вопрос, с которым сталкивается каждый, кто хочет купить полноразмерную печь для пиццы, заключается в том, выбрать ли печь на дровах или на газе. Суть в том, что ни один из типов духовки не лучше. У каждого из них есть свои преимущества, и каждый из них лучше подходит для разных целей.

Давайте сначала посмотрим на дерево.

Дровяная печь для пиццы — одно из самых аутентичных и деревенских приготовлений, которые вы когда-либо пробовали.Многие люди считают, что процесс подготовки, освещения и работы с деревом может быть гармоничной и радостной частью других. Для других это раздражающий побочный эффект дровяной печи! Уверен, вы сразу понимаете, к какому лагерю относитесь.

Ничто не сравнится с деревенскими пейзажами, запахами и звуками потрескивающих дров.

Перфекционисты, занимающиеся пиццей, скажут вам, что дровяные печи дают вам лучший вкус. И они будут совершенно правы.Ничто не может заменить тот слегка подкопченный, слегка обугленный край, который придает пицце дополнительную остроту. Эти типы печей также открывают доступ ко многим типам древесины, которые вы можете использовать. Не только твердая древесина, но и фруктовые, такие как яблоня и гикори, действительно увеличивают количество вкусов, которые вы можете производить.

Однако за все это приходится платить. Необходимо иметь запас хороших дров. Не просто дрова, хорошие дрова! Это означает наличие большого количества почти сухой твердой древесины. Если их трудно найти, вещи будут немного раздражать, когда вам нужно больше.Но если у вас есть простой источник? Без проблем.

Другим недостатком дровяного костра является то, что обычно требуется больше работы и внимания. Он нуждается в вас, чтобы заботиться о нем. Таким образом, приготовление пищи на дровах больше похоже на искусство. Есть много изменчивости и причуд, которые вы постепенно узнаете со временем.

Газ

, наоборот, для тех, кто любит надежность и простоту.

Надежная и всегда доступная газовая духовка FornoBravo.

Газовые печи нагреваются быстрее – всего за 30 минут вместо 1-2 часов, как дровяные (не говоря уже о сборе и заготовке дров).Ими также намного проще управлять: просто настроил и забыл. Нет необходимости в управлении или пополнении запасов.

Эта надежность означает, что газ является лучшим вариантом, если вы хотите использовать духовку для других продуктов. В то время как жаркое — отличный вариант в охлаждающей дровяной печи, что-то вроде хлеба нуждается в более точном и устойчивом нагреве.

Газовая духовка, как правило, дешевле, за что ваш бюджет скажет вам спасибо.

Подводя итог, каждый тип имеет свои преимущества. Древесина предназначена для настоящих ценителей пиццы — тех, кто хочет быть более вовлеченным в процесс приготовления и насладиться дополнительным ароматом.Повара, которые предпочитают надежность, простоту и преимущества более точной температуры, предпочтут газовую духовку, особенно если источник хороших дров недоступен.

Тебе лучше разрезать пиццу на четыре части, потому что я не настолько голоден, чтобы съесть шесть. – Йоги Берра

Типы уличных печей для пиццы и рекомендации

Как вы уже догадались, существует множество разных типов печей для пиццы. Давайте пройдемся по ним вместе и разберемся, почему стоит рассмотреть каждый из них.

Представь себя судьей на шоу талантов, и я представлю тебе каждого «конкурсанта»!

Полноразмерные печи для пиццы

Наш первый талант в производстве пиццы — традиционная полноразмерная печь. Под «полноразмерной» печью я подразумеваю любую большую печь, построенную из настоящего строительного материала (т. е. кирпича) и никогда не подлежащую перемещению. Они могут варьироваться от небольших культовых духовок, как в видеороликах выше, до больших встроенных духовок, которые являются частью дизайна дома.

Огромным выдающимся преимуществом полноразмерной духовки является ее удивительная аутентичность.Нет ничего чище, чем полноразмерная печь для пиццы, нагреваемая пламенем и готовящая деревенскую пиццу за 90 секунд. Это самый настоящий опыт приготовления пиццы, который вы можете получить. Есть несколько других блюд, приготовление которых доставляет больше удовольствия, чем работа с полной печью для пиццы.

Несмотря на то, что они дорогие, эти печи прослужат долгие годы. Часто упускают из виду, что такая уникальная вещь, как уличная печь для пиццы, на самом деле может вернуть вашему дому больше, чем вы платите за нее.

Они требуют некоторых усилий. Строительство, время на разогрев и обучение дровяному огню требуют времени. Но награда за вкус и подлинность просто невероятна.

Наконец, они просто потрясающие для ваших друзей и семьи. Нет такой вечеринки, как вечеринка с пиццей. Будь то ваши друзья за пиццей и вином или детские дни рождения — они создают легендарные времена. Люди всегда будут спрашивать вас, когда будет следующий!

Полноразмерные печи – это не мелочь.Чтобы получить свой собственный, есть два способа сделать это.

У нас в саду есть дровяная печь для пиццы — я знаю, это роскошь, но это одно из лучших вложений, которые я когда-либо делал. – Гвинет Пэлтроу

Сборная/готовая печь для пиццы

Первые – это сборные печи. Они создаются профессионалами за пределами площадки, которые затем доставляют их к вам домой и настраивают для вас. Это более дорогой вариант, но он также значительно экономит время и нервы.Эти печи также можно взять с собой, если вы переезжаете.

Прекрасная предварительно собранная модель Primavera от FornoBravo.

Если вам нужна рекомендация по сборке, есть много крупных игроков. На мой взгляд, лучших готовых печи для пиццы принадлежит FornoBravo. Обладают самым широким ассортиментом и лидируют на рынке США. Ознакомьтесь с их ассортиментом готовых кирпичных печей здесь.

Модульная печь для пиццы с предварительной нарезкой

Если вы любите заниматься своими руками, модульные печи для пиццы также станут отличным вариантом.Эти печи доставляются вам по частям, и вам решать, как их построить. Не волнуйтесь — вам не нужно быть продвинутым мастером, чтобы сделать это. Приложив немного усилий и решимости, любой может это сделать!

Готовая модульная печь FlameSmiths.

Поскольку это непростая задача, очень важно иметь отличные учебные материалы, простой макет и отличную поддержку клиентов. На мой взгляд, команда, которая предоставляет лучших комплекта модульной печи для пиццы, — это ребята из Flamesmith. На рынке, который всегда был немного старомодным, их видеоуроки не имеют себе равных. Они серьезно изменили игру с точки зрения полезных материалов и отличной поддержки клиентов. Это команда, которую вы хотите поддержать, когда строите печь для пиццы. Ознакомьтесь с их готовыми комплектами кирпичных печей здесь, включая краткое руководство в красивых картинках. Если вы хотите еще более простой вариант, здесь также делают уменьшенную версию с сборным куполом. Я действительно не могу рекомендовать их достаточно!

Портативные печи для пиццы

Нашим следующим соперником станут небольшие и легкие духовки, которые можно взять с собой куда угодно.Портативные печи стремятся дать вам восхитительную изумительную домашнюю пиццу без затрат и обязательств, связанных с полноразмерной печью. Хотя они не , что облегченные! Большинство из них весят более 50 фунтов — нелегко удержать достаточно тепла, чтобы достичь температуры более 700F.

Эти печи, как правило, металлические и газовые, хотя появляются и более современные дровяные печи. В некоторых случаях они будут использовать деревянные гранулы для достижения вкуса дровяной печи.

Портативные печи для пиццы являются фантастической (гораздо) более дешевой альтернативой.Они невероятно легки и просты в использовании, но при этом отлично работают. Они не такие аутентичные или имеют эффект «вау!», как полная духовка, но никто никогда не будет воротить нос от домашней пиццы!

Следует иметь в виду, что они обычно делают только одну пиццу за раз; они немного медленнее. Нет проблем, если вы готовите только для близких родственников, но если у вас много гостей, им нужно набраться терпения!

Если вам нужна рекомендация, я считаю, что Ooni — один из лучших производителей портативных печей для пиццы на современном рынке.

Переносные печи — более дешевый и легкий вариант. Не так аутентично, но все равно отлично работает. Источник изображения: https://ooni.com

Они запустили первую в мире дровяную печь на пеллетах и ​​в целом являются лидерами среди переносных печей для пиццы. Их дизайн современный, минималистичный, но функциональный. Они могут даже нагреваться до 900F (500C)! Они начинали как простой Kickstarter, а теперь являются всемирной компанией.

Посмотрите их газовую переносную печь здесь (на фото выше) и первую в мире переносную печь на пеллетах здесь.

Печь для барбекю для пиццы

Есть барбекю или газовая плита? Хотите вкусную домашнюю пиццу? Не хотите тратить много денег?

БАМ. Это печь для пиццы Bakerstone.

Также есть альтернатива для вашей газовой плиты.

Bakerstone изначально начинался как стартовый проект, финансируемый за счет краудфандинга; теперь они полноценная компания. Это говорит почти все, что вам нужно знать о них. Построен на отличной идее, поддержанной тысячами, теперь с рабочим продуктом, который изготовлен должным образом.Все по отличной цене.

