Чугунную печь обложить кирпичом: Нужно ли обкладывать кирпичом металлическую печь. Как обложить чугунную печь кирпичом — технология работы

Как обложить кирпичом железную печь в доме

Статьи

Главная

›

Новости

Опубликовано: 04.09.2018

Печь- Камин своими руками
Металлическая печка, имеет множество преимуществ и всего несколько недостатков. При топке, поверхность разогревается до температуры свыше 150°С, даже случайное прикосновение, способно привести к серьезному ожогу.

Металлические печки, имеют небольшие габариты и малую излучающую поверхность, что несколько ограничивает теплоотдачу. Если правильно обложить кирпичом железную печь, можно обезопасить конструкцию и решить другие проблемы, связанные с эксплуатацией печного оборудования.

Можно ли металлическую печь облицевать кирпичом

Обложил печь кирпичом
Металлические печи работают как конвекционные обогреватели. Помещение прогревается посредством естественной циркуляции воздуха. Нагретые воздушные потоки, распространяются внутри здания и прогревают его.
Воздухогрейная печь, обложенная кирпичом, не только сохранит свою теплоэффективность, но и обеспечит более равномерный прогрев. После прогорания дров, кирпичная кладка сохранит тепло длительное время.

Обложить металлическую печь кирпичом в доме, не только можно, но и нужно. При выполнении работ соблюдают несколько условий:

Сохранение конвекции горячего воздуха – эффективность печи зависит от беспрепятственного поступления в топку холодного и отвода нагретого воздуха. При облицовке предусматривают наличие конвекционных каналов.
Воздушный зазор между кирпичом и корпусом печи – при облицовке оставляют обязательный разрыв. Неоспоримым считается условие, при котором зазор остается одинаковым со всех сторон печи. Нарушение пропорций приводит к снижению стабильности работы печи и уменьшению теплоотдачи.

Технологический процесс обкладки железной печи кирпичом несложен, допускается облицовка своими руками. Можно найти множество подробных порядовых схем кладки.
Чтобы облицовка печи закончилась успехом, требуется правильно выбрать строительный материал и смесь для укладки, а также, соблюсти несколько рекомендаций опытных печников.

Как правильно обложить печку из металла

Металлическая печь для дома, правильно обложенная кирпичом, становится не просто источников обогрева, а настоящим произведением искусства – декором, подходящим для любого интерьера. Для обкладки нужен кирпич, выдерживающий постоянную нагрузку на нагрев и охлаждение, кладочную смесь, не теряющую эластичность.
Если печь обложить неподходящим кирпичом, или использовать несоответствующий существующим требованиям раствор, кладка не прослужит долго. Технология обкладки не терпит спешки. За один раз, укладывается не более 2-3 рядов.
Квадратную, как и круглую печь, размещают ровно по центру, внутри кладки. Предусматриваются отверстия для подачи топлива в топку, а также вентиляционные каналы.

Каким кирпичом лучше обкладывать печь

Любой кирпич для обкладки металлической печи в доме, не подходит. Для работ выбирают материал, устойчивый к нагреванию и термическому расширению, и не содержащий вредных веществ. При выборе кирпича, учитывают особенности его химического состава и эксплуатации:

Силикатный кирпич – выдерживает механическую нагрузку. Подвержен влиянию сырости. Силикатным кирпичом нельзя обкладывать печь. При нагревании силиката, в помещение попадают вредные вещества. Постоянный перегрев, приводит к потере красивого внешнего вида.

Шамотный огнеупорный кирпич – изготавливается из особой глины. Шамотным кирпичом, давно облицовывают печи, камины, дымоходы. Изготавливают и другие конструкции, подвергающиеся сильному термическому воздействию.
Единственный недостаток шамота, это определенные сложности, связанные с его последующей облицовкой. Огнеупорный кирпич, в связи с его некрасивым внешним видом, используют для облицовки крайне редко.

Строительный облицовочный кирпич – имеет красивый внешний вид. При термическом нагреве, поверхность колется и расслаивается. Красители, добавляемые при изготовлении дешевого материала, токсичны.
Использовать фасадный облицовочный кирпич, используемый в строительстве, для обкладки железной печи, категорически не рекомендуется.

Керамический кирпич – изготавливается из глины, посредством обжига. Пустотелым кирпичом, обкладывают всю конструкцию. Отверстие под топку, отделывают обычным кирпичом.

Во время облицовки, учитывают еще один фактор. Кирпич прогревается медленнее, чем глина. Конструкция, облицованная кирпичом плашмя, при недостатке мощности печки, не будет иметь достаточную теплоотдачу. При выборе печи, в расчеты принимают необходимость небольшого дополнительного запаса тепловой энергии. Затраты тепла уменьшают, облицовывая печь кирпичом на ребро.

Для обкладки железной печи, лучше использовать керамический кирпич. Преимущество печной керамики – хорошая теплоотдача, красивый внешний вид, устойчивость к линейному термическому расширению. Неплохим аналогом считается шамотный материал.

Какую смесь выбрать для облицовки

После того как, выбор кирпича остался в прошлом, потребуется подобрать подходящую кладочную смесь. Существует всего два варианта решения этого вопроса: самостоятельно изготовить раствор и купить готовый состав в строительном супермаркете. У каждого способа есть свои за и против:

При решении, какой раствор подойдет для облицовки печи, учитывают: профессиональные навыки мастера, финансовые затраты, желаемый результат.

Плюсы и минусы внешней облицовки

Если обложить вокруг печи кирпичную конструкцию, можно решить несколько проблем и добиться определенных преимуществ:

Теплоотдача – дополнительные затраты потребуются на топку печи. Кирпич нагревается медленнее стали. Но, после того как камень прогрелся, он долго сохраняет тепло. Особенно это заметно при обкладке чугунной печи. Одной топки вечером будет достаточно, для поддержания температуры до утра.
Облицовка металлической или чугунной печи кирпичом, защищает от ожогов. Даже хорошо разогретая кирпичная конструкция, не нагреется свыше 70-80°С. Ожоги исключаются, что делает эксплуатацию максимально безопасной. Данный плюс особенно важен, если в доме есть маленькие дети.
Равномерный прогрев помещения. Имеет смысл обложить печь, чтобы предотвратить появление холодных зон, что нередко при использовании металлического печного оборудования. Излучающая поверхность, благодаря кирпичной конструкции, становится в 2-3 раза больше. Нагрев становится равномернее и мягче. На человека не влияет жесткое излучение стали.

Практика показала, что особенно эффективно облицовывать печь длительного горения. После полноценного прогрева помещения, конструкция будет поддерживать комфортную температуру в течение 6-8 часов.
Кирпичный фартук имеет несколько недостатков:

Большие затраты топлива – для прогрева кирпичной кладки, потребуется больше тепловой энергии, что впоследствии несколько компенсируется за счет увеличенного срока теплоотдачи. Чтобы протопить чугунную печь, обложенную кирпичом, необходимо, по крайней мере, на 30% больше топлива, чем без кирпичной конструкции.
Увеличивается время от начала растопки до поступления тепла в помещение.
В некоторых случаях, потребуется изготовление фундамента. Небольшие печки, увеличиваются в весе до 350-400 кг. Но, если обложить цилиндрическую печь, давление на пол в месте возведения конструкции увеличится до 600 кг и выше. Если фундамент не предусмотрен в самом начале, монтажные работы потребуют существенных материальных затрат.

Как и у каждого решения, у облицовки металлической печи кирпичом, присутствуют свои преимущества и недостатки. Красивый внешний вид, лучшие теплотехнические характеристики и безопасность – все это явные плюсы облицовки печного оборудования.

Почему иногда лучше выбирать чугунную печь, а не стальную | House. Всё о печах

Всем привет. В этой статье хочу поделиться очередной печью из стали которая вышла из строя.

Колосник.

Колосник.

Но я не хочу сказать, что виноват только производитель, а точнее даже он не виноват вообще. Причиной такого состояния печи послужило неверное обращение с печью. А обращались с ней так, скорее всего, исходя из своих потребностей, а не из корыстных побуждений.

В данной ситуации в магазине не выявили потребность человека и не подсказали, либо подсказали неправильно.

Дыра в стенке печи.

Дыра в стенке печи.

На фото виден перетоп, следовательно хозяин любит париться и сидеть в бане подольше. А это значит, что жена постоянно его пилит и баня это как спасательный круг для утопающего…. Что-то я отвлекся.

В общем для такого режима топки необходимо выбирать печь мощнее либо из других материалов, например чугунную.

Если Вы любите посидеть в бане подольше и с компанией, то такая печь прослужит максимум 2-3 года, затем её придется частично обваривать, либо менять.

Дымоход.

Дымоход.

Дымоход также будет страдать от постоянной топки печи. Поэтому выбирайте нержавейку, и чем толще, тем лучше.

Если Вы пользуетесь баней 2 раза в месяц, а то и меньше, то смело покупайте металлическую печь и её Вам хватит на долгие годы. Но если Вы любитель попариться, да так, чтобы искры из глаз посыпались, то ставьте печь из чугуна.

Чугунная печь вся обкладывается камнями или кирпичом, поэтому излучения от металла будут не страшны, что не скажешь про металлическую печь.

Тепла и уюта Вам.

Если статья была полезной, ставьте лайк, это лучшая благодарность.

Обязательно пишите свое мнение в комментариях, для меня это важно.

И конечно же подписывайтесь на мой канал.

Как обложить металлическую печь кирпичом. Как правильно выбрать материалы и обложить металлическую печь кирпичом

Стальная или чугунная печь – это возможность быстро и недорого оборудовать баню источником тепла и пара. Но выглядит она часто непрезентабельно, да и в использовании небезопасна.

Кирпичная в этом отношении гораздо лучше, но самостоятельно её сложить трудно, а платить специалисту дорого. Можно выбрать оптимальный компромиссный вариант: металл + кирпич. Он обойдется дешевле, так как кирпичом обложить металлическую печь реально и своими руками.

Как сделать это правильно, какие выполнить требования и учесть нюансы, расскажет эта статья.

Преимущества такого решения

Металлическая печь очень быстро нагревается, но не менее быстро и остывает. Чтобы температура в бане была комфортной, её во время помывки приходится постоянно подтапливать. А это лишний расход дров или другого топлива.

Кроме того, жар от раскаленного металла слишком сухой, а о его поверхность легко обжечься и получить серьезную травму.

Но если железную печь обложить кирпичом, эти недостатки исчезают, зато появляются значительные преимущества.

А именно:

• Долгая и равномерная отдача тепла, так как нагретый кирпич остывает медленно;
• Снижение расходов на топливо, цена которого имеет особое значение, если печь обогревает дом и топится ежедневно;
• Жар от такой печи не резкий и обжигающий, а мягкий и приятный;
• Находиться рядом с ней намного безопаснее;
• Облицованная буржуйка выглядит намного эстетичнее;

• Металлическую печь обложить кирпичом намного проще, чем сложить очаг с дымоходом, и стоить это будет дешевле.

Материалы и инструменты

Решая, как правильно обложить железную печь кирпичом, в первую очередь нужно определиться с подходящими для этого материалами. Они должны обладать особыми характеристиками.

Кирпич

Основной материал для облицовки должен быть высокого качества: без пустот, с высокими показателями термостойкости и огнеупорности.

Выбирать, каким кирпичом обложить железную печь в бане, можно из двух вариантов:

• Глиняный кирпич.
  Применяется для облицовки корпуса, кладки топки и дымохода дровяной печи. Бывает рядовым, лицевым, с декоративной лицевой поверхностью.

• Огнеупорный шамотный кирпич.
  Выдерживает температуру до 1800 градусов. Его рекомендуется использовать для кладки и облицовки печей, топящихся углем.

Совет. Если внешний вид не столь важен, для облицовки подойдет и очищенный от раствора кирпич, бывший в употреблении.

Примерное количество рассчитывается в зависимости от способа кладки (в половину или в четверть кирпича) и периметра облицовки. При этом учитываются габариты самой печи и расстояние между ней и облицовкой. Сюда прибавляют и количество, необходимое для устройства площадки, так как обложить металлическую печь кирпичом можно только на прочном основании.

Для справки. Облицовка в четверть кирпича обойдется дешевле за счет экономии материала. Но вести такую кладку сложно, а эффективность тонких стенок гораздо ниже.

Раствор

Идеальный раствор для кладки делается из глины и песка в определенных пропорциях, которые зависят от качества глины. Не имея опыта, сделать его очень трудно. Поэтому лучше всего купить готовую огнеупорную смесь на основе красной глины.

Перед тем как обложить чугунную топку кирпичом, её нужно будет просто развести водой, как того требует инструкция на упаковке.

Помимо кирпича и кладочной смеси могут понадобиться кладочная сетка и огнеупорные листовые материалы для создания защитного экрана для деревянных поверхностей. А также рубероид в качестве гидроизоляции.

Инструменты

Инструменты для выполнения этой работы потребуются такие:

• Емкость для раствора;
• Мастерок для его набора;
• Молоток для подгонки кирпичей;
• Кирка для их деления на части;
• Расшивка для швов;
• Порядовка – рейка с нанесенными на неё делениями, расстояние между которыми равно высоте одного или нескольких рядов с учетом толщины шва;
• Строительный уровень и отвес для контроля уровня;
• Шнур для контроля ровности горизонтальных рядов.

Не помешают также губка или тряпка и ведро с чистой водой для удаления раствора с лицевой поверхности кладки.

Устройство основания

Способ устройства основания зависит от того, есть ли оно уже и какое. А также от того, обкладываете вы уже подключенную и работающую печь или выполняете её установку и облицовку одновременно.

Если у вас уже залит прочный бетонный фундамент толщиной 20 см и более, он наверняка выдержит предполагаемую нагрузку. В этом случае обложить кирпичом железную печь можно сразу, без подготовительных работ.

Устройство бетонного основания

При отсутствии фундамента под печь рекомендуется залить сплошное армированное бетонное основание. Его площадь должна быть больше площади облицовки. Рассчитывая её, учтите, что расстояние от металлического корпуса до кирпичных стенок принимается равным 8-10 см.

Обратите внимание. Если это расстояние сделать больше, кирпич станет нагреваться слишком медленно и эффективность облицовки будет невысокой. Если же меньше, она будет очень сильно нагреваться, что скажется на долговечности кладки.

Готовится основание поэтапно:

• Сначала необходимо выкопать в грунте яму глубиной 30 см, заполнить её песком, щебнем, битым кирпичом и утрамбовать эту подушку;

• Затем по периметру ямы выстраивается опалубка высотой до уровня пола в топочном помещении;
• В неё заливается бетонная смесь, которую армируют металлической сеткой или прутками;

• Бетонному основанию необходимо дать высохнуть в течение 2-3 недель;
• После чего его застилают рубероидом и поверх него выкладывают площадку из кирпича высотой в один или два ряда.

Это важно! Кирпич выкладывается по уровню, чтобы плоскость площадки получилась ровной и строго горизонтальной.

