Дрова или уголь: Чем лучше топить печь углем или дровами?

Чем лучше топить печь углем или дровами?

Чем лучше топить печь углем или дровами?

В Московской области продается много разных видов твердого топлива, которые используется в печах. Начиная от популярных: дрова, пеллеты, брикеты и каменный уголь и заканчивая редкими: кизяк и торф брикеты. На данный момент, по  независимым исследованиям, самыми востребованными видами топлива являются каменный уголь и дрова. Причем, и у древесины и у каменного угля имеются свои достоинства и недостатки, которые следует учитывать при выборе и покупке топлива.

Каменный уголь –  это полезное ископаемое, вид топлива, образовавшийся из частей древних растений под землей без доступа кислорода. Международное название углерода происходит от лат. carbō («уголь»). Уголь был первым из используемых человеком видов ископаемого топлива. Он позволил совершить промышленную революцию, которая в свою очередь способствовала развитию угольной промышленности, обеспечив её более современной технологией.

В среднем, сжигание одного килограмма каменного угля приводит к выделению 2,93 кг CO2 и позволяет получить 23-27 МДж (6,4-7,5 кВт•ч)энергии или, при КПД 30 % — 2,0 кВт•ч электричества.  Каменный уголь может быть разных сортов – бурый, черный и самый лучший – антрацит. Последний выделяет при горении больше тепла и его требуется меньше для достижения необходимой температуры.

Дрова — куски дерева — лесоматериалы — предназначенные для сжигания в печи, камине, топке или костре для получения тепла и света. В соответствии с требованиями ГОСТ 3243-88 качество дров в России нормируется по породе древесины, номинальной длине и учётной градации, по площади ядровой гнили (в процентах от площади торца), по количеству дров в партии с гнилью от 30 до 65 % площади торца, и по высоте остатков сучьев.

Так всё-таки вернемся к волнующему нас вопросу, что лучше, дрова или каменный уголь для отопления?

Уголь хорошо подходит для сжигания в котлах отопительной системы, установленных в отдельных помещениях, в пристройках или отдельной котельной. Не рекомендуется его использовать в печах, установленных в жилых помещениях. Так как уголь горит долго и практически не сгорает в топке печи до конца, а потому нельзя закрывать печную трубу, всегда приходится оставлять ее немного приоткрытой, чтобы не угореть угарным газом. В тоже время сухие дрова быстро горят и дают достаточно тепла для прогрева печки. Дрова прогорают до конца, и вы можете спокойно закрыть задвижку на трубе и тем самым замедлить остывание печи и потерю тепла через дымоход.

Разжечь уголь без поленьев или специальных розжигов очень трудно. Поэтому даже те, кто топит печи углем, все равно покупают дрова для розжига каменного угля. Самые лучшие по теплоотдачи это дубовые дрова, но они дороги, поэтому оптимальными по соотношению цена/теплоотдача  являются березовые дрова.

Люди, которые топят углем, прекрасно знают, что угольная пыль вредна для организма человека. И при забросе очередной партии угля в топку, редко когда удается «не поднять пыль» и не испачкать все вокруг угольной пылью. Дрова же, в основном без грязи и сторонних примесей.

Дровяное отопление по сравнению с углем является наиболее экологическим. Так как при сгорании  древесины выделяется минимальное количество углекислого газа, и оно не может причинить большого вреда биосфере, по сравнению с у каменным углем.

Поэтому, когда вы будете выбирать между углем и дровами, настоятельно советуем вам сделать выбор в пользу дров. Это и для здоровья безопаснее и с точки зрения поддержания чистоты в доме выгоднее.

Если вы хотите заказать каменный уголь или дрова с доставкой по Московской области, то мы привезем Вам отборные сухие дрова которые будут Вас радовать теплом в зимние месяцы. Также, если вы не знаете какое количество дров Вам надо на зиму для отопления дома, то рекомендуем прочитать нашу статью.

В статье использованы материалы:  Каменный уголь — Википедия, Дрова- Википедия

Уголь или дрова для отопления дома

Уважаемые друзья!

Зачастую, потребитель задается вопросом: «Чем выгоднее отапливать свое жилище?» Спорить на эту тему можно бесконечно, но лучше обратиться к фактам, а именно к лабораторным исcледованиям:

вид топлива	Ккал/кг*
дрова дуб	1 930
дрова граб	1 970
дрова береза	1 670
брикеты из опилок	4 300
каменный уголь (марка Д)	5 800 низшая (min)
природный газ	7 800
мазут	7 100
ядерное горючее	7. 4х1010

Также немаловажным фактором является время сгорания топлива в печи/котле. Все мы знаем, что если печь/котел отапливать дровами необходимо в буквальном смысле слова «дежурить» у печи/котла. Прогарают дрова быстро и необходимо не упустить момент полного выгорания дров в топке, иначе печь/котел придется растапливть заново. С использованием каменного угля такая необходимость отпадает. Уголь горит равномерно и гораздо продолжительнее любых дров. И как Вы могли убедиться в таблице приведенной выше, теплоотдача каменного угля в разы больше, чем у дров.

Добавим дополнительное наглядное сравнение разных видов топлива:

^*Указаны усредненные значения для разных видов топлива.

Чем лучше топить котел: дровами или углем

Главная Статьи Чем лучше топить котел: дровами или углем

Планируя тип отопления частного дома, многие отдают предпочтение твердотопливным котлам длительного горения. Следующим, после приобретения котла, становится вопрос о типе твердого топлива, которое будет использоваться в процессе эксплуатации.

Сегодня самыми эффективными видами топлива являются дрова и уголь. Они доступны, недороги, просты в использовании. Но почему одни выбирают дрова, а другие предпочитают уголь? Чтобы ответить на этот вопрос, рассмотрим основные преимущества и недостатки обоих видов.

При выборе дров, очень важно подготовить место для ее хранения. Дерево хорошо впитывает влагу и долго сушится. Поэтому заниматься заготовкой следует заблаговременно, а хранить дрова в хорошо проветриваемом, защищенном от дождя помещении.

Уголь же не требует специального помещения для хранения, устойчив к любым погодным условиям. Его можно высыпать на отдельную площадку, накрыть каким-либо материалом, не опасаясь потери качества, а если уголь в маленьких мешках, то это вообще очень удобно в процессе использования. Достаточно будет взять 1-2 мешка и загрузить в котел.

В случае, когда доступны и уголь, и дрова, а вы ищете недорогой автоматизированный котёл, безусловно, ваш выбор за угольным котлом. Угольные котлы значительно дешевле, чем котлы на древесном топливе и они намного функциональнее.

Главный недостаток дров в том, что они быстро прогорают, приходится постоянно следить за огнем в печи или котле. Особенно неудобно это ночью – если на улице сильный мороз, без отопления дом за ночь выстывает, поэтому приходится несколько раз просыпаться, чтобы подложить дров в печь.

Уголь же благодаря своей неприхотливости подойдет для тех, кто любит экономить свое время. КПД угля намного выше, чем у дров, данный вид топлива может обеспечить более высокий уровень теплоотдачи, что позволит владельцу частного дома не тратить много сил, времени и энергии на загрузку топлива и не придется постоянно следить за процессом отопления.

