Двухоборотный пластмассовый сифон: Сифон двухоборотный, для чего нужен и какой лучше

Содержание

Сифон двухоборотный, для чего нужен и какой лучше

Сифон двухоборотный – сантехнический затвор, устанавливаемый между оборудованием для слива воды и трубой, ведущей в канализацию. Его применение необходимо для предотвращения неприятного запаха, идущему из канализационной трубы. Благодаря своей изогнутой форме, внутри сифона образуется водная пробка, исключающая попадание едких газов в наши дома.

В зависимости от своей формы различают два вида сантехнических сифонов:

  • Бутылочный задерживает воду в своем основании, по виду напоминает колбу;
  • Двухоборотный сифон представляет собой трубу, выгнутую наподобие букв S или U.

Особенности использования двухоборотного сифона

Такой сифон именуется и по-другому: коленчатый, трубный или одноименного типа. В разговорной речи его именуют просто коленом.

Его конструкция достаточна проста и представляет собой изогнутую трубу, в изгибе которой и образуется гидрозатвор.

Устанавливают сифоны такого типа преимущественно под мойки и умывальники.

Его основное преимущество – в высокой надежности устройства. К недостаткам этой системы относятся:

  • дороговизна, относительно сифонов другого типа;
  • очистить коленчатый сифон оказывается неудобным и трудоемким процессом.

Чтобы была возможность прочистить гидрозатвор, был разработан сифон-ревизия двухоборотный, в котором имеется специальное отверстие внизу или съемное колено.

Конструкция двухоборотного сифона

Верхняя часть коленчатого сифона, именуемая приемным клапаном, служит для скопления стекающей по ней воды из ванн или раковин. Ее вершина имеет решетку с крупными отверстиями, целью которой служит защита водопровода от засорения большими частицами отходов. С недавнего времени в продаже появляются различные утилизаторы, устанавливаемые на место этой решеточки, способные перемолоть попадающие в нее отходы и пропустить их в канализацию.

Гидравлический затвор образуется в съемном колене. Эта часть устройства может иметь U – или S – образную форму. Из него вода поступает в сливную трубу, соединенную с канализацией, куда жидкость в итоге и попадает.

Важно, чтобы слой воды, которая находится в съемном колене постоянно, был не ниже пяти сантиметров и менялся только при сливании через устройство.

Дополнительно в сифонах коленчатого типа имеется специальный патрубок, необходимый для водоотведения, если вода поднимается выше максимального уровня.

В комплекте имеются соединительные гайки, для сбора конструкции в одно целое.

Материалы для сифона

Коленчатый сифон может быть сконструирован из различных материалов, каждый из которых имеет свои особенности.

  • Сифон чугунный двухоборотный. Их можно встретить и сейчас в домах старой застройки. Верхняя их часть имеет отверстие, предназначенное для удаления из него попавшего туда мусора. Закрывает его плотная крышка с резиновой прокладкой, для избежания протечки. Закрепляется такая крышка с помощью болтов, которые стягиваются гаечным ключом.

Современный чугунный сифон изнутри покрывает силиконовая эмаль. Наружный слой должен быть покрашен. Такие сифоны очень громоздкие и тяжелые, их сложно устанавливать. При монтаже сантехники необходима усиленная герметизация соединительных узлов. Сегодня чугунные сифоны можно встретить очень редко, в основном, в конструкциях старой сборки.

  • Латунные сифоны. В их основе – медные сплавы с напылением хрома. Достоинством такого варианта является долговечность, так как они не подвержены коррозии. Кроме этого, они обладают хорошей термостойкостью, то есть легко перенесут испытание горячей водой. Но при этом они имеют свойство окисляться при длительном использовании, что негативно сказывается на его внешнем виде.
  • Сифон пластмассовый. Они очень мало весят, достаточно компактные и просты в установке. Собрать их можно руками, без каких-либо инструментов. Дополнительных гидроизоляционных материалов не требуется. Однако, водоотведение очень тяжело переносит испытания слишком низкими или высокими температурами, а также воздействие бытовой химии, особенно хлорсодержащими составами, которым неизбежно подвергается оборудование при стирке или чистке сантехники.

Гофрированный сифон как вариант коленчатого типа.

Для установки водоотведения в труднодоступном месте удобно использовать сифон, который представляет собой гофрированную трубку, изогнутую в необходимую форму и зафиксированную в нужном положении с помощью пластиковых креплений.

Его достоинством перед другими является возможность установки его в нужном положении независимо от расположения остальной сантехники.

К недостаткам такого приспособления относится его слабая термостойкость. То есть, вылив в него горячую воду, Вы рискуете вывести из строя водоотведение под раковиной. Низких температур воды или окружающего воздуха такой сифон тоже может не выдержать.

Кроме этого, на ребрах трубы быстро накапливается грязь, которая забивает сифон. А очистка гофрированного водоотведения — весьма неудобная и трудоемкая процедура.

Выбирая сантехнику лучше всего заранее продумать всю конструкцию до мелочей, посоветовавшись при этом со специалистом. Сделанный из качественных материалов и правильно установленный сифон сможет прослужить долгое время, не требуя к себе особого внимания. Он сможет добросовестно выполнять свои санитарно – гигиенические функции, избавляя Ваш дом от неприятных и вредоносных газов.

Как часто Вы вызываете сантехника?

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

  • Все чинит жена. 35%, 1477 голосов

    1477 голосов 35%

    1477 голосов — 35% из всех голосов

  • Все чинит муж. 30%, 1271 голос

    1271 голос 30%

    1271 голос — 30% из всех голосов

  • Все чинится само. 20%, 838 голосов

    838 голосов 20%

    838 голосов — 20% из всех голосов

  • От 1 года и более. 10%, 428 голосов

    428 голосов 10%

    428 голосов — 10% из всех голосов

  • Раз в год. 5%, 200 голосов

    200 голосов 5%

    200 голосов — 5% из всех голосов

Всего голосов: 4214

Голосовало: 4120

17 января, 2018

×

Вы или с вашего IP уже голосовали. Загрузка…

Строительство проектирование проекты домов коттеджей

Сифон

 

Многие полагают, что установить сантехнику под силу только специалисту. На самом деле, изучив наши советы, вы поймете, как легко и просто самостоятельно установить новый сифон у раковины, как поменять смеситель, чем они отличаются друг от друга, что поставить раковину или унитаз можно довольно быстро (рис. 1). Далее — обо всем подробнее.

Рис. 1. Мелкий ремонт сантехники под силу  каждому.

 

Сантехнический сифон — прибор, который устанавливается между сантехническим оборудованием и канализацией (рис. 2). Он препятствует выходу газов из канализации и таким образом избавляет от неприятного запаха. Сан­технический сифон представляет со­бой изогнутую трубу, в изгибе которой задерживается вода, в результате обра­зуется гидрозатвор — водяная пробка, которая и препятствует выходу газов из канализации.

Рис.2. Сантехнический сифон.

 

 

Виды сантехнических сифонов

Сегодня в магазинах стро­ительных материалов можно встретить две основные раз­новидности сифонов — буты­лочный и коленный.

Бутылочный сифон похож на колбу, в которой задержи­вается отфильтрованная вода.

Такой сифон имеет сливную трубу, подсоединяемую к сливному отверстию сантехнического прибора, и выпуск, присоединяемый к канализации. Бу­тылочный сифон устанавливается, как правило, под раковинами и мойками.

Сифон коленного типа (двухоборотный) — это S- или U-образно изогнутая труба (рис. 3).

Рис. 3. U- образный сифон для умывальника.

 

Сифоны такого типа встраивают в унитазы, а также устанавливают под писсуарами, ваннами и душевыми каби­нами. Разновидность такого сифона — сифон-ревизия с раструбом в верхней части (рис. 4).

Рис. 4. Сантехнические сифоны:  1 – пластмассовый бутылочный; 2 – никелированный бутылочный; 3 – двухоборотный  пластмассовый; 4 – сифон ревизия.

 

Разновидностью коленного сифона является гофрированный сифон, гибкая гофрированная труба, которая крепится в форме колена с помощью специального хомута. Такой сифон дает наименьшее количество протечек.

 

Установка сифона

Установить сифон самостоятельно несложно. Начать следует с установки сифона для раковины или мойки. Для этого больше подходит бутылочный сифон. Первым делом нужно установить сливную решетку (рис. 5) в мойку или раковину и закрутить ее снизу, затем подвести к стоку мойки (раковины) сифон и закрутить запорную гайку  (рис. 6-7).

Рис. 5. Сливная решётка сифона.

 

Рис. 6. Закручиваем запорные гайки сифона.

 

Рис. 7. Подключаем отводную трубу сифона.

 

 

 

У кухонных моек с двумя отделениями два сливных отверстия, в этом случае ставится сифон с двумя сливными трубами. Если у вас в ванной комнате будет установлена стиральная или посудомоечная машина, следует сразу приобрести сифон со специальными отводами для этих устройств. Чтобы через неиспользуемое отверстие не текла вода, нужна пробка. В качестве пробки подойдет и пятирублевая монета. Под ванну нужен сифон с переливом (рис. 8).

Рис. 8. Сифон с переливом.

 

Перед соединением сифона с канализацией устанавливают тройник, к нему подключают трубу перелива, которая служит для отвода воды при переполнении ванны. Существуют также сифоны с автоматическим сливом, в которых решетку перелива и сливную решетку соединяет тросик, открывающий заглушку, если ванна переполняется. Это очень удобное устройство. Если забудете, что наполняете ванну, то, когда вода достигнет переливного отверстия, автоматически откроется сливное отверстие и вы не зальете соседей.

Теперь — соединение сифона с канализацией. Жесткую металлическую отводную трубу сифона необходимо открутить (обратно прикрутить, когда она будет вставлена в канализацию). Размер отводной трубы меньше размера раструба канализации, поэтому на нее надевают уплотнительное кольцо, толщина которого примерно 1,5 см. Внешний диаметр уплотнительного кольца должен быть равен диаметру раструба на расстоянии около 10 см от его края, как правило, это 70 мм, а внутренний диаметр кольца должен соответствовать диаметру отводной трубы сифона.

Соединение сифона с канализацией необходимо герметизировать. Для герметизации соединения сифона раковины или мойки с канализацией используют силиконовый герметик, которым промазывают поверхность уплотнительного кольца, контактирующего с поверхностью раструба. Сифоны для унитазов и писсуаров закрепляют в раструбе цементным раствором.

Канализационные сифоны

Канализация в современном доме – это сложная система, призванная создать самые комфортабельные условия проживания для человека. Одним из элементов такой системы являются так называемые канализационные сифоны для:

• душевых;

• ванн;

• моек;

• раковин;

• умывальников;

• трапов;

• унитазов

• биде

• писсуаров.

Для чего предназначен сифон

На самом деле, это всего лишь гидравлические клапаны (или затворы) в виде специального гидроаппарата, который регулирует поток жидкостей (в том числе и воды) через смену положения регулирующе-запорного элемента. Такие гидроклапаны выполняют несколько «обязанностей», они должны:

• сохранять чистоту воздуха и не допускать проникновения канализационных запахов в помещения;

• давать понять своему хозяину, что такое неправильное он спускает в канализацию;

• предотвращение засорения самой канализационной трубы (это одно из самых лучших качеств сифонов).