Эта небольшая духовка устанавливается на газовый гриль и концентрирует тепло в основании. В то же время он также фокусирует тепло на крыше маленькой печи. Это имитирует тепло основания + купола полной печи для пиццы и может нагреваться до 800F!

Это фантастическое устройство по цене в несколько раз дешевле полноразмерной духовки. У него такие же ограничения (небольшой размер, не такой аутентичный, с ним сложно работать), что и у обычных портативных духовок, описанных выше. Но с 3-летним планом защиты, доступным чуть более чем за 20 долларов, это определенно стоит попробовать.

Проверьте это на Amazon здесь.

Или, если вы предпочитаете версию для вашей газовой плиты, она здесь.

Камень для пиццы

Когда ничего не помогает, у нас всегда есть камни для пиццы.

Так как обычные печи не могут разогреться до такой степени, чтобы правильно приготовить пиццу, эти камни выручают нас. Они поглощают тонну тепла — когда они готовы, они помогают приготовить пиццу намного быстрее и с более высокой температурой. Он также остается очень горячим, чтобы предотвратить потерю тепла, когда вы открываете дверцу, чтобы положить пиццу комнатной температуры. Для достижения наилучших результатов всегда кладите их на нижнюю полку ближе всего к нагревательному элементу.

В них нет ничего особенного, и они далеко не так хороши, как печь для пиццы. Мы просто не можем получить необходимое тепло. Но они являются надежным резервным решением.

Если вам нужна одна, две рекомендации: эта для хорошего универсала или эта, если вам нужен один из лучших. (Обе ссылки на камни на Амазоне).

Сколько стоит печь для пиццы на открытом воздухе?

Существует широкий выбор печей для пиццы, каждая из которых имеет свой ценовой диапазон.В общем, для полноразмерной кирпичной печи для пиццы вы ищете 2000 долларов за небольшие готовые модели и около 8000 долларов за более крупные готовые модели. Предварительно построенные стоят дороже, чем те, которые приходят по частям. Если вы готовы самостоятельно собирать модульные детали, диапазон цен составляет от 1500 до 5000 долларов.

Если говорить о переносных печах для пиццы, то они стоят от 150 до 800 долларов — в зависимости от модели. Затем камни для пиццы старой школы — рассчитывайте заплатить от 30 до 120 долларов. (Качество сильно зависит от цены).

Пицца – это целая пищевая пирамида. – Мадлен Олес

Как готовить в печи для пиццы

Я осмелился включить этот раздел, зная, что есть любители пиццы, которые свернут мне шею, если я скажу что-то не так! Тем не менее, я просто хотел дать вам несколько основных советов, которые я подчерпнул при составлении этого руководства.

Большинство относится к дровяным печам, поскольку именно они отличаются такой сложностью и вариативностью.

Общие насадки для духовки

• Во-первых, всегда запускайте духовку заранее. Для дров это 2-3 часа, для газа может быть 30 минут — 1 час.
• Перед приготовлением проверьте температуру. Вы хотите, чтобы купол был полностью белым со всей предыдущей золой/углеродом, сгоревшим.
• Если вы собираетесь приготовить традиционную неаполитанскую пиццу, убедитесь, что у вас есть пламя в духовке. Пицца по-прежнему будет готовиться без пламени, но отсутствие дополнительного тепла сверху меняет процесс.Это займет больше времени, и верх будет менее обугленным/хрустящим.
• Убедитесь, что ваше тесто хорошо присыпано мукой. Традиционный способ – взять контейнер с мукой и «окунуть» туда тесто.
• Если пицца слишком быстро подгорает (что более вероятно для первой пиццы), держите кожуру между пиццей и огнем, чтобы помочь ей.
• Во время приготовления – не перемещайте пиццу с того места, на которое вы ее поставили . Дно духовки очень, очень горячее.Когда вы кладете пиццу, это место немного остывает. Это хорошая вещь. Когда вам нужно повернуть пиццу, держите ее на том же месте. Если вы разместите его где-нибудь еще, база сгорит за считанные секунды.
• При этом, если вы проверите базу и обнаружите, что она не приготовлена ​​так, как вам хотелось бы, быстро переместите пиццу на другую остановку на несколько секунд. Тогда выньте это. Эти несколько секунд дадут вам огромное увеличение обугливания базы.
• Наконец, для дополнительного обугливания сверху положите пиццу на кожуру и поднесите ее к куполу.Эта дополнительная экспозиция придаст вашему сыру и начинке дополнительное внимание.

Насадки для дерева

• Если используется древесина, используйте надлежащую плотную древесину твердых пород. Белый дуб отлично подходит для чистого и нейтрального горения.
• Добавляя новую древесину, дайте ей постоять в другом месте печи, прежде чем добавлять ее в пламя. Это позволяет ему нагреваться и высыхать с меньшим количеством дыма, чем при прямом добавлении.
• Никогда не оставляйте золу под древесиной – она должна дышать. Отодвиньте их в сторону от основных деревянных частей или вообще удалите.
• Никогда не бросайте дрова, как в костер. Используйте инструмент, чтобы разместить его правильно. Волоча его по полу, вы рискуете приготовить пиццу на обожженной древесине.

На YouTube есть много видео о дровяных печах — вот одно необычное, которое мне нравится. Шеф-повар — Джейми Оливер — он (очень) британец с талантом к презентации. На нем показан процесс приготовления и приготовления пиццы в дровяной печи.

Часто задаваемые вопросы

Нужна ли печь для пиццы дымоход?

Дымоход является неотъемлемой частью дровяной печи для пиццы, предназначенной для выхода дыма, пепла и чрезвычайно горячего воздуха из печи.Без него из передней части духовки мог бы вырываться постоянный поток дыма, не говоря уже о том, чтобы испортить пиццу! Наличие вентиляционного отверстия для горячего воздуха также означает, что холодный воздух втягивается спереди, обеспечивая хорошую конвекцию воздуха. Некоторые переносные печи для пиццы работают без дымоходов, потому что они используют газ, который обеспечивает гораздо более чистое горение.

Насколько сильно нагревается печь для пиццы?

Температура внутри пиццы может варьироваться от 400F (205C) до 900F (480C). Сладкая точка обычно находится в диапазоне 650-750F (340-400C), что приводит к быстрой, хрустящей, полностью приготовленной пицце. Лучшие изменения температуры в зависимости от духовки, теста, соуса и начинки для пиццы. Тонкие неаполитанские блюда требуют высоких температур и быстрого приготовления. Более толстые пиццы с более тяжелым сыром/соусом требуют больше времени для приготовления, поэтому более низкая температура предотвращает пригорание.

Почему печь для пиццы должна быть такой горячей?

Хотя некоторые пиццы готовятся в горячей печи для пиццы всего 90 секунд, этот нагрев имеет решающее значение для идеальной пиццы.Это все уравновешивание. Высокая температура заставляет воду внутри теста быстро испаряться — тесто вздувается и вызывает эти восхитительные пузыри теста. В то же время сыр в верхней части пиццы должен подвергаться воздействию тепла достаточно долго, чтобы полностью расплавиться. Никому не нужны холодные шарики нерасплавленного сыра. Выложенному плиткой дну печи требуется тепло, чтобы приготовить основу для пиццы после того, как на нее будет помещено более холодное тесто. Наконец, такая высокая температура дает красивый черный обугленный слой, который придает приготовленной пицце хрустящую корочку и аромат.

Я просто хочу быть в поте лица, гулять с собакой, смотреть телевизор и есть пиццу. – Америка Феррера

Можно ли использовать барбекю в качестве печи для пиццы?

Барбекю не может нормально работать как печь для пиццы — он не достигает необходимой температуры для правильного приготовления пиццы. Тем не менее, вы можете превратить барбекю в печь для пиццы, используя некоторые специальные инструменты. Печь для пиццы BakerStone размещается внутри гриля (или над газовой плитой) и фокусирует тепло внутри коробки.Даже если температура барбекю составляет всего 400F, коробка для пиццы может довести ее до более чем 800F. Это отличный способ использовать уже имеющийся у вас газовый источник тепла и приготовить домашнюю пиццу по низкой цене.

Сколько времени нужно, чтобы разогреть печь для пиццы?

Время подготовки печи для пиццы зависит от источника тепла. Газовые духовки нагреваются намного быстрее – некоторым требуется всего около 30-40 минут, чтобы быть готовыми к работе. С другой стороны, дровяная печь нагревается за несколько часов.Мало того, что разведение дров занимает больше времени, вам также нужно потратить время на подготовку, зажигание и пополнение запасов дров.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить пиццу в печи для пиццы на открытом воздухе?

Как правило, полностью нагретая печь для пиццы может приготовить пиццу за время от 90 секунд до 3/4 минут. Это зависит от температуры духовки, толщины пиццы, типа теста и начинки (т. е. для сыра или соуса требуется больше времени).

Что еще можно приготовить в печи для пиццы?

Печи для пиццы можно использовать для приготовления множества других вкусных блюд.Печь для пиццы остается печью! Наиболее распространенное вторичное использование печи для пиццы — это приготовление хлеба — для этого идеально подходят высокая температура и конвекция воздуха. После полного нагрева хорошая духовка будет оставаться горячей в течение нескольких дней, а это значит, что ее можно использовать для других забавных блюд после большой вечеринки с пиццей. Многие люди любят делать настоящее жаркое (например, баранину или свинину) в большой глубокой сковороде или даже использовать горящие угли, чтобы печь работала как коптильня.