Учитывая все эти факторы, владельцы частных домов при первой же возможности переходят на отопление дома углем.

Отапливайтесь углем и тогда в вашем доме всегда будет тепло и уютно!

Использовать дрова и уголь для обогрева жилища и приготовления пищи опасно для здоровья

«Каждый год полтора миллиона человек умирают из-за бытового загрязнения воздуха. Прежде всего, это следствие использования открытых очагов или очень примитивных плит. Люди дышат дымом, а он вызывает заболевания, прежде всего пневмонию у детей, от чего дети часто умирают, и, кроме того, дым провоцирует хронические респираторные заболевания. В результате каждый год гибнет 800 тысяч детей и 500 тысяч женщин», — заявила сотрудник ВОЗ, директор департамента общественного здравоохранения и окружающей среды доктор Мария Нейра в интервью Радио ООН.

В докладе ВОЗ отмечается, что дым от сгорания твердых видов топлива содержит ряд опасных для здоровья человека загрязнителей, включая мелкие частицы сажи или пыли, способные проникать глубоко в легкие. У экспертов ВОЗ имеются убедительные доказательства того, что это повышает риск развития пневмонии у детей в возрасте до пяти лет, а также хронических заболеваний дыхательных путей и рака легких (при использовании угля) у людей старше 30 лет. Угарный газ также оказывает негативное воздействие на здоровье путем снижения способности крови поглощать кислород.

В большинстве стран мира приготовлением пищи занимаются женщины, которые, в зависимости от местных обычаев, проводят у печей от трех до семи часов в день. Поэтому 59 % всех случаев смерти, вызываемых загрязнением воздуха внутри помещений, приходится на женщин. Матери часто носят детей раннего возраста за спиной или помещают их вблизи печек. Вследствие этого, на первом году жизни, то есть в то время, когда формируются дыхательные пути и когда дети наиболее уязвимы перед воздействием опасных загрязнителей, они в течение многих часов вдыхают опасный дым.

Во многих развивающихся странах задымленность помещений является четвертым основным «убийцей» после неполноценного питания, незащищенного секса и отсутствия чистой питьевой воды и средств санитарии. В африканских странах к югу от Сахары в результате использования твердых видов топлива умирает 483 тысяч человек ежегодно.

ВОЗ предлагает прейти на чистые виды топлива, например, заменить домашние печи газовыми плитами. ВОЗ считает, что такой путь не только спасет сотни тысяч жизней, но и позволит каждый год экономить 34 миллиарда долларов на стоимости топлива.

Дрова и уголь: есть ли нормы списания. Бюджетная бухгалтерия, № 47, Декабрь, 2019

9854028″>К сожалению, в некоторых местах Украины помещения и до сих пор отапливают с помощью дров и угля. Это связано с тем, что газификация сельской местности — очень дорогой и трудоемкий процесс. Именно в таких местностях появляются вопросы о нормах списания дров и угля.

В первую очередь отметим, что отопление дровами и углем осуществляют с помощью котлов или же печи.

Отопление с помощью котлов (паровых и водонагревательных) является более современным методом отопления.

Паровой котел — это устройство, которое имеет топку и обогревается продуктами сожженного в нем топлива и предназначено для получения пара с давлением выше атмосферного, используемого вне самого устройства.

Водонагревательный котел — это устройство, которое имеет топку и обогревается продуктами сожженного в нем топлива и предназначено для нагревания воды, находящейся под давлением выше атмосферного и используемой в качестве теплоносителя вне самого устройства.

В случае отопления с помощью котлов нормы расходов твердого топлива в зависимости от типа и марки котла определены Межотраслевыми нормами расходов топлива для отопительных котлов, эксплуатируемых в Украине, утвержденными приказом Государственного комитета Украины по энергосбережению от 07.05.2001 г. № 46, которые распространяются на предприятия, учреждения и организации всех форм собственности и на все котлы, эксплуатируемые в Украине, кроме импортных (за исключением приобретенных в республиках бывшего СССР) и бытовых котлов.

Это что касается отопления с помощью котлов.

Но, к сожалению, в некоторых местах Украины еще и до сих пор применяют печное отопление без котлов, при котором помещение обогревается теплом, выделяемым печью. Для такого вида отопления нормативов расходования твердого топлива нет.

Однако не все так безнадежно. Здесь самое время вспомнить, что в соответствии с п. 3 ст. 17 Закона Украины «О местных государственных администрациях» от 09.04.99 г. № 586-XIV к полномочиям местной государственной администрации в сфере социально-экономического развития отнесено составление необходимых для управления социально-экономическим развитием соответствующей территории балансов трудовых, материально-финансовых и других ресурсов, местных строительных материалов, топлива; определение необходимого уровня обслуживания населения в соответствии с нормативами минимальных социальных нужд; произведение расчета средств и определение объема услуг, необходимых для обеспечения предусмотренного законодательством уровня минимальных социальных нужд.

В связи с этим с запросом о нормах расходования твердого топлива при печном отоплении можно в письменном виде обратиться в местную администрацию.

Если местная администрация ответа не предоставит, то такие нормы можно определить самостоятельно расчетным путем, учитывая данные об использовании твердого топлива за прошлые годы. Расчетные нормы расходов топлива следует утвердить приказом руководителя учреждения.

Что касается учета дров и угля, то напомним: такие товарно-материальные ценности относятся к запасам и должны учитываться бухгалтерией на субсчете 1514 «Горюче-смазочные материалы», предназначенном для учета всех видов топлива, которое приобретается или заготавливается для технологических нужд производства, эксплуатации транспортных средств, а также для выработки энергии и отопления зданий. Руководствоваться при этом следует Национальным положением (стандартом) бухгалтерского учета в государственном секторе 123 «Запасы», утвержденным приказом Минфина от 12. 10.2010 г. № 1202, и Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету запасов субъектов государственного сектора, утвержденными приказом Минфина от 23.01.2015 г. № 11.

Кроме бухгалтерского учета, дрова и уголь должны учитываться по месту их ответственного хранения (нахождения).

Ответственность за прием, хранение и отпуск топлива возлагается на материально ответственное лицо, назначенное приказом руководителя учреждения, с которым заключен письменный договор о полной индивидуальной материальной ответственности. При получении топлива материально ответственное лицо на документе поставщика или акте о приеме запасов должно расписаться в получении ценностей и принять их на ответственное хранение.

По месту ответственного хранения учет ведется материально ответственным лицом в Книге складского учета запасов типовой формы № З-9, форма которой утверждена Инструкцией о составлении типовых форм учета и списания запасов бюджетных учреждений, утвержденной приказом Госказначейства от 18.12.2000 г. № 130 (ср. 025069200).

Выдача топлива со склада осуществляется по накладной (требованию) типовой формы № З-3 или по заборной карте типовой формы № З-5, которая применяется при ежедневном или регулярном отпуске материальных ценностей.

В бухгалтерии учет запасов учреждения ведется в количественном и суммарном измерениях по наименованиям запасов и в разрезе материально ответственных лиц в оборотных ведомостях.

Бухгалтерия учреждения систематически сверяет свои записи об учете запасов с записями, которые ведут материально ответственные лица по местам хранения (нахождения) запасов.