Как работает сифон


Принцип работы очень прост. Все привыкли считать, что вода сразу уходит в слив, нигде не задерживаясь. На самом деле какая-то ее часть остается, создавая тот самый водяной клапан, который не дает выходить неприятному запаху наружу и загрязнять канализационную трубу.

Кроме того, этот элемент долговечный и практически не подвержен поломке. С помощью разнообразных специализированных средств его можно очистить, потом помыть и сифон будет продолжать свою работу дальше.

Конструкция

Гидравлические затворы распределяются на два вида – двухоборотные (высота слоя воды 7 см) и бутылочные (высота слоя воды 6-7 см).

Материалы для производства сифонов разнообразны – это и чугун, и пластмасса (используется полиэтилен или пропилен; такие сифоны не подвергаются коррозии, не могут сгнить и поржаветь), а также латунь, никель, керамика, резина, медь (такой сифон не поржавеет, но окислится, вследствие чего к нему начнет прилипать вся грязь, которую тяжело извести).

При выборе «водяной ловушки» необходимо оценивать не только финансовые возможности, но и площади, где будет устанавливаться сантехника (соответственно и сифон).
Не стоит забывать о качестве и практичности выбираемого товара, а также следует ещё и учитывать дизайн.

Необходимо сразу же сказать, что двухоборотные сифоны сложны как в установке (крепление идет с помощью металлической или пластиковой гайки, поэтому необходима не только четкость действий, но и сила), так и в эксплуатации (руками его, при попытке очистить, раскрутить не выйдет, ибо вначале необходимо откручивать эту самую гайку), плюс эти сифоны состоят из множества частей, и при отсутствии навыка, такой сифон будет сложным пазлом.

Но относительно практичности – самые лучшие сифоны это те, которые сделаны из чугуна. Весь мусор в таком сифоне скапливается в одном месте – изгибе (или, как его еще называют — «ревизии») и оттуда он вычищается довольно легко.

Легче будет монтировать и использовать на практике бутылочный вариант сифона, который устанавливается при всех сантехнических приборах, кроме унитаза (здесь роль сифона выполняется изгибом канализационного слива, расположенного в основании унитаза).

Для его производства производителями отдается предпочтение никелю, латуни и пластику (цвет белый и черный).

На что обратить внимание при покупке

При покупке пластикового сифона (что сейчас популярно) необходимо обратить внимание на то, чтобы к нему имелись резиновые уплотнители и прокладки, продающиеся, по правилам, в комплекте.


Сифоны для ванной называют еще трубными, потому что имеют они вид изогнутой трубки. Фактически данный вид гидроклапана состоит из двух труб – отдельно для слива и перелива воды. Именно такой сифон рассчитан для просторной ванной, где смеситель устанавливается исключительно для регулирования температуры, а сам поток воды идет из трубы для перелива.

Есть еще одна разновидность канализационного сифона, которая имеет дополнительный отвод. Она придумана для удобства пользования стиральными и посудомоечными машинами. Место размещения, в основном, под раковиной, куда ставится специально предназначенная для такого сифона коробка. Габариты небольшие, поэтому много места коробка занимать не будет.


При установке всех перечисленных видов гидроклапанов необходимо знать, что все они устанавливаются между прибором сантехники и стоком. Методы установки зависят исключительно от фирмы-производителя. Поэтому рекомендуется посоветоваться либо с продавцом сифонов (к некоторым их видам прилагается инструкция), либо обратиться к специалисту.

Обслуживание сифона

Для прочистки гидравлического клапана есть несколько методов:

— при помощи жидких спецсредств. Обычно все написано в инструкции, но можно повторить. К примеру, в раковину, заливается около 300 грамм раствора. Время ожидания – 20 минут. После этого идет промывка горячей водой на протяжении получаса. Процедуру при необходимости следует повторить несколько раз, до полной очистки;

— прочистка с помощью домашних средств. В качестве чистящего вещества можно использовать насыщенный раствор стиральной соды (или каустической соды). В сифон должно заливаться около полутора литров этой смеси, но не более чем на 14 минут, чтобы трубы не подверглись коррозии или не были «разъедены». По истечении этого времени, аккуратно, тонкой струйкой, чтобы не привести к резкому перепаду температуры (могут треснуть трубы), необходимо залить кипящую воду;

— раскрутка. В этом случае понадобится раскрутить соединение. Для того чтобы не испортить настроение совсем, потребуется под раковину (или что-то другое) подставить широкий таз, в который и выльется все то, что мешает. Отсоединенный сифон потребуется отчистить от грязи, а затем хорошо промыть. После этих процедур, естественно, поставить обратно.

А вообще рекомендовано заниматься прочисткой канализационных сифонов раз в 3-4 месяца.

Сифоны для современной сантехники — «Абсолют»





Добавил admin · 08 апреля, 2014


Если нужно, чтобы все сантехническое оборудование могло работать без сбоев, без качественных сифонов не обойтись. Благодаря им и происходит вывод стоков в систему канализации. И более того, только сифоны способны полностью блокировать восходящие потоки канализационных газов внутрь жилых помещений.

На отечественном сантехническом рынке, по большей части, широко представлены как двухоборотные, так и бутылочные сифоны. Бутылочные сифоны используются под кухонными раковинами. Они ценятся за тот факт, что в них всегда имеется небольшое количество воды и твердое дно. Если хозяйка упустит во время мытья посуды что-либо ценное, например кольцо, то будут иметься все шансы, что оно не уплывет прямиком в систему канализации.

Конструкция двухоборотного сифона представляет собой пластиковый сифон, имеющий двойной изгиб, благодаря которому любая грязь, жир или отложения непременно соберутся в одном из изгибов. Если такой сифон засорится, то самостоятельно его очистить не представляет возможности, поскольку в них имеются металлические части, которые нужно аккуратно разобрать и затем собрать. Именно поэтому специалисты настоятельно рекомендуют периодически сливать в систему канализации некоторый объем кипятка. Кипяток можно в обилии получить, если на кухне установить новейший вариант посудомоечной машины…

Бутылочные сифоныДвухоборотный сифон

 

Однооборотные сифоны из пластика широко используются в ванных. Они могут поставляться автоматическими или неавтоматическими. В первом случае используется специальный стальной шток, который и открывает клапан сифона для быстрого слива воды. Неавтоматические сифоны приходится открывать вручную, но они отличаются феноменальной надежностью, поскольку в них ничего невозможно сломать.

В последние годы для стеклянных раковин стало модно и практично устанавливать бутылочные сифоны из нержавейки. Они отличаются прочностью и привлекательным внешним видом, т.е. теми показателями, которые востребованы в современных ванных комнатах.

Сантехнику в Тюмени быстро и качественно установят или заменят вам специалисты нашей компании.




Сифон латунный бутылочный — Энциклопедия по машиностроению XXL







Сифоны латунные бутылочные для умывальников (ГОСТ 8246—68) изготавливаются двух типов  [c.149]

Сифоны для моек, умывальников, ванн и душевых поддонов (ГОСТ 23412—79) показаны на рис. 10.21—10.25. Сифоны изготовляют из латуни и пластмасс (полипропилена и полиэтилена высокого и низкого давления. Латунные бутылочные сифоны выпускают с пластмассовым и фарфоровым стаканами.  [c.171]

Сифоны для умывальников применяют бутылочные латунные или пластмассовые.[c.113]

Латунные сифоны (ГОСТ 8246—68) изготовляют двух типов СБВ — бутылочные сифоны с вертикальным отводом СБГ — бутылочные сифоны с горизонтальным отводом.  [c.74]












Для умывальников применяют сифоны бутылочного типа (рис. 114) со съемным фарфоровым или пластмассовым стаканчиком. Гидравлический затвор этих сифонов образуется с помощью центральной трубки, частично опущенной в стаканчик последний легко снимается, что упрощает прочистку сифона. Бутылочные сифоны изготовляют из пластмассы, резины или латуни.  [c.257]

Для умывальников применяются сифоны бутылочного типа (рис. ПО) со съемным фарфоровым или пластмассовым стаканчиком, образующим гидравлический затвор. Стаканчик легко снимается, что упрощает прочистку сифона. Сифоны для умывальников изготовляют также из резины и полиэтилена. Некоторые типы сифонов для умывальников изготовляют из латуни и никелируют для защиты от коррозии и придания им изящного внешнего вида.[c.206]

Мойку монтируют (рис. 1-8-9) на подстолье или кронштейны. Чугунные мойки ставят на чугунные кронштейны, мойки из нержавеющей или эмалированной стали — на штампованные стальные тонкостенные кронштейны. Туалетный настенный кран или смеситель типа Елочка закрепляют на мойке перед тем, как ее укладывают на кронштейны или подстолье. После установки мойки к крану или смесителю подводят водопроводные трубы. В последнюю очередь подводят канализацию через выпуск и сифон. Если применен латунный выпуск, то между ним и бутылочным пластмассовым сифоном монтируют пластмассовый переходный патрубок.  [c.196]

В зависимости от конструкции сифоны подразделяются на бутылочные и двухоборотные, имеющие высоту водяного затвора 70 мм. В бутылочных сифонах водяной затвор образуется в корпусе сифона, в двухоборотных — в изгибе корпуса. Сифоны изготавливают чугунные, стальные, никелированные, латунные и пластмассовые.  [c.92]

Бутылочные никелированные, латунные и пластмассовые сифоны устанавливают под умывальники и мойки. Самые распространенные на сегодняшний день сифоны такой конструкции из пластмассы (рис. 38). Они просты в монтаже  [c.92]

При умывальниках, устанавливае.мых в благоустроенных помещениях, должны применяться апециальные сифоны для умывальников чугунные амалированные или латунные никелированные по гост 8246—56. Практически то этому ГОСТ выпускаются только латунные бутылочные сифоны, с которыми можно  [c.27]

Сифоны для моек, умывальников, ванн й душевых поддоноз (ГОСТ 23412—79) показаны на рис. 12.21—12.25. Сифоны изготовляют из латуни и пластмасс (полипропилена и полиэтилена высоко и низкой плотности). Латунные бутылочные сифоны выпускают с пластмассовым и фарфоровым стаканами. По способу отвода сточной жидкости сифоны бывают с горизонтальным или вертикальным отводом.  [c.169]

Латунные сифоны (ГОСТ 8246 68) изготовляют двух типов СфБВ—бутылочные сифоны с вертикальным отводом СфБГ — бу-ты- лочные сифоны с горизонтальным отводом.[c.113]












Смеситель или туалетный настенный кран закрепляют на мойке до того, как уложить ее на кронштейны или подстолье. После установки мойки к смесителю или к крану подводят водопроводные трубы. В последнюю очередь подводят канвлизацию через выпуск и сифон. Если применен латунный выпуск, то между ним и бутылочным пластмассовым сифоном монтируют пластмассовый переходный патрубок.  [c.73]


Замена сифона на кухне — цена в Москве, стоимость замены колена под раковиной, заказать замену слива на кухне

Процесс установки сифона на кухне у специалиста не займет и одного часа. Покупать сифон нужно лишь после того, как проверенна комплектация, поскольку отсутствие даже одной прокладки, не говоря о других деталях, может свести на нет всю работу и увеличить время на выполнение работ. Особенно это неприятно, если старый сифон уже демонтирован и канализационные газы поступают в квартиру.