Вы не можете сделать всех счастливыми.

Ты не пицца.

Какие дрова вы используете в печи для пиццы?

Лучшая древесина для печи для пиццы – твердая древесина. Они обеспечивают лучший нагрев, служат дольше (они в 3 раза тяжелее, чем мягкая древесина) и в целом имеют лучший вкус. Распространенными фаворитами являются дуб, клен, ясень, бук и береза. Дуб, как правило, является наиболее распространенным и простым в использовании. Ветераны духовки также могут использовать ароматную древесину для экспериментов с новыми вкусами, такими как гикори, вишня или яблоко.

Кожура для пиццы лучше деревянная или металлическая?

В горячей печи для пиццы обычно лучше использовать металлические кожуры для пиццы.Металл — это просто лучшая альтернатива для работы с теплом, а дерево может высохнуть или даже оставить занозу в вашей пицце! Деревянные ручки с металлической накладкой вполне подойдут. Тем не менее, обязательно время от времени смачивайте их или покрывайте маслом, чтобы избежать потери влаги и высыхания.

Пицца: вкусная на 73%. А также 27% вкусно.

Заключение

Печи для пиццы — это фантастическая вещь для вашего сада.Они позволяют не только создавать самую вкусную домашнюю пиццу, но и устраивать уникальные вечеринки с друзьями и семьей. Они действительно то, что никогда не устареет и никогда не перестанет дарить прекрасное времяпрепровождение.

С таким количеством вариантов может быть немного сложно понять, какой из них лучше всего подходит для вас. Или даже как они работают! Я надеюсь, что это руководство помогло вам прояснить ситуацию и приблизило вас к возможности испечь свои собственные пироги дома.

Потому что вкусную пиццу заслуживают все, особенно кто-то такой милый, как ты.Я надеюсь, что скоро вы будете наслаждаться вкусными домашними творениями с друзьями!

Хорошего дня 🙂

-Крейг

Главная » Пицца » Полное руководство для начинающих по уличным печам для пиццы

5 лучших уличных печей для пиццы на 2022 год Отзывы

Нет ничего лучше, чем провести выходные с друзьями на заднем дворе. Как насчет небольшой вечеринки с пиццей? Свежеприготовленная на гриле пицца в собственной переносной печи для пиццы — это то, чего мы все жаждем в конце напряженной недели.

Вечеринки с открытым огнем всегда интригуют. Легкий и устойчивый бриз и успокаивающий аромат жареных углей создают прекрасную атмосферу. Неудивительно, что вечеринки на заднем дворе проходят так весело.

Пицца великолепна. Их легко приготовить, и вы можете обслуживать сразу несколько человек, что не может не радовать. Однако ваша пицца должна быть идеальной, и это во многом зависит от вашей печи для пиццы.

Сегодня мы поговорим о некоторых из лучших уличных печей для пиццы на дровах на 2022 год.Есть несколько фантастических новых моделей, которые вы можете выбрать.

Поскольку мы не слишком часто покупаем печи для пиццы, вы должны знать основы этих продуктов. Поэтому мы также обсудим некоторые ключевые элементы, которые помогут вам купить лучшую уличную печь для пиццы, которая легко будет соответствовать вашим потребностям и бюджету.

Если вы увлекаетесь своими руками, мы также поделимся руководством по сборке собственной дровяной печи для пиццы. Итак, давайте начнем.

5 лучших уличных печей для пиццы на 2022 год, отзывы

Пришло время взглянуть на лучшие наборы для уличной печи для пиццы, доступные на рынке в этом году.

1.

Портативная уличная печь для пиццы ROCCBOX от Gozney

Портативная уличная печь для пиццы ROCCBOX от Gozney — газовая, огневая и каменная уличная печь для пиццы, включая кожуру для пиццы профессионального уровня

Посмотреть на Amazon

№

Во-первых, в нашем списке стоит уличная печь для пиццы ROCCBOX. Это происходит от Гозни, известного производителя печей. От дизайна до портативности и удержания тепла — в этом продукте так много всего, что может понравиться.

Эта модель имеет встроенный датчик температуры для обеспечения точных показаний.Она может достигать 950 градусов по Фаренгейту. Ваша пицца готовится быстрее из-за такой высокой температуры, и у нее будет идеально вздутое тесто и хрустящая корочка.

Это переносная печь. Все, что вам нужно, это убрать ноги, и все будет хорошо. Благодаря небольшому весу вы можете установить его где угодно, и он будет готов к приготовлению в течение минуты.

Есть два варианта отопления, работает как на газе, так и на дровах. Внутри есть газовая горелка. Кроме того, вы можете добавить дополнительную дровяную горелку.Дровяная горелка съемная, поэтому ее легче чистить.

Надлежащая изоляция гарантирует отсутствие несчастных случаев. Это делает приготовление пищи более удобным, особенно для любителей, которые появляются у духовки раз в неделю. Несмотря на то, что он имеет цельнометаллический корпус, надлежащая изоляция гарантирует отсутствие ожогов кожи.

Благодаря удобным функциям и возможностям работы на двух видах топлива эта печь считается лучшей домашней печью для пиццы на открытом воздухе.

Что нам нравится:

• Высокие температуры позволяют готовить такие блюда, как стейки
• Простота сборки, выдвижные ножки облегчают хранение
• Корпус из нержавеющей стали облегчает очистку

Что нам не нравится:

• Идеально подходит для дров, но пропановый регулятор иногда перестает подавать топливо.

2.

Печь для пиццы Camp Chef Italia Artisan

Печь для пиццы Camp Chef Italia Artisan

Посмотреть на Amazon

Если вы ищете компактный дизайн, печь для пиццы Camp Chef Italia Artisan станет для вас подходящей моделью. Он имеет уникальный дизайн с идеально изолированным корпусом из нержавеющей стали, что обеспечивает удобство переноски и высокое качество приготовления пищи.

За 411 долларов это совсем не дорого. Хорошее соотношение цены и качества из-за надлежащего удержания тепла.Двухслойный потолок удерживает тепло внутри, чтобы ваша пицца готовилась быстрее. По сути, он ведет себя как кирпичная печь. Только он намного легче и портативнее.

Эта печь весит всего 47 фунтов. Номинальная производительность составляет 17 000 БТЕ/ч, что вполне конкурентоспособно по сравнению с другими моделями того же ценового диапазона. В конструкции имеется надлежащая вентиляция, которая помогает более эффективно регулировать температуру.

Духовка также имеет встроенную горелку. Есть микрорегулирующие клапаны, которые позволяют плавно регулировать температуру.

Удобный в хранении и транспортировке корпус из нержавеющей стали с двойными стенками обеспечивает высококачественную изоляцию и позволяет без проблем чистить духовку.

Что нам нравится:

• Компактный дизайн облегчает хранение и переноску
• Производительность сопоставима с некоторыми более дорогими моделями
• Подходит для коммерческого использования благодаря превосходному сохранению тепла

Что нам не нравится:

• небольшая разница между температурой духового шкафа и варочной поверхности, чтобы для более точной установки температуры можно было использовать температурный пистолет
• Внутреннее пространство слегка перегружено, поэтому выпечка 12-дюймовой пиццы может оказаться сложной задачей

3.Уличная печь для пиццы Bertello

Уличная печь для пиццы Bertello Black

Посмотреть на Amazon

Уличная печь для пиццы Bertello — отличный вариант, если вам нужно несколько вариантов топлива. Эта печь может работать на дровах, газе и углях. Таким образом, он дает универсальные возможности для приготовления пищи, выпечки и гриля.

Это переносная горелка, выдерживающая температуру до 930 градусов по Фаренгейту. Газовая горелка поставляется отдельно за дополнительную плату. Вы можете добавить дрова или древесный уголь в виде гранул из-за его компактного размера.

Горелка также оснащена кордиеритовым камнем, поддоном для пеллет и совком для щепы или угольных гранул. Он также компактный и легкий. Благодаря отличной теплоизоляции вы можете разместить ее на любой поверхности и готовить без забот.

Благодаря своему глубокому внутреннему пространству и опции газовой горелки, она становится полезной портативной горелкой для различных продуктов, таких как овощи, мясо и десертная пицца.

Что нам нравится:

• Универсальная печь, поскольку вы можете использовать как дрова, так и угольные гранулы
• Отличное качество сборки, повышающее долговечность

Что нам не нравится:

• Насадка для газа поставляется отдельно, поэтому ее нужно покупать за дополнительную плату
• Немного сложно перевернуть пиццу из-за ее небольшого размера

4.

Уличная печь для пиццы Ooni Pro

Ooni Pro Outdoor Pizza Oven, Pizza Maker, Дровяная печь для пиццы, Газовая печь, Отмеченная наградами печь для пиццы

Посмотреть на Amazon

Уличная печь для пиццы Ooni Pro от Ooni. Компания имеет широкий ассортимент уличных печей. С самого начала он выглядит слишком большим для портативной горелки. Тем не менее, он легкий и имеет удобный дизайн.