Для этого материально ответственными лицами каждый месяц предоставляются в бухгалтерию приходные и расходные документы с реестром подачи документов, который составляется в двух экземплярах. Один экземпляр реестра после проверки правильности оформления первичных документов возвращается материально ответственному лицу, а второй остается в бухгалтерии (разд. III Методрекомендаций по бухучету запасов).

Списание с бухгалтерского учета израсходованного топлива должно осуществляться в объемах не больше установленных норм расходов.

Выбытие и перемещение топлива отражается в мемориальном ордере № 13 — Накопительная ведомость расходования производственных запасов.

В Алтайском крае утверждены цены на уголь и дрова для населения

10.04.2019

10 апреля на заседании правления управления по тарифам приняты решения об утверждении с 1 июля текущего года предельных максимальных цен на уголь и дрова, реализуемые населению.

Цены на уголь (кроме концентрата) и дрова утверждены в разрезе муниципальных районов (городских округов). Цена на уголь – концентрат установлена единой по Алтайскому краю. Прирост к действующим предельным максимальным ценам с 1 июля 2019 года составит 2,4%.

Цены на уголь утверждены без учета доставки до потребителя. В цены включены расходы по разгрузке железнодорожных вагонов (автотранспорта), его буртовке, хранению, погрузке и взвешиванию. При условии обеспечения доставки угля продавцом покупателю оплата такой доставки производится в размере, определяемом соглашением покупателя и продавца.

Цены на дрова установлены также без учета доставки до потребителя. При условии обеспечения раскола, доставки дров оплата данных услуг производится в размере, определенном между покупателем и продавцом.

Увеличение предельных максимальных цен на уголь, дрова произведено с учетом индекса изменения размера вносимой гражданами платы за коммунальные услуги в среднем по Алтайскому краю с 1 июля 2019 года.                                  

ССЫЛКИ на решения:

Решение управления Алтайского края по государственному регулированию цен и тарифов от 10. 04.2019 №58 «Об утверждении предельных максимальных цен на топливо твердое уголь (кроме концентрата, угля марок Д, ДГ, СС классов ПК, ПКО, КО, О, ОМ), реализуемый гражданам, управляющим организациям, товариществам собственников жилья, жилищным, жилищно-строительным или иным специализированным потребительским кооперативам, созданным в целях удовлетворения потребностей граждан в жилье»

Решение управления Алтайского края по государственному регулированию цен и тарифов от 10.04.2019 №59 «Об утверждении предельных максимальных цен на топливо твердое (уголь марок Д, ДГ, СС классов ПК, ПКО, КО, О, ОМ), реализуемое гражданам, управляющим организациям, товариществам собственников жилья, жилищным, жилищно-строительным или иным специализированным потребительским кооперативам, созданным в целях удовлетворения потребностей граждан в жилье»

Решение управления Алтайского края по государственному регулированию цен и тарифов от 10.04.2019 №60 «Об утверждении предельной максимальной цены на топливо твердое (уголь концентрат), реализуемое гражданам, управляющим организациям, товариществам собственников жилья, жилищным, жилищно-строительным или иным специализированным потребительским кооперативам, созданным в целях удовлетворения потребностей граждан в жилье»

Решение управления Алтайского края по государственному регулированию цен и тарифов от 10.04.2019 №57 «Об утверждении предельных максимальных цен на топливо печное бытовое (дрова), реализуемое гражданам, управляющим организациям, товариществам собственников жилья, жилищным, жилищно-строительным или иным специализированным потребительским кооперативам, созданным в целях удовлетворения потребностей граждан в жилье»

Количество показов: 2432
Дата изменения: 10.04.2019 12:22:34

Как правильно топить печь

Правильно топить печь — это не просто загрузить ее дровами, брикетами или углем и поджечь топливо. При таком подходе не будет ни тепла, ни безопасности, ни эффективного горения, а, значит, и рационального расхода топлива. Наша задача состоит в том, чтобы поучить максимум тепла от оптимального количества сжигаемого материала и снизить КПД печи.

Для управления горением и отдачей тепла в печи существует как минимум заслонка и поддувало, которые регулируют тягу. Правильное манипулирование этими регуляторами и грамотная закладка топлива дадут отличный результат.

Проверяем тягу

Эффективность горения и безопасность топки зависят от наличия тяги. Она не должна быть такой, чтобы все тепло «вылетало в трубу»;, и такой, чтобы топливо не горело, а дым шел в помещение. Для начала проверим тягу — поднесем ладонь к дверце печи, открыв вьюшку и заслонку. Через немного приоткрытую дверцу должен идти поток воздуха. Если его не чувствует ладонь, можно поднести зажженную спичку или лучинку. Пламя должно отклоняться в сторону топки.

Готовим и закладываем топливо, разжигаем печь

Дрова должны быть одинаковыми по размеру и сухими.

Уголь должен быть каменным, без пыли. Если пыли все же много, можно несильно смочить уголь, чтобы образовались комки, которые будут быстро просыхать и лучше гореть.

Для растопки на колосник печи помещаем скомканную газету, накладываем на нее щепу, стружку и лучину, потом дрова поменьше, а после — ровно и аккуратно заложите подготовленные чурки. Желательно, чтобы щепа и газета не были примяты и придавлены дровами.

Розжиг производим через нижнюю часть — зольник. Сквозь колосник печи длинным фитилем поджигаем растопку. Топку следует закрывать после того, как она разгорится.

Правильная укладка дров на колоснике — плотная, через которую будет потоком проходить воздух из поддувала, не вылетая просто так в трубу. После прогорания первой партии дров до состояния крупных углей, на них укладывается вторая партия.

Каменный укладывается слоями так, чтобы он горел по очереди, это создает условия для экономии топлива. Первый слой угля толщиной примерно в 5 сантиметров насыпается на разгоревшуюся растопку, второй — потолще — на разгоревшийся первый. Таким образом мы получаем полное сгорание и максимум тепла.

При необходимости открыть дверку топки, прикрывайте поддувало, тогда из дверцы не будет вырываться облачко дыма.

Как управлять горением в печи

Интенсивность горения топлива регулируется поддувалом и вьюшкой, при этом по цвету пламени можно определить, насколько правильно подается воздух. Если пламя имеет белый цвет и буквально гудит в печи — это перебор, и нужно уменьшить поток воздуха. Недостаточное горение — пламя красного цвета, перемещающееся длинными ленивыми языками в облаках черного дыма.

Нормальное горние — пламя оранжевое, рыжеватое, соломенного цвета, с небольшим количеством дыма, не рвущееся вверх с ревом.

Следует внимательно следить за вьюшкой дымохода — при недостаточном ее открытии в помещение начинает поступать угарный газ. При излишнем — тепло вылетает в трубу, не прогревая печь. Для каждой печи подбирается оптимальный режим горения, но ни в коем случае нельзя забывать про опасность угара — этот газ не виден, не имеет запаха, а заснув в отравленном помещении, человек просто не просыпается!