Устройство основания по деревянному полу

Теперь расскажем, можно ли обложить металлическую печь кирпичом, если она уже функционирует, будучи установленной на деревянный пол или на собственное небольшое основание.

Это возможно, если деревянный настил способен вынести дополнительную нагрузку от кирпичной кладки. Чтобы убедиться в этом, пол необходимо разобрать и осмотреть лаги. Для чего печь все же придется временно демонтировать, отсоединив от дымохода.

Вскрыв полы, осмотрите лаги.

• Они должны быть сухими, без следов повреждения и гнили, а расстояние между ними не должно превышать 60-80 см. Если оно больше, в месте установки печи необходимо уложить ещё одну опору сечением не менее 10-15 см.

• Сухими и крепкими должны быть и сами доски пола, а их толщина – никак не меньше 30-40 мм.

После ревизии и реконструкции деревянного основания на пол по разметке укладывается и крепится саморезами сначала металлический лист, а затем огнеупорный материал типа асбестокартона. А на него уже кладется кирпичное основание.

Обратите внимание. Со временем под тяжестью кирпича и металла деревянный пол может деформироваться. Поэтому лучше не пожалеть времени и сил и залить жесткое основание.

Облицовка

Перед тем как обложить металлическую печь в бане кирпичом, необходимо подготовиться к работе.

Подготовительные мероприятия

Начинать кладку можно только после высыхания бетонного и кирпичного основания. На него устанавливается металлическая печь, а вокруг неё делается разметка будущей облицовки.

Но сначала необходимо установить на деревянные стены вокруг очага огнеупорный щит из любых пожаростойких материалов.

Если вы решили готовить кладочный раствор из глины, то её на несколько дней нужно залить водой, а песок тщательно просеять. Так как обложить кирпичом железную печь, и не испачкать раствором её корпус трудно, то перед началом кладки его следует защитить бумагой, картоном или пленкой, закрепив их на стенках скотчем.

Чтобы вода из раствора не впитывалась в кирпич, его примерно за полчаса до начала работы замачивают в воде.

Кладка

Решая, как обложить кирпичом чугунную печь, лучше выбрать кладку в полкирпича. Более толстый экран будет дольше нагреваться, а тонкий – быстрее остывать.

• Кладку первого ряда начинают с дальнего угла, укладывая целый кирпич. Очень важно выложить его ровно и аккуратно, так как по нему будут равняться все последующие ряды.
• Они выкладываются поочередно, со смещением в полкирпича. Не стоит перескакивать через ряд, сначала поднимая углы, а затем заполняя пространство между ними.

• Допустимая толщина горизонтального шва 8-10 мм, вертикального 3-5 мм.
• Швы заполняются раствором полностью, его излишки сразу удаляются с поверхности мастерком.

• В процессе кладки нужно постоянно контролировать вертикальность стенок и углов с помощью отвеса или строительного уровня.

Совет. Можно установить по углам будущей конструкции ровные бруски, расперев их между полом и потолком. Они будут служить ориентиром для углов, а натянутый между ними шнур можно будет передвигать выше с каждым рядом.

• Для укрепления кладки можно через каждые два-три ряда укладывать в швы армирующую сетку.

• Также через каждые два-три ряда следует расшивать швы, пока раствор не потерял эластичность, и вытирать поверхность от остатков раствора мокрой тряпкой.

• Выкладывая стенки, необходимо оставлять в них вентиляционные отверстия: минимум по два сверху и два снизу. В нижние будет поступать холодный воздух, защищая печь от перегрева, а через верхние – выходить нагретый.

• Как вариант – можно облицевать печь кирпичом, уложенным в шахматном порядке с отверстиями между всеми соседними элементами.
• Вокруг дверей топки и зольника кладка должна вестись с учетом их полного открывания.

• Где заканчивать кладку – решать вам. Если у вас печь с плитой или каменкой, её доводят только до верха корпуса. Можно поднять её до потолка. А можно сделать фигурную кладку со сводом и облицовкой дымовой трубы, превратив обычную буржуйку в подобие камина.

Теперь нужно дать раствору высохнуть как минимум в течение суток. Желательно, чтобы это происходило в естественных условиях, поэтому печь пока лучше не топить.

Заключение

Процесс облицовки лучше увидеть, чем прочитать о нем. Если у вас есть такая возможность, понаблюдайте за работой печника. Если нет – посмотрите видео в этой статье. Только после того, как вы поняли, как правильно обложить кирпичом металлическую печь, можно самостоятельно браться за это дело.

Небольшая и компактная чугунная печка в загородном домике, дачном сооружении, в бане или парилке — практически незаменимый источник тепла. Она создает комфорт и обогревает помещение.

При этом железная печь, это всегда компактность и простота монтажа, и достаточно быстрый обогрев площади помещения. Но есть и свои минусы, которые мы исправим, узнав, как обложить кирпичом чугунную топку собственными силами.

Фото — чугунка в кирпиче

Почему нужно обкладывать металл

В первую очередь, у металла есть свои физические особенности, которые и оказывают влияние на комфортное соседство с такой печкой:

• В металлической топке достаточно сложно поддерживать устойчивую температуру. При этом это будет сказываться на резких колебаниях температуры в помещении.
• Практически невозможно добиться нужной влажности воздуха в помещениях, где стоит такое обогревательное оборудование.
• Низкая степень безопасности, в том смысле, что нагретый металл представляет серьезную опасность при получении ожогов, и иногда сильных.

Именно для того, чтобы устранить вышеперечисленные свойства металлической .

Причем, применяя простую кладку, используя специальный материал и простой строительный кирпич, мы сразу улучшим несколько важных показателей:

• Увеличим в несколько раз теплоотдачу печи.
• Уменьшим температурные колебания в помещениях.
• Увеличим безопасность печи, теперь к ней можно будет прислоняться даже.
• Улучшим дизайн самой топки и всего помещения сразу.

И самое главное — обложить обогревательное оборудование можно самостоятельно!

Подготовка

Перед тем, как набрасываться на чугунную печь и обкладывать ее кирпичом, нам необходимо провести минимум несколько работ по подготовке к самой кладке.

Первым делом нужно устроить хорошее, мощное основание для печи. Если мы говорим о дачном доме, бане, где нет, к примеру, цельного фундамента, то придется демонтировать оборудование и устроить укрепленный фундамент, потому что вес печи из кирпича достаточно большой.

Здесь уже не важно, печь кирпичная или чугунная будет, конструкция все равно предполагает мощное основание.

Фундамент

Мы можем использовать два вида основания под топку:

• Фундамент в виде столбов, так называемые «столбчатый».
• Просто, обычный фундамент.

Первый вариант сопряжен со сложными подготовительными работами и точными расчетами, поэтому мы остановимся на втором варианте, и зальем просто бетонное основание, которое отлично будет отвечать нашим требованиям для установки печи.

Нам потребуются:

• Цемент, марки 300, прочный.
• Песок.
• Щебень средней фракции.
• Арматура.

Демонтируем часть пола, и выкапываем яму в глубину на уровне 30-40 см
, и устанавливаем в нее несколько кусков нарезанной арматуры.

Совет! Арматура в таком простом и небольшом фундаменте особо не нужна, но мы все же рекомендуем ее применение. Она армирует и связывает бетон, увеличивая срок его службы.

Раствор делаем в соотношении 1 к 2, и стараемся, чтобы он был жидким, и залил всю яму. Как только бетон высыхает, выкладываем 1-2 ряда сплошной кирпичной кладки, можно использовать двойной силикатный кирпич м 150 или — это будет наше основание.

Разметка и пожаробезопасность

Естественно, что перед началом работ, нам потребуется тщательно и точно разметить кладку. Здесь важно отметить, что между поверхностью металла и стеной, которую мы собираемся выложить из кирпича, должен быть просвет минимум в 10 см.

В расстоянии есть свои нюансы. Небольшой просвет позволит кладке быстро прогреваться, но уменьшает при этом срок эксплуатации чугунной печи, а слишком большое расстояние, наоборот, увеличивает время прогрева кладки.

И естественно, при чугунке, да и при любой , стоит контролировать момент пожаробезопасности. Если печь у нас стоит на деревянном полу, разместим на нем лист металла, и положим сверху асбестовый картон.

Подготовка раствора

Перед тем, как обложить чугунную топку кирпичом нам потребует изучить вопрос раствора. Здесь не подойдет простой и знакомый каждому цементный раствор, а специальный глиняный с примесью песка.

Совет! Горный песок просеиваем, так чтобы в нем не осталось ни камней, ни мусора. Такой прием позволит делать шов тонким, что скажется на внешнем виде кладки.

Чтобы найти идеальную составляющую раствора, проведем несколько опытов с глиной и песком, сделав несколько видов раствора с разными пропорциями. Как только мы доводим их до состояния пластилина, вылепливаем их них небольшие «лепёшки» и даем им высохнуть.

Через две недели, когда наши образцы полностью высохнут, бросаем их с высоты одного метра на твердую поверхность. Тот образец, что при ударе не рассыпается и является примером правильной пропорции песка и глины.

Такая инструкция по приготовлению раствора необходима, потому что определенных соотношений нет, все зависит от состава песка и глины.

Теперь глину засыпаем в емкость для раствора и оставляем на несколько дней, затем наливаем постепенно воду и перемешиваем до состояния пластилина.

Начинаем кладку

Теперь, когда у нас приготовлен раствор в нужной пропорции песка и глины, можем приступать непосредственно к кладке.

Наша чугунная печь должна быть расположена минимум в полуметре от деревянных стен, если стены из кирпича, это правило можно игнорировать.

Кладка должна производиться только специальным кирпичом, качественным материалом, который предназначен для работы с печами.

Основные виды пустотелого или силикатного кирпича именно для обкладывания металлического обогревательного оборудования не совсем подходят, из-за низкой прогреваемости материала, и температура в помещениях не будет достаточно комфортной.

В данном случае цена печного кирпича не должна нас смущать, в противном случае мы попросту проделаем работу зря.

Первый примерочный ряд выкладываем без раствора. Это необходимо для того, что бы подогнать кирпичи и проследить, насколько плотно они прилегают друг к другу.

Важно! Обкладывается чугунная печь в полкирпича. Эта толщина стенки наиболее оптимальна, и отвечает всем необходимым потребностям в обогреве помещения.

Начиная кладку, обязательно оставляем в первом ряду минимум два отверстия по полкирпича для дополнительной вентиляции, и к тому же это увеличит теплоотдачу в помещение.

Чтобы правильно понять, как обложить кирпичом чугунную печь, нужно усвоить простое и в то же время, основное правило – кладка начинается с углов!

Первый ряд начинаем с цельного кирпича, второй начинаем с кирпича в три четверти, и по такой схеме работаем на всем протяжении кладки.

Для работы нам потребуются:

• Строительный мастерок.
• «Болгарка», ею будем пилить кирпич, ровно и без сколов.
• Рулетка.
• Отвесы с грузиком.
• Уровень.

Каждый ряд кладки в обязательном порядке проверяем уровнем по горизонтальной плоскости, и отвесом по вертикальной.

Перед тем, как наносить раствор, кирпич смачиваем в воде, это всегда придает сцеплению раствора с материалом большую прочность. Обязательно обращаем внимание на то, чтобы швы между кирпичами были полностью заполнены. Излишки раствора сразу удаляем.

Все элементы в виде фурнитуры монтируются во время кладки. Важно также уточнить, выполняя кладку своими руками, мы должны начинать следующий ряд, только после полностью выложенного предыдущего. Это позволит не вести работу в двух ровных плоскостях и не давать стенке смещаться.

Окончание работ

Доведя стенку до нужной высоты, мы можем накрыть ее металлическим листом и сверху асбестовым листом, или стекломагниевой панелью. Это также позволит увеличить теплоотдачу.

Отделка кладки может быть любой, начиная от простой покраски, и заканчивая декоративной плиткой.

Вывод

Работа по кладке кирпичом с чугунной печкой требует внимательности и соблюдения технологических требований, но ее результат превосходит все ожидания, и уровень комфорта в помещении сразу становиться на порядок выше. В представленном видео в этой статье вы найдете дополнительную информацию по данной теме.

Является очень удобным приспособлением для быстрого нагрева небольших помещений. Чугун быстро нагревается при помощи дров и долго сохраняет тепло.

Чугунные печи компактны и просты в эксплуатации.
Но есть и некоторые неудобства. Металлическая печь может быть источником многих неприятностей. Опасность обжечься о раскалённую поверхность металла, неконтролируемый расход тепла и открытый огонь – всё это может привести к беде. Печь, которая обложена кирпичом, лишена всех этих недостатков.

Печь, которая обложена камнем или кирпичом, превращается в своеобразную термическую камеру. Облицовка позволяет долго сохранять тепло, исходящее от печи, и равномерно нагревать отапливаемое помещение. Чтобы обложить топку самостоятельно проще всего использовать кирпич.

Огнеупорный кирпич выдерживает температуру свыше 1000 градусов

Этот материал имеет следующие преимущества:

1. Огнеупорность
2. Небольшая стоимость
3. Длительное удержание тепла
4. Прочность
5. Долговечность
6. Защита от инфракрасного излучения.

Для кладки выбирается огнеупорный шамотный кирпич.

Подготовительные работы

На 100 кирпичей требуется около 3 ведер глиняного раствора

Для качественной облицовки необходимо сделать соответствующий раствор. Один из вариантов – смесь глины и цемента.

Во время приготовления особую значимость имеет консистенция. Полученная масса должна быть похожей на тесто. Большое количество воды приведёт к появлению трещин на кладке. Раствор должен быть однородным, без комков и мелких камешков.

Песок, смешанный с глиной, послужит надёжным соединителем между кирпичами. При смешивании необходимо контролировать соотношение песка и глины. Точного определения этого показателя не существует. Его получают экспериментальным путём. Для этого делается несколько пробных замесов небольшого объёма.

Берётся одна часть глины и одна четвёртая песка, затем делают замес в равных пропорциях и так далее. Добавляется вода. Всё перемешивается до получения пластичной массы.

Простая проверка укажет на качество изготовленного раствора. Достаточно скатать небольшую частичку раствора в палочку и согнуть её. Отсутствие растрескивания укажет на то, что материал выдержит большие температуры, и не будет подвержен деформации.

В качестве раствора может выступить смешивание цементно-песчаного соединения с клеем ПВА. На клей приходится одна пятая массы всего раствора.

Знатоки советуют:
для раствора лучше воспользоваться покупной «печной смесью». Этот материал – гарантия качественной кладки.

Этапы обкладки

Работы по обкладке чугунной печи кирпичом включают в себя следующие этапы:

• Разметка
• Закладка фундамента
• Облицовка
• Просушка.

Разметка

Особенное внимание следует уделить предварительной разметке будущей конструкции. Близкое расположение кирпича к стенкам печки может привести к растрескиванию облицовочного материала и соединительного раствора. Большое расстояние не даст возможность прогревать облицовку в полной мере. КПД такого устройства будет низким. Наилучшим расстоянием считается зазор от трёх до пяти сантиметров.