Типы сифонов

Сифон предназначен для предотвращения попадания канализационных газов в жилое помещение. Конструкция прибора сделана так, чтобы образовывался «водяной замок» – гидрозатвор. На данном этапе выпускают 2 типа сифонов:

  • бутылочный сифон: конструкция напоминает колбу;
  • коленный сифон: называют ещё двухоборотным, поскольку труба изогнута или в виде буквы «U», или в виде «S».

Отличаются эти приборы и по материалу, из которого изготовлены:

  • пластмассовые: их стоимость относительно невысока, но и прослужат они не так долго. Чувствительны к химическим растворам, которые используют для прочистки заторов;
  • хромированные: если необходима установка сифона на кухне, то это отличный вариант, поскольку на кухне чаще всего образуются заторы, а хромированный выдерживает механическую и химическую прочистки;
  • чугунные: считается, что такой сифон – это пережиток прошлого, но самим временем доказано, что он очень надёжный и устойчивый ко всем видам воздействия.

Установка сифона на кухне

Для выполнения установки сифона на кухне необходима помощь мастера. На нашем сайте вы сможете заказать такую услугу без лишней траты времени на поиск адекватного специалиста. Наши мастера сами отреагирую на вашу заявку, а вам останется только выбрать наиболее удобный вариант. Работы по установке сифона на кухне специалисты выполняют в любом районе Москвы и Санкт-Петербурга. Наши мастера выполняют установку сифона согласно следующим принципам:

  • быстро;
  • качественно и с гарантией;
  • по оптимальной цене.

Для чего нужен сифон под раковиной в ванной и на кухне?

Многие современные обыватели настолько привыкли к комфортным условиям проживания, что порой не догадываются об устройстве того или иного бытового или сантехнического прибора. И задумываются над подобными вопросами, только когда возникает необходимость воочию столкнуться с этим, например, во время ремонта или при вынужденной замене. К таким «загадочным» устройствам относится сифон. Практически все знают и представляют, что такое сифон в сантехнике, но не каждый понимает, для чего он нужен и как он устроен.

Разделы статьи

Варианты размещения

В привычном видении сифон – это невзрачный предмет, спрятанный под мойкой на кухне. О нем вспоминают, только если вода, попадающая из крана в раковину, перестала из нее уходить или уходит слишком медленно. Тогда его откручивают, прочищают, ставят на место и снова забывают о нем на долгий срок.

В ванной комнате спрятать сифон сложнее, ведь санузлы городских квартир настолько малы, что лишние конструкции, например, тумбу под раковину, установить негде. Зато можно найти изыскано выполненный дизайнерский сифон, который не только не испортит вид помещения, но еще и украсит его.

Сифон является деталью, без которой ванная комната существовать не сможет. Но прежде чем приступить к выбору этого чуда, дошедшего до нас со времен римской империи, нужно изучить, каким он может быть.

Виды гидравлических затворов для канализации

При классификации данных устройств необходимо учитывать прежде всего особенности конструкции. Исходя из этого все гидрозатворы можно разделить на 6 разновидностей.

Коленные сифоны

Монтаж коленного сифона для раковины

Первыми в нашем списке идут трубные (коленные) сифоны. По внешнему виду они представляют собой изогнутую в форме буквы U трубу. Для изготовления трубных сифонов используется полимерный материал – полипропилен.

Коленные гидравлические затворы являются наиболее прочными, способными выдерживать максимально высокое давление воды в системе. Они монтируются чаще всего в местах слива сантехники, в частности унитаза и ванны. Нередко в таких ситуациях одного устройства оказывается недостаточно, в связи с чем устанавливаются сразу 2 сифона.

Коленные гидрозатворы могут иметь цельную или разборную конструкцию. Если в первом случае при поломке устройства придется его демонтировать и заменять новым, то во втором появляется возможность починить сифон своими руками. Фиксация оборудования выполняется посредством пластиковых хомутов или специальных гаек.

S-образный сифон под раковину устанавливают довольно редко

По такому же принципу работают гидрозатворы, имеющие S-образную форму. Их используют достаточно редко, когда важно обеспечить более надежный замок. Существуют также модификации, оснащенные впуском для подсоединения сливного шланга посудомоечной или стиральной машины.

Очистить коленные сифоны от засоров можно при помощи гибкого сантехнического троса или демонтировав изделие.

Бутылочные гидрозатворы

Для организации слива под раковиной также широко используются бутылочные сифоны. Каждый раз во время мытья посуды вместе со сточными водами в канализационную систему попадают кусочки пищи, приводящие к образованию мусорной пробки. Гидравлические затворы бутылочного типа удерживают пищевые отходы, поддерживая канализацию в работоспособном состоянии. Кроме того, они прекрасно выполняют свою главную функцию – не пропускают запахи в помещение.

Конструкция бутылочного сифона под раковиной

Устройство бутылочного сифона достаточно простое и представляет собой трубу, на которую дополнительно крепится контейнер – так называемая бутылка. Несмотря на то, что все части изделия сделаны исключительно из полипропилена, их соединения не так надежны и не способны выдержать такой же большой напор, как гидравлические затворы коленного типа. В связи с этим бутылочные сифоны, как правило, не применяются для установки в ванной или туалете, а ставятся только под кухонные мойки.

Несмотря на некоторые недостатки в плане повышенной вероятности возникновения протечек такие гидравлические затворы имеют и явные плюсы:

  • упрощается процедура устранения засора канализации: достаточно снять «бутылку», открутив накладную гайку, и прочистить ее от скопившегося мусора;
  • случайно упавшие в слив предметы также задерживаются внутри сифона, и при этом их легко можно оттуда достать, не разбирая конструкцию полностью.

Двухоборотные сифоны

Двухоборотные гидрозатворы очень похожи на устройства коленного типа, но имеют более сложную конфигурацию. Большинство из них оснащается фильтрующей решеткой и ревизионным отверстием для очистки системы.

По надежности двухоборотные сифоны лучше бутылочных: вероятность появления протечек в них минимальна. Если раньше гидрозатворы данного типа делались из чугуна, то в настоящее время его заменил не менее долговечный и прочный полипропилен. Встречаются и хромированные модели, имеющие схожие технические характеристики.

Гофрированные сифоны

По ряду показателей гофрированные гидрозатворы канализации не уступают ни одному другому из приведенных выше вариантов. Их конструкция достаточно пластичная и гибкая, что позволяет без проблем производить монтаж даже в маленьких помещениях. Одним концом гофрированная труба подсоединяется к сливу, а вторым – к выпуску канализации.

При всех своих преимуществах гидрозатворы данного типа обладают одним существенным недостатком: на ребристых стенках трубы застревают бытовые отходы, скапливается жир, оседает мусор. В связи с этим при установке гофрированного сифона рекомендуется дополнительно монтировать фильтрующее оборудование.

Следите за состоянием гофры и не забывайте периодически прочищать устройство доступными народными средствами. В противном случае сифон долго не прослужит: потеряет свою эластичность и прочность. Кроме того, на месте складок могут появиться трещины, что приведет к образованию течи.

Сифоны с переливом

Установка гидрозатворов с переливом позволяет предотвратить затопление квартиры в том случае, если кто-нибудь из домочадцев уйдет и забудет закрыть кран с водой. Такой сифон имеет дополнительную трубу для отвода воды в канализацию при достижении ею определенного уровня в мойке.

Конструкция сифона с переливом

Принцип работы сифона с переливом хорошо знаком всем, поскольку аналогичной системой оснащаются абсолютно все ванны. Хотя в наше время мало кто надолго оставляет воду открытой, ведь практически у каждого в квартире установлены водосчетчики.

При выборе следует обратить внимание в первую очередь на пропускную способность устройства. Если вода не будет успевать сливаться через перелив, то такой гидравлический затвор окажется попросту бесполезным.

Самыми прочными и дорогими моделями являются металлические. Их монтаж лучше доверить специалисту, в то время как пластиковые сифоны без особого труда можно установить самостоятельно.

Конструкция сухого затвора

В отдельную группу можно выделить устройства с сухим затвором. Они работают аналогично обычному ниппелю и представляют собой трубу, внутри которой находится обратный клапан. Вода, попадающая в слив, не может вытечь обратно, и запах из канализации также не проникнет в помещение даже в случае пересыхания коммуникаций при редком использовании.

Сухие затворы подразделяются на следующие виды:

  • маятниковые, перекрывающие трубу практически моментально после прохождения воды;
  • мембранные, закрывающие отверстие после слива жидкости в канализацию эластичной мембраной;
  • поплавковые, работающие по принципу арматуры сливных бачков.

Не следует применять такие устройства для кухонных моек, поскольку из-за жира и остатков пищи при мытье посуды возрастает вероятность появления засора.

Конструкции. В чем плюсы и минусы

Классификация сифонов по форме весьма условна, потому, что сейчас стараются скомбинировать все виды для получения оптимальной конструкции.

Конструктивные особенности разных видов сифонов

Самая простая конструкция у трубного сифона. Это изогнутая труба в форме символа «S» или «U», которая бывает разборной и неразборной. Преимуществом ее является необходимость точного совмещения с входным отверстием в канализацию, в результате чего получается жесткая система сливного устройства.

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Как снять старую плитку со стен ванной

Классика ХХ века – бутылочный сифон. Он хорошо известен благодаря простоте и удобству в использовании и имеет следующие особенности:

  • занимает сравнительно мало места под раковиной;
  • соединение с канализационной трубой может быть выполнено как прямой, так и гибкой трубой;
  • его легко разобрать во время чистки;
  • для промывки и удаления осадка достаточно открутить низ резервуара;
  • идеально предохраняет канализационные трубы от загрязнения.

Чудо конца 90-х годов прошлого столетия – гофрированный сифон – вошло в моду вместе с интересом к перепланировке квартир. Конструкция такого типа имеет свои преимущества:

  • дает возможность подключать нестандартно расположенные раковины к системе канализации;
  • очень проста в установке;
  • изгибом трубки можно сформировать любой уклон и создать гидрозатвор.

Скрытые сифоны стали применяться сравнительно недавно. Они вошли в квартиры вместе со встроенными системами канализации. Это то же самое бутылочное устройство, но спрятанное за перегородкой и облагороженное находящейся снаружи трубой из нержавеющей стали.

Новинка отечественного рынка – сухой сифон, функционирующий не за счет создания водяной пробки, а благодаря специальной мембране. При поступлении воды она раскрывается и выпускает воду, а затем снова сжимается, плотно закрывая проточное отверстие, и не пропуская обратно воду и запахи.

Отдельные разновидности

Кроме конструктивных особенностей строения сифоны отличаются по виду и способу применения:

  • Если для обычного сливного устройства нет места под раковиной или его необходимо установить под ванну, то можно воспользоваться плоским сифоном. Он удобен при монтаже, занимает немного места, прекрасно удерживает запахи, но у него есть один минус: в случае засора придется разбирать всю конструкцию.
  • В связи с увеличением количества бытовой техники стали выпускать сифоны для раковины с двумя и даже тремя отдельными боковыми штуцерами. Благодаря им можно подключить к одному сливу одновременно стиральную и посудомоечную машины.
  • Для кухонных моек делаются сложные приспособления, объединяющие в себе два и больше патрубка для подключения к раковинам с несколькими секциями.