Как закончить топку печи

Чтобы сберечь тепло, необходимо вовремя закрыть вьюшку дымохода. Делать это следует только после того, как по пламени перестанут перебегать огоньки голубого цвета, предварительно выждав минут десять. Обязательно пошевелите кочергой угли, чтобы убедиться, что они погасли! Очень опасно оставлять в печи горящие угли, если вы собираетесь ложиться спать. В некоторых случаях лучше выгрести эти не дающие тепла остатки в ведро и залить водой.

Прекращать топку следует за час до отхода ко сну или ухода из дома.

Обратите внимание на состояние железной печи — не стоит доводить ее до красноты! Железный корпус может деформироваться и прогореть, а это очень опасно. Дырка в корпусе печи может стать причиной пожара и угара, особенно, если она направлена в сторону стены и не видна.

Каждая печь имеет индивидуальные особенности, к которым нужно приноровиться — тогда топка будет безопасной, экономной и эффективной, с нормальной отдачей ровного тепла в помещение.

Возврат к списку

Взвешивание вариантов угля и древесины

Уолпол, Массачусетс.

Когда Рон и Джуди Уеринг решили снизить давление в своей масляной печи в подвале (и связанных с ней счетах), установив печь в своей гостиной, они выбрали угольную горелку.

Пара кратко подумала о дровяных печах, но, по словам Рона, инженера по профессии, дровяные печи «никогда не вызывали споров». Его выбор — тяжелая бочкообразная модель, которая легко согреет его дом на берегу озера.»

Почему уголь, а не древесина?

Вот две причины: (1) хранение и (2) доступность.

Я могу хранить тепло от двух до трех месяцев [1 1/4 тонны антрацита] в контейнере, который занимает не больше места, чем стандартный масляный бак [250 галлонов] ».

Грубо говоря, уголь и древесина (всех видов) обеспечивают одинаковое количество тепла на фунт. Но каменный уголь (антрацит) как минимум вдвое тяжелее древесины. Таким образом, чтобы получить такое же количество тепла, даже в хорошем твердом дубе, потребуется место для хранения почти 1 1/2 шнура.

Чтобы получить такое же тепло от некоторых менее плотных пород древесины, потребуется до двух деревянных шнуров.

Конечно, у сжигания угля есть свои преимущества и недостатки, и, принимая решение, Носители знали обо всех их всех:

* Уголь является самым распространенным ископаемым топливом в стране, и в обозримом будущем он должен быть легко доступен. и по умеренной цене.

* В отличие от древесины, уголь не требует выдержки и, если оставить его под дождем, он не будет впитывать влагу, как древесина.

* Кроме того, уголь не нужно измельчать и дробить. При попадании в дом нежелательные насекомые не проникают вместе с ним.

* Из-за своей плотности и того факта, что он постоянно горит, 12-часовой пожар от одной загрузки является обычным явлением. Другими словами, пожар на угле требует меньше времени (после того, как он загорелся и хорошо разжался) чем дровяной.

Хотя креозот — обычная проблема при сжигании древесины, уголь откладывает очень мало креозота в дымоходе.

Но есть и отрицательные факторы:

* Уголь, например, грязное топливо. Он может не занести насекомых, но зато принесет угольную пыль, если вы не будете осторожны.

* Запах дыма от костра может быть умеренно приятным, но запах угольного дыма определенно нет.

* Кроме того, сухие дрова легко загораются, но угольный огонь требует гораздо больше растопки, чтобы разжечь огонь. Кроме того, древесина горит чисто, а угольный дым считается грязным.

Если вы все же используете уголь, антрацит является относительно экологически чистым топливом с низким содержанием серы.Поскольку антрацит является самым твердым из углей, он менее подвержен крошению и, следовательно, менее пылен.

Садоводы могут заметить, что, хотя древесная зола является хорошим удобрением (богата калием), угольная зола определенно не рекомендуется для сада.

Многие угольные печи могут сжигать различные угли; однако некоторые производители рекомендуют уголь определенных типов и размеров. Поэтому, прежде чем покупать печь, убедитесь, что уголь, указанный производителем печи, доступен в вашем регионе.

Время от времени Одежды говорят, что сжигают дрова в своей печи. Это одно из преимуществ угольных печей.

Напротив, большинство дровяных печей не оборудованы для работы с углем или для выдерживания значительно более высоких температур, возникающих при сжигании угля. По крайней мере, одна компания по производству печей, Vermont Castings, которая производит как дровяные, так и угольные печи, также предлагает комплекты для переоборудования своих дровяных горелок в угольные.

Эта же компания разработала сравнительную таблицу для антрацитового угля, сжигаемого в качественной печи с КПД 74%.Сравнения предполагают одинаково высокую эффективность агрегатов, сжигающих нефть, газ и дрова.

К тому моменту, когда электричество достигает дома, оно используется со 100-процентной эффективностью. Согласно этой диаграмме, если антрацит будет поставляться по цене 125 долларов за тонну (в настоящее время он продается по цене немного ниже, чем в районе Бостона), мазут продавался бы по цене 68 центов за галлон, чтобы быть конкурентоспособным; древесина твердых пород по цене 84 доллара за шнур; электричество по 2 цента за киловатт и природный газ по 50 центов за терм.

Носители утверждают, что если бы они жили в деревне или владели лесным участком, они не купили бы ничего, кроме дровяной печи.

Но, говорят они, «живя в мегаполисе, как и мы, уголь, кажется, самый верный путь». КОНКУРЕНЦИЯ С УГЛЕМ Антрацит по цене 125 долларов за тонну эквивалентен: ТОПЛИВНОЕ МАСЛО 68 галлон ДРЕВЕСИНА 84 доллара за шнур ЭЛЕКТРИЧЕСТВО 2 киловатт ПРИРОДНЫЙ ГАЗ 50 терм

Сжигание дров — дешево, но у угля есть свои преимущества

Альтернативные виды топлива для обогрева помещений по своей природе более неприятны, чем электричество, газ или нефть. Однако разумное использование древесины или угля может сэкономить значительную сумму денег и обеспечить более теплый и уютный дом.

Вот сравнительные достоинства этих двух наиболее широко используемых альтернатив домашнего отопления:

* Место для хранения. Обычная единица измерения дерева — шнур — 128 кубических футов или пространство 4 на 4 на 8 футов.

Типичное домашнее хозяйство может сжигать от 3 до 6 шнуров в год, что приводит к захвату большого количества места.

Уголь обычно продается тоннами, которые занимают менее 40 кубических футов — или пространство размером примерно 3 на 3 на 4 фута.

В британских тепловых единицах (Б.у.е.) теплового потенциала, около 11/3 шнуров хорошего красного клена равняется тонне угля.

* Приправа. Древесина должна быть выдержана или просушена на воздухе до содержания влаги около 20 процентов перед обжигом. На это уходит около 6 месяцев или даже больше.

Уголь не требует добавок, так как его влажность практически равна нулю. Тем не менее, уголь следует покупать у надежного продавца, который поставляет антрацит без излишков материала и пыли.

* Наличие. Хороших лиственных пород на Восточном побережье больше, чем где-либо в Соединенных Штатах.Ваш собственный лесной участок площадью от 8 до 10 акров может быть возобновляемым и самодостаточным, но вы будете заняты заготовкой дров.