Благодаря высокому дымоходу и корпусу из нержавеющей стали идеальна для приготовления пищи на открытом воздухе. Отлично сохраняет тепло, что позволяет приготовить пиццу за минуту.Чтобы достичь максимальной температуры 932 градуса по Фаренгейту, требуется до 20 минут.

Несмотря на то, что он может нагреваться до таких высоких температур, он имеет достаточную изоляцию, чтобы не чувствовать жара во время приготовления.

Существует несколько вариантов топлива, таких как дрова, пеллеты из древесного угля и газ. Просторный дизайн позволяет готовить пиццу размером до 16 дюймов. Кроме того, он может готовить такие блюда, как рыба, мясо, овощи и т. д.

Что нам нравится:

• Просторное внутреннее пространство позволяет готовить пиццу размером до 16 дюймов
• Приготовление нескольких маленьких пицц одновременно

Что нам не нравится:

• Высокий дымоход придает ему громоздкий вид, а также затрудняет хранение
• Достижение максимальной температуры занимает гораздо больше времени по сравнению с другими моделями

5.Комплект печи для пиццы KettlePizza Deluxe USA для чайников-грилей

Сделано в США Комплект печи для пиццы KettlePizza Deluxe USA для чайников-грилей — включает кожух для камня и металла, KPDU-22

Посмотреть на Amazon

Это уникальный дизайн среди всех печей, которые мы обсуждали до сих пор. KettlePizza Deluxe Oven поставляется с тележкой для облегчения переноски.

Одним из преимуществ компании является возможность превратить гриль-котлы в печь для пиццы. Размер гриля может быть 18,5 или 22,5 дюйма.Вам не нужно открывать крышку, чтобы получить доступ к еде, поэтому она отлично сохраняет тепло.

Корпус печи изготовлен из нержавеющей стали и имеет высокую степень изоляции. Работает на древесном угле и дровах.

Дополнительные аксессуары включают термометр, 15-дюймовый кордиеритовый камень, алюминиевую оболочку для пиццы, алюминиевую сковороду и ручки из нержавеющей стали.

Что нам нравится:

• Легкий, даже с решеткой и камнем.
• Ультратонкая алюминиевая корка облегчает доставание пиццы.

Что нам не нравится:

• Сохранение тепла может быть намного лучше
• Тепло распределяется неравномерно, поэтому корочка становится хрустящей еще до расплавления сыра.

Выбор редактора: портативная лучшая печь для пиццы на открытом воздухе на 2022 год

Портативная уличная печь для пиццы ROCCBOX от Gozney — газовая, огневая и каменная уличная печь для пиццы, включая кожуру для пиццы профессионального уровня

Посмотреть на Amazon

Как выбрать лучшую печь для пиццы на открытом воздухе?

Как мы только что упоминали, вы, вероятно, время от времени покупаете печь для пиццы на открытом воздухе. Поэтому требует приличных вложений. Как правило, подходящие комплекты для наружной печи для пиццы стоят от 1000 до 2000 долларов, но, конечно, есть более дешевые и более дорогие варианты.

Более того, независимо от того, сколько денег вы готовы потратить, вы должны обеспечить следующие пункты:

• Проверьте качество материала. Не соглашайтесь ни на что меньшее, чем высококачественный материал. Если ваша печь для пиццы изготовлена ​​из приличного материала, она прослужит дольше.
• Убедитесь, что плита хорошо изолирована.Следовательно, это повлияет на время сохранения тепла.
• Лучшая печь для пиццы на открытом воздухе должна легко достигать как минимум 800 градусов по Фаренгейту.
• Польза пиццы заключается в правильной выпечке, которая зависит от ровности варочной поверхности.

Уличная печь для пиццы Руководство по покупке

Существуют сотни комплектов для уличных печей для пиццы. Чтобы купить наиболее подходящую модель, обратите внимание на несколько областей:

Бюджет

Бюджет является первым соображением. Как упоминалось ранее, вы можете получить базовую духовку всего за 380 долларов. Еще один хороший вариант — найти в продаже уличную печь для пиццы.

Вы можете сэкономить несколько драгоценных долларов, которые можно потратить на не менее важные аксессуары для духовки.

Время предварительного нагрева

Время предварительного нагрева часто упускают из виду, но мы считаем, что это важная функция. Особенно, если у вас есть стоячая кирпичная печь, она будет нагреваться намного дольше, чем переносные печи на металлической основе.

Тем не менее, кирпичные печи имеют гораздо более длительное время сохранения тепла по сравнению с переносными печами.В основном это сводится к двум вещам, то есть

• Как долго вы можете ждать, прежде чем начать готовить?
• Вы хотите перемещать духовку?

Портативность

Спросите себя, какую печь для пиццы вы предпочитаете: портативную или стационарную. Если вы любите ходить на вечеринки с пиццей, возможно, вы захотите взять с собой и свою печь для пиццы. Следовательно, портативная духовка была бы идеальной.

С другой стороны, если вам нравится, когда люди приходят к вам на задний двор, стационарная печь — это то, что вам нужно.

Мы предпочитаем переносную печь для пиццы, потому что ее легко переносить и хранить. Для переносных печей также поищите тележку для переноски, которая идеально подходит.

Некоторые дополнительные инструменты для дровяной печи

Несмотря на то, что это необязательно, инструменты для печи для пиццы могут сделать вашу жизнь намного комфортнее. Если ваш бюджет позволяет, вы должны купить следующие инструменты. Как правило, они не слишком дороги. Мы предлагаем вам включить эти инструменты в первую очередь.

• Кожица для пиццы
• Щеточка для чистки
• Термостойкие перчатки
• Температурный пистолет

Уличная печь для пиццы своими руками. Как построить уличный печку для пиццы шаг за шагом?

Теперь, когда вы увидели несколько отличных моделей пиццы на дровах, вам, должно быть, не терпится выбрать одну из них.Однако, если вы хотите, вы можете сделать уличную печь для пиццы самостоятельно. Уличная печь для пиццы своими руками в наши дни в тренде, и ее не так уж сложно построить.

В этом разделе мы попытаемся шаг за шагом рассказать, как построить печь для пиццы на открытом воздухе. Это будет стационарная или стоячая печь. Итак, давайте посмотрим, как это сделать.

Определить пространство

Для стационарной печи сначала определите место. Обычно это будет ваш задний двор. Обеспечьте достаточную вентиляцию помещения, чтобы во время работы горелки было легче дышать.Выделите пространство не менее 1,5 м на 1,5 м на земле.

Подготовка основания

Обычно основа достаточно толстая. Рекомендуется использовать бетонную плиту шириной не менее 100 мм. При укладке плиты убедитесь, что она возвышается не менее чем на 50 мм над уровнем земли.

Вам понадобится около 50 кг песка, чтобы заполнить базу. Подготовьте каркас из деревянных планок и уплотните его штампом.

Бетонное покрытие

После выравнивания песчаной основы добавьте бетон и выровняйте поверхность.Выровняйте верхнюю поверхность с помощью доски или инструмента для каменной кладки. После завершения оставьте бетонную поверхность сохнуть не менее чем на 24 часа.

Стенки горелки

После того, как основание высохнет, вы можете начать строить вокруг него стены. Для этой цели лучше всего подходят лицевые кирпичи, поскольку они легче и намного дешевле. Постройте стены с трех сторон. Каждая стена должна иметь два слоя для лучшего удержания тепла. Построить до 9 блоков в высоту.

Бетонные перемычки

После стен теперь можно добавить бетонные перемычки.Он послужит основой для формы для пиццы. Размер перемычек должен быть таким, чтобы они закрывали внутренние слои стен с обеих сторон. После укладки заштукатурьте всю перемычку бетоном и оставьте сохнуть на сутки.

Стенки верхней части тела

Продолжите верхние стенки корпуса так же, как и нижние. Только на этот раз соблюдайте высоту целых три кирпича.

Построить дверной проем

В верхней части кузова пришло время добавить дверной проем. Это будет конструкция, похожая на дверь, достаточно большая, чтобы через нее легко проходила сковорода для пиццы.Если вы хотите добавить больше изысканности в свой дизайн, вы можете придать ему форму купола.

Добавить дымоход

Прямо над дверным проемом оставьте небольшое открытое пространство для дымохода. Опять же, вы можете либо украсить его, либо придать ему правильную форму, но это всего лишь вариант.

Завершить верхний этаж

Когда верхняя конструкция будет завершена, не забудьте заново оштукатурить верхний этаж. Это увеличивает способность поглощать тепло, поэтому печь может достигать более высоких температур.

Проверка на наличие утечек

Убедитесь, что кирпичи в стенах закреплены надлежащим образом. Не должно быть открытого пространства или дыхательных путей, потому что это снижает удержание тепла.

Заключение

Уличные печи для пиццы сегодня в тренде. Теперь, когда у вас есть необходимая информация об этих продуктах, вам будет проще купить их для себя.

Однако, если вы любите делать что-то своими руками, возможно, вы тоже захотите попробовать печь своими руками. Если вы согласитесь с моим мнением, используйте переносные дровяные печи для пиццы.Они дешевы, просты в обслуживании и предлагают хорошее соотношение цены и качества.