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Вытяжка для туалета и ванной: устройство и установка

Для чего нужен сифон

Периодически любая кухонная сантехника требует ремонта, только не все пользователи знают, как называются комплектующие, в том числе трубка под раковиной. Сифон – это элемент, без которого будут постоянно происходить засоры канализационной трубы, а на кухне появятся характерные запахи.

Двойной сифон с фильтром

Следует выделить главные преимущества установки элемента для слива:

  • высокая прочность;
  • устойчивость к ударам;
  • простота устройства;
  • отсутствие сложностей с монтажом.

Особенность конструкция позволяет выполнять чистку от засоров без помощи мастера. Кроме того, подобные изделия отличаются стойкостью к высоким температурам.

Сифон, предназначенный для мойки на кухню, дополняется небольшим отрезком трубы, к которому фиксируется слив

Если конструкция сантехники предполагает два слива, то устанавливают двойной сифон. Устройство предполагает наличие дополнительной трубы и переходников для соединения отверстий.

Иногда для кухонной мойки разрешается использовать системы, которые предназначаются для душа и ванны. В первом случае слив будет сплющенным, что позволяет оставить под мойкой больше свободного пространства. Второй вариант предполагает наличие дополнительного перелива. Такая конструкция позволяет избежать затопления кухни водой, когда раковина наполняется до краев. После того, как вода попадает в перелив, она отправляется в канализацию.

Сифон, предназначенный для умывальника, тоже подойдет для кухонной раковины. По внешнему виду он отличается компактностью, наличием трубы изогнутой формы, поэтому позволит сэкономить пространство.

Вариант конструкции с дополнительным переливом

Для кухни категорически не подходит слив, который устанавливают в унитаз. Несмотря на то, что он тоже фиксируется внутрь устройства и выполняет функцию затвора воды, что предотвращает распространение запахов.

Узнайте, какой смеситель для кухни лучше выбрать высокий или низкий, в специальной статье на нашем портале.

Цены на сифоны для мойки с переливом

Сифон для мойки

Материальная основа

На сегодняшний момент, изготовители готовы предложить покупателям, два типа конструкций, исходя из материалов, которые использовались при их изготовлении:

  • металлические;
  • пластиковые.

Изготовленные из металла

Естественно их цена может в несколько раз превосходить варианты из полимера, однако и срок эксплуатации их значительно дольше. Как правило, для производства проектировщиками выбираются латунные или бронзовые сплавы. Металлический сифон не поддается процессам коррозии, однако может окисляться. Чтобы избежать подобных проблем, их покрывают гальваническим покрытием. Конечно же, на рынке можно встретить товары из нержавеющей стали, однако они пользуются меньшим спросом, за счет своей дороговизны.

Все соединения между частями, резьбы или обжим, проходят обязательную герметизацию прокладками, сделанными из резины или комбинации резины и полимера.

Пластиковые

В этой группе самыми дешевыми являются товары из полиэтилена. Они имеют трубную структуру, с небольшим количеством соединений. Однако более востребованными являются устройства из полипропилена. Структура основных частей более жесткая, что позволяет надежно соединять все части воедино, а также держать их первичную форму. Полимерные изделия, характеризующиеся сложной конструкцией, изготавливают только из пластика. В тех случаях, где предполагается контакт с высокими температурными режимами, все же лучше отдать предпочтение полипропилену, он менее восприимчив к такого рода воздействиям, и не расширяется.

Поэтапный процесс установки

Прежде чем определиться с конкретной моделью, нужно изначально провести все замеры, в частности замерять пространство внизу раковины. Помимо этого стоит тщательно проанализировать, какая в дальнейшем техника будет установлена в помещении, будет ли она нуждаться в сливе.

Монтаж выбранной модели должен осуществляться по инструкции, которая предоставляется производителем, и находится в каждой коробке с товаром. Благодаря подробно изложенной информации, процесс установки не займет много времени, а также не потребует каких-либо специализированных знаний. Основное требование к сборке – герметичность соединений между каждой деталью. Перед осуществлением покупки, желательно, проверить состояние резьбы на нижней пробке. Именно это место является слабым звено у большинства моделей.

Установка сифона на раковину:

  • в нижней части мойки, нужно поставить решетку, и закрепит ее гайкой.
  • собранную конструкцию направляют к стоку, для фиксации соединения запорной гайкой. Ее закручивают не сильно плотно, лишь до упора.
  • при монтаже водовода с несколькими отверстиями, для установки в дальнейшем прочей техники, неиспользуемые водоотводы нужно закрыть заглушками.

Несмотря на то, что процесс кажется достаточно легким, он все же требует аналитических способностей и определенного опыта. Чтобы избежать течей или прочих проблем, стоит обратиться к монтажникам, имеющим большой опыт в этой сфере. Они предоставят гарантийные обязательства, выполняют всю работу быстро и качественно, задействуя при этом современное оборудование.

Устранение засоров

Так как, по сути, сифон выступает своеобразным фильтром, в нем очень часто образуются отложения, в виде песка, ниток, и прочих мелочей. В связи с этим, существует потребность в периодической чистке.

На практике, как правило, применяется несколько вариантов чистки:

  • применение вантуза. Такое решение является практичным и подходит для большинства загрязнений. Для повышения эффективности процесса, раковину сначала наполняют горячей водой до средины емкости. После чего начинают интенсивные движения над местом слива, тем самым удается создать перепады давления, способствующие прочистке засоренных участков. Вантуз представляет собой резиновый колпак, небольшой глубины, с деревянной рукояткой, которую удобно взять в руку и осуществлять различного рода быстрые движения.
  • химические вещества. В сравнении с вариантом, представленным выше, здесь не нужно прилагать какие-либо физические усилия. Нужно лишь поместить во внутрь моющее средство, в состав которого входят щелочи и кислоты, способствующие растворению засоров. Предварительное время ожидания, до того момента, как подействует, составляет не менее 5 часов. Но все же лучше проделывать эти процедуры на ночь.
  • разборка, и ручная чистка. Прибегают к такому решению проблемы, только после того, как предыдущие методики не сработали.
  • использование сантехнического троса – это кардинальный вариант, который выполняется после полного промывания, вернее если такие процедуры не оказали действия на проблему.

Порядок действий при ручной разборке:

  • Откручивание, предварительно нужно подставить емкость, в которую бы могла сбежать находящаяся в нем жидкость.
  • откручивание верхнего и нижнего удерживающих колец, и полное отсоединение продукта от подходящей трубы.
  • устранение внутреннего мусора, промывка внутреннего пространства с моющими средствами.
  • при наличии гофрированных труб, нужно аккуратно отсоединить их, один конец замотать скотчем или пленкой, налить вовнутрь горячую воду, и круговыми движениями осуществить процедуру мойки.
  • собираем конструкцию, до ее изначального вида, и смотрим, улучшилось ли положение.

Все эти действия легко проводить с пластиковым продуктом. Если де он сделан из метала, тогда нужно изначально открутить окисленные болты, снять крышку, и с помощью тонкого тросика провести чистку всей сантехнической системы.

Принцип работы устройства

Для тех, кто знаком с основами физики, работа обычного сифона не покажется чем-то фантастическим. Он нужен для отвода воды из раковины в канализацию. Если просто поставить единую трубу для стока, то можно столкнуться с огромным количеством проблем. Например, общая канализация будет регулярно забиваться, так как остатки продуктов, мелкие предметы и т.д., будут просто застревать. Как показала практика, страдают от этого жители первых этажей.

Для ознакомления можно выделить несколько задач, которые способен решить только качественный сифон:

  • защита от засорения. Крупные частицы, которым удалось пробиться через сетку в раковине, попадают в чашу, где они и оседают;
  • обеспечение качественного прохождения воды. Если просто провести единую трубу, то остатки жира и шлаков будут оседать на стенках. Уже через несколько недель её проще будет демонтировать и выбросить, чем чистить. Сифон же обеспечивает поток, который не позволяет частицам оставаться на стенках, создавая так называемый «засасывающий эффект»;
  • самая главная задача – гидрозатор. Он обеспечивает непроходимость газа и неприятного запаха в помещение через отверстие раковины. Достигается это с помощью простой физики – разницы высоты патрубка и дна.

Говоря простыми словами, специальная чаша и разница между высотой патрубка образует небольшое скопление воды. Эксперты это называют «водным затором». Он останавливает попадание неприятного воздуха за пределы сифона, образуя защитную «пробку». Независимо от модели конструкции, все действуют по единому принципу.

Наши специалисты

Седых Руслан Михайлович

Астахов Игорь Анатольевич

Специалист сантехник Монтажник водоснабжения, канализации и отопления.

Тонкости установки сифона под раковину

Если вы много лет уже не меняли сантехнику и комплектующие, то лучшим решением будет полная замена слива. Как мы уже говорили, наиболее оптимальным вариантом станет приобретение изделия из пластмассы.

Стоит отметить, что замена сифона не требует каких-либо специальных навыков. Для того, чтобы разобраться с проблемой, мы рассмотрим процесс подробнее.

Современные устройства предполагают возможность быстрого демонтажа и монтажа своими руками

Демонтируем старый слив

Перед тем, как закрепить новое устройство, потребуется демонтировать прежнее. Для этого, используя отвертку, откручивают крепежный элемент, который находится в центральной части решетки. Благодаря подобным манипуляциям старый сифон быстро снимается. Если детали прикипели друг к другу, то можно воспользоваться ацетоном.

Демонтаж старого слива

Сборка нового сифона — пошаговая инструкция

Перед тем, как начать сборку конструкции, необходимо разложить на стол детали комплекта, чтобы проверить их количество, это касается прокладок, патрубков.

Пример сборки мы будем рассматривать на основе слива от производителя «Ани Пласт».

Сифон в разобранном виде

Шаг 1. Первым делом необходимо соединить части колбы, поэтому для начала мы фиксируем тонкую прокладку.

Она должна быть равномерно прижата с каждой стороны

Шаг 2. Теперь следует на дно конструкции закрепить крышку.

Она должна держаться без использования силиконового герметика

Шаг 3. На гофрированную трубу следует закрепить гайку.

Деталь находится в комплектации к сифону

Шаг 4. Следующим этапом на трубу необходимо закрепить прокладку в виде конуса, которая нужна для герметичности.

Острая часть прокладки должна располагаться к выходу

Шаг 5. На эту прокладку необходимо зафиксировать слив.

Необходимо плотно закрутить гайку, чтобы конструкция получилась герметичной

Шаг 6. Другая гайка и прокладка закрепляются в нижнюю часть трубы.

Прокладка фиксируется в последнюю очередь

Шаг 7. Теперь на нижнюю часть необходимо закрепить в слив.

Гайку плотно прижимают

По завершению сборки останется закрепить конструкцию под раковиной.

Цены на мойки для кухни

Мойка для кухни

Видео – Сборка слива для мойки

Функции сливной арматуры

Главная её функция – обеспечение фильтрации крупных остатков. Грубое «процеживание» отлавливает крупные куски пищи и большие частицы в виде камней и прочих отложений.

Вторая задача – «транспортировка» стока в канализацию. Дополнительно обеспечивается отсутствие воздуха, который часто негативно сказывается на герметичности.