Купить древесину у лесопромышленников проще, но они иногда неохотно доставляют древесину в середине зимы.

Шахтеры разделяют это сопротивление, и забастовки могут перекрыть снабжение. Таким образом, разумно также получить уголь пораньше.

* Стоимость. Доставка древесины при длине 4 фута дешевле, потому что требуется меньше труда. Однако это означает, что вы должны потратить свое время на то, чтобы обрезать ее по размеру, чтобы она соответствовала вашей плите.Тем не менее древесина в сельской местности обычно дешевле. В городах цена на древесину может быть эквивалентом нефти в британских тепловых единицах. тепловой потенциал.

В единицах млрд. Т. Стоимость угля, как правило, находится где-то между лесом и нефтью. Это также зависит от вашего местоположения.

* Дымоходные пожары. Для сжигания дров в герметичной печи требуется медленный огонь. Это, в свою очередь, выделяет высокие дозы пиролигеновой кислоты или креозота. Креозот прилипает к дымоходам. Если его слишком много в дымоходе, он может загореться и вызвать пожар в дымоходе.

Чистка дымоходов и печей важна, и это увеличивает стоимость сжигания дров.

Уголь, напротив, креозот не образует.

* Загрязнение. Дерево выделяет незначительное количество серы (0,02 процента). Однако другие твердые частицы от лесных пожаров вызвали тревогу из-за покровов, которые часто можно увидеть над такими общинами, как Портленд, штат Орегон; Waterbury, Vt .; и Аспен, штат Колорадо,

Антрацит выделяет 0,52 процента серы и следы окиси углерода.

Как и в случае с дровяными печами, уголь всегда нужно сжигать с приоткрытым окном, чтобы восполнить запас кислорода, потребляемого углем или дровами. Вторичные воздухозаборники современных печей сжигают окись углерода.

* Скорость горения. В зависимости от размера и качества конструкции дровяные печи могут нуждаться в пополнении запасов топлива и внимании дважды в день, а часто и вдвое больше.

Уголь воспламеняется при температуре более чем на 100 градусов выше, чем температура древесины, и для его запуска требуется горячий слой древесных углей. Уголь, который намного плотнее дерева, горит стабильнее и дольше. Угольные печи могут нуждаться во внимании не более двух раз в день, и они могут гореть более двух дней, прежде чем их потребуется пополнить, в зависимости от печи.

* Пепел. Дерево производит около 60 фунтов золы на шнур, и остатки можно использовать для огородов.

Антрацитовый уголь дает 8-10 процентов золы на тонну — больше, чем древесина. Зола не годится для овощей, но ее можно использовать для заполнения выбоин и обеспечения сцепления на скользких дорожках.

УГОЛЬНЫЙ НАГРЕВ vs ДРЕВЕСНЫЙ НАГРЕВ

С незапамятных времен человечество сжигало древесину как источник тепла. Мы также давно обнаружили, что уголь является хорошим источником, особенно в промышленных условиях.Их часто сравнивают, и иногда один из них явно выигрывает над другим в зависимости от приложения. В наши дни возникает вопрос, какой из них подходит вам — и миру в целом.

Прежде всего, преимущества угля очевидны. Он компактен, горит хорошо и стабильно и в целом предсказуем из одних рук. Разные угольные месторождения содержат разные компоненты, поэтому могут быть некоторые различия, если вы получаете уголь от разных поставщиков. Недостатки тоже довольно очевидны.

При сгорании угля образуется много загрязнения воздуха. Тяжелые металлы попадают в воздух, и считается, что уголь является одним из основных источников глобальной проблемы кислотных дождей. В зависимости от того, где вы живете, уголь может быть дорогим для покупки в небольших количествах или его трудно хранить при достаточно крупных закупках, чтобы это было экономически целесообразным.

Добыча угля оказывает долгосрочное воздействие на окружающую среду, такое как загрязнение грунтовых вод и длительные горящие пластовые пожары. Даже когда мины не загораются, часто наблюдается заметный сдвиг поверхности над рудником, который может нанести ущерб зданиям и разрушить в остальном прекрасную ферму и землю для разведения скота.Немаловажно, что уголь также является конечным ресурсом. Его так много, и пройдут века, прежде чем у планеты появится шанс произвести больше.

Древесина может быть немного более изменчивой в производстве тепла. Разные породы дерева горят при разных температурах, и один и тот же тип дерева по-разному реагирует как источник тепла в зависимости от того, насколько хорошо оно было обработано. Он также создает некоторые выбросы углекислого газа при сгорании, но они находятся на более низком уровне с меньшим количеством дополнительных загрязнителей, чем уголь.Хотя некоторые утверждают, что вырубка лесов — это продукт сжигания древесины, современные методы выращивания деревьев для сбора урожая исключают практику сплошных рубок прошлого.

Эта практика делает использование дров для сжигания экологически нейтральным и создает полностью возобновляемый источник тепла.
В то время как уголь имеет тенденцию гореть сильнее, мы достаточно знаем о различных видах древесины и о том, как с ними обращаться, чтобы получать горячие, устойчивые бревна из выращенных культур. После сбора древесина сушится, чтобы удалить лишнюю влагу, что позволяет ей гореть сильнее и, таким образом, становится чище.Этот процесс создает меньше выбросов и требует меньше обслуживания дымоходов.

Разные породы дерева будут гореть при разных температурах, что позволяет использовать дерево, наиболее подходящее для его нужд, в определенных областях применения тепла. Вместо того, чтобы просто вырубать деревья и раскалывать дрова, есть несколько способов, которыми можно манипулировать возобновляемым ресурсом для наших целей. В дополнение к ранее упомянутому способу сушки древесину можно измельчить до опилок и спрессовать для создания брикетов.

Они имеют меньшее содержание влаги и имеют тенденцию быть более плотными, чем натуральные бревна, поэтому горят горячее и дольше. Обработанные аналогичным образом более мелкие гранулы можно использовать в автоматизированных машинах, создавая продолжительный постоянный огонь, поскольку они высвобождаются с течением времени. Эти приложения особенно полезны в коммерческих условиях или для домовладельцев, желающих избежать хлопот, связанных с подбрасыванием очередного бревна в огонь. Он также имеет дополнительное преимущество — использовать все дерево, а не только поленья, достаточно большие или красивые, чтобы их можно было сжечь в домашнем камине.

Как видите, хотя когда-то уголь мог иметь явные преимущества, они бледнеют по сравнению с гибкостью и возобновляемой способностью сжигания древесины в наше время. Мало того, что у вас есть эти дополнительные эффекты, но и разрушения, вызванные случайными пожарами в лесу, намного менее серьезны, чем угольный пожар. В то время как леса могут гореть месяцами, в Германии существует пожар на угольном пласте, который горит с 1600-х годов. Опустошение таких пожаров будет предотвращено, если нам больше не потребуется добывать уголь в качестве источника тепла, что позволит получить более чистый воздух, менее загрязненные грунтовые воды и более стабильную почву.

Решая, какую древесину сжигать

Теперь, когда вы сделали ремонт и установили новую топку для сжигания дров или печь, самое время подумать о выборе правильного топлива. Клиенты часто спрашивают нас, какую древесину лучше всего сжигать, и, честно говоря, дело не столько в породе древесины, сколько в влажности древесины. При грамотном планировании, продуманном хранении и грамотной покупке у вас может быть экономически выгодный сезон сжигания.