Закладка фундамента

Желательно сделать гидроизоляцию фундамента во избежание подсоса воды

Перед облицовочными работами необходимо проверить поверхность, на которой установлена печь, на прочность. Вес будущей конструкции может достигать пятисот килограмм и выше.
Наличие крепкого пола позволяет делать фундамент непосредственно под чугунной печью. Поверхность пола бетонируется.

Если же пол недостаточно надёжен, то вырывается яма, глубиной до полуметра. В неё засыпается щебень, который выступает в качестве подушки. Затем всё заливают раствором песка и цемента.

Облицовка

Для лучшего сцепления кирпича предварительно его замочите в воде

Для достижения максимальной эффективности теплоотдачи, кладку производят в полкирпича. Такая толщина позволит равномерно использовать получаемое тепло.

Особые требования относятся к первому слою.
Основание не должно иметь трещин и зазоров, так как на нём будет лежать тяжесть всей конструкции. Небольшие зазоры между кирпичами второго ряда будут служить своеобразной вентиляцией. Размер зазоров не должен быть больше половины кирпича. На каждую сторону печи достаточно пары отверстий. Большее количество снизит эффективность нагревания.

Следующие ряды укладываются в такой же последовательности. Для получения ровных стенок, через каждые пять рядов кладку проверяют при помощи уровня.

Возьмите на заметку:
чтобы кладка была ровная, можно воспользоваться прутком из металла. Он должен иметь квадратное сечение и быть идеально ровным. Прут смазывают машинным маслом, и укладывают поверх первого слоя. Раствор можно наносить прямо на него. После укладки следующего слоя, пруток легко извлекается.

Проём под дверцу требует к себе особого внимания. Его следует делать, учитывая индивидуальные размеры обкладываемой печи. Чтобы верхние слои над проёмом не продавили кладку, над ним укладывается металлический швеллер или уголок. Также следует отнестись и к отверстию поддувала, которое обычно располагается под дверцей.

Эстетичный вид печи способствует поднятию настроения

На готовые стены обкладки укладывается стальной лист, толщиной не менее 10 миллиметров. Сверху он накрывается асбестовой плитой. Труба выводится под крышу. Её можно делать из кирпича, но наиболее простым вариантом является железная конструкция.

Если печь располагается возле стены, то разделяющее их пространство нужно отделить асбоцементным листом.

После завершения кладки можно подумать об оформлении полученной конструкции.
Тут каждый может проявить свою индивидуальность. Верхняя часть печи может быть выполнена в любой форме для соответствия интерьеру отапливаемого помещения.

Не следует красить кладку. Это приведёт к неприятным запахам при нагревании печки.

Возможно, Вы захотите сделать .

Просушка

По окончании всех работ, печке дают хорошо просохнуть. Обычно на это уходит день или два. Это позволит кирпичам войти в надежное сцепление, сделать усадку.

Правильная облицовка чугунной печи позволит максимально использовать тепло, которая она даёт и при этом значительно экономить топливо.

Из этого видео
Вы узнаете, как сделать «сухую» кладку (без раствора) для кухонной печи.

О том, как обложить печь кирпичом, на практике вопрос возникает достаточно часто. Несмотря на многочисленные преимущества таких печей, у них обнаруживаются и недостатки, которые приходится устранять уже при их эксплуатации.

Это мероприятие потребует определенных трудозатрат и финансовых вложений, но полученный эффект быстро их компенсирует. Самостоятельная кладка кирпича позволяет снизить расходы.

Железная печь достаточно эффективна, быстро разогревается и занимает мало места. Кроме того, она быстро монтируется, без дополнительных затрат. Все это привлекает владельцев загородных домов и . Однако в процессе эксплуатации выявляются серьезные недостатки
, которые при частом использовании печей становятся существенным отрицательным фактором.

Необходимость внешней облицовки металлических печей вызывают следующие обстоятельства:

1. Металл очень быстро разогревается, но также быстро и остывает, что требует постоянной подтопки в процессе эксплуатации печи. Особенно неудобно это в банной парилке, когда при длительной процедуре не хватает закладки топлива. В результате отмечается чрезмерный расход топлива
   .
2. Металлический корпус сильно нагревается, что способно вызвать ожог при прикосновении
   . Обычно печи ограждаются для исключения этого, но риск достаточно велик.
3. Чрезмерно нагретый металл характеризуется жестким тепловым излучением со значительной инфракрасной составляющей. Такое излучение «сжигает» кислород воздуха
   и оказывает вредное воздействие на человека при длительном пребывании в непосредственной близости.
4. Перегретый металлический корпус имеет повышенную пожарную опасность
   . При случайном попадании на него легковоспламеняющихся веществ происходит возгорание.

Внешняя облицовка печи устраняет указанные недостатки. Для этой цели могут использоваться различные материалы (например, ). Наибольший эффект и привлекательный, эстетический вид обеспечивает кирпичная кладка.

Каким кирпичом обложить?

При планировании работ важно правильно выбрать основной материал – кирпич
, а также раствор
для его закрепления. Лучше всего удовлетворяет предъявляемым эксплуатационным требованиям огнеупорный, шамотный кирпич
. Он выдерживает любые разогревы и резкие перепады температур. Однако его внешний вид недостаточно привлекателен, да и стоит он немало.

Оптимальный вариант – полнотелый, красный кирпич
. Важное условие – он должен быть хорошо отожженным и обладать правильной геометрией. Другими словами, для обкладки металлической печи надо использовать высококачественный материал.

Степень отжига можно проверить по звуку. При легком стуке по кирпичу молоточком должен раздаваться звонкий звук. Цвет всех элементов должен быть равномерным.

Силикатный кирпич
белого цвета хорош при отделке дома. Постоянный нагрев и перепады температур его известковый компонент не выдерживает, что приводит к быстрому разрушению материала. Использовать такой кирпич для печной облицовки не рекомендуется. При наличии финансовых возможностей можно использовать достаточно дорогой, облицовочный
, керамический кирпич красного цвета.

Другой важный материал – раствор для кладки
. По аналогии с печной кладкой многие мастера используют глиняно-песчаный состав.

Пропорции, чаще всего, подбираются опытным путем по пластичности массы, т.к. глина может иметь различную жирность.

Соотношение глины и песка может колебаться от 1:1 до 1:3
. Для упрочнения кладки рекомендуется добавлять цемент. Наиболее распространенный состав – цемент и глина (по 1 части), песок (4 части).

Самый простой и надежный вариант – приобретение готового огнеупорного состава для печей
, который реализуется в виде сухих смесей.

В качестве дополнительных материалов потребуется стальной уголок 40х40 мм, металлический лист, асбест. Уголок необходим для упрочнения конструкции. Металлический лист используется при обустройстве основания, а асбестовый лист необходим для защиты стен сооружения.

Какие нужны инструменты?

Для качественной кладки необходимо заранее приготовить следующий инструмент:

1. Мастерок (кельма)
   . Это основной инструмент для кладки, с помощью которого накладывается раствор и убираются его излишки. При необходимости подправить элемент концом ручки его можно простукивать.
2. Молоток-кирочка
   . С его помощью корректируется положение кирпича и производится раскалывание на части нужного размера.
3. Расшивка
   . Предназначена для упорядочения швов и придания им привлекательного внешнего вида.
4. Порядовка
   . Представляет собой набор из рейки, держателя и клина. С ее помощью обеспечивается равнение кладки по высоте.
5. Правило
   . Инструмент нужен для выравнивания поверхности основания.
6. Шнур-причалка
   . С его помощью производится выравнивание рядов в горизонтальном направлении.
7. Измерительные и контролирующие инструменты
   – , отвес, рулетка, угольник, металлическая линейка.

При осуществлении кирпичной кладки важно качественно подготовить кирпичный элемент нужного размера. Опытный мастер такую операцию аккуратно делает кирочкой. Для менее опытного человека лучше использовать болгарку, которая позволяет ровно разрезать кирпич по разметке.

Кроме того, при подготовке раствора желательно применять строительный миксер
, обеспечивающий равномерное перемешивание. При необходимости установки дополнительных крепежных деталей нужна электродрель
.

Подготовительный этап

Подготовка к отделке металлической печи начинается с подготовки места для ее капитальной установки и разработки проекта (чертежей) с порядовкой. При этом учитываются такие нормы и рекомендации:

1. Расстояние от топочной камеры до деревянных стен или перегородок должно быть не менее 40 см, а при условии наличия огнеупорной защиты (металлический или асбестовый лист) – не менее 30 см.
2. Между металлом печи и кирпичной кладкой необходимо оставлять зазор 4-10 см
   . Отсутствие зазора приводит к чрезмерному накаливанию металла.
3. Основание (фундамент) должен рассчитываться, исходя из общего веса всей установки с отделкой. Оно не должно соединяться с фундаментом сооружения. Минимальный зазор между фундаментами дома и печи составляет 5 см
   .

На подготовительном этапе важно обеспечить надежное основание для печи
. Кирпичная кладка значительно утяжеляет всю конструкцию, что и обуславливает появлению повышенных требований. Прежде всего, производится расчет нагрузки. Он включает оценку веса кирпичной отделки.

Для этого определяется потребное количество кирпичей, которое умножается на вес одного элемента. Масса стандартного полнотелого, красного кирпича в среднем составляет 3450 г, но может колебаться в пределах – 3,3-3,6 кг; облицовочного кирпича – 1450 г.

Если расчетная нагрузка (кирпичная кладка, сама печь, бак с водой) не превышают 750 кг, то можно обойтись без фундамента, ограничившись упрочнением напольного перекрытия и установкой огнеупорной защиты. При больших расчетных нагрузках следует возводить фундамент.

В зависимости от веса установки, фундамент заглубляется ниже уровня пола на 12-20 см и возвышается над его поверхностью на 8-12 см. Основание делается в форме плиты
, причем ее размеры на 16-20 см превышают габариты кирпичной кладки во все стороны.

Фундамент возводится в таком порядке:

1. Разбирается напольное покрытие
   и вырезаются лаги на месте строительства. Оставшиеся лаги укрепляются путем связывания из перемычками.
2. Роется яма
   нужного размера глубиной 30-40 см. На ее дно засыпается подушка из песка и гравия толщиной 15-20 см с тщательным уплотнением. Сверху укладывается армирующая сетка.
3. Устанавливается опалубка
   . Заливается цементно-песчаный раствор. Толщина бетонного слоя составляет 20-30 см. Раствор готовится из цемента (не ниже М300) и песка в пропорции 1:3. Поверхность тщательно выравнивается с использованием правила, а горизонтальность проверяется уровнем.
4. На бетонное основание укладывается гидроизоляция
   из .
5. Поверх гидроизоляции кладется 2-3 ряда кирпичей
   так, чтобы они закрывали всю поверхность бетона. При этом ряды перевязываются, т.е. швы нижнего ряда приходятся на тело кирпича в верхнем ряду. Поверхность тщательно выравнивается по горизонтали.

На подготовительном этапе также проверяется герметичность дымохода. При необходимости стыки покрываются жаростойким герметиком, способным выдерживать нагрев до 1200 ºС. По периметру всего пола, примыкающего к подготовленному основанию, закрепляются экраны из огнестойкого материала.

Окончательно подготовительный этап завершается заготовкой нужного инструмента и приготовлением раствора для кладки.

Полная или частичная обкладка

Отделка металлической печи может быть полной или частичной
. В первом случае установка полностью закрывается кирпичным кожухом.

Стенки возводятся со всех сторон, поднимаются выше верхней площадки и перекрываются плитой, через которую выводится дымоход. По сути, создается кирпичная печь, «сердцем» которой является металлическая установка.

Частичная обкладка может производиться разными способами. Наиболее часто не возводится задняя стенка в промежутке между печью и стеной сооружения. Нередко кладка кирпичей завершается ниже верхней площадки печи, особенно когда имеет увеличенную высоту корпуса.

К категории частичной обкладки можно отнести и конструкцию с многочисленными окошками
(решетчатая система). Такая обкладка защищает от прикосновения, но практически не ограничивает тепловые потоки.

Интерес представляет металлическая печь с выносной топкой
. Такая установка монтируется в проеме стены между помещениями так, чтобы основная ее часть находилась в основном помещении (для бани – парилка), а дверца топки располагалась в смежной комнате (в бане – предбанник).

Такая конструкция имеет определенные преимущества: экономия площади в основном помещении, вынос «грязной работы» и хранилища топлива в подсобку, возможность обслуживания печи, не нарушая условий в основном помещении.

Печь с выносной топкой также можно обложить кирпичом. С фронтальной стороны возводятся 3 стенки, примыкающих к основной стене сооружения.

С другой стороны возводится стенка, восстанавливающая ранее существовавшую перегородку, а для растопки формируется проем, через который открывается топочная дверца и обеспечивается доступ к окну для чистки печи.

Как обложить печь правильно?

При проведении работ по обкладке металлической печи кирпичом следует учитывать такие рекомендации:

1. Кирпичные стенки строятся с отступлением 5-7 см от печки. Сама печка прочно устанавливается на подготовленный фундамент, но с таким условием, что ее можно заменить без разборки кирпичной кладки.
2. Поверхность стены сооружения, расположенная наиболее близко к печи, закрывается асбестовым листом.
3. Оптимальная толщина кирпичной стенки составляет полкирпича. В редких случаях для упрочнения конструкцию кладка производится в один кирпич. Небольшую железную печь можно обложить стенками толщиной в четверть кирпича (ложковая кладка).
4. При полном обложении обязательно формируется минимум 2 отверстия (внизу и вверху) для циркуляции воздуха в промежутке между металлом и кирпичом.
5. Кладка начинается с формирования углов. Самый нижний ряд выкладывается из цельных кирпичей. Второй ряд ложится с увязкой по отношению к нижнему ряду, т.е. смещается на полкирпича. Все последующие ряды кладутся с перевязкой.
6. Перед укладкой каждый кирпич следует смочить водой. Раствор наносится сверху уже уложенного ряда. Новый элемент всаживается на свое место и выравнивается руками и ручкой мастерка. Ширина шва выдерживается одинаковой и составляет 4-5 мм. Вертикальные и горизонтальные швы полностью заполняются раствором.
7. В процессе кладки используется порядовка для правильного формирования рядов и шнур-причалка, позволяющий выравнивать ряды по горизонтали. Контроль качества постоянно проверяется уровнем и отвесом.
8. Кладка осуществляется порядно, т.е. новый ряд начинает ложиться только после завершения укладки нижнего ряда по всему периметру.

При осуществлении кладки кирпича следует помнить, что она выполняет и декоративную функцию. Укладывать кирпич надо ровно, а швы сформировать с помощью расшивки. Приветствуются такие декорирующие элементы, как арки над топочным окном или каменкой.