Производители дополнительно оснащают сливную арматуру съёмной сеткой для мусора, что очень удобно для хозяек, или специальным переливом, чтобы раковина не наполнялась до краёв.

Особенности монтажа

Самый простой вариант – приобрести сразу цельный набор с сифоном. В комплект уже входят уплотнители и все необходимые элементы для сборки. Прежде чем его купить, нужно определиться с местом расположения. Для кухни желательно выбирать большую чашу, так как остатки пищи легко забивают небольшую конструкцию, что приводит к течи.

Специалисты выделяют несколько основополагающих правил при монтаже:

  • уплотнитель должен ровно прилегать ко всем частям сифона. Если будет отклонение, это нарушит герметичность. При тестовом спуске она не проявится, однако после длительного мытья посуды внизу будет мокро;
  • использование сантехнической ленты. Многие производители уверяют: уплотнителей и самой резьбы будет достаточно для того, чтобы избежать течи. Но это далеко не так. Каждый раз, когда предстоит соединить несколько частей сифона, желательно дополнительно использовать ленту. Любой пластик при нагревании имеет свойство расширяться, и появление зазоров неизбежно.

Соблюдение даже этих простых правил поможет правильно установить сифон. Как показывает практика, для монтажа потребуется только отвёртка, с помощью которой устанавливается сетка внутри раковины. Во многих наборах присутствует подробная инструкция по установке.

Рекомендации по выбору сифона

Для того, чтобы сделать правильный выбор, необходимо прислушаться к следующим рекомендациям:

  • Не следует покупать отдельно сифон и комплектующие к нему, ведь они могут не подойти по некоторым параметрам. Опытные мастера советуют приобретать целый комплект.
  • Необходимо заранее продумать, какая модель лучшим образом впишется в конструкцию вашей мойки. К примеру, если под раковиной остается минимальное пространство, то желательно покупать миниатюрный сифон.
  • Даже простые модели можно модифицировать благодаря специальным приспособлениям. Для этого приобретают пробки, различные прокладки, пробки, которые пригодятся при монтаже разветвленной системы.
  • С гофрированными трубами во время установки следует обращаться осторожно, ведь существует риск их повредить (согнуть). Это приведет к тому, что в патрубке начнет скапливаться мусор.
  • Если монтаж предполагает закрытое расположение сифона, то не следует тратить лишние средства на дизайнерские изделия, поэтому здесь главное учитывать качество.

Только при открытой нижней части мойки есть смысл выбирать декоративные конструкции

  • Как правило, в комплекте к сифону прилагается инструкция по его сборке, которую необходимо изучить перед началом монтажа.

Рекомендуется выбирать долговечные изделия от надежных производителей

Как ухаживать за сифоном

Любая сантехника и ее элементы предполагают последующий уход — бережное обращение со сливом позволит продлить срок его эксплуатации. В первую очередь, не следует допускать скопления засоров в трубах. Исправить ситуацию поможет установка под решетку специального измельчающего устройства для остатков пищи. Тем не менее, даже это не позволит навсегда справиться с проблемой.

Необходимо периодически проверять работоспособность сифона

Способ чистки будет отличаться в зависимости от типа слива. Так, гофрированную трубу очищают только после демонтажа. Бутылочную модель можно прочистить специальным тросом.

Средство для прочистки труб

Обратите внимание! В процессе чистки часто используют различные химические средства на основе кислот. Тем не менее, применять их следует с осторожностью — некоторые из них способствуют разрушению пластика. Перед приобретением химии нужно внимательно изучить инструкцию на обороте упаковки.

Цены на средства для чистки засоров на кухне

Средства для чистки засоров на кухне

Материалы и приспособления для монтажа

Для того, чтобы установить слив, понадобится отвертка, измерительная лента, мелкозернистая наждачка. Кроме того, чтобы укоротить трубу, могут потребоваться специальные ножницы. Перед началом работ следует запастись силиконовым герметиком, пластиковыми переходниками, ФУМ-лентой.

Процесс установки сифона

Установка слива в собранном виде имеет определенную последовательность:

  • На отрезок трубы укладывается уплотнительное кольцо, а другое устанавливается под решетку.
  • Конструкция укладывается на раковину, а сверху закрепляется решетка.
  • Закручивается винтовое крепление.

После чего отверстие выхода монтируется в слив. Как мы уже говорили, если труба не подходит по размеру к сливу, то потребуется закрепить дополнительный переходник.

В процессе монтажа используется гаечный ключ

После завершения установки необходимо убедиться в работоспособности слива. Для этого его наполняют жидкостью и проверяют уровень затвора.

Видео – Монтаж слива на мойку

Простой сифон — Double Helix

Простой сифон

Дэвид, 6 сентября 2018 г. Действие

У вас есть несколько оставшихся пластиковых стаканчиков и соломинок, которые вы не хотите превратить в отходы? Сохраните их и сделайте каскадный водопад!

Вам понадобится

  • 3 пластиковых стаканчика
  • 3 гибкие соломинки
  • Ножницы
  • Пищевой краситель (по желанию)

Простой сифон

  1. Сначала обрежьте длинную часть соломинки.Отмерьте 10 см от изгиба и обрежьте оставшуюся часть соломы.
  2. Согните соломинку.
  3. Поставь чашку в раковину.
  4. Наполните чашку водой до края.
  5. Следующие несколько вещей нужно сделать быстро. Не волнуйтесь, если это не сработает с первого раза — просто попробуйте еще раз.
  6. Держите кончик пальца над коротким концом соломинки.
  7. Полностью вставьте длинный конец соломинки в чашку, пока изгиб не окажется над краем.
  8. Уберите кончик пальца и наклоните короткий конец соломинки вниз.
  9. Если все работает правильно, из конца соломинки должна начать выливаться вода!
  10. Каскадные сифоны

  11. Теперь вы можете установить несколько сифонов, каждый из которых будет наполнять следующую чашку.
  12. Возьми еще две соломинки. Отмерьте 10 см от изгиба и обрежьте оставшуюся часть каждой соломинки.
  13. Возьми три чашки. Поставьте первую чашку под кран выше остальных чашек. Запустите сифон, как описано в пунктах 5–8 раздела «Простой сифон».
  14. Когда сифон заработает, откройте кран ровно настолько, чтобы уровень воды оставался стабильным.
  15. Теперь поставьте вторую чашку так, чтобы она наполнялась из первого сифона, затем запустите сифон, опорожняющий эту чашку. Возможно, вам захочется немного приподнять эту чашку, чтобы вы могли получить третий сифон в каскаде.
  16. Попробуйте добавить в воду немного пищевого красителя, чтобы вы могли видеть, как вода стекает через ваши сифоны!

Что происходит?

Когда вы кладете соломинку в чашку, жидкость обычно не выходит через край. Так почему же это начинает течь в этой деятельности?

Когда вы кладете палец на конец соломинки, вы задерживаете воздух внутри нее.Когда вы отпускаете палец, воздух выходит и вода устремляется в соломинку. Вода набирает такую ​​скорость, что не останавливается, когда достигает уровня воды внутри чашки. Вместо этого он продолжает проходить поворот и, надеюсь, выходит с другой стороны.

Падающая вода вытягивает больше воды из чашки. Но чтобы это сработало, конец соломинки снаружи чашки должен быть ниже уровня воды внутри чашки. Это потому, что сила тяжести тянет воду вниз по обеим сторонам изгиба.

Соломинки в этом упражнении действуют как сифоны. Сифоны очень удобны для перекачивания жидкостей из одного места в другое. Например, вы можете использовать шланг для откачивания воды из бассейна. Шланг также очень удобен для откачки воды из аквариума, чтобы слить воду из аквариума для очистки.

Если вы хотите больше научных занятий для детей, подпишитесь на журнал Double Helix!

4 способа завести сифон

Одним из наименее приятных аспектов нашего домашнего пивоварения является рутинная работа по перекладыванию пива из одного сосуда в другой.Профессионалы пользуются преимуществами насосов, которые выполняют тяжелую работу, но немногие из нас, любителей, имеют доступ к таким технологическим удобствам. Поэтому мы обычно полагаемся на сифон, чтобы доставить пиво из пункта А в пункт Б.

Теоретически сифон является элегантным решением сложной проблемы. Вы просто поднимаете исходное судно над пунктом назначения, и позволяете гравитации делать всю работу. И это элегантное решение, когда сифон фактически запущен. Но запустить сифон в первую очередь не всегда простая задача.Итак, вот четыре популярных способа запуска сифона.

Полностью избегайте этого

Ладно, это не имеет никакого отношения к запуску сифона, но об этом стоит упомянуть. Проблемы с сифоном можно полностью избежать, выбрав сосуд для брожения с краном на дне, как в ведре для розлива. Когда пришло время переливать пиво, просто подсоедините трубку и откройте клапан. Гравитация естественным образом вытягивает жидкость через трубку стеллажа, и стеллаж выключается и работает.

Плюсы: Простота.

Минусы: возможность сбора большего количества соломы, чем хотелось бы, поскольку положение патрубка фиксировано, а высота слоя соломы может варьироваться. Размещение крана выше риска потери пива.

Автоматический сифон

Это популярное устройство стало почти стандартным для начинающих домашних пивоваров, которые покупают наборы оборудования в комплекте. Пластиковая трость скользит внутри другой пластиковой трубки большего диаметра, на одном конце которой имеется односторонний клапан. Просто погрузите закрытый конец устройства в приподнятый сосуд с пивом, поместите свободный конец шланга в сосуд назначения, потяните вверх трость для перекачки и опустите ее вниз.В большинстве случаев достаточно одного удара трости, но если нет, то достаточно второго. Пиво течет, и твой сифон идет.

Плюсы: Простота в использовании и защита окружающей среды от влаги. Санитарно, если содержать в чистоте.

Минусы: Становится бесполезным, если сломается маленький односторонний клапан на конце. Со временем могут появиться царапины, которые могут содержать бактерии и вызывать загрязнение. Варианта из нержавеющей стали нет.

Получите лучшие DVD-диски о пивоварении для себя или своего любимого пивовара с бокс-сетом _Homebrewer’s DVD от CB&B._Закажите набор сегодня!

Крышка бутыли

Никогда не задумывались, почему из крышек бутылей торчат два маленьких стержня? Это поможет вам запустить сифон. Просто протолкните трость через центральный стержень, а затем подуйте на наклонный стержень. Повышенного давления, которое вы создаете в свободном пространстве, достаточно, чтобы протолкнуть пиво через стеллаж. Конечно, человеческое дыхание — не самый гигиеничный источник давления воздуха, поэтому многие пивовары, предпочитающие этот метод, либо продувают через встроенный НЕРА-фильтр, либо используют быструю подачу воздуха из системы CO2 своего кегератора.

Плюсы: Мертвая простота. Если вы используете трость для стеллажей из нержавеющей стали и санитарный источник газового давления, это очень чисто.

Минусы: возможность заражения при использовании легких.