Планы печи для пиццы на открытом воздухе | Мои планы на открытом воздухе

В этой пошаговой статье рассказывается о планах уличной печи для пиццы, с указанием основных методов кладки кирпича и материалов, необходимых для этого проекта. Вообще говоря, строительство кирпичной печи — сложный процесс, так как он включает в себя множество этапов и требует правильного планирования, координации и внимания к деталям. Тем не менее, вы можете выполнить работу самостоятельно и сэкономить значительную сумму денег, если будете следовать инструкции и прислушиваться к нашим советам.Все, что вам нужно сделать, это использовать качественные материалы и попрактиковаться в технике кладки кирпича, прежде чем приступить к фактическому проекту.

№

Для получения профессионального результата рекомендуем склеивать кирпичи смесью глины и мелкого песка (соотношение 6:4). Если использовать раствор на основе цемента, он не выдержит высоких температур, развивающихся в кирпичном куполе. Поэтому следует заменить этот раствор традиционным составом из песка и глины. С другой стороны, вам необходимо выровнять ряды бетонных блоков и кирпичей с помощью спиртового уровня, чтобы получить профессиональный результат.

Проекты, сделанные из этих планов

• армирующая сетка –   АРМАТУРА
• 35 бетонных блоков – 8x8x16” – БЕТОННЫЕ БЛОКИ
• цемент, песок, гравий – БЕТОН
• 150 огнеупорных кирпичей 4 1/2x9x3” – КИРПИЧИ
• огнеупорная глина и мелкий песок – ГЛИНЯНЫЙ РАСТВОР
• Пиломатериалы 2×6 и стойки 4×4 – ФОРМА

Два выходных

Так просто построить стойловый сарай размером 16×24!

Чертежи уличной печи для пиццы

Планы фундамента для печи для пиццы на открытом воздухе

Прежде всего, вам нужно построить прочный фундамент для уличной печи для пиццы.Поэтому вы должны выбрать ровную поверхность и выкопать около 10 дюймов в земле. Затем соберите базовую форму из бруса 2×10 и установите ее на место с помощью 2×4 дублей. Используйте спиртовой уровень, чтобы убедиться, что форма идеально ровная.

Установите армирующую сетку в форму, убедившись, что вы разместили ее на нескольких 5-дюймовых проставках. Закрепите форму 3-дюймовыми винтами, чтобы легко снять форму.

Заливка бетонного фундамента

Смешайте небольшое количество бетона (2 части цемента, 3 части песка, 4 части гравия и воду) в миксере или в тачке.После того, как вы заполните форму бетоном, следует выровнять фундамент поверочной линейкой, перемещая ее по бокам формы.

Верхний совет: Встряхните бетон вибратором или ударьте по форме молотком. Таким образом вы удалите воздушные карманы, которые со временем могут повредить фундамент.

Сборка основания печи для пиццы

Дайте бетону высохнуть не менее 72 часов перед укладкой бетонных блоков. Поместите блок в начале трассы и еще один в конце.Привяжите к их внешней стороне веревку и уложите остальные бетонные блоки.

Совет: Смешайте небольшое количество раствора в ведре по следующему рецепту: 3 части цемента с 5 частями мелкого песка. Раствор должен иметь консистенцию сметаны.

Укладка бетонных блоков

Продолжайте укладку бетонных блоков, как описано выше (используйте ложковую связку). Используйте защитные перчатки при нанесении раствора, так как состав на основе цемента может повредить кожу.Удалите излишки материала до того, как он затвердеет, чтобы получить аккуратный вид.

Верхний совет: Отвесьте блоки с помощью спиртового уровня и при необходимости отрегулируйте их положение. Кроме того, убедитесь, что дорожки выровнены, слегка постукивая по ним молотком.

Форма столешницы — печь для пиццы

После укладки четырех рядов блоков соберите форму для бетонной столешницы. Поэтому используйте планки 2×6 и стойки 4×4, чтобы построить базовую форму. Работайте с вниманием и здравым смыслом, следя за тем, чтобы между планками не оставалось зазоров.

С помощью спиртового уровня проверьте горизонтальность поверхности формы. При этом не скрепляйте компоненты между собой шурупами или гвоздями, иначе снять форму будет сложно.

Планы бетонных столешниц

После того, как вы установите остальную часть формы на место, вы должны разместить армирующую сетку на нескольких 2-дюймовых проставках. Работайте с большим вниманием, следя за тем, чтобы стороны формы были идеально горизонтальными. Приготовьте небольшое количество бетона (2 части цемента, 3 части песка, 4 части гравия и вода) и залейте его в форму.

Используйте поверочную линейку для выравнивания бетона, перемещая ее по краям формы. Ударьте по бокам формы молотком, чтобы удалить воздушные карманы.

Чертежи наружной кирпичной печи

Чертежи пола печи

Прежде чем строить кирпичную печь, дайте бетонной столешнице высохнуть в течение не менее 72 часов. Первым шагом является укладка огнеупорных кирпичей и сооружение кухонного пола. Поэтому используйте шаблон, который можно увидеть на изображении, чтобы получить надлежащий результат.

Смешайте небольшое количество раствора (4 части мелкого песка с 6 частями огнеупорной глины), чтобы склеить кирпичи. Не используйте раствор на основе цемента, так как он не выдержит температуры внутри печи.

Строительство нижних кирпичных стен — печь для пиццы

Затем постройте стены печи из кирпича, уложив огнеупорные кирпичи по краям кухонного пола. Как вы должны заметить в наших бесплатных планах, вы должны укладывать огнеупорный кирпич на ложковую связку, используя глиняный раствор (4 части мелкого песка, 6 частей огнеупорной глины).

Верхний совет: Используйте спиртовой уровень, чтобы выровнять стены кирпичной печи для пиццы, чтобы получить профессиональный результат. Уложите три ряда огнеупорных кирпичей, убедившись, что они выровнены.

Арка-шаблон

Продолжите проект, уложив еще несколько кирпичей на заднюю стенку печи для пиццы, прежде чем строить арочный верх. Для получения профессионального результата рекомендуем изготовить арочный шаблон из фанеры толщиной 1/2 дюйма. Поместите шаблон на несколько кирпичей, чтобы зафиксировать его на месте.

Главный совет: Вы можете отрегулировать высоту арки в соответствии с вашими потребностями, но вы должны убедиться, что она гармонирует с остальной частью печи для пиццы.

Строительство верхней арки

Уложите огнеупорные кирпичи один за другим и склейте их смесью песка и огнеупорной глины (соотношение 4:6). Работайте с большой осторожностью и здравым смыслом, убедившись, что кирпичи выровнены с обоих концов.

№

Нанесите раствор из огнеупорной глины между кирпичами и удалите излишки влажной губкой.Если вы дадите составу высохнуть, то удалить его и получить опрятный вид не получится. Не снимайте шаблон, пока раствор не высохнет.

Кирпичные стены-планы

Продолжите проект, соорудив остальную часть арочного верха таким же образом, как описано выше. Как вы можете заметить на изображении, арочный верх состоит из трех рядов, поэтому это должен быть простой процесс.

Верхний совет: После постройки верха кирпичной печи вы должны построить верх над входом.Обратите внимание на этот шаг, если вы хотите выполнить работу как профессионал.

Планы открывающихся арок

Поместите кирпичи поверх маленького шаблона и заполните зазор до арочной вершины небольшими кусочками огнеупорного кирпича. Небольшие зазоры заполните смесью песка и шамота, так как раствор на основе цемента не выдерживает высоких температур, возникающих внутри кирпичной печи.

Главный совет: Каждый раз, когда вы кладете дополнительный кирпич, вам нужно использовать спиртовой уровень, чтобы убедиться, что они установлены вертикально и горизонтально.Регулируйте размер кирпичей мокрой пилой каждый раз.

План дымохода

Далее нужно построить основание дымохода и оставить отверстие, чтобы дым выходил из купола. Работайте с большой осторожностью, следя за тем, чтобы оставить достаточно места, чтобы дым не выходил наружу. Принимая во внимание, что основание должно выдерживать вес дымохода, его следует надлежащим образом укрепить.

Главный совет:  Если вы считаете это сложной задачей, вы можете построить прямоугольную основу, которую построить намного проще.

Чертежи кирпичных дымоходов

Дымоход уличной печи для пиццы является важным компонентом, поэтому вы должны подойти к этому шагу с большой осторожностью. С одной стороны, вы можете установить дымоход из нержавеющей стали, а с другой стороны, вы можете построить дымоход из кирпича.

Главный совет:  Если вы хотите сэкономить деньги и материалы, кладите кирпичи на шайбу. Вам не нужно строить большой дымоход, так как мы не говорим о профессиональной печи для пиццы.

Чертежи печи для пиццы на открытом воздухе бесплатно

И последнее, но не менее важное: после того, как вы построили кирпичную печь на заднем дворе, вы можете повысить ее тепловую эффективность, нанеся изоляционный слой.Тем не менее, если вам нравится традиционный вид кирпичей, вы можете оставить их в таком состоянии, защитив от дождя и снега.