Железная печь имеет определенные плюсы, но для повышения комфортабельности в помещении нередко приходится обкладывать ее кирпичом. Такие работы можно осуществить своими руками, но для этого необходимы аккуратность и правильность действий
. Кирпичная отделка поможет улучшить характеристики печи и обеспечит привлекательный внешний вид.

Ещё издревле люди использовали баню для очищения тела и души
. Баня всегда применялась не только для сугубо гигиенических целей, но и давала возможность отдохнуть с друзьями и расслабиться после тяжёлого трудового дня.

Судьба любой банной конструкции напрямую зависит от того, насколько правильно смонтирована печка для парилки
. В слабо нагретом помещении бани находиться не совсем комфортно, а в слишком перегретом – порой даже и опасно для здоровья. Роль печки в бане не менее важна, чем отопление жилого помещения в доме. От того, насколько быстро может нагреваться печка и как долго она может сохранять тепло, полностью зависит эффективность всех банных процедур.

Правильное использование металлической печи

Современные банные печи чаще изготовлены из металлических конструкций, которые компактны, быстро прогреваются и обладают сравнительно небольшой стоимостью. Коэффициент полезного действия металлической печки порой достигает 85%, что намного выше, чем у привычных нам стандартной кирпичной или каменной печи. Возникающие проблемы, к которым относятся быстрое остывание и возможность получить ожог, устраняются путём обкладки металлической печи кирпичом.

Уже давно стандартом для комплектации парилки в банном помещении стала железная печь
, применение которой давно считается любимым вариантом для многих владельцев бани. По сравнению с другими видами, металлическая печка имеет ряд достоинств:

• Её легко сделать своими руками. Монтаж и обслуживание такой конструкции не представляет особой сложности. Даже обложить железную печь в бане кирпичом по плечу домашнему мастеру.
• Металлическая печь легко растапливается, быстро набирает высокую температуру в топке, что позволяет рационально использовать печное топливо при хорошей тяге.

Правда, есть и несколько недостатков, которые заставляют владельца устанавливать железную топку вдали от воды и скамеек. Высокая теплоотдача и хорошая производительность печки быстро нагревают моечное помещение бани, при этом камни для образования пара раскаляются значительно медленнее воздуха в парилке. Происходит это из-за повышенного излучения тепла через металлические стенки.

Даже если печь куплена в готовом виде в магазине и имеет красивый внешний вид, её производительность и эффективность лучше увеличить за счёт устройства каменного или кирпичного фартука вокруг неё
. А также более комфортно и безопасно будут чувствовать себя люди, находящиеся в непосредственной близости от такой металлической конструкции. Железная печь для бани должна соответствовать следующим параметрам:

Кроме того, нужно строго учитывать месторасположение металлической печки
. Она должна монтироваться на расстоянии не менее 15 см от деревянных панелей. Небольшие, но зато частые загрузки топочного материала, являются оптимальным вариантом разогрева бани с использованием металлической печи.

Причины обкладки банной печи кирпичом

Эти недостатки легко устраняются с помощью облицовки металлической печки кирпичом. По мнению многих владельцев, именно применение металлической заводской печи с самодельной обкладкой кирпичом, и есть та золотая середина в обустройстве прекрасной парилки для бани.

Кирпич для обкладки металлической печи в бане

Вопрос о том, каким кирпичом обложить железную печь в бане, должен изучаться и решаться в первую очередь. Учитывая большие температурные нагрузки на конструкцию металлической печи, для обкладки её обычный строительный кирпич не подходит. Необходимо применять облицовочный материал, который обладает высокими огнеупорными свойствами. Различают несколько типов огнеупорного кирпича
:

• Шамотный
  . Изготавливается такой кирпич из шамотной глины с добавлением кварцевого крупнозернистого песка, порошка графитового или кокса. Наличие и количество этих примесей регулируют огнеупорность и другие свойства материала. Шамотный кирпич широко применяется для обкладки как бытовых, так и печей промышленного назначения. В промышленности используется кирпич с предельной огнестойкостью (+1750℃). Для строительства бытовых печей этот материал применяется довольно редко, из-за его высокой стоимости.
• Динасовый
  . Такой вид кирпича изготавливается из порошка кремния, разведённого в известковом молоке. По своей сути, он является кремнезёмом. По сравнению с шамотным кирпичом, этот материал отличается более высокой огнеупорностью и механической прочностью. Но основной его недостаток – плохая устойчивость к колебаниям температуры. Поэтому более широкое применение он получил в строительстве промышленных печей, где присутствует высокая, но постоянная температура. А вот идея его использования в банных печах считается очень неудачной.
• Тальковый
  . Козырями этого материала, можно считать приятный внешний вид и его неплохая огнеупорность. Производится этот материал из природного талькового сланца, методом вырезания кирпичей из натурального камня. Из-за недостаточно высокой огнеупорности, используют тальковый кирпич в основном для облицовочных работ.
• Клинкерный
  . Подходит идеально этот кирпич для обкладки печей, в случае его неплотного примыкания к раскалённому металлу.

Огнеупорная продукция производится как в виде гладкого кирпича, так и фасонных изделий. Причём различная фасонная продукция придаёт каменке ещё большую эстетичность. Различные виды огнеупорного кирпича можно заказать на строительном интернет-портале, при этом можно предварительно ознакомиться с техническими характеристиками материала.

Обкладка банной печи кирпичом

Перед тем как обложить железную печь в бане кирпичом, необходимо внимательно обследовать и изучить фундамент и основание металлической конструкции.

Сложностью при облицовке печи кирпичом является решение нескольких проблем:

• Конструкция кирпичной облицовки будет иметь большой вес, поэтому обязательно потребуется устройство фундамента. В случае если металлическая печь была установлена на слое теплоизолятора и не имеет под собой каменной основы, реконструкцию печного оборудования необходимо начинать с изготовления фундаментной основы.
• Для устройства фундамента обязательно нужно продумать вопрос укладки хорошего слоя теплоизоляционного материала, который будет призван уменьшить потери тепла от печи, непосредственно в фундамент и грунт.
• Конструкция металлической топки должна обладать хорошей устойчивостью и прочностью. Периодическая смена режимов нагрева и остывания печного оборудования не должна приводить к высыпанию раствора из швов.

Способы обкладки железной печи в бане

Опираясь на то, что обкладка кирпичом в основном служит тепловым экраном металлической конструкции и не поглощает основной жар от топки, существует множество вариантов облицовки
, подробнее о которых можно узнать на многих строительных порталах интернета. Основными вариантами облицовки считаются:

Выбор схемы облицовки зависит в основном от функциональной необходимости обкладки. Если работы производятся для решения декоративных целей, то её делают толщиной в целый кирпич. Если же печка признана выполнять функцию водогрейки, то отделка делается в половину кирпича. Очень важно правильно рассчитать зазор между корпусом металлической печки и кирпичным экраном. Сделать это не очень сложно. К стандартным 3 см на каждый киловатт мощности добавить нужно 2 см. А в случае, если мощность печки превышает 12 киловатт, нужно делать максимальный зазор 15–20 см.

Железные печи в бане

Процесс обкладки металлической печи кирпичом

Весь процесс обкладки железной печки можно разделить на несколько этапов.

Этап 1 Фундамент

Важнейшим этапом любого строительства является устройство фундамента
. От качества его монтажа зависит долговечность и прочность всей конструкции. Если при первоначальном строительстве, был сделан фундамент под печку, то для того, чтобы обкладывать металлическую топку не понадобится устройство нового фундамента. Но если вы неуверены в прочности старого фундамента, нужно потратить время и построить новый фундамент, так как вес всей конструкции существенно увеличится. При общей массе всей конструкции менее 700 кг, фундамент можно не возводить.

Порядок устройства фундамента:

• После того, как решён вопрос места установки печи, нужно по периметру конструкции вырезать половые доски, учитывая, что размер фундамента должен быть больше на 10–15 см с каждой стороны.
• Далее, нужно вырыть котлован глубиной до 40 см.
• Затем необходимо построить деревянную опалубку по размеру котлована и планируемой конструкции.
• Следующим шагом будет устройство гидроизоляции фундамента.
• Затем насыпаем подушку из песка и щебня средней фракции, для возможности удержания влаги.
• Заливаем цементным раствором фундамент и обязательно наверх укладываем слой армирующей сетки. Проверяем строительным уровнем ровность сделанной поверхности.
• Затем необходимо выждать время, для того чтобы бетонная стяжка полностью застыла.

Этап 2 Устройство основания

Этап 3 Приготовление раствора

Смесь цемента и глины
будет служить идеальным раствором для обкладки кирпичом металлической топки. Бывалые печники советуют пропорцию этих компонентов определять по внешнему виду. Считается, что необходимо брать одинаковое количество цемента и глины, добавляя при этом в раствор до 30% речного песка
.

Главное, при приготовлении раствора, добиться однородной массы, без камешков и комочков, напоминающей по внешнему виду густую сметану. Чтобы проверить качество приготовленного раствора для кладки, нужно нанести немного смеси на кирпич. Качественный раствор не должен течь и сползать с кирпича. Если смесь не очень густая, то можно добавить небольшое количество песка.

Этап 4 Подготовка кирпича

Для выполнения этого этапа работы необходимо, отобранное количество кирпичей для кладки, замочить его в воде на 12 часов
. Проведение этого действия требуется для того, чтобы кирпич не впитывал влагу из раствора во время кладки. При использовании старого кирпича, его необходимо обязательно очистить от песка и старого раствора.

Этап 5 Как обкладывать металлическую печь

Средний размер конструкции по высоте будет занимать 13–15 рядов кладки. Поэтому желательно, весь процесс работы разделить на два этапа. Сначала нужно уложить 7–8 рядов и дать им высохнуть. На следующий день, после проверки усадки, производим кладку оставшегося участка конструкции.

Процесс отделки кирпичом:

Этап 6 Предварительная топка печи

Важным этапом является подготовка изготовленной конструкции к её дальнейшей эксплуатации. Нельзя сразу нагревать печь до максимальной температуры. Нужно выполнить 2–3 предварительные топки
, при которых используется минимальное количество топлива. Такие действия позволят хорошо просушить раствор. Помните, что существует большое количество схем и способов обкладки кирпичом металлической печи, о которых можно узнать подробно на многих строительных интернет-порталах.

Кулинария на протяжении веков: Хронология изобретений духовки | Искусство и культура

Винтажная плита Лизы слишком винтажная.
Изображение автора

Когда я купил свой фермерский дом 1850 года, я сначала счел очаровательной его кухню General Electric примерно 1962 года с металлическими шкафами цвета морской волны и желтого цвета, техникой и столешницами. В сделку был включен даже полный набор соответствующих Fiestaware. Все это было очень китчево, и мне это нравилось.

Это было два года назад. Хотя я все еще люблю ретро-стиль, медовый месяц для духовки, которой уже 60 лет, и для меня определенно закончился. Увы, взгляды не вскипятят воду и не испекут пирог. После пары неудачных попыток ремонта я, наконец, пришел к выводу, что мне нужно его заменить.

Я рад получить печь с новейшими технологиями, но кое-что из того, что доступно в настоящее время, не очень мне подходит. Большинство современных электрических плит имеют гладкую поверхность варочной панели. Преимущество в том, что его легко чистить, но мне не нравится внешний вид и то, что на нем нельзя использовать определенные виды кастрюль (например, чугун с эмалированным покрытием). Все варианты могут сбить с толку, особенно для тех из нас, кто не посещает уроки физики: есть индукционная плита, конвекционные печи и двухтопливные печи, газовые плиты и конвекционные печи.

Как далеко мы ушли от первых печей, очагов на дровах. Но насколько технологии действительно изменились с тех пор? Вот некоторые из основных моментов эволюции домашней кухни.

Древние времена: Древние египтяне, евреи и римляне (и, вероятно, представители других цивилизаций) использовали для выпечки хлеба какую-либо форму каменной или кирпичной печи, топившейся дровами.Некоторые из этих дизайнов не так уж далеки от того, что до сих пор используется для получения восхитительно хрустящей корочки для пиццы.

Колониальная Америка: Представьте, что вы пытаетесь испечь торт, не имея возможности точно измерить или контролировать температуру. Это то, что наши праматери сумели сделать со своими кирпичными печами в форме улья, которые они строго регулировали, сжигая нужное количество дров до золы, а затем проверяли, просовывая руки внутрь, добавляя дрова или открывая дверцу, чтобы дать ей остыть до того, что казалось, что это правильная температура.

1795: Чугунные печи существовали уже несколько десятилетий, но особой популярностью пользовалась версия, изобретенная графом Румфордом (которому также приписывают создание первой суповой кухни) в конце 18 века. У него был один источник огня, но температура могла регулироваться индивидуально для нескольких котлов одновременно, при этом обогревая комнату. Его самым большим недостатком было то, что он был слишком велик для скромных домашних кухонь.

1834: По данным Музея газа в Лестере, Англия, первое зарегистрированное использование газа для приготовления пищи было сделано моравцем по имени Захаус Винцлер в 1802 году.Но потребовалось еще три десятилетия, чтобы первая серийно выпускаемая газовая плита, разработанная англичанином Джеймсом Шарпом, появилась на рынке. Печи стали популярными к концу того века, потому что их было легче регулировать и они требовали меньше обслуживания, чем дровяные или угольные печи.

1892: Вскоре после введения домашнего электричества в обиход вошли электрические плиты. Одна ранняя модель была изготовлена ​​Томасом Ахерном, владельцем канадской электрической компании, чей хитрый маркетинг включал в себя демонстрацию обеда, полностью приготовленного с помощью электричества, в отеле Windsor в Оттаве в 1892 году.

1946: Инженер корпорации Raytheon Перси ЛеБарон Спенсер проводил исследования магнетронов, производящих микроволны, когда обнаружил, что шоколадный батончик в его кармане расплавился. Он продолжил эксперименты с микроволновым излучением и понял, что с его помощью можно готовить пищу быстрее, чем с применением тепла. Восемь лет спустя компания выпустила свою первую коммерческую микроволновую печь; его подразделение Amana выпустило первую отечественную версию в 1967 году. Высокая цена и (необоснованные) опасения по поводу радиации означали, что для того, чтобы приборы стали популярными, потребовалось как минимум еще десятилетие.Сегодня они есть почти в каждом американском доме.

Готовка

История

Рецепты

Рекомендуемые видео

US ПЕЧЬ ДРОВЯНОЙ УГОЛЬ ОГНЕННЫЙ КИРПИЧ РЕШЕТКИ ДЕТАЛИ ДЛЯ РЕМОНТА

Продукты 1-4 из 4

Сортировать по. ..БрендНазвание продуктаНовейшие товарыЦена от низкой до высокойЦена от высокой до низкойБестселлерСтатус продукта

Показать 20 на странице40 на странице60 на странице80 на странице100 на странице

Быстрый просмотр

КОМПАНИЯ США ПЕЧИ

Номер товара: 17123043 —

Решетка встряхивателя для циркуляционных насосов Wondercoal, артикул 40101.Для агрегатов: 2827, 2847, 2927, 2937, 3027, B2827 и B2350.