Старая добрая трость и трубки для стеллажей

Это вневременное решение максимально простое. Если вы хотите испытать судьбу, вы всегда можете пососать свободный конец трубки, но вы делаете это на свой страх и риск (если вы это сделаете, сначала сделайте глоток своего любимого крепкого спирта).Лучший вариант — предварительно заполнить всю сборку санитайзером и, заткнув свободный конец шланга большим пальцем, поместить трость в сосуд-источник. Затем, когда вы отпустите большой палец из трубки, потечет дезинфицирующее средство, а вскоре и пиво. Конечно, правильное определение времени требует некоторой практики.

Плюсы: Невероятно простое оборудование, ломать особо нечего.

Минусы: Может быть грязно и неудобно. Время сложно.

Вот и все: несколько растворов для заполнения сифона.Вы разработали инновационный способ запуска потока пива? Если это так, дайте нам знать!

Ограничение по высоте сифона

Хотя сифон использовался с древних времен, способы его эксплуатации вызывали споры 1,2,3,4,5,6 . Были выдвинуты две конкурирующие модели: одна, в которой считается, что сифоны работают под действием силы тяжести и атмосферного давления, а другая, в которой используется гравитация и сцепление жидкости. Ключевым доказательством атмосферной модели является то, что максимальная высота сифона примерно равна высоте столба жидкости, который может поддерживаться атмосферным барометрическим давлением. В этой модели сифон считается двумя барометрами, расположенными «спина к спине». Еще одним доказательством в пользу атмосферной модели является тот факт, что сифонное течение может происходить с пузырьком воздуха внутри трубы, так что между молекулами воды нет физической связи. Свидетельством в поддержку модели гравитационного сцепления является то, что сифоны, как было показано, работают в условиях вакуума 7,8,9 , и модель может объяснить любопытную особенность, похожую на водопад, когда сифон работает близко к барометрическому пределу 10 .

Обе модели сифона — атмосферная и когезионная — предсказывают, что максимальная высота сифона зависит от атмосферного давления окружающей среды. В случае атмосферной модели давление атмосферы требуется, чтобы удерживать столб воды вместе. В модели когезии предел объясняется тем, что давление в верхней части сифона падает ниже давления паров воды при данной температуре, так что возникает кавитация, т.е. вода начинает кипеть, разрывая столб.

Однако модель сцепления предсказывает, что если можно предотвратить кавитацию, то можно нарушить предел барометрической высоты. Причина сплоченности заключается в том, что поверхности требуют энергии, и поверхность вода/воздух ничем не отличается. Для воды поверхностную энергию часто называют поверхностным натяжением. Поверхностная энергия границы раздела вода/воздух составляет 0,072 Дж/м 2 . Создание пузырьков в воде требует энергии из-за энергии поверхности пузырьков. Чтобы пузырек был устойчивым, он должен поддерживаться либо внутренним давлением газа, либо эквивалентным напряжением (отрицательным давлением) в воде.Для газа в пузыре давление ( P ) определяется выражением (1). Это уравнение 11 является точным для идеального газа, но является приближением для реального газа.

, где γ — поверхностная энергия (Дж/м 2 или Н/м), а r (м) — радиус пузырька. Хорошим контрольным давлением является атмосферное давление, которое составляет = 1,013 × 10 5  Па (Н/м 2 ). Внутреннее давление в одну атмосферу (или эквивалентное напряжение в воде) может поддерживать пузырек радиусом х , где:

То есть внутреннее давление в одну атмосферу создается пузырем 1.Радиус 42 мкм (диаметр 2,8 мкм). Эквивалентно, для пустого пузыря диаметром 2,8  мкм возникло бы напряжение, равное выдержке в одну атмосферу. Пузырь меньшего размера будет поддерживать большее натяжение воды, а пузырь большего размера — меньшее натяжение воды. Пузырек диаметром 2,8 нм может выдержать давление воды, равное 1000 атмосфер (100 МПа).

Было проведено множество экспериментов по измерению предела прочности воды на растяжение 12,13,14,15,16,17,18,19,20 и были достигнуты значения до -150 МПа 21 .Все эти эксперименты проводились на статических образцах. В этой статье мы впервые сообщаем о сифоне, работающем выше барометрического предела при окружающем атмосферном давлении. Таким образом, мы демонстрируем объемный поток воды под напряжением.

В начальном эксперименте 60 мл обычной водопроводной воды с 4-мл покрывающим слоем силиконового масла выдерживали под вакуумом <10 -3  Па в течение периода более трех недель. Во время первоначального процесса дегазации значительные объемы газа были выделены как из воды, так и из покрывающих слоев.Этот процесс обычно связывают с кипением, но, как будет определено в последующих разделах, этот эффект полностью обусловлен растворенными газами, выходящими из воды. Небольшое количество воды (~2 мл) испарилось из начального объема, в основном за счет обнажения поверхности воды при прохождении крупных пузырьков через покрывающий слой.

После того, как вода и покрывающий слой были полностью дегазированы, дальнейшая потеря жидкости прекратилась. После того, как судно на короткое время вернулось к атмосферному давлению, последующие откачки не привели к выделению большего количества газа из воды (видеоэпизод 1).Однако возврат контейнера к атмосферному давлению на несколько часов позволил реабсорбировать газ в покрывающий нефть слой и в течение более длительного периода в воду под ним. Этот газ снова высвобождался при повторном вакуумировании контейнера.

В следующем эксперименте когезионная прочность воды была проверена с использованием простой перевернутой U-образной трубки с основанием, находящимся в вакууме, наподобие барометра (рис. 1). Первоначально U-образная трубка была установлена ​​ниже уровня поверхности жидкости, в то время как стеклянный сосуд был откачан, а все газы были полностью удалены сверху и внутри жидкости.Когда парциальное давление внутри сосуда уменьшилось до 7,5 ± 0,05 × 10 −1  Па, U-образную трубку подняли, подняв вершину трубки на высоту 300 мм над поверхностью масла. Предполагалось, что с плотностью немного меньшей, чем у воды, поверхность масла близка к гипотетической границе раздела вода-вакуум. Было замечено, что вода образует непрерывный столб без пузырьков/полостей, образующихся в верхней части пробирки (рис. 2). Затем перевернутую U-образную трубку удерживали в этом положении более четырех недель.По истечении этого времени U-образную трубку наклонили еще больше, так что вершина оказалась на высоте 400  мм над поверхностью, при этом парциальное давление над жидкостью уменьшилось до 5 ± 0,05 × 10 −3  Па. В этом положении наблюдался водяной столб. быть стабильным без образования пузырьков в U-образной трубке даже через несколько часов.

Рисунок 1

Верхнее изображение: Экспериментальная установка для дегазации воды; Изображение справа: увеличенный вид датчика Маклеода; Нижняя диаграмма: градуированный стеклянный мерный цилиндр объемом 100 мл, наполненный 60 мл воды и закрытый 5 мл масла, стоит на небольшом подносе из плексигласа над турбомолекулярным насосом.Манометры имеют маркировку 1) APG-M-NW16, 2) AIM-S-NW25 и McLeod.

Рисунок 2

Схема заполненного водой U-образного барометра.

На нижнем рисунке показано положение во время откачки и дегазации воды с помощью маслозащитного слоя, а на верхнем рисунке показано положение U-образной трубки в наклонном положении, когда основание удерживается в вакууме.

Для проверки способности воды сохранять когезию в условиях потока был сконструирован стеклянный сифон таким образом, чтобы оба резервуара могли находиться под высоким вакуумом (рис.3), аналогично тому, как это делал ранее Noaks 8 . При такой схеме в процессе дегазации с U-образной трубкой, установленной ниже уровня масла, уровень жидкости в обоих резервуарах был одинаковым при заполнении каждого наполовину. Когда U-образная трубка затем была поднята в вертикальное положение, смещение в положении позволило одному резервуару подняться дальше, чем другому, что привело к небольшой разнице в высоте. Когда U-образная трубка изначально находилась в нижнем положении, вода дегазировалась до парциального давления 9.5 ± 0,05 × 10 −1  Па. Вершина U-образной трубки была приподнята на 300 мм, и наблюдалось течение воды из верхней камеры в нижнюю через сифонную трубку в нижнюю камеру (видеоэпизод 2) .

Рисунок 3

Фотография U-образного барометра в вакууме.

Показания давления указаны в Па, а высота вершины составляет 300  мм над поверхностью жидкости.

В то время как поток инициировался независимо от атмосферного давления внутри сифона, было отмечено, что движение резервуаров между статическими и проточными условиями обнажает поверхности, которые ранее были покрыты водой. Когда это произошло, давление в области вакуума поднялось выше 10 90 120 3 90 121  Па. Понимая, что это представляет собой фундаментальный недостаток, в этой и в предыдущих попытках других создать водяной сифон в условиях вакуума, было сочтено, что Сифон средней длины не мог окончательно исключить влияние давления пара на поддержку колонны.

Для снижения влияния внешнего давления, действующего на столб жидкости, был сконструирован второй сифон, работающий в атмосферных условиях, высотой выше номинального барометрического предела 10 м, с использованием воды, дегазированной с помощью вакуум-эксикатора (рис.4).

Рисунок 4

Схема водяного сифона под вакуумом.

На нижнем рисунке показано положение при вакуумировании и дегазации воды с масляным покрывающим слоем, а на верхнем рисунке показано положение сифона при наклоне при перетекании жидкости из верхнего в нижний резервуар, при этом каждый резервуар находится под вакуумом.

Высота сифона, определяемая как расстояние по вертикали между поверхностью воды в верхнем резервуаре и вершиной трубы, начиналась с 1498 ± 2 см и увеличивалась до 1504 ± 2 см (рис. 5). Барометрическое давление во время эксперимента составляло 99,8 ± 0,1 кПа. Эксперимент повторялся несколько раз, и пример показан в соответствующем дополнительном видео (видеоэпизод 3). После открытия обоих кранов в основании предварительно залитого сифона вода вытекала только из нижней из двух ножек сифона (видеоэпизод 4). Приблизительно 400 мл воды вытекло из верхнего резервуара в нижний за 850 с, что соответствует потоку 4,7 ± 0,05 × 10 -7  м 3  с -1 и средней скорости 1.7 ± 0,05 × 10 −2  м с −1 .

Рисунок 5

Схема сифона выше барометрического предела с резервуарами, открытыми для воздуха.

Вода в верхнем резервуаре покрыта 5 мм слоем силиконового масла. Шкив используется на вершине для поддержки длины трубы и предотвращения перегибов в трубе.

Для измерения влияния капиллярного действия на подъем воды в сифонной трубке один конец пустой сифонной трубки был погружен в дегазированную воду, которая была открыта для воздуха, а другой открытый конец трубки держали выше уровня жидкости. Поскольку разницы между высотой жидкости внутри нейлоновой трубки и снаружи не наблюдалось, капиллярное действие не принималось во внимание как играющее какую-либо существенную роль в сифонном процессе.

Возможность полной дегазации воды всегда представляла собой серьезную проблему при проведении экспериментов по изучению прочности жидкости на растяжение. Широко известно, что большие различия, наблюдаемые как внутри, так и между различными методами исследования свойств воды, обусловлены непредсказуемой природой газов, растворенных в 22 .В воде, свободной от всех растворенных газов, пузырьки образуются только тогда, когда энергия, полученная при образовании полости, превышает энергию связи окружающих молекул.