Вся древесина химически одинакова, независимо от типа и породы.Плотность и влажность определяют его поведение и ценность для использования в качестве дров. Плотная древесина имеет более высокое содержание энергии и выделяет больше тепла. Плотная древесина (например, гикори или красный дуб) также способствует более продолжительному огню и более горячим углям. Мягкие породы дерева (например, вяз или мягкий клен) горят быстрее и не образуют длительного угольного слоя при горении. Имейте в виду — горячий огонь выделяет мало дыма и требует меньше топлива.

Вы должны хранить все дрова снаружи, с закрытой крышкой и открытыми стенками для воздуха.Дерево должно быть защищено от непогоды, но позволяя воздуху циркулировать. Его также следует держать на высоте нескольких дюймов от земли. Храните в доме лишь небольшое количество древесины.

Рейтинг дров

На основе БТЕ на шнур в порядке убывания:

Гикори, бук, твердый клен, красный дуб, желтая береза, желтая сосна, белый ясень, белый дуб, мягкий клен, черная вишня, белая береза, сладкая камедь, вяз, желтый тополь, ель, сосна, пихта, липа.

Никогда не гори в камине

• Пластмассы
• Журналы или газеты
• Подарочная упаковка
• Тряпки или ткань из синтетических материалов
• Хозяйственный мусор
• Фанера, строительные материалы или другая обработанная древесина

Советы по покупке

• Попросите друзей и соседей порекомендовать, у кого они покупают.
• Деревянный шнур 128 кубических футов.Сложены, что равняется 4 фута в высоту, 4 фута в ширину и 8 футов в длину.
• Вы можете проверить, полностью ли выдержана древесина, соединив два куска вместе. Необработанное дерево звучит как глухой удар, а сухое дерево звучит как святыня.
• Всегда проверяйте, что древесина, которую вы покупаете, имеет влажность менее 20%. В противном случае вы будете сушить его несколько месяцев, прежде чем сможете сжечь.
• Не заказывайте дрова по телефону. Осмотрите древесину лично. Если он не сложен в стопку, вы не сможете сказать, действительно ли вы покупаете полный шнур по цене шнура.
• Убедитесь, что части достаточно мелкие, чтобы их можно было использовать. Вы платите за услугу и не хотите повторно разбивать журналы.
• Если возможно, купите дрова весной. В это время года цены обычно ниже.
• Сложите дрова в штабель, чтобы контролировать процесс заправки.
• Попробуйте добавить в огонь дров. Придает приятный аромат. Попробуйте яблоко, вишню, бук или орех пекан.

Учитывать устойчивые методы сбора урожая

По возможности покупайте дрова у тех, кто использует передовые методы ведения лесного хозяйства.Многие лиственные породы являются редкими и охраняемыми или труднодоступными в определенных областях. Чтобы поддерживать устойчивые методы ведения лесного хозяйства, используйте древесину разных пород.

Хотите знать о бревнах?

Да, они удобны, но мы рекомендуем записывать только одно бревно за раз. Они хороши, когда вам нужен быстрый огонь для создания атмосферы, но их не рекомендуется топить, их следует сжигать только в открытом камине. В отличие от пеллет, которые сделаны из опилок и связаны вместе натуральной целлюлозой в древесине, искусственные бревна часто связываются битумным маслом.Мы рекомендуем, когда вы сжигаете искусственные бревна, когда они зажжены, не трогайте их. Ни в коем случае не трогайте его и не пытайтесь передвигать.

Сжигание древесины для получения энергии хуже для климата, чем уголь?

ВОЗОБНОВЛЯЕМЫЕ | 7 октября 2014. 16:50

Сжигание древесины для получения энергии хуже для климата, чем уголь?

В сегодняшней статье Daily Mail говорится, что запускать электростанцию ​​Drax на биомассе вместо угля — это «безумие».В нем говорится, что преобразование растений для сжигания древесины уничтожает леса и выделяет больше углерода. Газета называет это «живым, гудящим, разрушающим леса символом позорного абсурда европейской энергетической политики».

Drax и Министерство энергетики и изменения климата (DECC) не согласны. DECC выделяет деньги на конверсию Дракса и других электростанций, потому что они помогают Великобритании достичь цели ЕС по получению 15 процентов своей энергии из возобновляемых источников к 2020 году.

DECC утверждает, что это также сократит выбросы углерода, если будет использоваться правильный вид биомассы.Но как выглядит правильная биомасса? Попробуем немного распечатать.

Суммы с древесиной

Чтобы понять, является ли сжигание дров на Драксе разумным шагом для защиты климата, нам нужно понять, какие выбросы при этом будут производиться. Угольные электростанции выбрасывают в среднем 1018 килограммов углекислого газа на мегаватт-час электроэнергии. Уголь обычно считается самой грязной формой выработки энергии, при этом такие источники, как газ, поступают менее чем вдвое — 437 килограммов на мегаватт-час.

Так выбросы биомассы выше или ниже, чем у угля?

Когда деревья растут, они поглощают углекислый газ и удерживают его в древесине. Если вы срубите дерево и сожжете его, вы не сможете выбросить больше, чем было изначально поглощено, так что все это фактически углеродно-нейтральное, или ноль килограммов на мегаватт-час.

По крайней мере, это теория. На практике будут некоторые выбросы, связанные с энергией, необходимой для движения грузовика, перевозящего бревна, мощностью, необходимой для превращения бревен в древесные гранулы, и теплом, необходимым для их сушки.

Затем нам нужно спросить, какое дерево сжигается. Цельные бревна или просто ветки, веточки и опилки, из которых нельзя делать мебель? Это происходит из холодных северных лесов Канады или теплых влажных лесов на юге США? Это с плантации или в естественном лесу?

Это все довольно простые вопросы. Но как насчет спроса на древесину? Меняет ли импорт в такие места, как Дракс, необходимое количество древесины? Не отвлекается ли предложение от бумаги или другой продукции? Если да, то заменят ли его новыми плантациями? Или более регулярный сбор урожая? Или дополнительные естественные леса будут преобразованы в плантации?

Все эти вопросы имеют значение.Вот почему DECC объединила их в мощный калькулятор биомассы. Это большая таблица, которая пытается учесть все вышеперечисленные факторы и многие другие.

В прошлом году мы писали об этом калькуляторе биомассы DECC до того, как он был официально опубликован, но мы не смогли прийти к каким-либо твердым выводам о воздействии сжигания древесины на климат.

Хорошая древесина

Теперь последний калькулятор вышел, можем ли мы сказать, как выглядит экологически чистая энергия биомассы?

Если Drax сжигает древесные отходы, такие как прутья, небольшие ветки или опилки, которые в противном случае сжигались бы как отходы, тогда выбросы будут ниже 100 килограммов на мегаватт-час, или, по крайней мере, в десять раз меньше, чем при сжигании угля.

Сжигание древесных остатков вместо того, чтобы оставлять их гнить в лесу, также, как правило, имеет низкое содержание углерода. Повышение урожайности плантаций с помощью удобрений или более эффективное управление также дает экологически чистую биомассу, если не увеличивается урожайность.