Быстрый просмотр

КОМПАНИЯ США ПЕЧИ

Номер товара: 17124256 —

Кирпич из огнеупорного керамического материала для футеровки печей, печей, топок.

Быстрый просмотр

КОМПАНИЯ США ПЕЧИ

Номер товара: 17124868 —

Предназначен для использования с USSC модели 1261; Поднимает огонь для более быстрого запуска и удаления золы; Защищает чугунное основание печи; Увеличивает поток воздуха для более горячих пожаров; Может также использоваться для других пожарных применений, таких как ямы для костра.Чугунная решетка G26 компании US Stove продлевает срок службы вашей печи, защищая ее чугунное основание. Решетка также поднимает огонь для более быстрого розжига и удаления золы, а также способствует эффективному сгоранию огня, позволяя воздуху попадать под угольный пласт….

Быстрый просмотр

КОМПАНИЯ США ПЕЧИ

Номер товара: 17121849 —

Держатель верхнего кирпича для циркуляционных блоков. Номер детали: 40132. Для блоков: 2827, 2847, 2927, 2931, 2937, 2941, 3027, 3031, 3041, CAC, EC95, BEC95, B2827, B2941, BCAC и B2350.

Самые маленькие дровяные печи

Самые маленькие дровяные печи

Если
вы ищете крошечную дровяную печь, выбор относительно
ограниченное. Самая маленькая плита, которую я нашел в обычных магазинах, это
Фогельзанг
Маленькая конфетка,
199 долларов от Northern Tool and Equipment.Эта чугунная печь
отмечены на их веб-сайте как имеющие право на получение федерального налогового кредита,
что предполагает, что он должен быть эффективным, но я не могу найти
данные об эффективности в Интернете, а модель достаточно мала, чтобы
освобождается от сертификации EPA. С другой стороны, даже это 19
на 25 на 23 дюйма плита кажется нам слишком большой, так как ее рейтинг составляет 63 801
БТЕ. Различные обзоры также предполагают, что это не очень хорошо поставлено.
вместе и может пропускать дым или быть небезопасным.

Переход вниз к меньшему
печи, вы найдете две, три, четыре и пять собак
печи.
Эти печи сделаны для использования в палатках и юртах, поэтому я нахожу их очень
трудно сравнить с более традиционными печами. Четыре собаки
Плита (305 долларов США с учетом доставки) имеет размеры 15,5 на 11,5 на 24 дюйма.
топка
и «нагреет стенную палатку 14 на 16 футов при -30». меньше
братья и сестры отапливают постепенно меньшие помещения. Все печи в
линейка Four Dog имеет перегородки и герметичную дверцу с прокладками, что
сделать печи более эффективными и безопасными, а также
концентрируя тепло на горячей точке на поверхности для приготовления пищи.На
отрицательная сторона, печи легкие со стенками из 3/32
дюймовая горячекатаная сталь, без огнеупорных кирпичей и не предназначены для предварительного нагрева
их воздух для горения, поэтому им не хватает эффективности и, возможно,
долголетие. Интересно, если это
было бы возможно взять Плиту с четырьмя собаками (которая, как я подозреваю, может быть
слишком большой для нас) и модернизировать его огнеупорными кирпичами, чтобы превратить его в более
эффективная модель с меньшей топкой.

Если
мы хотим провести руку и ногу, Jotul
Ф 602
как раз подходящий размер для нас, с 19 на 12.5-дюймовая топка
(с предполагаемым третьим измерением около 16 дюймов) и высокой температурой
выпуск 28000
БТЕ. Благодаря своим перегородкам печь имеет КПД 75%, имеет низкий
выбросы
5,2 г/ч и имеет право на получение федерального налогового кредита. То
цена
кажется, что это немного сложнее понять, но в одном обзоре указано, что он стоит 700 долларов.
(что в конечном итоге обошлось бы нам в 490 долларов США после налогового кредита.) 
веб-сайт отмечает, что эта модель «одобрена нишей», возможно, из-за
его теплозащитный экран, что заставляет меня задаться вопросом, может ли он быть самым безопасным из
варианты поставить в мобилу
домой.То
У печки Jotul есть даже
плита наверху, чего я жажду в качестве резервной копии
вариант приготовления.

По моим оценкам, любой из
эти печи сократят наше потребление древесины (и связанный с этим труд), по крайней мере
в половине. Однако нам пришлось бы установить одну печь в
трейлер и еще один в восточном крыле, так что первоначальная стоимость будет
довольно крутой. Я размышляю над печью для двух собак в крошечном восточном крыле.
(240 долларов) и Jotul F 602 или Four Dog Stove в трейлере, и я
рассчитывая потратить еще несколько сотен долларов на соответствующее оборудование
для самой безопасной установки (и мы могли бы даже потратить больше, чтобы
заплатить за профессионала, чтобы установить печь в прицепе.) Если
мы пошли по самому дорогому, но самому эффективному маршруту (Jotul), это
вероятно, нам потребуется около шести лет, чтобы окупить затраты за счет
сбережения древесины, в то время как мы окупили бы себя за пять лет, используя
более дешевый вариант.

Добавлено:

Узнайте, как безопасно установить энергосберегающую дровяную печь в мобильном телефоне
дом в Трейлерстединге. Теперь доступно для
1,99 доллара на Амазоне.

Хотите более подробную информацию? Просмотрите наши книги.

Или просмотрите другие сообщения по дате или по теме.

О нас:
Анна Хесс и Марк Гамильтон более десяти лет жили в горах Вирджинии, а затем переехали на север, чтобы начать все с нуля в предгорьях Огайо. Они экспериментировали с пермакультурой, беспахотным садоводством, выращиванием трейлеров, домашним микробизнесом и многим другим, описывая свои приключения как в блогах, так и в книгах.

Хочу
получать уведомления о появлении новых комментариев на этой странице? Нажать на
Нажмите кнопку RSS после добавления комментария, чтобы подписаться на ленту комментариев, или просто установите флажок рядом с «Ответы по электронной почте» при написании комментария.

Могу ли я использовать дровяную печь без перегородки? – М.В.Организинг

Могу ли я использовать дровяную печь без перегородки?

Без перегородки печи не могли бы производить столько тепла, потому что весь теплый воздух быстро уходил бы в дымоход. Перегородки также обычно можно снять с дровяных и многотопливных печей, потому что они могут быть повреждены со временем, что приведет к их деформации и провисанию.

Что делает перегородка в дровяной горелке?

Что делает перегородка? Простейший способ описать перегородку, расположенную в верхней части топки, — это дефлекторный щит, который отражает тепло обратно в камеру сгорания. Это гарантирует, что как можно больше тепла сохраняется в печи и контролируемым образом отводится в помещение.

Почему из дровяной печи идет дым?

Обычно это происходит из-за плохой тяги или вытягивания. Дымоходная система недостаточно сильно натягивается, чтобы быстро перемещать выхлопные газы через систему вторичного сжигания. Затем летучие дымовые газы воспламеняются внутри основной зоны горения (огонь) и образуют небольшие клубы дыма.

Нужны ли для моей дровяной горелки огнеупорные кирпичи?

№НО у большинства печей ДЕЙСТВИТЕЛЬНО есть кирпичный пол, чтобы не прогореть. Жар углей прямо на стальном полу печи год за годом разрушает его; кирпичи защищают пол. Да, положите огнеупорный кирпич на пол.

Опасны ли треснувшие огнеупорные кирпичи?

Раствор огнеупорного кирпича и/или огнеупорный кирпич могут быть повреждены после многих лет использования, что может привести к выпадению огнеупорного кирпича или его растрескиванию. Треснувший или поврежденный огнеупорный кирпич может представлять потенциальную опасность возгорания и должен быть отремонтирован или заменен перед повторным использованием камина.

Можно ли топить печь без огнеупорных кирпичей?

Хотя некоторые пользователи печей могут подумать, что можно отложить замену поврежденных огнеупорных кирпичей, это может оказать существенное влияние на тепловую мощность вашей печи и увеличить расход топлива и стоимость. По сути, этот тип задержки является чем-то вроде ложной экономии.

Стоит ли покупать огнеупорные кирпичи?

«Нужно ли использовать огнеупорные кирпичи для печи для пиццы?» Хотя вам не обязательно использовать огнеупорный кирпич для печи для пиццы, профессионалы и потребители очень рекомендуют его.Поскольку огнеупорные кирпичи лучше сохраняют тепло, это означает, что вам не нужно постоянно запасаться огнем, и вы можете использовать меньше дров в долгосрочной перспективе.

Когда следует заменять огнеупорные кирпичи?

Огнеупорные кирпичи следует заменять, как только вы видите, что они начинают крошиться или, другими словами, отваливаются внутри топки. Трещины не означают автоматически, что вам нужно немедленно заменить этот конкретный кирпич.

Как утилизировать старые огнеупорные кирпичи?

Вытащите треснувшие или сломанные огнеупорные кирпичи из дровяной печи.Подденьте кирпичи пальцами или аккуратно подденьте их отверткой с плоским лезвием. Возьмите сломанные или треснувшие кирпичи и вытащите их из дровяной печи. Очистите пространство, образовавшееся после удаления сломанных или треснутых кирпичей.

Когда следует заменить дровяные кирпичи?

Когда заменять огнеупорные кирпичи Если кирпич хорошо поддерживается с трех сторон, он может оставаться на месте. Как правило, одна микротрещина не является проблемой. Замените, если похоже, что он может упасть в огонь.Замените, если вы видите стенку печи позади.

Можно ли заменить огнеупорный кирпич в дровяной печи?

огнеупорные кирпичи не являются неразрушимыми. Если они имеют большие трещины или раскололись на крупные куски, то их следует заменить. Замену огнеупорного кирпича в дровяной печи, которая треснула, следует производить, как только это будет замечено, для поддержания стабильного тепла.

Что такое огнеупорные кирпичи для дровяной печи?

Огнеупорные кирпичи

используются для защиты внутренней части корпуса печи от наиболее сильного тепла, выделяемого вашей дровяной печью.Термометр трубы печи. Когда огнеупорные кирпичи повреждены или изношены, вам необходимо заменить их, чтобы обеспечить эффективную защиту вашей печи.

Как долго служат кирпичи для дровяной печи?

Базовые/перегородочные кирпичи — на неопределенный срок или до моего глупого хода. Обратные кирпичи — первая агрессивная техника нагрузки (может быть первый год, может длиться 30 лет). Печи, в которых используются огнеупорные кирпичи как часть системы перегородок, хороши; легко заменить, но редко нуждаются в замене.

Почему мои огнеупорные кирпичи продолжают трескаться?

Высокие температуры, которых они достигают, создают огромные напряжения.Так как теплоизоляционные огнеупорные кирпичи расширяются и сжимаются при каждом обжиге, в кирпичах появятся волосяные трещины, пока печь холодная, даже в новой печи. Трещины плотно закрываются, когда нагретые кирпичи расширяются.

Как обложить огнеупорным кирпичом дровяную печь?

Как обложить дровяную печь огнеупорным кирпичом

1. Постелите тряпку вокруг дровяной печи, чтобы избежать лишнего беспорядка, который нужно убрать.
2. Сядьте перед дровяной печью, открыв дверцу и не мешая ей.
3. Положите первый огнеупорный кирпич вдоль себя впритык к левой стене на дно топки.

Нужны ли огнеупорные кирпичи для чугунных дровяных печей?

Срок службы. Чугунные дровяные печи имеют прочный и долговечный внешний вид, но металл все же может повредиться. Чугунные печи служат дольше, чем дровяные печи из листового металла. Добавление кирпичной футеровки к стальным печам защищает сталь от теплового удара и увеличивает срок службы печи.

Стальная и чугунная печь по сравнению с каменной печью

Во-первых, что такое каменная дровяная печь или изразцовая печь, каменная печь — это название, обозначающее печь, сделанную из каменной кладки. Тогда возникает вопрос, что такое каменная кладка. В данном случае каменная кладка представляет собой тяжелый массивный материал, способный выдерживать экстремальные температуры, стабильный при экстремальных температурах и, конечно же, обладающий хорошей плотностью, чтобы поглощать всю энергию, создаваемую огнем.

Итак, из чего на самом деле изготавливаются каменные нагреватели: огнеупорный кирпич, огнеупорный цемент, карбид кремния, керамика, а также отливки на основе огнеупорного цемента.

Основное различие между каменной печью и обычной стальной или литой печью заключается в том, что каменная печь накапливает тепло, выделяемое огнем, и мягко отдает тепло, не перегревая помещение, в котором находится печь. Перегрев помещения, в котором находится прибор, является общей проблемой для стальных и чугунных печей, что означает неприятный перегрев, а затем быстрое охлаждение помещения через несколько часов после этого, потому что стальная или литая печь не имеет тепловой массы и, следовательно, не может где хранить все это тепло, оно просто излучает или быстро конвектирует все это тепло в комнату.

Ну, потенциально он может обогреть весь ваш дом, каменный обогреватель будет мягко нагнетать теплый воздух вокруг вашей собственности, нагревая всю вашу собственность (потенциально делая его вашим основным источником тепла), что потенциально означает снижение зависимости от ископаемого топлива, например, газа и нефти. Каменная печь также может быть оснащена змеевиком или обратным котлом для нагрева горячей воды, поэтому каменный нагреватель действительно может быть решением для всего дома для удовлетворения всех ваших потребностей в тепле и горячей воде.

В большинстве случаев да, вы можете, каменные печи бывают различной мощности и размеров, чтобы соответствовать большинству домов, и да, мы можем заменить вашу текущую дровяную печь на каменный обогреватель.Также стоит отметить, что мы производим каменные обогреватели на заказ, которые различаются по размеру и внешнему виду, а это означает, что вы можете иметь в своем доме нестандартную деталь, которая может включать в себя духовку, укромные уголки для домашних животных и даже сиденья на берегу, варианты бесконечны.

Принципиально то же самое, вы топите дровами. Однако, как правило, вы сжигаете партию дров и позволяете печи медленно отдавать тепло вместо того, чтобы постоянно подпитывать печь. Каменная печь, как правило, требует меньше работы, поскольку она более эффективна (80% +), поэтому сжигает меньше древесного топлива.Каменная печь также более экологична, поскольку при более высоких температурах горения сжигается больше летучей золы и меньше Co выбрасывается в атмосферу из-за стадии вторичного сжигания (газификации), что делает каменную дровяную печь очень экологичным вариантом.

Обогреватели для кирпичной кладки могут поставляться в нескольких формах, предварительно изготовленных в виде комплекта или специально собранных на месте (в вашем доме). Здесь, в Гондване, мы участвуем как в деревянных каменных печах, так и в комплектах.

Что ж, поскольку все больше людей заинтересованы в высокой эффективности, низкой стоимости энергии и даже отключении от сети, каменная печь определенно займет прочное место в нашем будущем, однако дела идут медленно, и отношение в Великобритании требует значительных изменений, так что справедливо распространенным в Северной Европе , без сомнения , потребуется десятилетие , чтобы стать основным в Великобритании .