Таким образом, образование полостей в полностью дегазированной воде представляет собой предел сцепления молекул воды. Из используемых методов, таких как кипячение, обработка ультразвуком, мембранная дегазация и оттаивание замораживающим насосом, те, при которых вода подвергается воздействию вакуума, обычно считаются наиболее эффективными для удаления всех растворенных газов. Это можно понять, экстраполируя до предела закон Генри

, где C — растворимость газа при фиксированной температуре в определенном растворителе, k — постоянная Генри и P газа парциальное давление газ над жидкостью.Соответственно, при нулевом давлении количество растворенного газа также должно быть равным нулю. Однако из-за практических ограничений трудно достичь давления над поверхностью намного ниже давления пара, которое для воды при 20 °C составляет приблизительно 2,33 кПа, и, следовательно, всегда будет присутствовать некоторое количество растворенных газов.

При температурах выше точки замерзания и ниже точки кипения связи между соседними молекулами воды на границе раздела жидкость-воздух постоянно разрушаются и восстанавливаются.Этот постоянный обмен между уходящим и вновь соединяющимся молекулами обычно находится в равновесии при атмосферном давлении и комнатной температуре, вот почему мы так много видим жидкой воды на Земле. Однако, как только давление над границей раздела уменьшается или температура жидкости ниже повышается, равновесие смещается, и молекулы воды в среднем теряются из объема жидкости.

Простой метод преодоления потери воды заключается в изменении энергетического барьера на поверхности воды путем нанесения на поверхность слоя несмешиваемой жидкости.При плавании жидкости с низким удельным весом и сверхнизким давлением пара над водой молекулы на границе раздела не могут покинуть воду и мигрировать через покрывающую жидкость на поверхность. Таким образом, потери на испарение, которые обычно происходят ниже давления водяного пара, значительно уменьшаются, если не полностью сводятся на нет.

После первоначальной дегазации воды не было дальнейших потерь на испарение или кавитации в объемной жидкости или на любой поверхности раздела, когда давление окружающей среды было ниже 10 -3  Па.Хотя можно утверждать, что масло прикладывало нисходящую силу к воде, поднимая давление выше точки парения, с покрывающим слоем всего 5   мм, масло создавало нисходящее давление менее 43   Па. Было также замечено, что с поверхностью воды, покрытой нефтью на стадии дегазации, было только падение температуры, измеренное ртутным термометром, когда поверхность воды подвергалась воздействию вакуума, как это происходило, когда большие пузыри взрывались на поверхность.Затем температура воды со временем постепенно повышалась, возвращаясь к температуре окружающей среды в лаборатории. Это очень медленное повышение температуры было частично связано с некоторой лучистой энергией через переднюю часть камеры из плексигласа, но преимущественно с теплопроводностью через устройство. Наблюдалось, что в течение 3 недель в условиях вакуума температура воды оставалась стабильной на уровне примерно 21 °C.

Это удивительное поведение объясняется динамикой испарения, когда в среднем наиболее энергичные молекулы стремятся покинуть поверхность первыми.В этом случае за счет увеличения энергетического барьера на поверхности испарение не может происходить, поэтому чистая потеря энергии системой незначительна или отсутствует, оставляя температуру постоянной. Следовательно, хотя масло действует как эффективный барьер для испарения воды, оно не препятствует переносу газа в любом направлении и не изменяет значительно градиент давления внутри жидкости. Следовательно, эти эксперименты показывают, что хотя открытая вода испаряется при низком парциальном давлении, как и следовало ожидать, внутренняя кавитация или зародышевое кипение не происходит при комнатной температуре даже при чрезвычайно низком давлении окружающей среды.

для сифона с растворенным газом Максимальная высота ( h м ) сифона составляет

, где P 0 — это атмосферное давление атмосферы, P V — давление паров воды, v — средняя скорость воды, а другие символы определены ранее в этой статье. Выражение для атмосферной модели такое же, как уравнение (3), за исключением того, что без члена P v .

Сифон в эксперименте, описанном в этой статье, явно работал выше барометрического предела, который при заданном барометрическом давлении составлял 10,18 ± 0,01 м для атмосферной модели и 9,94 ± 0,01 м для модели сцепления (без учета пренебрежимо малого члена скорости ). Таким образом, очевидно, что атмосферное давление не играет никакой роли в переносе воды через вершину сифонной трубки. Поэтому ясно, что для ситуаций, когда кавитации не возникает, требуется новое уравнение для максимальной высоты сифона.

Новое уравнение намного проще и имеет вид

, где TS w — предел прочности воды на разрыв. Так, например, если предел прочности на растяжение образца воды составляет 1 МПа, максимальная высота сифона будет около 100 м. В случае с сифоном в этом эксперименте можно сказать, что предел прочности воды на разрыв был больше -0,15 МПа.

Экстраполируя эти результаты даже самых консервативных экспериментальных измерений напряжения, при котором возникает кавитация, становится возможным, что когезионная прочность полностью дегазированной воды способна поддерживать непрерывный вертикальный столб высотой более нескольких сотен метров.Хотя проведенный здесь эксперимент и близко не достиг предсказанного абсолютного предела, он проливает свет на устойчивость текущей воды под действием растягивающего напряжения и на возможность создания аппарата подходящих размеров для проверки такого предела. Эти эксперименты также поддерживают теорию сцепления и натяжения сокодвижения деревьев. Было бы интересно провести дальнейшие эксперименты, чтобы увидеть, можно ли использовать проточный сифон на высоте более 100 м. Если в вершине сифона можно поддерживать напряжения, достигающие переходного напряжения в несколько сотен бар, то, в принципе, сифон должен работать до высоты в несколько километров.Однако было бы сложно проверить это экспериментально, поскольку требуется вертолет или БПЛА с потолком в несколько километров, способный выдержать несколько кг заполненных водой труб и кабеля, поддерживающего сифон. Также было бы интересно повторить эксперимент с трубой большего диаметра. Ввиду множества аномалий объемной воды 23 было бы интересно исследовать физические свойства воды в режиме отрицательного давления сифона выше 10 м.

Как пользоваться автоматическим сифоном

Одним из наиболее важных элементов оборудования в арсенале домашнего пивовара является автоматический сифон. В отличие от альтернативных методов, таких как всасывание через резиновую трубку, автоматический сифон позволяет переливать домашнее пиво из одного сосуда в другой с ограниченным воздействием кислорода. В этой статье мы расскажем, как использовать автосифон и как его обслуживать.

Большинство автоматических сифонов состоит из 4 компонентов, которые снимаются друг с друга, что упрощает очистку и дезинфекцию.

Трубка: это большая трубка, в которой находится меньшая трость для стеллажа. На конце этой трубки находится вилка с клапаном, прикрепленным к днищу.Этот клапан является более или менее односторонним клапаном, который помогает создать вакуум, необходимый для начала процесса сифонирования. Он может протечь, если удерживать жидкость без прикрепленной трости для стеллажа.

Совет по блокировке осадка. Это маленькая черная крышка, которая крепится к нижней части пробирки. Ее задача – помочь предотвратить вытекание осадка во время процесса слива. Хотя наконечник для блокировки осадка хорошо выполняет свою работу, он не гарантирует, что весь осадок будет заблокирован, особенно если он погружен в трубу на дне ферментера.

Стеллажная трость: это трубка меньшего размера из твердого пластика с изгибом на 90 градусов на одном конце и поршнем на другом. Прямой конец с поршнем входит в трубку и обеспечивает герметичность, блокируя поток воздуха, который, в свою очередь, создает вакуум внутри автосифона.

Сифонная трубка: это гибкая трубка, которая прикрепляется к изогнутому концу трости стеллажа. Ваше домашнее пиво будет течь вверх по решетке и вниз по трубке в ваш новый ферментер или бутылки.Сифонная трубка обычно не входит в комплект автосифона, но ее можно купить отдельно в большинстве хозяйственных магазинов. Оптимально иметь 5-7 футов этой трубки.

Уход за автосифоном

Чрезвычайно важно разобрать автоматический сифон и включить его в свой режим очистки/дезинфекции, а также рекомендуется очищать автоматический сифон непосредственно после каждого использования. Несмотря на то, что пластик на трости для стеллажа прочен, все же следует соблюдать осторожность, потому что при приложении чрезмерной силы он сломается. Также следует помнить, что сифонную трубку следует заменять, когда она начинает загрязняться или загрязняться. Трубки недороги и помогут избежать инфекций при своевременной замене.

Использование автосифона

  • Убедитесь, что высота вашего ферментера больше, чем высота контейнера, в который вы планируете сливать. Гравитация — это вызывающая сила, которая позволяет вам иметь непрерывный поток из вашего ферментера, и если ферментер, из которого вы переливаете, находится выше контейнера, который вы переливаете, гравитация не может выполнять свою работу.
  • После дезинфекции всех частей поместите трубку в свой домашний пивовар и спустите гибкую трубку в новый контейнер. Старайтесь не мешать осадку на дне ферментера, чтобы он не переместился в следующий сосуд.
  • Погружая трубку в домашнее пиво, полностью поднимите стеллаж, затем медленно, но твердо вдавите стеллаж обратно в трубку. Это втянет ваше домашнее пиво в автоматический сифон, а затем, заставив его вернуться, создается всасывание, позволяющее потоку вашего пива.
  • Если эти шаги были выполнены правильно, из вашего автосифона должен быть постоянный и стабильный поток. Если поток все-таки замедлится или, что еще хуже, остановится, вы можете просто сделать несколько быстрых последовательных насосов, чтобы перезапустить перекачку.

Управление потоком

  • Если вы снова видите метку в месте, где трость соприкасается с насосом сифонной трубки, чтобы уменьшить воздействие кислорода.
  • Как можно скорее держите конец сифонной трубки ниже уровня жидкости, чтобы избежать разбрызгивания (насыщения кислородом).
  • Если вы разливаете по бутылкам прямо из конца сифонной трубки, отлично иметь палочку для розлива, поскольку она позволит вам остановить поток, не теряя поток из сифона.
  • Если сосуд, в который вы заливаете, слишком мал и переполнение неизбежно, полностью поднимите трубку, чтобы прекратить поток. Некоторое количество кислорода будет всасываться, пока сифон не закончится, но он не должен попасть в вашу партию. Это также удобно, если вы разливаете из трубки без палочки и у вас недостаточно бутылок в очереди.

Автосифоны — отличный инструмент, который существенно повысит качество вашего пива за счет снижения чрезмерного насыщения кислородом после брожения.

Авторские права на все содержимое принадлежат MoreFlavor Inc., 2022 г. Все права защищены. Никакая часть этого документа или связанных с ним файлов не может быть воспроизведена или передана в любой форме и любыми средствами (электронными, фотокопированием, записью или иным образом) без предварительного письменного разрешения издателя.