Если Дракс будет сжигать древесину с плантаций, которые в противном случае превратились бы в естественные леса, или из лесов, переоборудованных в плантации, то углеродные выгоды также значительны, и выбросы составят менее 100 кг / МВтч.

Плохая (хуже угля) древесина

Не все виды биомассы благоприятны для климата. В холодных северных лесах Канады обычно меньше углерода, чтобы оставить грубые лесные остатки или деревья, убитые жуками, чтобы гнить, потому что это происходит медленно. Биомасса из подобных источников производит больше выбросов, чем природный газ, но все же меньше, чем уголь.

Снижение скорости вращения деревьев для увеличения продуктивности леса также, как правило, является плохой идеей для климата и может привести к производству биомассы с более высоким содержанием углерода, чем в угле.Несколько других сценариев DECC также показывают, что сжигание древесины на электростанциях Великобритании может быть хуже, чем сжигание угля. Это включает заготовку древесины из естественно возобновляемых лесов с выбросами до 5 174 килограммов на мегаватт-час, что в пять раз больше, чем у угля.

Тем не менее, очевидно, что некоторые виды биомассы могут заменить уголь с положительным воздействием на климат.

Будет ли экологически безопасная Великобритания сжигать дрова?

Великобритания сжигает почти четыре миллиона тонн древесины в год для выработки электроэнергии, и Дракс является ее крупнейшим пользователем.Большая часть его поставок поступает из Северной Америки.

DECC заявляет, что у него жесткие стандарты, которые означают, что в Великобритании сжигают только хорошую древесину, и что его калькулятор биомассы подтверждает, что это может быть полезно для климата. В нем говорится, что такие производители, как Drax, должны сообщать о соблюдении требований и что их сокращение выбросов должно превышать 68 процентов по сравнению с углем, а к 2020 году вырастет до 72 процентов.

Drax заявляет, что использует древесину из рубок ухода и обрезков, и что это снижает выбросы на 80 процентов по сравнению с сжиганием угля.Однако экономия рассчитывается менее полным методом, чем тот, который используется калькулятором DECC. По словам Гринписа, на которого обычно можно положиться в получении точной цитаты, это оставляет дыру в методологии, «достаточно большую, чтобы проехать через нее лесовоз».

Экономия выбросов от сжигания древесины на Drax может по-прежнему достигать 80 процентов при использовании более полного метода расчета биомассы DECC. А может и нет. Представитель Drax сообщил Carbon Brief, что невозможно напрямую сравнить две методологии, потому что калькулятор является теоретическим и «не моделирует реальные ситуации».

Пресс-секретарь добавляет:

«Мы всегда говорили, что есть правильный и неправильный способ получения биомассы. Мы получаем только устойчивую биомассу с низким содержанием углерода и не истощаем запасы углерода, в соответствии с рекомендацией, сделанной правительственным комитетом по изменению климата в июле ».

Все это чрезвычайно сложно смоделировать, не говоря уже о том, чтобы отслеживать это в соответствии с правилами отчетности DECC. Сжигание биомассы на Драксе, вероятно, благоприятно для климата. Но на всякий случай, может, и скрестим пальцы.Или, как говорят в Северной Америке — по дереву постучите.

Могу ли я приготовить на гриле дрова вместо древесного угля?

Древесный уголь — наиболее распространенный вид топлива, который используется в угольных грилях. Доступный как в форме куска, так и в форме брикетов, он горит горячим, чтобы обжечь мясо снаружи. Из-за его популярности некоторые питмастеры предполагают, что должны использовать древесный уголь в своем гриле. Однако это всего лишь миф, ведь вместо этого можно использовать дрова.Использование дров при приготовлении на гриле дает даже несколько уникальных преимуществ, которых нет при использовании древесного угля.

Преимущества гриля на дровах

Вы всегда можете использовать древесный уголь при приготовлении пищи на гриле, но правильные дрова улучшат вкус вашей еды. Когда дрова сгорают, они выделяют ароматные соединения в виде дыма. Ваша пища будет поглощать некоторые из этих соединений, улучшая тем самым свой вкус.

Существуют разные сорта дров, каждая из которых обладает неповторимым вкусом.Некоторые питмастеры предпочитают сладкий и фруктовый аромат вишневого дерева, в то время как другие предпочитают отчетливый и сильный аромат дерева гикори. Вы даже можете смешать два или более видов дров вместе, чтобы получить другой вкус. Конечно, при использовании древесного угля это невозможно. Для максимального контроля вкуса блюд, приготовленных на гриле, в качестве источника топлива необходимо использовать дрова.

Дрова зажигать легче, чем уголь. Вам не нужно использовать жидкость для зажигалок или другие ускорители, чтобы зажечь дрова.Предполагая, что он сухой и хорошо приправленный, он должен легко зажечься только от спички, немного трута и растопки. С другой стороны, древесный уголь труднее зажечь. Вы можете перебрать весь спичечный коробок, пытаясь зажечь его, но безуспешно.

Дрова не горят при более низкой температуре, чем древесный уголь?

Хотя это правда, что дрова обычно горят при более низкой температуре, чем древесный уголь, они все же выделяют более чем достаточно тепла, чтобы поджечь мясо снаружи. После зажигания температура дров быстро повысится.Нередко сжигание дров при температуре выше 1100 градусов по Фаренгейту. С учетом сказанного, дрова становятся еще горячее, поскольку превращаются в угли. Когда от ваших дров остаются только тлеющие угли, температура может достигать 2000 градусов по Фаренгейту. Все это тепло поможет вам за короткое время приготовить на гриле вкусное мясо и овощи.

Шаг # 1) Выбираем правильные дрова

Первый шаг к приготовлению на дровах — это правильный выбор дров.Не следует использовать для гриля только дрова. Если он имеет высокое содержание влаги, он будет гореть эффективно. Скорее, он будет производить много густого черного дыма и лишь небольшое количество тепла. Все дрова содержат немного влаги. Но дрова с чрезмерным количеством влаги — обычно это определяют как влажность 30% или выше — не горят эффективно.

Секрет приготовления вкусных блюд на дровах заключается в использовании ароматных дров, высушенных в печи.В отличие от дров, высушенных на воздухе, высушенные в печи дрова не просто оставляют сушиться на открытом воздухе. На самом деле его обрабатывают в сушильной печи, которая извлекает пары влаги из пор. Обладая исключительно сухими свойствами, высушенные в печи дрова горят сильнее и чище, чем другие виды дров, что делает их идеальным выбором для приготовления на гриле.

Шаг 2) Добавьте дрова в гриль

Теперь вы можете добавить в гриль желаемые дрова. Откройте крышку гриля, снимите решетку и сложите дрова в небольшую стопку.Стопка должна иметь открытый центр, чтобы через нее мог проходить воздух. Если центр закрыт, огонь может задохнуться от недостатка кислорода. Чтобы этого не случилось, нужно расставлять дрова с открытым очагом. Ваш гриль, вероятно, не выдержит полноразмерного типи или надстройки дров, но вы все равно сможете разложить дрова с отверстием в центре.