Самоочищающаяся духовка для чугуна, Whats Cooking America

Ответ:
Боже мой!! Я обязательно добавлю ваши комментарии на мою веб-страницу. Как у вас получилась чугунная сковорода?

Обратная связь:
Что ж, то, что я делал в тот день, я не закончил из-за пожара. Я сделал один сегодня с духовкой на 550 градусов по Фаренгейту, и через 3 часа он все еще выглядит плохо. Моя мама только что напомнила мне о том, что она помнит, пытаясь. Она сказала, что раньше сбрызгивала их средством Easy Off, а затем клала в закрытый пластиковый пакет для мусора на день или два.Итак, я попробую это и дам вам знать, как это работает на моем чрезвычайно запеченном на черном Гризуволде.

У меня был точно такой же опыт, как и инцидент, описанный в «ПРЕДУПРЕЖДЕНИИ ОТ ЧИТАТЕЛЯ!»

Довольно скоро я обнаружил, что нанес слишком много растительного жира, который довольно быстро воспламенился, так как его температура дымления могла достигать 360F. Когда я, наконец, смог открыть дверцу духовки, я снял алюминиевую фольгу и повторил процесс снова, на этот раз без возгорания.– Алехандро Фуэнтес, Чипли, Флорида (05.07.10)

Комментарии от Кэролайн (11.12.12):

Я читал ваши статьи о чугуне, и на страницах, посвященных приправе чугуна, несколько человек отметили, что они не могут приправить чугун в духовке из-за деревянных ручек. Просто решил упомянуть, что деревянные ручки оторвутся. «Висячее кольцо» на внешней стороне рукоятки «откручивается». Деревянная ручка удерживается длинным металлическим стержнем, который проходит через деревянную часть и ввинчивается в поддон.Просто вставьте стержень (идеально подойдет отвертка!) через кольцо и поверните его, чтобы снять.

Комментарии от Филлис (11 сентября 2012 г.):

Я просто хотел поблагодарить вас за отличный сайт о железе. Я купил 3 старые железные сковороды на аукционе. Самый большой из них, старый SMART Diamond G из Броквилля, Онтарио, 8 дюймов (кажется, на ручке есть цифра 8), был тем, который, очевидно, больше всего любили и использовали, судя по толстой корке бог знает чего, который покрывал стороны и дно и часть внутренней части.

Прочитав много вашего сайта и комментарии других читателей, особенно женщину, у которой во время чистки духовки загорелась кастрюля, я решил попробовать комбинацию двух разных способов. Сначала я использовал метод очистителя духовки и положил сковороду в полиэтиленовый пакет, тщательно пропитал ее очистителем духовки и оставил на 2 дня. Часть грязи отделилась легко, а часть я соскоблила ложкой. Это все еще выглядело очень плохо. Я тщательно вымыл ее водой с мылом и решил попробовать метод самоочистки духовки.Какой потрясающий результат!

Должен признаться, что я немного опасался использовать метод самоочищающейся духовки по двум причинам: во-первых, из-за истории с «пожаром», а во-вторых, просто потому, что я никогда раньше не пользовался самоочищающейся духовкой. Я так рада, что преодолела свои страхи и сделала это. Все 3 сковороды выглядят на 100% лучше. Теперь все, что мне нужно сделать, это снять легкую ржавчину, приправить их и начать использовать. Не могу дождаться!

П. С. Остальные 2 сковородки помечены: Япония, затем цифры 2 и 8, отдельно – обе цифры в отдельных кружочках прямо под словом ЯПОНИЯ.Затем 01-6 и число 4 под этим. Другой — ТАЙВАНЬ, 8-ДЮЙМОВАЯ сковорода, а затем число 10 под словом ТАЙВАНЬ. Можете ли вы порекомендовать сайт, где я могу изучить их? Заранее спасибо.

Комментарии Джона из Флориды (04.05.10):

Пара замечаний по очистке чугуна после прочтения сайта. Любой из этих методов будет работать. Сегодня я почистил 6 старых ржавых кастрюль и использовал самоочищающуюся духовку, а затем проволочную щетку на дрели.

Если бы мой пескоструйный аппарат был полностью настроен, я бы использовал его вместо печи/проволочного круга, однако чаще всего для пескоструйной обработки используется кварцевый песок, а кварц не годится.На самом деле яд. Я не знаю, может ли достаточное количество вещества попасть в чугун, а затем и в пищу, чтобы причинить какой-либо вред, но лучше перестраховаться, чем сожалеть.

Дешевой и безопасной альтернативой является песок для игр, который можно приобрести в любом центре по благоустройству дома и в некоторых хозяйственных магазинах, чтобы наполнить песочницу для детей. В нем, как правило, есть несколько кусков, которые забивают пескоструйный аппарат каждые 5 минут, поэтому лучше всего пропустить его через оконную сетку, чтобы отфильтровать его. На самом деле это немного дешевле, чем пескоструйная обработка, где я покупаю, и определенно дешевле, чем молотая скорлупа грецкого ореха, которая стоит около 80 долларов за фунт.(Это могло бы сделать одну кастрюлю).

Что касается использования соли для очистки, особенно между использованиями. Я слышал это несколько раз, но ни разу не по какой-то причине, кроме грубости. Потом, когда я читал это на вашем сайте, меня осенило. (Я думаю) Соль всегда использовалась для лечения и обладает способностью убивать микробы. Я могу ошибаться, так как просто предполагаю, но я думаю, что это метод «старой школы» для одновременной очистки и дезинфекции чугуна. Когда мыло было роскошью, жидкости для мытья посуды не существовало, а сало представляло собой чистый необработанный свиной жир.(нормы свиного жира)

Что ж, пора вытаскивать противни из духовки и любоваться кропотливой работой и первой приправой.

Комментарии Leonarda Brusy, CA (27.02.10) об использовании самоочищающейся духовки:

Большое спасибо за такой замечательный веб-сайт. Вчера я купил четыре (4) чугунных сковороды в комиссионном магазине. После безуспешной попытки очистить их, я искал ответ в Интернете. Именно тогда я обнаружил ваш замечательный сайт.

Прошлой ночью я поставила их все в свою духовку, открыла окна, включила автоматический цикл очистки духовки и легла спать.Сегодня утром я встал, вынул кастрюли из духовки, почистил их моющим средством и губкой, а затем стальной ватой. Теперь я готов их приправить. Они отлично выглядят! Большое спасибо за советы и печать комментариев от других.

Mike Stoianoff из Anchorage, AK (28.05.09) прислал мне следующие комментарии по использованию самоочищающейся духовки:

Читая статьи об уходе за чугунной посудой, я обнаружил, что одним из простых способов очистить чугунную посуду от многолетней грязи является помещение изделия в самоочищающуюся духовку на два часа. Когда цикл очистки закончен и духовку можно открыть, предмет можно вынуть, пепел можно удалить влажной губкой, предмет высушить и он готов к сезону.

Комментарий:  У меня много чугунной посуды, какой-то 100-летней давности. Сегодня Lodge — единственная оставшаяся компания, производящая чугунную посуду из чистого металла. Проблема с посудой «Лодж: чугунная посуда» заключается в том, что внутренние (варочные) поверхности не являются гладкими, как у старой чугунной посуды Wagner Ware и другой чугунной посуды компаний, выкупленных «Лоджей». Это делает приправу посуды «Лодж» очень сложной. .Для удаления грубого покрытия, оставшегося от процесса литья, требуется около двух часов с помощью болгарки. Моя бабушка, из дома доставшаяся мне в наследство много чугуна, никогда бы не купила некачественную чугунную посуду, которую сегодня продает «Лодж».

Мой лучший чугун – это изделия Вагнера и Гризуолда. Все варочные поверхности этих марок имеют шлифованную или обработанную гладкую поверхность. Даже некачественная легкая чугунная посуда, изготовленная на Тайване и в Индии в 1950-х годах, имеет гладкие поверхности для приготовления пищи, полученные путем опрокидывания посуды в абразивную суспензию, как в каменном стакане.Таким образом, то, что считалось чугуном низкого качества в 1950-х годах, является более качественным, чем чугун Lodge в 2009 году.

На мой взгляд, чугунная посуда «Лодж» — это дерьмо, которое они могут продавать только потому, что у них нет конкурентов.

Costco и многие другие компании продают наборы кастрюль и сковородок из литого анодированного алюминия, но ни одна из них не имеет металлических крышек, которые можно было бы использовать в качестве жаровни. Большинство из них имеют стеклянные крышки с пластиковыми ручками, которые могут расплавиться или сгореть в горячей духовке.

Дэвид Уэстбрук (03.01.09) прислал мне следующие комментарии по использованию самоочищающейся духовки:

После прочтения вашего раздела о чугунных сковородах и их очистке у меня есть кое-какая информация, которую вы, возможно, захотите узнать.

Я ем и готовлю на чугуне уже 50 лет. Я не нашел ничего другого в кулинарии, чтобы заменить их. Тефлон не выдерживает постоянного использования, и мне кажется, что приготовленные в тонкой алюминиевой кастрюле/сковороде блюда не так хороши, как в чугуне. Кроме того, тефлон необходимо часто заменять, если вы хотите получить настоящее антипригарное покрытие, а это стоит ненужных денег раз в год за хорошую посуду.

Я очистил чугун в самоочищающейся печи и дал ей пройти полный цикл. Для чугунных сковородок, найденных на блошиных рынках, подвергшихся жестокому обращению или просто долго используемых, это хороший способ, но радикальный для обычной очистки.Например, чугунная посуда моей матери, которую никогда не чистили хорошо, кроме как мыли и протирали в течение 35 лет с очень тяжелой коркой на дне.

Если вы пойдете по этому маршруту, то несколько примечаний:

Будьте уверены в возможностях своего вытяжного колпака, и он должен выходить наружу. У тебя будет дым! Вы также можете оставить двери и окна открытыми, если позволяет погода. Хорошо обращайтесь с чугуном, возможно, вам придется делать это раз в 5 лет.

Если вы используете алюминиевую фольгу, вы обнаружите, что «если вы ее найдете» расплавленной на дне некоторых духовок, «моя расплавит алюминий. Также не чистите алюминиевые кастрюли таким образом, и тефлон будет выделять ядовитый газ.

Чрезвычайно высокая температура превратит любое органическое вещество в мелкую золу, которую легко стереть, если пройти полный цикл. Так что делайте это, когда вам все равно нужно почистить духовку. Дверца будет заблокирована до тех пор, пока духовка не остынет в качестве меры безопасности. Вы даже не хотите думать о том, чтобы открыть его, пока так жарко. «Почти докрасна!»

Для изделий из железа, подвергшихся небрежному обращению, высокая температура снимет длительное накопленное напряжение в металле и предотвратит растрескивание в будущем.Если на нем уже есть трещина, это может прикончить его, но вы все равно не хотите, чтобы почти мертвая сковорода разбилась о вашу плиту с большим количеством горячего жира! Если вы видите трещину, просто повесьте ее на стену в качестве украшения, пожалуйста!

Если это предмет коллекционирования, не делайте этого, лучше всего в оригинальном состоянии. Если это пользователь, сделайте это. За исключением некоторых ржавчины и ржавых ямок, он будет как новый с завода и потребует полной повторной обработки.

Кристин Дойка (08.06.08) прислала мне следующие комментарии:

Я просто должен был написать и сказать спасибо.Недавно мне достались чугунные сковороды моей матери, и, разумеется, они были в плохом состоянии. Я нашел ваш сайт в поиске Google и нашел его очень полезным. Я использовал метод самоочистки духовки, и это ВАУ! Я хотел отправить вам несколько фотографий. Теперь она готовит как шарм. Еще раз спасибо.

John F. House (22.10.08) из Ричмонда, Вирджиния, прислал следующую замечательную идею использования самоочищающейся духовки с неглазурованной плиткой:

Есть способ избежать дилеммы расплавления/вваривания фольги во внутреннюю часть духовки вместо покупки нового дна духовки, чтобы использовать его, НЕ приправляя железную посуду.Это намного дешевле и имеет преимущества для пекарей. Найдите местный источник простой НЕГЛАЗИРОВАННОЙ плитки. Если в ваших местных розничных магазинах их нет, они могут сообщить вам, кто является оптовым продавцом, у которого есть этот товар. Купите достаточно, чтобы выложить их бок о бок, накрыв одну из ваших стоек в духовке, и оставьте дюйм или более вокруг внешнего края, чтобы нагретый воздух мог проходить через духовку. Поставьте эту решетку в самое нижнее положение духовки. Вы можете положить на них железную посуду и запустить цикл очистки. Плитки должны остыть так же, как и утюг, конечно — просто оставьте их на некоторое время в духовке.

Любая грань, оставшаяся от металлических изделий на плитке, сойдет в посудомоечной машине, если вы ее используете. То же самое для переполнения начинки для пирогов и т. д., когда вы готовите в духовке. Или просто вымойте плитку вручную и забудьте о том, как она выглядит, пока на ней не останется остатков, которые можно удалить небольшим соскабливанием и мыльной водой.

Положительные моменты:

Плитки дешевы, и если их не ронять, не стучать по ним или не класть в холодную воду в горячем состоянии, они обычно не разобьются. Если они это сделают, замена будет дешевой, поэтому просто купите пару больше, чем вам нужно, и вы будете хороши в течение многих лет.
Они маленькие и плоские, обычно около четырех-шести дюймов в ширину и менее половины дюйма в толщину, поэтому их легко хранить.
Они даже не замечают температуру вашей духовки — их выпекают в промышленных печах, чтобы сделать их намного горячее, чем может получить ваша духовка. Таким образом, вы можете оставить их во время циклов очистки духовки и сжечь все остатки.

Если вы оставите их на решетке в нижнем слоте вашей духовки, они будут служить радиатором; потребуется на четверть часа больше времени, чтобы разогреть духовку до высоких температур, чем без них, но после того, как они нагреты, вашей духовке также потребуется больше времени для охлаждения.Для некоторых вещей это неприятно, поэтому вытащите их. Но для таких вещей, как выпечка кондитерских изделий, тортов или хлеба, когда вам нужен стабильный и равномерный нагрев без выключения и включения, выключения и включения термостата духовки во время выпекания, они замечательны. Вы МОЖЕТЕ купить дорогую большую плоскую глиняную плитку для выпечки, но зачем? Если вы хотите, вы можете даже положить тесто для пиццы или хлеба на плитки с кожурой, когда они горячие. Вы будете бояться, что тесто будет капать между плитками, как вода, но если вы выпекаете при температуре 400 градусов по Фаренгейту.или выше, что лучше всего подходит для домашнего хлеба, лепешек, лаваша или пиццы. Хорошая новость заключается в том, что тесто практически мгновенно слипается, когда оно попадает на горячую плитку, и не капает, даже если плитки слегка раздвигаются, когда вы сдвигаете тесто. на них. Действительно. Хорошо, если вы хлопнете им и сделаете зазор в целый дюйм, он провиснет и создаст беспорядок, так что просто потренируйтесь пару раз и будьте осторожны! Плитка чертовски дешевле, чем использовать (или, упаси Боже, заменить) большой камень для выпечки в магазине шеф-повара.