Верхний совет: Зацементируйте стены основания и покройте основание и столешницу камнем или керамической плиткой. Используйте один из этих термометров , чтобы контролировать температуру внутри крышки, чтобы пицца не сгорела.

Этот проект на заднем дворе составляет около уличных планов печи для пиццы бесплатно .Если вам нужно больше планов на открытом воздухе, мы рекомендуем вам ознакомиться с остальными нашими пошаговыми проектами. ПОДЕЛИТЕСЬ  нашими проектами и следите за нами в социальных сетях, чтобы помочь нам продолжать добавлять бесплатные планы деревообработки. НРАВИТСЯ  Нам на Facebook, чтобы первыми узнавать о наших последних обновлениях и отправлять фотографии со своими проектами DIY.

Набор для дровяной печи для пиццы – Стоунхендж США

Ваша новая печь для пиццы STONEHENGEus готова к использованию после правильной сборки! Будьте готовы начать готовить! Ниже приведены некоторые советы, предложения и рекомендации, которые помогут вам наилучшим образом использовать вашу новую печь для пиццы STONEHENGEus!

Исторически дровяные печи использовались как общественные хлебопекарни! Ваша печь для пиццы STONEHENGEus может быть использована для приготовления хлеба, рыбы, мяса или любых других блюд, которые можно приготовить в обычной печи – на самом деле, эти продукты будут усилены ароматом древесного дыма.Температура и время приготовления зависят от продуктов, которые вы готовите .

Начало работы:

1. Всегда разжигайте огонь, используя твердые породы дерева, подходящие для использования в камине или для копчения мяса или других продуктов. Вы также можете использовать высококачественный кусковой уголь.

2. Не используйте химические вещества для разжигания огня. Эти химические вещества могут впитаться в духовку и повлиять на вкус и качество пищи. Также не следует использовать бревна для восковой закваски. Не используйте бумагу, мусор или любую обработанную или синтетическую древесину.

3. Чтобы начать пользоваться печью для пиццы STONEHENGEus, начните с размещения небольших поленьев для растопки в середине печи, а затем добавьте более крупные поленья после того, как огонь разожжется.

4. После розжига дров дайте печи достичь желаемой температуры, которую можно контролировать с помощью датчика температуры, расположенного с правой стороны вашей печи для пиццы STONEHENGEus. Как только желаемая температура будет достигнута, подождите некоторое время, пока тепло поглотится внутренними поверхностями духовки.

5. После того, как вы достигли желаемой температуры, поленья имеют небольшое пламя и тлеющие угли, а огонь находится под контролем, осторожно подтолкните поленья или угли к задней части печи. Затем вы поместите свою пиццу прямо на дно печи, где начался огонь.

6. Печи для пиццы STONEHENGEus оснащены удобным датчиком температуры снаружи печи. Вы также можете использовать инфракрасный термометр для измерения температуры. Идеальным размещением обычно является место, где огонь находился до того, как его переместили в заднюю часть печи.

Наборы дровяных печей для пиццы | Комплект дровяной печи

Что делает дровяные печи для пиццы Wildwood лучшими?

Наша уникальная конструкция купола с блокировкой представляет собой результат многолетних тщательных исследований. Каждый аспект топливной экономичности, равномерности горения и долговечности был включен в каждый комплект дровяной печи для пиццы Wildwood . Ни одна другая конструкция печи для пиццы не может обеспечить такие непревзойденные характеристики. Наши печи для пиццы очень быстро нагреваются, достигая 800 градусов по Фаренгейту за час или меньше, и потребляют очень мало дров.

В наш уникальный двухсекционный очаг встроены безопасные для пищевых продуктов плиты для выпечки , которые упрощают установку и избавляют вас от необходимости укладывать кирпичи самостоятельно. Сборка наших печей для пиццы намного проще, чем сборка кирпичной печи своими руками по частям. Процесс сборки занимает всего 30 минут. Мы предлагаем 25-летнюю гарантию на наши комплекты дровяных печей .

Особенности уникальных печей из дикого дерева

ФОРМА ПЕЧИ Куполообразная форма специально разработана для быстрого нагрева (900 градусов по Фаренгейту за 1 час), сохранения высокой температуры и защиты от погодных условий.Построен из современных огнеупорных элементов.

СОЕДИНЯЮЩИЕСЯ КУПОЛКИ Части купола толщиной 3-1/2″ перекрываются друг с другом, что гарантирует надежную герметизацию, увеличивает сохранение тепла и упрощает сборку.

FOOD SAFE HEARTH Включает специальные плиты для выпечки, обеспечивающие профессиональные результаты при выпечке пиццы и хлеба.

СЕКЦИЯ ДЫМОХОДА Унифицированная часть дымохода упрощает установку анкерной плиты и обеспечивает прямую вертикальную вентиляцию для максимальной эффективности.

25-ЛЕТНЯЯ ГАРАНТИЯ На наши профессиональные комплекты для наружных печей для пиццы Дровяные печи для пиццы распространяется 25-летняя гарантия от дефектов. Гарантии, которым более 10 лет, обычно распределяются пропорционально, а это означает, что за каждый год владения ими вы будете получать все меньше и меньше кредита. Если вы обнаружите дефект, просто напишите нам или позвоните нам, и мы пойдем дальше.

СДЕЛАНО В США Наши дровяные печи для пиццы производятся в Калифорнии.Мы группа людей, увлеченных едой, кулинарией и сбалансированной жизнью. Мы верим в качество и работаем с лучшими материалами для достижения желаемых результатов. Мы продаем лучшее именно по той цене, по которой оно должно стоить. Это очень простая система, которая лежит в основе всего, что мы делаем.

UL LISTED Все наши дровяные печи для пиццы профессионально и тщательно протестированы в соответствии со строгими стандартами UL, чтобы предоставить вам самое эффективное и безопасное оборудование для приготовления пищи.

Наши комплекты для дровяной печи для пиццы поставляются нашим клиентам напрямую с нашего завода в Калифорнии. С духовок, отправленных из Калифорнии, налог с продаж не взимается. Наши печи доставляются перевозчиками LTL (Less Than a Load). Печи доставляются на грузовиках с подъемными воротами, что упрощает доставку к вам домой, на строительную площадку или на склад. Все печи поставляются на поддонах и в ящиках.

7 Лучшие печи для пиццы на открытом воздухе [Ooni, Napoli Bertello, ilFornino]

Печи для пиццы на открытом воздухе — лучший способ воспроизвести приготовление пиццы на дровах дома.Наш путеводитель по печи для пиццы на заднем дворе покажет вам, с чего именно начать. Готовить идеальную домашнюю пиццу еще никогда не было так просто.

Надеюсь, вы согласитесь со мной, когда я скажу:

Пицца может быть лучшей едой на планете.

• Лучшая печь для пиццы: Napoli Bertello
  Работая на древесном угле, пропане или дровах по вашему выбору, эта плита может нагреваться до 930 ° F. Идеальная домашняя печь для пиццы.
• Второе место: Ooni Pro 16
  Компактная печь с впечатляющим диапазоном нагрева.Быстро разогревается и еще быстрее готовится. Достойный призер.
• Лучший бюджетный вариант: ROCCBOX Portable
  Недорогой и портативный, это отличный духовой шкаф, который можно взять с собой в дорогу.

А что может быть лучше, чем вложить деньги в печь для пиццы?

Это лучший способ приготовить пиццу, имитирующую настоящую неаполитанскую пиццу, приготовленную на дровах.

Итак, мы потратили более 20 часов и съели более 50 пицц ( Я ни о чем не жалею) , чтобы составить список из 7 лучших и в конечном итоге найти для вас лучшую печь для пиццы на открытом воздухе.

Уличные печи для пиццы за последние несколько лет произвели фурор, и нетрудно понять, почему.

Это один из лучших способов воспроизвести настоящую пиццу, приготовленную на дровах, и при этом она намного эффективнее, чем приготовление на гриле или в обычной кухонной печи.

Пицца — это еда быстрого приготовления, поэтому духовка должна быть такой же простой.

Лучшие домашние печи для пиццы просты в использовании, быстро нагреваются и достаточно хорошо сохраняют тепло, чтобы ваша пицца была приготовлена ​​всего за пару минут.

Имея все это в виду, вот 7 лучших на сегодняшний день.

Napoli Bertello

Посмотреть цены на Amazon

Наш список начинается с великолепной дровяной печи Napoli. По сравнению с другими более традиционными печами, она довольно маленькая. Тем не менее, его более чем достаточно, чтобы сделать его лучшей дровяной печью для пиццы на данный момент.

Прочитайте наш полный обзор печи для пиццы Napoli

Это очень впечатляющая машина.Хотя это в первую очередь дровяная печь, она также позволяет готовить на газе и углях. Этот уровень универсальности является фантастическим, а температура его приготовления может достигать 930 ° F (500 ° C).

Без сомнения, это наша лучшая печь для пиццы на открытом воздухе.

Окончательный вердикт

Это действительно красиво выглядящее оборудование, которое не полностью доминирует на открытом воздухе, и, несмотря на свои скромные размеры, оно очень прочное. Он прост в использовании и отличного качества.Что еще более важно, пицца, которую она производит, просто фантастическая.