Шаг 3) Разожгите дрова

Чтобы разжечь дрова, поместите небольшую кучку трута и растопку в открытый центр.Затем аккуратно поместите зажженную спичку рядом с трутом и растопкой. Трут и растопка должны легко загореться, и тогда пламя воспламенит ваши дрова.

Если вы изо всех сил пытаетесь зажечь дрова, ознакомьтесь с некоторыми из разжигателей огня, предлагаемых здесь, в Cutting Edge Firewood. Однако не прибегайте к использованию жидкости для зажигалок или других ускорителей, так как они могут придать еде резкий химический привкус.

Шаг 4) Добавьте еду после того, как дрова сгорят до углей

Распространенная ошибка питмастеров, готовящих на дровах, заключается в том, что они добавляют пищу слишком рано.Если огонь недостаточно горячий, на гриле не получится по-настоящему приготовить блюда на гриле. Итак, как узнать, когда ваш гриль точно готов?

Не добавляйте продукты в гриль, пока дрова горят большим видимым пламенем. Вместо этого подождите, пока дрова сгорят дотла. Угли должны быть светящегося красно-оранжевого цвета, что означает, что они достаточно горячие для приготовления на гриле. Когда дрова сгорят до раскаленных красно-оранжевых углей, положите продукты на решетку для готовки. Если вы беспокоитесь, что еда прилипнет к решетке, сначала осторожно смажьте решетку слоем нагретого масла.

Если дрова не превращаются в уголь, воспользуйтесь следующими советами, чтобы их разогреть:

• Осторожно подуйте в центр дров, чтобы обеспечить их кислородом.
• Ткните дрова длинной металлической посудой.
• Добавьте к нему еще поленья дров.
• Разместите гриль на открытом месте.
• Убедитесь, что вы используете высушенные в печи дрова, а не свежие, зеленые или высушенные на воздухе дрова.

Шаг 5) Периодически проверяйте питание

Ваша еда быстро приготовится, если положить ее прямо на светящиеся красно-оранжевые угли, поэтому рекомендуется периодически проверять ее, чтобы убедиться, что она не подгорает.В зависимости от того, какие продукты вы готовите на гриле, вам может потребоваться проверять их каждые три-пять минут. Например, для стейков требуется всего несколько минут приготовления с каждой стороны, чтобы достичь средне-прожаренной температуры. Даже хот-доги обычно готовятся всего за несколько минут на горячем гриле. Если вы будете готовить пищу слишком долго, она может обжечься снаружи, а не обжечься.

Могу ли я готовить на гриле и дрова, и древесный уголь?

В гриле можно использовать как дрова, так и древесный уголь.Однако при использовании обоих видов топлива рекомендуется использовать дрова для копчения, а не поленья. Древесный уголь обеспечит тепло, необходимое для обжаривания пищи, в то время как кусочки копчения придадут восхитительный аромат, который обычно ассоциируется с высококачественной древесиной для приготовления пищи.

При приготовлении на гриле как кусков копчения, так и древесного угля, держите эти два источника топлива отдельно друг от друга. Другими словами, не бросайте курительные куски прямо на уголь. Вместо этого положите куски для курения рядом с углем, чтобы они тлели медленнее.Вы можете сформировать кольцо из кусков для курения по периметру угля, или, если у вас есть комбинированное устройство для копчения и гриля, вы можете поместить кусочки для курения в меньшее смещенное отделение. Если отделить куски от угля, они не сгорят так быстро. Они просто тлеют при более низкой температуре, чтобы приготовление на гриле было более ароматным и приятным.

Запаситесь древесиной для готовки премиум-класса сегодня, посетив наш интернет-магазин.

Сжигание угля и влажной древесины: как будут действовать ограничения? | Загрязнение

Со следующего года продажи наиболее загрязняющих бытовых видов топлива, угля и влажной древесины, будут прекращены в Англии.Что это будет значить для домашних хозяйств, окружающей среды и традиционного ревущего открытого огня?

Уголь знают все, а что такое мокрая древесина?

Как следует из названия, это вид топлива — обычно в виде невысушенных поленьев — с влажностью не менее 20%, которое сжигается в печах и каминах. Это дерево, также известное как зеленая или необработанная древесина, дешево и широко доступно в магазинах DIY или в садовых магазинах, где обычно продается в мешках или сетках. Примерно 2.5 миллионов домов в Великобритании используют для отопления уголь или уголь.

Почему правительство останавливает его продажу?

Влага в древесине является переносчиком загрязняющих веществ, которые могут вызвать проблемы с дыханием, сердечные заболевания и рак легких. При сжигании влажное дерево выделяет больше дыма, чем сухое. Сюда входят крошечные частицы, известные как PM2,5, которые более вредны, чем более крупные хлопья сажи, потому что они могут проникать глубоко в дыхательную систему и кровоток. По данным правительства, на уголь и влажную древесину приходится 38% PM2.5 в Великобритании, в три раза больше, чем автомобильным транспортом.

Почему именно сейчас?

Действия уже давно пора. Согласно исследованию Королевского колледжа, даже в Лондоне, где уже более 60 лет существуют зоны контроля дыма, на сжигание древесины приходится до 31% PM2,5. По данным мэрии, почти 8 миллионов жителей города живут в местах, где эта форма загрязнения воздуха превышает нормы Всемирной организации здравоохранения как минимум на 50%. По крайней мере, в дюжине других городов, включая Сканторп, Манчестер, Суонси и Джиллингем, уровень загрязнения еще выше.

Означает ли это конец уютному деревенскому очагу и прохладной городской печи?

Еще нет. Ограничения ограничены и будут вводиться поэтапно в течение нескольких лет. Даже после того, как они войдут в полную силу, любители огня по-прежнему смогут собирать свои собственные растопки и ветки и покупать выдержанные или высушенные в печи бревна (при условии, что они имеют уровень влажности ниже 20%). Это топливо более дорогое, но сгорает эффективнее и чище, что означает больше тепла, меньшие затраты на обслуживание дымохода и меньше проблем со здоровьем.Кроме того, его легче зажечь, и он издает приятный треск, а не шипение.

Будет ли влияние на общество?

Да. Это изменение означает, что некоторым людям, возможно, придется платить больше, чтобы отапливать свои дома. Больше всего пострадают, вероятно, бывшие угледобывающие поселения, где продажа относительно дешевых местных материалов будет запрещена, и малообеспеченные жители сельской местности. Еще до того, как запрет вступит в силу, сельские жители уже на 55% чаще страдают от топливной бедности.Правительство заявляет, что эта проблема преувеличена, поскольку уголь можно заменить промышленным твердым топливом, которое является более экономичным и имеет более низкий уровень серы и других загрязнителей.

Будет ли это иметь значение для качества воздуха?

Эти меры помогут, но они должны быть только началом. Блокировка продажи угля и влажной древесины снизит один из основных источников вредного загрязнения воздуха, но есть и другие, включая автомобили, грузовики, производство и строительство. Если правительство серьезно настроено на сокращение случаев детской астмы и иногда фатальных долгосрочных проблем с сердцем и легкими, связанных с PM2, потребуется более жесткий контроль за выбросами транспортных средств и заводов.