Джеффри Д. Скиннер (21 марта 2007 г.) прислал следующие комментарии по использованию самоочищающейся духовки:

Во-первых, мне нравится информация на вашем сайте. Я искал информацию об очистке некоторых очень сильно науглероженных чугунных сковородок, когда наткнулся на ваш сайт.

Сначала я попытался соскоблить грязь, но она оказалась твердой как камень. Затем я положил их в свой багажник, и, наконец, вчера у них был пескоструйный аппарат. Я вытащил их, чтобы посмотреть, что из этого получится.Легкие вещи отделялись, а вот более толстые тянулись слишком долго. Они наконец сдались.

Итак, я пришел домой и взял с собой дремель с барабаном для наждачной бумаги. Это сработало, но в результате получился ужасный беспорядок. Когда я закончил, я был покрыт мелким черным порошком. Это было только на одной 8-дюймовой кастрюле. У меня были еще 8″, 5″ и 12″.

Должен быть более простой способ. Я зашел и нашел ваш сайт и информацию о духовке самоочистки. Поэтому я решил, что мне нечего терять, и поставил их на выпечку.Это были сковороды моих родственников, и за эти годы они приготовили много сковородок с соусом для спагетти и свиными отбивными. Я не думаю, что они когда-либо были правильно приправлены для начала. Как бы то ни было, я встал сегодня утром и открыл духовку, а весь запеченный мусор был просто порошком цвета от белого до ржавого, с большим количеством на дне духовки. Я отнес их в раковину и ударил стальной ватой и зеленой подушечкой 3М. Они были как новые, красивые и гладкие, за исключением нескольких ямок и дефектов оригинальной отливки.Я высушил их и положил на плиту, чтобы убедиться, что они хорошие и сухие, а затем нанес на них тонкий слой оливкового масла, чтобы защитить их, пока я не смогу их снова приправить. Я просто не мог поверить, что за 50 лет твердой грязи, которую даже пескоструйный аппарат не смог снять, оторвался как ничто в духовке. Одно замечание: убедитесь, что вы можете хорошо проветрить кухню, если сделаете это. Было похоже, что наша кухня горела от всего дыма, и мне пришлось поставить вентилятор на окно, чтобы выдувать его.

Еще раз спасибо за прекрасную информацию на вашем сайте.Это сэкономило мне кучу работы и наши кастрюли!

Линда М. Суарес-Иоя  (29 августа 2007 г.) прислала следующие комментарии и предупреждения об использовании самоочищающейся духовки:

Решил сделать метод очистки духовки. Муж вынул все решетки из плиты (не хотел, чтобы они обесцвечивались) и так как у нас нет нагревательного элемента на дне, мы постелили фольгу на дно плиты и поставили на нее кастрюлю вверх дном.

Мы включили цикл самоочистки (который нельзя настроить менее чем на 3 часа) – дверь заперта, и мы двинулись в путь.Дым начался примерно через 20 минут, и мы включили вентилятор, и все наши окна и двери были открыты, потому что у меня астма, и я не мог справиться с запахом. У нас не было дыма, только запах. Мы отменили цикл очистки через час на таймере и подождали, пока плита остынет и разблокируется. Один взгляд на сковороду, и я увидел, что этот метод работает очень хорошо. Вероятно, мне следовало оставить его немного дольше, но большая часть грязи отошла, и я больше не мог выносить запах. Я подождал, пока он остынет, взял стальную вату, мыло и воду и смыл остальную грязь. Мы высушили сковороду, а затем приправили ее. Выглядит почти новым!

А теперь самое плохое — ( Я пошел снимать фольгу со дна плиты, и часть ее застряла. Я поднял большую ее часть, но было несколько мест, с которых я не мог снять алюминиевую фольгу. Я мыли и терли и даже пытались использовать пластиковый скребок и не могли его снять. Муж был на удивление спокоен, когда мы пытались его снять, и воспринял это вполне нормально, что эмаль на самом деле слезла с плиты вместе с одним из кусочков фольга.Фольга местами буквально приросла к эмали – снять ее без дополнительных повреждений было невозможно. Итак, мы оставили его в покое, легли спать, а утром мой муж объявил, что собирается заказать новое дно (кстати, это совершенно новая плита GE), что он и сделал сегодня (стоимостью 60 долларов плюс доставка). Я должен был просто поставить сковороду на решетку в первую очередь или использовать старую решетку, помещенную на дно, но я понятия не имел, что это произойдет с плитой.

Пожалуйста, предупредите своих читателей и разместите эту информацию на своем веб-сайте, чтобы они не клали фольгу на дно плиты из-за возможного повреждения. Я хотел бы, чтобы это не случилось с кем-то еще. Я не уверен, была ли у кого-то еще эта проблема или нет, но лучше сообщить им, даже если это случается редко.

Тем не менее, урок усвоен, и теперь у меня есть чистая сковорода. Я собираюсь сделать голландскую печь следующей (ДО того, как мой муж заменит дно печи). В целом, это очень эффективный метод очистки сковородок, он бы удался, если бы не дилемма с плитой.

Вопрос:
Недавно я купил чугунную форму для выпечки на аукционе EBay.Это на Хэллоуин и есть кошки, тыквы и призраки. Сковорода использовалась, но за ней не ухаживали. На нем было несколько ржавых пятен и липкие пятна во всех щелях.

Излишне говорить, что мне нужны идеи для глубокой очистки этой сковороды. Что я могу использовать, чтобы разрушить слизь, и что вы порекомендуете для проникновения в труднодоступные места? Я заметил, что на внешней стороне моих обычных чугунных сковородок тоже появляются липкие липкие пятна. Что это такое и как их избежать?

Хеллоуин не за горами, и я хотел бы приготовить забавный хэллоуинский кукурузный хлеб с осенним супом после того, как мы отправимся украшать двор. Любая помощь приветствуется. – Кэти Сосье (26 сентября 2006 г.)
Ответ:
Возможно, вам лучше всего подойдет метод самоочистки духовки: https://whatscookingamerica.net/Information/SelfCleanOven.htm. Возможно, вам также придется сделать дополнительную шлифовку.

Отзыв:
Что ж, я попробовал самоочищающуюся духовку, духовку все равно нужно было чистить! Какая разница! У меня есть чугунная форма для Хэллоуина, которую я купил на EBay. В нем есть кошки, тыквы и призраки.Много уголков и закоулков! Когда я получил его, я волновался. В щелях осело много старой липкой слизи и пыли. Я попробовал хорошее мытье с мылом и очень горячей водой. Вышло около 80%, но последние 20% были ужасны. Метод самоочистки действительно творил чудеса. Единственное, что осталось, это немного ржавчины глубоко внутри. Я взял Пэм, слегка опрыскал уголки и пошел за ней с ватными палочками. Сняли и удалили всю ржавчину! Я промокнул бумажным полотенцем и повторял до тех пор, пока ватные палочки практически не очистились от цвета ржавчины. Я пересмотрел, и это выглядит ВЕЛИКОЛЕПНО! Я готова к чудесному осеннему супу с маленькими хэллоуинскими кексами из кукурузного хлеба. Дети украшают двор, и это будет для них праздником! Спасибо за помощь! 🙂

Максин Салливан (02.09.06) отправила следующие комментарии:

Несколько лет назад я почистил свою чугунную сковороду в самоочищающейся духовке. Это сработало хорошо — слишком хорошо! Я НИКОГДА больше не поставлю одну из своих кастрюль в самоочищающуюся духовку. Отделка «как новая», о которой говорят некоторые авторы, означает, что требуется много приправ и жарки, чтобы вернуть этим сковородам антипригарное покрытие.Новое не то, что вы хотите, когда речь идет о чугуне! По моему опыту — я вырос на чугунных сковородах и готовил на них в течение 38 лет брака — простая смена специй НЕ делает сковороду антипригарной. Кажется, требуется несколько приправ, а затем год или около того ежедневного использования. Особенно это касается сковороды Lodge с галечным покрытием, которую мой сын использует уже около 8 лет.

Если у вас есть самоочищающаяся духовка, вы можете оставить решетки внутри, пока идет цикл очистки.Стойки немного потемнеют и обесцветятся, но это не создает никаких проблем. Золу, падающую на пол печи, можно легко вытереть влажной тряпкой.

Я использовал вашу технику наждачной бумаги, чтобы очистить ржавую сковороду, которую я нашел в одном из наших прокатов. Казалось, это помогло, и я не удалил всю приправу… чего я и хотел. Я повторно приправил его (и буду делать это снова) в качестве подарка на новоселье для юного друга. У него гладкая поверхность и ребро по всему дну, как и у ложи, но никаких отметин.

Я не могу не подчеркнуть важность предварительного нагрева сковороды и не готовить на слишком сильном огне. Спасибо за ваш очень информативный сайт.

Карла Шаффер (02.04.06) из Айовы отправьте следующую информацию:

У меня есть чугунные сковороды самых разных размеров, в основном купленные в магазинах секонд-хенд и на гаражных распродажах. Много лет назад я прочитал в журнале, что нужно ставить сковороды в электрическую духовку, когда вы планируете использовать цикл самоочистки.Высокая температура превращает ВСЮ черную корку жира (внутри и снаружи) в пепел.

Это так просто, но не удивляйтесь, когда вы откроете духовку, сковороды будут покрыты пленкой ржавого пепла. Просто промойте и слегка потрите все ржавые участки нейлоновой или стальной губкой, немедленно высушите и приступайте к приправам на новую сковороду. Подсказка:  Когда духовка остынет, используйте вакуумный шланг , чтобы высосать золу.

Джина Леттьери (21 марта 2006 г.) из Форт-Лодердейла, Флорида отправила следующую информацию:

Я часто пользуюсь чугунной посудой.Old Griswold — мой фаворит, и у меня есть несколько вещей, которые были моими мамами и мамами, так что они уходят корнями в далекое прошлое. Поскольку их всегда хорошо приправляли, они находятся в идеальном состоянии, которое я считаю кулинарным.

 Эти две старые и сильно проржавевшие чугунные сковороды Griswold лежат в гараже с тех пор, как я купил их около 2 лет назад на дворовой распродаже. Наверняка они были отвратительными, ухабистыми и ржавыми.

«Были» — ключевое слово. Этим утром я наткнулся на них и уже собирался рассказать о них, когда вспомнил, что читал о методе самоочищения духовки, а вы просили оставить отзыв.

Подумал, что за черт, закину их в духовку и посмотрю, что получится. Я ставлю обе сковороды дном вверх на среднюю решетку духовки. Из вентиляционного отверстия печи выходил дым, и я включил вытяжной вентилятор примерно на 1/2 часа или около того, чтобы дым не выходил наружу. Моя плита имеет автоматический цикл самоочистки, который длится чуть более 3 часов.

Когда все остыло и предохранительная защелка была отпущена, я открыл дверцу духовки и подумал: «Это была плохая идея», потому что сковороды и дно духовки были покрыты пылью и ржавчиной.Я не стал класть алюминиевую фольгу на дно, потому что знаю, что она действительно может вызвать возгорание при высоких температурах, и не хотел испортить свою духовку. НО как только я вынул кастрюли и хорошенько их вымыл и почистил brillo, они были как сероватые, когда были совершенно новыми, и гладкими, насколько это возможно… Я был ПОРАЖЕН! У меня не было времени приправить их, поэтому я просто натер их легким слоем PAM original, чтобы защитить их, пока я не смогу приправить их завтра вечером после работы.

Ржавая на вид пыль легко смылась с дна духовки (было довольно много), хорошо протерла ее, и она была чиста как свист.(Если бы у меня был под рукой магазинный пылесос, я бы с легкостью пропылесосил.)

На мой взгляд, метод самоочистки духового шкафа работает ОТЛИЧНО, и я бы рекомендовал его вместо EZ Off и других методов. В будущем, если я столкнусь с какой-либо дешевой грязной чугунной посудой, я не колеблясь куплю ее, и я всегда буду давать ей хорошее мыло, горячую воду, чистку brillo, высушивать ее и сначала помещать в цикл самоочистки духовки. прежде всего. УХ ТЫ!!!!!! Приправляйте чугунную посуду правильно, и она прослужит вам долгие годы.

Алета Ши (02.03.06) прислала следующую информацию об использовании газовой духовки:

Это относится к очистке чугуна в газовой духовке с использованием функции самоочистки. Я обнаружил, что он отлично справился со сковородой, но испортил отделку на дне духовки, где я поставил сковороду вверх дном. Я использовал оловянную фольгу, которая прилипла к дну, но при некоторой работе отклеится, дно протравлено спреями.

Другие не упоминали о каких-либо повреждениях дна духовки, которые я испытал.У меня газовая плита Амана. Просто слово предупреждения для тех, кто думает попробовать самоочиститель для чистки чугунных сковородок. Хорошей новостью является то, что я могу заменить дно духовки и оставить старое для будущей очистки. Спасибо за всю информацию, которую вы предоставили, она оказалась очень интересной для меня.

Вопрос:
Я обнаружил ваш сайт, когда искал жаровню. У меня есть старая сковорода темного цвета и немного ржавчины. Это был свадебный подарок 40 лет назад.Я не думаю, что использовал его так часто, но вот мой вопрос.

Должен ли я поместить его в самоочищающуюся духовку, которая работает 3 1/2 часа при очень высокой температуре? Должен вам сказать, что я промыл его горячей водой с мылом, чтобы очистить и удалить ржавчину. Затем я высушил его на своей электрической плите. Метод самоочистки звучит слишком просто, и я не хочу разрушать сковороду. Что вы порекомендуете? Спасибо за вашу помощь. – Одри (18.12.05)

Ответ:
Как вы читали на моем веб-сайте, посвященном чугуну, существует множество отличных способов приправить жаровню приправами.Вы не можете повредить или испортить сковороду, так что попробуйте. Просто помните, что вы всегда можете повторно использовать другую технику, если она не работает так, как вы хотите.

Отзыв: Одри: На фотографиях ниже показана духовка до и после самоочистки. Затем мой муж почистил его стальной ватой.

Ваша сковорода теперь выглядит прекрасно! Вопрос. Оставляли ли вы решетки духовки внутри при использовании цикла самоочистки? Недавно у меня возник вопрос по этому поводу, потому что в их инструкциях сказано не оставлять решетки в духовке при использовании режима самоочистки.

Одри: Я убрала полки. Я положил алюминиевую фольгу на дно духовки, но на фольге не осталось следов. Я думаю, что «смазка для локтей» моего мужа со стальной ватой сделала свое дело. Я не думаю, что буду снова использовать самоочищающуюся духовку, так как я читал, что высокая температура может деформировать или расколоть чугун. С моей кастрюлей этого не произошло.