Как перекачивать вино, не нарушая осадок — Блог о виноделии и пивоварении

Могу ли я добавлять сорбат калия в отдельные бутылки, когда я наполняю бутылки вином.Я делаю cyser и хочу подсластить немного больше меда и добавить сорбат калия в отдельные бутылки. Это рецепт на 5 галлонов, который был запущен в ноябре. Я хочу разлить по бутылкам сейчас, показания говорят мне, что это безопасно. На дне нет остатков дрожжей, но мне очень не хочется переливать вино в бутыль и перемешивать что-то, чего я не вижу. Что скажешь ты.
Имя: Сюзанна К.
Штат: Вирджиния

Здравствуйте, Сюзанна,
Я понимаю ваши опасения по поводу нарушения осадка при сифонировании, но то, что вы думаете сделать, не очень и не очень практично.
Количество сорбата калия, необходимое для каждой бутылки вина, настолько мало, что было бы очень трудно точно измерить его для каждой отдельной бутылки. Было бы намного лучше, если бы вы сифонировали в другой ферментер, удаляя любой осадок (также называемый «переливанием»), а затем добавляли сорбат калия ко всей партии вместе с любым подсластителем.
Тот факт, что вы не видите никакого осадка на дне ферментера, является очень хорошим признаком и заставляет меня думать, что его нет, так как осадок легко обнаружить в светлом вине.
Но если вы беспокоитесь о том, чтобы не повредить осадок при перекачивании, видимом или невидимом, хитрость заключается в том, чтобы откачивать осторожно. Вот как сифонить, не взбалтывая осадок. Попросите кого-нибудь держать шланг сифона в верхней половине вина, пока кто-то другой не запустит сифон. Всегда набирайте сифон из верхней части вина. Когда вы дойдете до конца, вы можете наклонить контейнер, чтобы загнать в угол последнюю каплю вина.
Если вы хотите научиться перекачивать вино, не повреждая осадок, первое, что вам нужно, это понять, что дело не столько в технике перекачивания или опыте, сколько в наличии подходящего оборудования.На рынке есть несколько предметов, которые сделают переливание вина или вина намного проще, чем с помощью простого куска шланга. Эти удобные маленькие предметы являются ключом к тому, чтобы перекачивать вино, не перемешивая ничего.
 

  • Стеллажные трости:
    Один из них называется стеллажный трость. Это жесткий кусок трубки, который позволяет вам указать, откуда вы рисуете. Он крепится к концу сифонного шланга как палочка. На самом нижнем конце трубки находится отводной наконечник, который следит за тем, чтобы вы не тянули воду с самого дна контейнера. На верхнем конце находится крюк или кривая, указывающая вниз, в сторону ферментера, в который вкатывают.
  • Автоматический сифон:  
    Довольно часто запуск сифона приводит к перемешиванию большого количества осадка. Именно в это время происходит большая часть возни и, следовательно, непреднамеренное разрушение осадка. Одним из замечательных изобретений для решения этой проблемы является автоматический сифон. Это позволяет запустить сифон практически без движения. Это как трость и насос в одном.Вы просто прикрепляете его к шлангу сифона, как трость, а затем медленно двигаете внутреннюю трубку один раз вверх, а затем один раз вниз, чтобы запустить сифон.
  • Зажимы для труб стеллажей:
    В качестве дополнительной меры предосторожности, чтобы быть абсолютно уверенным, что вы не разрушите осадок при сдаче, вы можете использовать зажимы для труб стеллажей. Они действуют как третья рука, удерживая вещи в одном положении и не двигаясь. Вы можете получить зажим для автоматического сифона или зажим для трости, в зависимости от того, что вы используете для розлива вина.

 
Сюзанна, используйте эти предметы, и у вас никогда не будет проблем с взбалтыванием осадка.
Как насчет кого-нибудь еще. Есть ли у вас какие-либо советы или идеи о том, как сифонить вино, не повреждая осадок?
Happy Winemaking,
Эд Краус
—–
Эд Краус — домашний пивовар/винодел в третьем поколении, владелец компании E.C. Kraus с 1999 года. Уже более 25 лет он помогает людям делать лучшее вино и пиво.

Эта запись была размещена в Вино автором AIH.Добавьте постоянную ссылку в закладки.

Как перекачать бензин (не вдыхая и не покупая насос)

Один из моих любимых предметов походного снаряжения (которое мы взяли с собой в нашу недавнюю поездку на мотоцикле) – походная печь MSR Whisperlite International. «Международная» часть относится к универсальности его топлива: он работает на чистом жидком топливе «белый газ», которое можно найти в некоторых американских магазинах для кемпинга, а также на обычном бензине, керосине и дизельном топливе. Совместимость с бензином делает его идеальным для кемпинга, потому что (пока бак не пуст) всегда можно слить бензин из автомобиля.

Итак, как вы откачиваете бензин? Основной принцип включает в себя всасывание (чтобы втянуть жидкость в трубку) и силу тяжести (чтобы продолжать перекачивать ее с одного конца на другой без постоянного перекачивания). Для этого можно купить сифонный насос. Я делал это в прошлом, но это занимает драгоценное место.

Вы также можете просто купить пластиковую трубку, доступную в нашем любимом местном хозяйственном магазине, и вдохнуть бензин, чтобы начать всасывание. Но затем, как я узнал на второй день нашей поездки, вы получаете полный рот чрезвычайно ядовитых паров бензина, от которых у вас кружится голова и остается привкус во рту, от которого очень трудно избавиться.(Я ошибочно полагал, что если через трубку будет проходить только жидкость, то дыма можно будет избежать, но я ошибался.)

Итак, не желая больше вдыхать высокооктановое топливо (бензин в Аргентине, как и в большинстве неамериканских стран Я видел, начинается с 95, а не 87, как в США), я осмотрел наш кемпинг в поисках способов сделать сифонный насос. Два необходимых компонента (помимо пластиковой трубки ) были прямо передо мной: бутылка из-под газировки (ранее использовалась для воды) и клейкая лента .

Вставьте один конец пластиковой трубки в бутылку и заклейте ее сверху клейкой лентой. Затем сожмите бутылку, чтобы в ней осталось очень мало воздуха. Поместите другой конец трубки в бензобак и (одной рукой, чтобы убедиться, что крышка герметична) попытайтесь расширить бутылку. Это начнет всасывание из резервуара в бутылку. Держите бутылку под резервуаром, чтобы гравитация помогла, и у вас должен получиться хороший поток. Когда у вас будет достаточно, вытащите трубку из бензобака и убедитесь, что сила тяжести опорожняет трубку в бутылку.Снимите колпачок с клейкой лентой, и вы можете заполнить свою печь. Только не используй эту бутылку содовой для воды снова…

Мои отношения любви-ненависти с домашним пивом

Подпишитесь на @BeerSmith

Сифонирование — одно из необходимых зол домашних пивоваров. Если вам не посчастливилось иметь большую пивоваренную систему RIMS/HERMS с насосами для сусла и коническими ферментерами, а также насосами для перекачки между ферментерами, вам, вероятно, в какой-то момент приходилось перекачивать пиво сифоном. Мы сифоним, чтобы переместить сусло в ферментер, мы сифоним, чтобы передать пиво во вторичку, мы сифоним готовое пиво в разливочное ведро или бочонок.Это оставляет осадок или осадок позади, но с сифонами может быть сложно работать.

Большой риск здесь связан с кислородом, который является врагом готового пива. Кислород в больших количествах быстро испортит ваше пиво, но даже в меньших количествах он разрушит долговременную стабильность вкуса, а также усугубит проблемы с холодным помутнением и прозрачностью.

Откачка по старинке

Сифон — древнее устройство, использующее гравитацию для перекачки жидкости из одного сосуда в другой.Пока уровень жидкости в месте назначения ниже, чем в источнике, он будет перекачивать жидкость до тех пор, пока вы не иссякнете. Первая проблема заключается в том, что вам нужно «заправить» передаточную трубу небольшим количеством воды или сусла, чтобы запустить поток. Во-вторых, вам нужно предотвратить засорение сифона осадком и осадком, что является проблемой как после кипячения, так и после брожения.

Когда я начал варить пиво, в большинстве случаев я заполнял сифон, заполняя шланг стерильной водой и зажимая или закупоривая один конец.Зажим затем отпустили, как только мы установили оба конца, и он откачивался. Проблема с этим подходом заключалась в сложности заполнения сифона без его загрязнения и сохранения его полного при размещении двух сосудов. Это не было идеальным решением.

Крышка сифона

В начале 1990-х годов несколько компаний представили крышки для бутылей, которые закрывали верхнюю часть бутыли, но имели два отверстия. Одно отверстие было тщательно подобрано по размеру, чтобы соответствовать средней трубке для сифона, и вы фактически вдували / всасывали воздух через другое отверстие, чтобы создать вакуум (или избыточное давление), который инициировал перенос.

Это было небольшое улучшение по сравнению со старым ручным методом заливки водой, но вы рискуете попасть воздухом (или микробами) изо рта в пиво. Опять же, не идеальное решение.

Автосифон

Во многих пивоваренных магазинах теперь продается устройство, обычно называемое «автосифон». Они сделаны из двух труб. Внешняя трубка имеет односторонний клапан возле дна и сидит в сусле, которое вы перемещаете, а внутренняя трубка имеет уплотнение, которое позволяет ей действовать как поршень.Шланг крепится к внутренней трубе. Чтобы управлять им, вы медленно качаете внутреннюю трубку, которая подает сусло в трубки при ходе вверх и нагнетает его в сифонную трубку при ходе вниз.

С помощью всего нескольких нажатий вы можете заполнить сифон и сусло легко двигаться, так что это, кажется, лучшее из обоих миров. Однако у меня были проблемы с печатью на нескольких из этих устройств. Если у вас даже немного плохое уплотнение между внутренней и внешней трубой, это уплотнение будет пропускать воздух. Как только сифон начнет работать, все может быть еще хуже, поскольку сифон действует под вакуумом, всасывая больше воздуха по мере продвижения.Это проявится как пузыри в сифоне — и может стать настоящей проблемой, поскольку вы, конечно же, не хотите загрязнять готовое пиво воздухом.

Обходной путь заключается в том, чтобы добавить немного стерильной воды во внешнюю трубку за пределами зазора, чтобы, если ваше уплотнение даст течь, оно будет всасывать стерильную воду вместо воздуха. Тем не менее, это почти полностью возвращает нас к «старомодному» методу, поскольку теперь мне нужно заполнить мой сифон стерильной водой перед запуском, а также вам нужно беспокоиться о воде в автоматическом сифоне, когда вы накачиваете его для заливки.

Сведение к минимуму проглатывания навоза/отложений

Другая проблема с сифонами заключается в том, что трудно отделить сусло от осадка. В начале своей карьеры пивовара я был одержим идеей минимизировать количество отходов из котла и осадка в ферментере. Я прикреплял ткань к нижней части сифонных трубок, чтобы попытаться отфильтровать осадок.

В последнее время я понял, что если я буду осторожен с жезлом при перемещении, на самом деле не так уж много попадется. Поэтому я отказался от своих марлевых фильтров и просто стараюсь держать сифонную трубку над осадком как можно дольше и наклоняю сосуд на конце, чтобы не всасывать слишком много мусора.Также я очень стараюсь не тревожить осадок при переносе.

Лучший вариант перекачки?

Вот и подошёл к концу мой разглагольствования о сифонах. Переход на конический ферментер помог, по крайней мере, при переносе ферментации, потому что я могу отделить сусло от осадка перед переносом, а также мне не нужно использовать сифон для переноса сусла. Сегодня я все еще использую автоматический сифон, если это необходимо, но сначала добавляю немного стерильной воды в качестве страховки от утечек. Это не идеально, но мне нравится простота использования автосифона, и я нашел несколько из них, которые довольно хорошо герметизируются и не сильно протекают.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

*

*

*