Уличная печь для пиццы Bertello, черная

• Аутентичная портативная уличная печь для пиццы, работающая на газе, угле и дровах
• Готовьте при температуре более 930 градусов по Фаренгейту (500 по Цельсию) в наружной печи для пиццы Bertello
• Используйте древесный уголь, дрова, пеллеты или наш газ Насадка для горелки (продается отдельно) для натуральной древесины…

Ooni Pro Multi-Fueled

См. цены на Amazon

Эта вещь просто красива.

Он может работать как на древесном угле, так и на дровах, и даже на газе, если у вас мало времени. Эта универсальность — черта, присущая многим лучшим печам, поэтому приятно видеть, что Ooni ничем не отличается.

Он также оснащен красивыми кордиеритовыми кулинарными камнями, которые отлично впитывают влагу, помогая создавать красивую хрустящую основу из теста.

Окончательный вердикт

Его температура может достигать очень впечатляющего максимума около 930°F (500°C), а его относительно небольшой размер означает, что он чрезвычайно эффективно распределяет тепло.Он может разогреться всего за 10 минут, а приготовить пиццу примерно за 2 минуты. Идеально подходит для больших толп и больших ртов!

Ooni Pro 16 Уличная печь для пиццы, машина для приготовления пиццы,…

• Ooni Pro 16 — наша более крупная портативная печь и одно из самых инновационных устройств для приготовления пищи в…
• Наши уличные печи для пиццы — идеальное решение для вашего кухня — вкусно готовить…
• Быстрый и гибкий: нагревается до 950°F всего за 20 минут и работает на дровах, древесном угле, пеллетах…

Pizzacraft PC6500 Pizzeria Pronto

См. цены на Amazon

Что мне действительно нравится в этой печи для пиццы, так это ее внешний вид. Просто выглядит как долговечное оборудование для приготовления пищи на открытом воздухе.

Его действительно легко настроить, он может нагреваться примерно до 700°F (370°C) всего за 10 минут, так что вы готовы к работе в кратчайшие сроки. Он имеет простой в использовании регулятор температуры и даже имеет термометр в верхней крышке, помогающий вам легко контролировать внутренний уровень тепла вашей духовки.

Pizzacraft в основном работает на газе, но если вы соедините его с древесной щепой, то вы сможете мгновенно превратить его в дровяную печь. После того, как он нагреется, приготовление пиццы займет всего 5 минут, а отверстия для влаги сверху гарантируют, что корочки для пиццы получатся красиво хрустящими.

Эта печь действительно хорошо сохраняет тепло. У него есть отражающий экран внутри верхней крышки его камеры, который помогает поддерживать уровень тепла, в то же время позволяя влаге выходить через вентиляционные отверстия.

Окончательный вердикт

Предварительный нагрев до 700F за 15 минут, приготовление пиццы всего за 6 минут. Камень для пиццы, рассеивающий тепло, равномерно пропекает корочку. Куполообразная крышка отводит тепло обратно к пицце, вентиляционное отверстие предотвращает размокание

ROCCBOX Portable

См. цены на Amazon

ROCCBOX относительно новичок в игре по приготовлению пиццы, но здесь не видно недостатка опыта. Это блестящая гибридная печь на дровах и газе, которая предлагает лучшее из обоих миров с минимальными компромиссами в отношении качества.

Эта портативная каменная печь для пиццы премиум-класса готова к использованию прямо из коробки. Несмотря на то, что это преимущественно «портативная» модель, она действительно построена и способна готовить пиццу за пиццей.

Печь может работать только на дровах, но для достижения наилучших результатов я рекомендую использовать функцию пропана, чтобы ускорить работу. Вы можете предварительно нагреть ее с помощью газа, а затем использовать дрова, чтобы придать своей пицце тот вкус и ощущение, что она выпекается на дровах в каменной печи.

Он немного дороже своих аналогов, и я не уверен, что он предлагает достаточно, чтобы оправдать дополнительную цену.Его газовая система с двумя горелками упрощает использование для начинающих, но как только вы пройдете эту кривую обучения, ее не так много, что отличает ее от других духовок в этом списке.

Окончательный вердикт

Компании Roccbox удалось создать доступную по цене топочную печь без ущерба для качества. Он может достигать температуры до 932 ° F и достаточно хорошо сохраняет тепло, чтобы перевернуть еду за 60 секунд.

ROCCBOX Gozney Портативная печь для пиццы на открытом воздухе -…

• ПОРТАТИВНАЯ КАМЕННАЯ ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ НА КАМЕНЕ ПРЕМИУМ-класса, работающая при высоких температурах от 932ºF до…
• ГОТОВАЯ К РАБОТЕ, со встроенным термометром, выдвижными ножками и съемными двухтопливными горелками…
• НА ГАЗЕ ИЛИ ДРОВАХ* — Предлагая удобство газа и традиции дровяного огня, Gozney…

Ooni Koda

Посмотреть цены на Amazon

Мне нравится, что в этой модели нет высокого дымохода, который есть у других Ooni, и вместо этого идет с чем-то гораздо более современным и гладким.

Положительным моментом является то, что он очень легкий, так что вы никогда не застрянете с ним на террасе. Это может произвести революцию в вашей следующей вечеринке или походе.

Эта духовка очень хороша, чтобы идти прямо из коробки. Просто установите камень для пиццы и баллон с пропаном на место. Оттуда ваша духовка будет разогрета за считанные минуты, а приготовление пиццы займет всего около 90 секунд.

Легко.

Сама печь изолирована кожухом из углеродистой стали с порошковым покрытием, который сохраняет внутреннюю часть печи хорошей изоляцией, а также защищает вас снаружи от ревущего жара.

Недостатком этого является то, что его внутренний поток воздуха не такой сильный, что означает, что уровни температуры могут быть немного неравномерными во время приготовления.

Это делает ее отличной печью начального уровня по очень доступной цене, но как только вы научитесь использовать ее для приготовления пиццы, вы можете подумать о ее модернизации.

Окончательный вердикт

Эта газовая печь разработана с учетом удобства. Он готов к работе всего за 15 минут, а зажигание на пропане позволяет легко управлять им и отправляться в путь.

Распродажа Ooni UU-P06A00 Koda 12 Духовка, черная

• Наша печь для пиццы Ooni — это гораздо больше, чем печь для пиццы. Используйте ваши печи для пиццы для жарки мяса, рыбы…
• Удобство: Ooni Koda разжигается за 15 минут. и приготовьте 13-дюймовую пиццу, просто повернув регулятор
• Работает на газе: встроенный газовый зажигатель обеспечивает мгновенное пламя, с регулируемой регулировкой нагрева…

Ooni 3

Посмотреть цены на Amazon Печь для пиццы Ooni 3 (ранее называвшаяся Uuni , чтобы избежать путаницы) — это красота, на которую стоит посмотреть.Дымоход на этой штуке затрудняет промах, но это гораздо больше, чем просто уловка.

Дымоход и задняя топка работают вместе, создавая равномерный поток воздуха во время приготовления пищи.

Постоянный поток воздуха означает стабильную температуру. Стабильная температура означает идеальную пиццу.

Ooni 3 разогревается до ошеломляющих 932°F за считанные минуты благодаря выбору топлива в виде древесных гранул. Это означает, что вы можете приступить к работе и готовить практически сразу.

Ключом к отличному сохранению тепла является пол из кордиеритового камня и корпус из нержавеющей стали.В совокупности эти две функции означают, что тепло постоянно сохраняется в воздухе камеры, а не теряется через ее поверхности или стенки.

Окончательный вердикт

Ooni 3 — отличная портативная печь, которая может разогреться до 932°F всего за 10 минут. Он работает на древесных гранулах для экологичного приготовления пищи, которое соответствует аутентичным древесным вкусам.

Ooni 3 Уличная печь для пиццы, Портативная машина для приготовления пиццы…

• Ooni 3, наша отмеченная наградами печь для пиццы на дровах, является одним из самых инновационных устройств для приготовления пищи…
• Портативная печь для пиццы Ooni 3, идеально подходящая для вашего внутреннего дворика или сада, готовит вкусную пиццу…
• Нагревается до 950°F всего за 10 минут и работает на энергосберегающих дровах…

Harbour Gardens KUK002B

Посмотреть цены на Amazon

Если вы хотите что-то похожее на духовку, которую вы можете найти на более традиционной кухне, то эта печь для пиццы от Harbour Gardens может быть более подходящей для вас.

Эта духовка избавилась от элегантного компактного дизайна и вместо этого имеет простоватую вертикальную конструкцию.

Несмотря на это, это самая бюджетная духовка в этом списке без ущерба для качества сборки.

Он имеет впечатляющее качество сборки для своей цены, его легко и быстро собрать из коробки.

Уход за дровами может быть сложной задачей для новичков, поэтому эта печь избавлена ​​от этого. Вы просто загружаете функцию топки с камерой, и как только ваша духовка достигает идеальной температуры (у нее есть удобный встроенный термометр), вы бросаете свою пиццу.

Оснащен впускными и выпускными отверстиями, которые позволяют вручную регулировать температуру приготовления. Это требует некоторого обучения, но уже после нескольких использований вы легко с этим справитесь.