Я запекла курицу в старой голландской печи Griswold. Я использовал рецепт на банке Old Bay Seasoning для растирания. Это было восхитительно и так влажно – и подумать только, что после всех этих лет брака я никогда не думала использовать жаровню.Я только что купил голландскую печь Lodge для своей дочери на Рождество. С Рождеством!

Вопрос:
О, как здорово найти ваш сайт! Мои четыре чугунные сковороды служат мне верой и правдой уже 57 лет. Я их всегда мою и проблем не было. Где-то в прошлом я приправлял их и два дня назад решил, что должен повторить их снова. Что ж, я использовал оливковое масло, так как готовлю на нем, включил духовку на 450 F и запекал сковороды в течение 45 минут в соответствии с указаниями в кулинарной книге.Какой беспорядок! Мои красивые и надежные сковороды выглядят ужасно и кажутся липкими внутри. Спасибо за совет на вашей странице. Я попробую метод «очистки духовки», так как стальная вата не помогает. Еда никогда не прилипает, и они прекрасно подрумянивают пищу. Трудно найти чугунные сковороды с гладкой внутренней поверхностью. Тем не менее, моей дочери нравится тот, с галечной внутренней поверхностью, который я ей купил. Потом я нашел ей старый, так что теперь у нее два. – Патрисия (13.12.05)

Ответ:
Я использую оливковое масло для заправки сковородок.Ваша сковорода звучала так, как будто она не нуждалась в повторной приправе, так как она отлично работала для вас. Вот что я делаю после использования кастрюли:

Каждый раз после использования чугунной сковороды я делаю следующее

1. Вымойте его водой с мылом (не замачивайте)
2. Слегка смажьте маслом внутреннюю часть сковороды.
3. Поместите на несколько минут на горячую конфорку плиты. Снимите с плиты и вытрите лишнее масло со сковороды бумажным полотенцем.
4. Магазин. Если вам нужно поставить еще одну сковороду поверх чугунной сковороды сезона, поместите между ними бумажное полотенце.Я вешаю свою на решетку для сковородок.

Обратная связь:
Спасибо за замечание. Я согласен, что я, вероятно, сделал ненужную работу, которая потребовала гораздо больше работы. Тем не менее, очистка духовки работала отлично, но сковороды были покрыты ржавым порошком. Стирка в горячей мыльной воде, сушка, как я обычно делаю, смазка Crisco и т. д. вернули им их великолепие. Я использовал свой # 9 сегодня вечером, и это было здорово. Я планирую найти голландскую духовку постарше для своей единственной дочери. Меня не волнует внутренняя галечная поверхность новых на рынке.

Вопрос:
Я очень ценю ваши БОЛЬШИЕ знания о чугуне, в частности о очистке. Я купил чугунную форму для кексов с плюшевым мишкой Джона Райта в комиссионном магазине. У него много закоулков и закоулков, которые ржавеют внутри. Их сложно оттереть вручную. Это очень сложная поза Тедди. Сгорит ли время в «чистом» цикле духовки ржавчину или оставшуюся еду? И приправляя что-то подобное, вы бы приправляли все это, включая обратную сторону, каждый раз? Спасибо за такой полезный сайт, не терпится попробовать ваши рецепты! – Линетт (12.11.05)

Ответ:
Лично я никогда не пробовал цикл очистки духовки, но другие люди, кажется, рекомендуют этот метод.Это похоже на технику, которую вы должны попробовать с замысловатым рисунком на чугуне. Пожалуйста, дайте мне знать, как это работает для вас, если вы решите попробовать.

Да, я приправлю ваши формочки для маффинов внутри и снаружи для первой приправы. После этого вам, вероятно, нужно будет только приправить внутренности. Я надеюсь, что это сработает для вас, поскольку вы нашли себе сокровище.

Кари (07.10.05) прислал следующую информацию:
Читал все советы по восстановлению старой кастрюли.Кто-то спрашивал, можно ли поставить их в самоочищающуюся духовку. Я сделал это с двумя очень маленькими, которые я действительно не использую, чтобы посмотреть, что это с ними сделает, прежде чем попробовать это на своих бабушкиных сковородках. Это сработало, я не мог поверить, что они выглядят совершенно новыми среднего серого цвета. Я ставлю их в духовку чистыми, без жира, и моя духовка очищается в течение 3 часов. Затем я вымыла их намыленной ворсовой салфеткой и снова приправила в духовке.

Патриция Риган (18.01.04) прислала следующую информацию:
Привет, я просто хотела поделиться с вами тем, как я очищаю свои чугунные сковороды.Я помещаю их в самоочищающуюся духовку вверх дном и очищаю в течение 3 часов. Моя духовка и сковороды как новые. Моя сестра не могла почистить мамину сковороду, которая была очень старой. Я почистил его в духовке, и он выглядит как новый. Я их снова приправил после чистки. Я не мог поверить, что в печи остался весь сгоревший пепел от этих сковородок. Надеюсь, это поможет кому-то. Он не требует физической работы.

История старых печей

Были ли кухни до появления кухонных плит? Технически да, потому что древнее искусство приготовления пищи происходило в открытых очагах задолго до рождения печи в конце 18 века.Любое место, где жарили или выпекали, было, по сути, кухней, независимо от того, было ли это многоцелевое помещение, такое как постсредневековый зал, специальное крыло или даже совершенно отдельное здание, такое как летняя кухня.

Тем не менее, кухня, какой мы ее знаем сегодня, вот уже почти 150 лет является сердцем современного дома, и все это время сердцем современной кухни была плита или плита. В кухнях старых домов плиты играют центральную роль не только из-за их функции, но и из-за их исторической атмосферы. На самом деле, один из способов понять кухни прошлого и получить дизайнерские идеи для кухни в старом доме сегодня — это изучить развитие этого замечательного прибора через меняющиеся виды топлива, конструкцию и дизайн.

На кухне дома Эванса 1907 года в Калифорнии доминирует газовая плита Smoothtop 1926 года, рекламируемая за ее компактную поверхность для приготовления пищи, «которая позволяет делать кухни меньшего размера». Еще одним прорывом той эпохи были двухцветные регуляторы цвета и духовки.

Дуглас Кистер

Первые печи Light Up

С точки зрения приготовления пищи ингредиенты современной кухни объединились всего около 200 лет назад, когда впервые появилась настоящая плита, то есть источник тепла с плоской крышкой в ​​сочетании с духовкой.Заслуга принадлежит Бенджамину Томпсону, более известному как граф Рамфорд, который еще в 1790-х годах разработал самые ранние устройства для приготовления пищи для научного контроля тепла. Рамфорд был пионером в области инженерии, который провел первые научные исследования теплопередачи, совершенствуя методы бурения пушек. Более известный сегодня как изобретатель термоса и камина, носящего его имя, особый гений Румфорда на кухне заключался в том, чтобы вынуть огонь из открытого очага и положить его в ящик.

Потрясающе продвинутый для 1807 года, центральным элементом кухни дома Рандлет-Мэй в Портсмуте, штат Нью-Гэмпшир, является плита Румфорда — кирпичная топка с железной крышкой (сейчас ее нет) и регистрами для контроля тепла. Обратите внимание на одноименную жаровню Rumford Roaster рядом с очагом.

Предоставлено исторической Новой Англией

В кухне, оборудованной по идеям Рамфорда, доминировала большая плита, построенная из кирпичной кладки. Хотя такие диапазоны иногда связаны с дымоходом, им также может быть отведено собственное пространство.Прорывной идеей была плоская верхняя часть, перфорированная круглыми отверстиями разного размера, которые открывались для огня внизу, в который повар опускал кастрюли и сковородки, разработанные Рамфордом, подобно тому, как сегодня работают некоторые институциональные плиты. Чугун, кажется, появился в более поздних версиях для топок и дверок топки, и та же кухня могла также включать в себя еще одно нововведение Рамфорда: железный барабан с дверцей, который был встроен в кладку очага и назывался Rumford Roaster.

Читать Как выбрать печь для старого дома

Рост добычи угля и железа в Америке в 1820-х годах сделал чугун чудо-материалом 19-го века и привел к плодотворной промышленности по производству печей как для приготовления пищи, так и для отопления.Чугун выдерживал повторяющиеся перепады температур от горячего до холодного и был идеальной средой для отливки сложных сборных деталей, а также для декоративного украшения поверхности. Ранние металлические печи, импортированные в больших количествах из Голландии и Англии, имели различные квадратные конструкции, но к 1840-м годам был разработан ряд основных типов печей, используемых для стирки, обогрева и приготовления пищи, которые широко производились в Америке. .

Замок Такер в Викассете, штат Мэн, представляет собой дом-музей 1807 года, который сохранил свой внешний вид в конце 19 века, когда даже высококлассная кухня представляла собой не более чем дровяную кухонную плиту, украшенную несколькими палками функциональной мебели.

Предоставлено исторической Новой Англией

Старые печи, какими бы они ни были, предназначались для сжигания дров, но после Гражданской войны на сцену вышли конструкции, работающие на угле. В то время как печи, предназначенные для приготовления пищи, а также для отопления, могли быть модернизированы для вытяжки из существующего очага и дымохода, в лучших случаях они были соединены металлической печной трубой с шлангопроводом нового типа, дымоход меньшего диаметра для увеличения тяги. для печки. В домах до 1830-х годов, где мог быть только большой центральный дымоход и открытый очаг для приготовления пищи, часто строились целые новые кухонные ниши только для того, чтобы вместить совершенно иной ассортимент.

Обещание нового топлива

По мере того как в 1880-х и 1990-х годах наступала эпоха изобретений, производители печей начали искать источники тепла помимо дров и угля, и маловероятное сочетание сил привело их к газу. Английские изобретатели, всегда являвшиеся пионерами в использовании газа, экспериментировали с приготовлением пищи на газе еще в 1830-х годах, но потребовалось развитие индустрии газового освещения, чтобы распространить это понятие на приготовление пищи в Америке. В 19 веке газ производился из битуминозного угля и в основном использовался для освещения уличного и внутреннего освещения.Хотя к 1860-м годам в Англии появилась возможность готовить на газу, а производители кухонной плиты начали поставлять свою продукцию за границу, в Америке газ считался слишком дорогим топливом, чтобы его можно было сжигать для приготовления пищи (не говоря уже об источнике привкуса в продуктах питания). некоторые умы).

Две плиты являются основным блюдом кухни 1910-1925 годов в Maymont в Ричмонде, штат Вирджиния. Колпак над угольной горелкой свидетельствует о том, сколько тепла производят эти агрегаты.

Однако после 1900 года газовые компании стали свидетелями того, как электроэнергетические компании откусывали от их основного бизнеса — освещения, — поэтому они обратились к кухне как к источнику нового рынка.Поскольку для газовых плит не требовалась тяжелая чугунная коробка, как для плит, работающих на дровах или угле, их можно было построить в гораздо более легкой и компактной форме. Кроме того, газовые плиты выделяли гораздо меньше избыточного тепла и не нуждались в дымоходе, что делало их идеальными для новых, небольших кухонь домов, таких как бунгало. Более того, они были достаточно легкими, чтобы стоять на высоких стройных ножках, став, наряду с раковинами, одним из нескольких отдельно стоящих предметов мебели на кухне раннего модерна.

Одним из знаковых образов кухни 1920-х годов является специальная серия газовых шкафов с характерной духовкой для подогрева в верхней части.Разработанные для постоянного использования большими семьями или пансионатами, эти плиты сочетают в себе три или более жарочных и хлебопекарных печи с несколькими горелками.

Дуглас Кистер

К 1910-м годам конструкция газовой плиты приобрела культовый вид в линейке шкафов — верхняя часть горелки слева или справа от духовки для выпечки с жаровней внизу. Диапазоны, как правило, были сделаны из листового металла и чугуна с отделкой горячей эмалью. Газ подавался к горелкам через открытый коллектор, проходящий спереди, который управлялся клапанами на колесных рукоятках или утилитарными кранами. К бурным двадцатым серия шкафов достигла своего апогея как прибор с пятью конфорками и двумя духовками. Популярным приемом продаж было покрытие фарфоровой эмалью всех поверхностей черного, белого или серого цвета, но большим прорывом стало изобретение надежных терморегуляторов для контроля температуры в духовке.

Читайте Что нового в кухонной технике
Однако газ

был не единственным топливным новшеством. Паровая печь, распространенная в 1890-х годах, извлекла выгоду из новой доступности нефтепродуктов в районах, где не было водопроводного газа.Эти старые печи, также сделанные из железа и листовой стали, были легкими и портативными, а их стиль мало чем отличался от швейных машин того времени. В 1910-х и 20-х годах комбинированный диапазон стал настоящим хитом. Эти плиты работали на газу, а также на дровах или угле и предлагали сезонную универсальность: уголь или дрова для дополнительного тепла зимой или просто газ для приготовления пищи в летнюю жару. В другом перетягивании каната производители электроприборов совершили собственный скачок на рынок плит с электрическими плитами. То, что началось как прославленная электрическая плита примерно в 1917 году, приобрело новые масштабы к 1930 году, когда электрические плиты, очень похожие на продукты их газовых конкурентов, утолили аппетит нации, стремящейся к проводному питанию.

Старые печи шипят во многих стилях

Вершиной кухонного вкуса в 1930-х годах была плита, которая выглядела как сервант, комод или шкаф — что угодно, только не прибор. Короткие ножки и крышки горелок дополняли тщеславие.

Ассоциация национальных архивов

В начале 1930-х годов производители газовых плит нашли способ скрыть газовый коллектор за корпусом из листового металла, и плиты на тонких ножках-кабриолях быстро приобрели новый маркетинговый образ в виде комодов.Согласно рекламным объявлениям, из-за крышек, надвинутых на горелку, устройство было трудно распознать как плиту. В трудные времена Великой депрессии некоторые производители предположили, что их диапазоны могут даже удвоиться в качестве таблиц. Ручки ящиков и декоративные ножки продолжали представление о том, что плиты — это мебель, вплоть до окраски, имитирующей такие материалы, как мрамор или дерево.

Elmira Stove Works Cayenne Red.

Courtesy Elmira Stove Works

К концу десятилетия появился встроенный вид, и как газовые, так и электрические плиты внезапно перестали пытаться маскироваться под отдельно стоящие шкафы.Ветер обтекаемого дизайна пронесся по кухне, поэтому у плит появились спинки, похожие на приборные панели, которые прижимались к стене, и прямоугольные углы, которые подходили заподлицо со столешницами с обеих сторон. Ноги сильно редуцированы или вовсе исчезли. Вдохновленные новыми аэродинамическими контурами самолетов, автомобилей и поездов, дизайнеры добавляли изгибы аэродинамического профиля и хромированные скоростные линии к самым стационарным кухонным приборам. Эта тенденция сохранялась в 1940-х и в послевоенные годы, когда на полигонах появилось столько таймеров, автоматических средств управления и гаджетов, сколько могла позволить новая автомобильная экономика — подходящая домашняя станция приготовления пищи для образа жизни атомной эры.