Окончательный вердикт

Печь для пиццы Harbour Gardens — это фантастическая печь начального уровня, которая по-прежнему позволяет вам готовить на углях и дровах. Он прост в использовании, доступен по цене и делает отличную пиццу. Что вы еще хотите?

На что обращать внимание при выборе печи для пиццы

Итак, вы думаете, что готовы купить новую плиту для пиццы? Прежде чем вы это сделаете, вот шесть ключевых моментов, которые следует учитывать.

Дрова против пропана

Дровяные печи для пиццы являются наиболее верной версией традиционных моделей, о которых мы все думаем в Италии, однако современные модели, работающие на газе, предлагают многое с точки зрения удобства и простоты использования.

Модели, работающие на дровах, несомненно, предлагают гораздо больше с точки зрения запаха и вкуса, но требуют регулярной покупки новых дров.

Однако нельзя пренебрегать использованием пропана. Если вам нужно накормить большую компанию или вы новичок в домашней игре по приготовлению пиццы, то газовые печи — отличное место для начала.

Пропановые печи также, как правило, изготавливаются в соответствии с превосходными стандартами, поэтому их способность удерживать тепло очень хорошая, иногда даже лучше, чем у деревянных.

Они также не производят столько золы, сколько дровяные печи, что делает очистку и подготовку быстрее и проще.

Обратите внимание на гибридные печи для пиццы, в которых можно готовить как на дровах, так и на газу, чтобы попытаться дать вам лучшее из обоих миров.

Местонахождение

Печи для пиццы так же подвержены внешним воздействиям, как и угольные грили, поэтому обязательно защитите их от непогоды.

Старайтесь использовать духовку в защищенном от ветра месте. Сильный ветер может нарушить уровень температуры в вашей духовке, что сделает уровень нагрева нестабильным и потенциально испортит вашу пиццу.

Время нагрева

Как и в случае любой духовки или гриля для барбекю, ключевым критерием должно быть время, необходимое для разогрева печи для пиццы.

Время нагрева в основном определяется двумя ключевыми факторами: качеством сборки и потоком воздуха.

Качественная конструкция печи обычно обеспечивает превосходное удержание тепла, что обычно означает, что печь быстро нагревается до заданной температуры.

Воздушный поток — это встроенная в печь система, позволяющая воздуху входить и выходить из основной камеры печи. Огонь зависит от кислорода для горения, поэтому необходим здоровый поток воздуха, поступающий как в камеру, так и из нее.

Если обе эти системы соответствуют высоким стандартам, вы получите хорошую печь для пиццы.

Варочная поверхность

Это тоже очень важный фактор, на который нужно обратить пристальное внимание. Чтобы получить наилучшее обслуживание от печи, вам нужно выбрать ту, которая может удобно разместить объем пиццы, которую вы планируете приготовить, не жертвуя качеством, вкусом или подлинностью пиццы.Например, если у вас небольшая семья, вам следует выбрать модель с небольшой варочной поверхностью.

С другой стороны, если вы планируете купить печь для пиццы на дровах для коммерческого использования, вам нужно выбрать печь с большой варочной поверхностью, чтобы она соответствовала вашим требованиям к приготовлению пищи.

Размышляя о вместимости, нужно думать и о будущем. Какие мощности вам понадобятся через 5 лет?

Используемый материал

Качество материала, используемого в печи, также является очень важным фактором, который следует учитывать.Материал, используемый в печи, определит, насколько эффективным будет оборудование. Кроме того, от этого зависит, насколько прочной будет печь.

Поэтому, прежде чем принять окончательное решение, не торопитесь и исследуйте различные типы используемых материалов и какие из них являются лучшими. Вы также можете проконсультироваться со специалистом, который поможет вам принять правильное решение.

Если вы ищете прочную дровяную печь для пиццы, убедитесь, что вы покупаете печь, изготовленную из качественных материалов.

Дизайн

Дизайн выбранной вами печи так же важен, как и используемый материал. Распространенной ошибкой является то, что большинство людей покупают дешевую модель, но в ней недостаточно места и возможностей для сохранения и поглощения количества тепла, необходимого для равномерного и эффективного приготовления пиццы. Помимо выбора дизайна, который хорошо сочетается с другими аксессуарами в вашем доме, он также должен быть удобным при приготовлении пиццы.

Также, если вы готовите пиццу на древесном топливе, вам необходимо убедиться, что система вентиляции печи предотвращает ее наполнение дымом.

Гарантия

Есть ли гарантия на печь, которую вы планируете купить? Гарантия — это предложение по обеспечению качества, которое производители обычно дают потребителям, чтобы убедить их в том, что они действительно покупают качественный продукт.

Дровяная печь для пиццы, на которую распространяется гарантия, обычно имеет более высокое качество по сравнению с теми, у которых ее нет. Если вы хотите быть уверены, что действительно покупаете качественную печь для пиццы, убедитесь, что на нее распространяется гарантия более 2 лет.

Часто задаваемые вопросы

Все еще сомневаетесь? Вот несколько ответов на часто задаваемые вопросы, которые помогут вам.

Какие дрова нужны для уличной печи для пиццы?

Различные породы дерева имеют разные запахи, и они могут значительно повлиять на вкус вашей пиццы.

Древесина, которая лучше всего соответствует вкусу пиццы, это дуб, гикори и яблоко.

Дуб очень легко достать, и он производит здоровое количество дыма, не подавляя аромат вашего дерева.

Хикори имеет более интенсивный вкус, но хорошо сочетается с говядиной и пряным вкусом.

Яблоня слаще, но хорошо сочетается с пиццей с большим количеством сыра, например, quattro stagioni.

Ознакомьтесь с моим полным руководством по лучшей древесине для печей для пиццы

Как использовать печь для пиццы на открытом воздухе?

То, как вы будете использовать свою печь, будет зависеть от того, работает ли она на дровах или на пропане.

Пропановые модели работают так же, как духовка или газовый гриль-барбекю, поэтому интуитивно понятны и просты в использовании.

Дровяные печи более сложные (но гораздо более полезные!).

Вам нужно будет разжечь огонь в центре печи, используя выбранную вами древесину. Используйте термометр для поверхности гриля, чтобы следить за внутренней температурой вашей духовки, пока она не достигнет 700°F (350°C).

Время, необходимое для этого, может варьироваться, но в небольших современных печах оно не должно превышать 30 минут.

Когда духовка будет готова, с помощью скребка аккуратно отодвиньте огонь к задней части духовки. Поставьте духовку на камень для пиццы в центре духовки.

Ваша пицца должна готовиться всего около 90 секунд, но убедитесь, что вы перевернули ее на 45-секундной отметке, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Как работают уличные печи для пиццы?

Тепло, выделяемое дровами или пропановым топливом, нагревает внутренние поверхности печи. Хорошо сложенные печи (будь то современные или традиционные кирпичные) построены таким образом, чтобы удерживать тепло и излучать его через варочную поверхность или камень для приготовления пиццы.

Самые лучшие печи для пиццы способны сохранять тепло в течение длительного времени, что позволяет вам готовить пиццу за пиццей без необходимости регулярно доливать топливо.

Для достижения наилучших результатов необходимо, чтобы температура над и под пиццей была одинаковой.

Итак, для этого вам понадобится хорошо изолированная духовка с потоком воздуха и кордиеритовый камень для пиццы .

Последнее обновление от 02 января 2022 г. / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Опубликовано в Индиане

31 мая 2020 г.
Элизабет Крозье

Лучшая на Среднем Западе пицца в кирпичной печи готовится в ресторане в Маунт-Саммит, штат Индиана.Люди путешествуют из ближнего и дальнего зарубежья, чтобы насладиться едой в этой крошечной городской пиццерии. Проверьте это:

В эти неопределенные времена помните о безопасности и подумайте о том, чтобы добавить в свой список направлений, которые вы хотите посетить позже.

Основанная в 2016 году, 1000 Degree Wood Fired Pizza — это пиццерия в маленьком городке, известная своим восхитительным стилем пиццы, который не найти во многих местах по всему штату Хузьер.

Ресторан принадлежит местным жителям и предлагает столики на открытом воздухе в теплое время года.Он известен своей кирпичной печью весом 8000 фунтов, которую привезли из Бостона для выпечки пирогов в Индиане.

Владельцы начали с приготовления пиццы для своих соседей и других местных жителей, а затем открыли магазин в небольшом городке с населением менее 400 человек в центральной Индиане.

Помимо пиццы из кирпичной печи, в меню входят сырный хлеб, хлебные палочки, рогалики, бутерброды с барбекю, лазанья, кальцоне, копченые крылышки и другие вкусные блюда.

К фирменным пиццам относятся тако, мясоед, любители свиней, курица-буйвол, чизбургер с беконом, ранчо с куриным беконом, курица-барбекю, гавайская, вегетарианская и многое другое.Вы также можете выбрать свои собственные начинки, чтобы создать пиццу, которая так вам нравится. Независимо от того, сколько вы выбираете, ваш пирог будет уволен до совершенства.

Когда дело доходит до десертов в этом ресторане, есть различные чизкейки на выбор.